(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 128, maj 2015)

 

DVADESET GODINA USPEŠNE PRIČE

 

Kompanija Marbo Product je osnovana pre tačno 20 godina, u novembru 1995. godine kada je na tržište Srbije lansiran prvi brend – Chipsy. Uz Marbo Product, i firma u Bosni i Hercegovini Marbo d.o.o ove godine slavi 15 godina poslovanja. Od tada, Marbo je izrastao do toga da danas ima proizvodne pogone u obe zemlje u kojima se radi u tri smene, zapošljava u Srbiji i Bosni otprilike 1.200 ljudi, čije su iskustvo i posvećenost učinili brendove Chipsy, Clipsy, Pardon i Gud sinonimom za kvalitetne grickalice. To je prepoznato od strane kompanije PepsiCo, koja je 2008. godine kupila obe firme i one su time postale deo PepsiCo grupe. Naš sagovornik Michail Orfanoudakis, komercijalni direktor PepsiCo-vog biznisa za zapadni Balkan, otkriva nam više o poslovanju i planovima kompanije.

Ove godine Marbo slavi dve decenije poslovanja na Tržištu Srbije. Koje momente biste izdvojili kao najvažnije za razvoj kompanije? 

Pre svega, kao i u svakom poslovanju, momenat osnivanja kompanije je bio veoma važan, s obzirom da je to bio period u kom nije bilo relevantnih igrača na tržištu čipsa Srbiji. Osnivači Marba su taj segment tržišta prepoznali i zahvaljujući dobroj strategiji i kvalitetnom proizvodu izgradili dobru lokalnu kompaniju koja je na kraju privukla pažnju globalnog igrača na tržištu grickalica, kompanije PepsiCo. Marbo Product akvizicijom iz 2008. godine postaje deo multinacionalne kompanije PepsiCo i danas posluje u okviru poslovne jedinice PepsiCo-a za zapadni Balkan. To je, svakako, bio jedan od ključnih događaja za kreiranje kompanije onakvom kakva ona danas jeste. Proteklih sedam godina obeleženo je sinergijom najboljeg iz oba sveta –  arbo je dobio snažnu podršku globalnog partnera i iskustvo multinacionalne kompanije, dok je PepsiCo u porodicu svojih brendova integrisao regionalno uspešne brendove kao što su Chipsy, Clipsy, Pardon i Gud. Integracijom je lokalna kompanija postala deo globalnog sistema koji joj omogućava da se sprovede poslovna praksa kompanije koja je vodeći svetski proizvođač hrane i pića. Ta kompanija je u 2014. godini ostvarila više od 66 milijardi dolara neto prihoda koji je rezultat komplementarnog portfolija hrane i pića koji uključuje brendove kao što su Frito-Lay, Gatorade, Pepsi- Cola, Quaker i Tropicana.

Kakva je današnja pozicija Marba na tržištu Srbije i regiona? 

Marbo je danas omiljeni proizvođač grickalica, kako u Srbiji tako i u regionu, u koji izvozimo čak trećinu svoje ukupne proizvodnje. To je rezultat prepoznavanja potencijala i karakteristika lokalnih tržišta i zadovoljstva naših potrošača kvalitetnim proizvodima i stalnim inovacijama u svakom segmentu našeg portfolija. U praksi to znači da smo prvi na tržištu pokrenuli kategoriju gotovih kokica brenda Clipsy (sada već u tri ukusa – slane, sa ukusom kikirikija i sa puterom), doživeli veliki uspeh sa inovacijom u Chipsy portfoliju – Chipsy Domaćinski sa sada već poznatim babom i dedom Trifunom. Takođe smo prošle godine uveli novu kategoriju Pardon slatkih pločica sa ukusom voća napravljenog od celog zrna pšeničnog brašna i tri vrste žitarica, koja je novost na našem tržištu, iako je u svetu trend već nekoliko godina.

Kako biste opisali sadašnju situaciju na srpskom tržištu grickalica? Do kakvih promena je došlo kada je reč o konzumaciji i trendovima?

U ovim teškim vremenima uviđamo da potrošači mogu manje da potroše i da mi moramo naporno da radimo da bi oni odabrali naše proizvode kao deo njihove kupovine. Takođe, ne smemo zaboraviti ni poplave koje su se dogodile prošle godine s razornim učinkom na ljude koji žive u poplavljenim područjima. Uprkos ovim izazovima, Marbo je kao deo PepsiCo grupe imao niz uspešnih aktivnosti oblikovanih našom vizijom i posvećenošću. Cilj nam je da obezbedimo pristupačne proizvode visokog kvaliteta. To je prepoznato od strane naših kupaca koji su odgovorili pozitivno na naše inovacije i marketinške kampanje koje su postale naš zaštitni znak – u poslednje dve godine uzastopno Chipsy je osvojio nagradu na festivalu Noć reklamoždera. Ove godine takođe smo nastavili inovacije na brendu Chipsy Domaćinski kroz novi ukus ajvara i dve nagradne igre u obe zemlje. Sigurni smo da će i ova godina biti nastavak uspešne Marbo priče.

Da li su lokalni brendovi konkurentni na evropskom tržištu i šta se može uraditi da se ta konkurentnost podstakne?

Zahvaljujući visokim standardima kvaliteta koje primenjujemo u našoj proizvodnji i kvalitetu naših proizvoda, mi smo pored prisustva na regionalnim tržištima proizveli i proizvode za visoko konkurentna tržišta u zapadnoj Evropi – za Belgiju, Holandiju i Francusku. Strategija kompanije PepsiCo je da uvek uvodi inovativne proizvode prilagođene domaćem tržištu i potrošačima. Stavljamo veliki naglasak na inovacije i proizvodne kapacitete, gde smo ostvarili značajne investicije. Chipsy brend je najbolji primer za to – recimo, samo u 2010. godini smo uveli novu liniju PC 32 i investirali smo u polimount foliju za održavanje duže svežine proizvoda. Svake sezone imamo nove ukuse i ove sezone smo pokrenuli Chipsy sa ukusom ajvara. Biti deo globalne kompanije pomaže nam da budemo spremni na prilagođavanje promenama na oba tržišta, globalnom i lokalnom. Podrška vodeće globalne kompanije u proizvodnji hrane i pića je od ključnog značaja u ovom vremenu brzih promena, naročito u industriji robe široke potrošnje.

Koje inovacije u Marbovom portfoliju smatrate najvažnijim i zašto?

Mi konstantno nastojimo da uvodimo inovacije u naš portfolio i svaka nam je podjednako važna. Kompanija PepsiCo, globalni lider u proizvodnji hrane i pića, ima izuzetno znanje – na primer, PepsiCo samo u Evropi ima devet centara za razvoj pečenih proizvoda, dok Marbo ima 20 godina ‘ukusa’ za prave stvari, i kao rezultat toga smo u mogućnosti da prenosimo bogata iskustva na srpsko tržište. Kako nam je potrebno više meseci da se razvije novi proizvod, mi koristimo to vreme da razumemo i napravimo proizvod koji bi bio konkurentan i inovativan u ovoj industriji i zasnovan na konstantnim inovacijama. Razni testovi u svim fazama razvoja proizvoda pomažu nam da dobijemo najbolju kombinaciju. Proteklih godina najznačanije inovacije bile su Chipsy Domaćinski, Clipsy gotove kokice i Pardon slatke pločice sa ukusom jabuka i šumskog voća. Svaki od ovih proizvoda je bio prvi u svojoj klasi na našem tržištu i to pokazuje da stalno podižemo standarde i kvalitet na njemu.

Interesantna je činjenica da kako se kriza zaoštravala i vi ste pojačavali intenzitet ulaganja u inovacije i razvoj, kao i u istraživanje navika potrošača – da li se takva strategija isplati?

Kao proizvođač robe široke potrošnje – odnosno određene kategorije grickalica – uvek težimo da budemo tu za naše potrošače i da im ponudimo najbolje proizvode po pristupačnim cenama. Investicije u inovacije imaju za cilj da ponude jedinstveno iskustvo potrošačima prilikom konzumacije naših proizvoda. Ovo je strategija koja daje dugoročne rezultate i koja je uvek pokazala ne samo svoju vrednost, već i neophodnost za brendove da iznova budu omiljeni sada već generacijama potrošača.

Da li je teško dalje razvijati brend koji je na tržištu prisutan dve decenije, bilo da je reč o recepturi, promotivnoj i prodajnoj strategiji itd? Da li nove generacije potrošača traže novi pristup?

Chipsy je prvi brend Marbo Producta i prisutan je na tržištu već 20 godina. Čak i sa dve decenije postojanja Chipsy brend je jedan od najmlađih, ali i najprepoznatljivijih brendova u srpskoj industriji robe široke potrošnje. Svakako da je tržište sada drugačije u odnosu na ono od pre 20 godina – očekivanja potrošača, globalni trendovi, konkurencija dobar su stimulus da budemo bolji i konstantno unapređujemo ne samo proizvode nego i načine na koje ih predstavljamo potrošačima. Mi se trudimo da uključimo naše potrošače na svim nivoima – na primer, u 2011. smo organizovali nagradni konkurs ‘Koji je tvoj Chipsy ukus’, gde su potrošači odlučivali kakav će biti ukus i naziv Chipsy proizvoda koji ćemo proizvoditi u narednih godinu dana, dok smo ove 2015. godine realizovali nagradnu igru ‘Časti baba – časti deda’ prvi i drugi deo, u kojoj su potrošači birali ko je bolji domaćin – baba ili deda.

Na koja sve tržišta izvozite proizvode iz vašeg portfolija? Planirate li širenje na nova tržišta?

Za sada smo sa našim brendovima Chipsy, Clipsy, Pardon i Gud prisutni na tržištima regiona, a neka od njih su tržišta u Hrvatskoj, Sloveniji, Makedoniji, Crnoj Gori, Grčkoj, Albaniji, Bugarskoj i Rumuniji. Na tržišta regiona se izvozi čak trećina naše proizvodnje. Kao dokaz našeg kvaliteta, mi takođe proizvodimo proizvode i za zemlje zapadne Evrope – Belgiju, Holandiju i Francusku.

Da li se sirovine za proizvode nabavljaju lokalno ili se uvoze? 

Čitav proces proizvodnje, zapravo, počinje pažljivim odabirom sirovina visokog kvaliteta. Marbo Product otkupljuje krompir sa više od deset farmi širom Srbije i blisko sarađuje sa lokalnim poljoprivrednicima da bismo osigurali dobijanje najkvalitetnije sirovine, a kako bi potrošači dobili kvalitetan čips, kao i druge kvalitetne proizvode. Trudimo se da se poljoprivrednici pridržavaju PepsiCo standarda kvaliteta i skladištenja. Ponosni smo što radimo sa lokalnim poljoprivrednicima, kako bismo zajedno osigurali da sastojci budu najvišeg kvaliteta, a sve sa ciljem pružanja užitka potrošačima čipsa istančanog ukusa. S druge strane, u slučaju da ne možemo da dobijemo sirovine od lokalnih proizvođača moramo da ih uvozimo, kao u slučaju Gud kikirikija.

Pre nekoliko godina obimno ste investirali u proizvodne kapacitete u Magliću, kakvi su vam dalji planovi u tom smislu?

Nakon akvizicije od strane PepsiCo-a, usledile su značajne investicije u proizvodno postrojenje u Magliću. Impleintervju mentirana je moderna linija velikog kapaciteta za proizvodnju čipsa, kao i postrojenje za preradu otpadnih voda, a sve u skladu sa našim standardima održivog razvoja. Danas naša fabrika važi za jednu od najmodernijih fabrika ovog tipa na zapadnom Balkanu, zapravo, možemo reći i u čitavoj Evropi. Takođe, zahvaljujući neprestanom unapređenju standarda, naša fabrika danas predstavlja jedan od najreprezentativnijih primera bezbednog radnog mesta. Krajem 2014. godine fabrika u Magliću je bila predmet revizije od strane nezavisne revizorske kuće, u pogledu implementacije PepsiCo Globalnog sistema za upravljanje zaštitom životne sredine i bezbednošću i zdravljem na radu. Po rezultatu koji smo dobili, rangirani smo kao prvi u Evropi odnosno drugi na svetu u kategoriji životne sredine i bezbednosti i zdravlja na radu među svim PepsiCo fabrikama koje su bile predmet iste revizije u 2014. I u budućnosti naš plan će biti da osiguramo da Marbo ostane uspešna kompanija koja će slediti vrednosti – održivi rast kroz osposobljavanje ljudi, kao i ponašanje u skladu sa poverenjem i odgovornošću.

Koji su to segmenti poslovanja na kojima smatrate da proizvođači nikako ne bi smeli da štede, uprkos tome što je kriza?

Mi zaposlene smatramo našom najvećom investicijom. Za nas, oni predstavljaju suštinu i pokretača što boljeg poslovanja. Upravo iz tog razloga mi ulažemo u njihove treninge i obrazovanje iz oblasti biznisa. Veliki broj zaposlenih je bio deo Marba i pre dolaska PepsiCo grupe, ali je njihovo znanje konstantno unapređivano i proširivano treninzima i edukacijom (od funkcionalne do menadžerske). Zapošljavanjem talentovanih ljudi, mi smo, takođe, stvorili jednu radnu sredinu koja je kvalitetna, kreativna i pruža podršku. Danas imamo tim koji ohrabrujemo da pruži kreativni doprinos razvoju našeg biznisa. Odličan primer ovoga su naše kolege iz sektora prodaje koje su dizajnirale ‘phablet’ aplikaciju koja omogućava našim prodavcima da lakše obavljaju svoj posao. To je alat za čiju su razvojnu ideju zaslužni naši zaposleni, pri čemu im je naša kompanija pružala pomoć i razvila je kako bi pojednostavila i unapredila rezultate poslovanja. Krajnji rezultat je da za naše zaposlene, za njihov trening i obrazovanje, kao i za inovacije u poslovanju, ne štedimo resurse jer oni za nas predstavljaju veoma značajan segment.

Kakvu saradnju imate sa maloprodajnim preduzećima i kroz koje formate je prodaja grickalica najbolja?

Kada govorimo o prodaji i trgovcima, naši prodavci predstavljaju lice naše kompanije prilikom komunikacije sa trgovcima, kao i samu kičmu našeg poslovanja. To je tim koji čine posvećeni profesionalaci koji savesno obavljaju svoj posao i za nas oni predstavljaju žilu kucavicu našeg poslovanja. Izuzetno smo ponosni na njih i smatramo ih najboljom prodajnom snagom u Srbiji. Zahvaljujući njihovom radu, imamo izuzetnu saradnju sa trgovcima i zastupljeni smo u gotovo svim formatima sa svim našim brendovima, bez obzira na to da li su u pitanju male radnje (tradicionalne trgovine) ili veliki trgovinski lanci širom zemlje i zapadnog Balkana.

Kakvu je vrstu iskustva PepsiCo preneo Marbu i obratno: šta je to što su obe kompanije spajanjem dobile kao stratešku prednost?

Marbo je postao deo PepsiCo grupe 2008. godine. Ova akvizicija je bila važna za obe strane: PepsiCo grupa je ponosna što je u svoju korporativnu porodicu uključila jednog dobro poznatog proizvođača i njegove brendove, dok je Marbo stekao pouzdanog partnera koji mu je, od tada, pomogao da ostvari svoj potencijal i postane značajan regionalni igrač. Prva faza integracije je bila sklađivanje sa standardima kompanije PepsiCo i trajala je do 2011. godine. Tokom ove faze, poslovni procesi su bili intenzivno unapređivani – proizvodni, logistički i komercijalni. Ovaj proces je krunisan objedinjenim SAP softverom za strukturno planiranje kao i nadgledanje ključnih indikatora poslovanja. Marbova posvećenost održivosti talenata i odlučnost da opremi ljude najnovijim alatima i veštinama rezultirala je lokalno razvijenom aplikacijom i trening platformom za kolege iz prodaje, koje su se pokazale toliko uspešnim da ih primenjuju PepsiCo tržišta širom Evrope. Sa druge strane, Marbo se veoma ponosi time da mu je pružena prilika da bude uključen u dugoročne planove kompanije PepsiCo, koji se kreću u smeru razvoja proizvoda u skladu sa identifikovanim potrebama potrošača i opštih trendova u industriji. Ogroman je podsticaj kada iza lokalne kompanije stoji snaga, iskustvo i znanje velikog globalnog igrača kakav je PepsiCo.

Dobili ste priznanje za najboljeg poslodavca u Srbiji. Šta sve činite da biste motivisali zaposlene?
Već smo napomenuli da naši zaposleni predstavljaju jedan od najvažnijih segmenata našeg poslovanja, a posvećenost njima, kroz postulat održivosti ljudi, odnosno održivosti talenata, deo je i PepsiCo misije ‘Poslovanja sa svrhom’. Mi svakodnevno nastojimo da kreiramo stimulativno radno okruženje koje će motivisati tim i stvoriti ne samo stabilnu i uspešnu organizaciju, već i poželjnog tržišnog partnera. Naročito smo ponosni na to što smo osvojili nagradu ‘Najbolji poslodavac’ koju dodeljuje portal Infostud, jer odražava zadovoljstvo naših zaposlenih i dokaz je kvaliteta našeg zajedničkog rada i truda koji ulažemo u reputaciju i nastojanje da Marbo postane najbolje mesto za rad.

Obraćate mnogo pažnje na korporativnu društvenu odgovornost. Zašto su ove aktivnosti značajne za vašu kompaniju? Šta zapravo podrazumevate pod konceptom ‘poslovanje sa svrhom’?

Kao deo PepsiCo grupe, Marbo je posvećen PepsiCo misiji ‘Poslovanje sa svrhom’, koju čine tri glavna stuba: održivost ljudi, održivost okoline i održivost talenata. Vođen tom misijom, Marbo pokušava da ostvari zdraviju budućnost za sve ljude i čitavu planetu, jer to takođe predstavlja i uspešniju budućnost za PepsiCo. Mi pružamo podršku lokalnoj zajednici u Magliću i obezbeđujemo donacije za razne druge svrhe, uglavnom usmerene ka ugroženim grupacijama – prošle godine smo pružili veliku pomoć ugroženima u poplavama tako što smo donirali u Srbiji i Bosni 300.000 dolara Crvenom krstu i Programu svetske hrane, a ove godine smo učestvovali u inicijativi Ministarstva trgovine, turizma i komunikacija tako što smo pružili pomoć Ustanovi za decu i omladinu ometenu u razvoju u Sremčici. Kroz koncept ‘Poslovanja sa svrhom’ mi želimo da obezbedimo održivi finansijski učinak, dok u isto vreme težimo inovativnim načinima koji će minimalizovati negativni učinak na životnu sredinu i umanjiti troškove uštedom energije i vode, kao i smanjenjem korišćenja ambalaže. Pored toga, on podrazumeva bezbednu i inkluzivnu radnu sredinu za naše zaposlene širom sveta, i to sve dok istovremeno pružamo podršku i ulažemo u lokalne zajednice u kojima poslujemo. Ovaj vid korporativne vizije pomaže nam da se fokusiramo na dugoročni uspeh u globalnom okruženju koje se ubrzano menja, a koji primenjujemo i u našoj zemlji.

Kakvi su vam kratkoročni i dugoročni planovi u Srbiji, ali i na ostalim tržištima na kojima Marbo posluje?

Strategija kompanije PepsiCo, a samim tim i Marba, je da neprekidno uvodimo inovativne proizvode u kojima će svi uživati i sve u skladu sa lokalnim tržištem i potrošačkim navikama. Naš cilj je uvek isti – da budemo najbolji što možemo.