(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 123, novembar 2014)
OMILJENI PROIZVOD
Prema procentu masnoće, najprodavanija je pavlaka sa 20% mm (76,8%), a sledi pavlaka sa 12% mm (15%) i sa 22% mm (5,8%), pokazuju podaci agencije Nielsen.
Nielsen analiza tržišta
Stevan Cvetković, Account Executive:
Podaci agencije Nielsen odnose se na količinsko učešće na tržištu Srbije za period oktobar 2013-septembar 2014. godine. Prema tim podacima, pavlaka se prodaje kroz kanal hipermarketa i supermarketa (48,4%), kroz velike radnje ‘odlazi’ 31,9% kategorije, kroz kanal malih radnji 19,6%, a kroz kioske i paviljone 0,1%.
U Beogradu je generisano 27,4% prodaje pavlake, u Vojvodini se proda 41,7% kategorije, u centralnoj jugoistočnoj Srbiji 12,9%, dok preostale prodaje (18%) ‘dolaze’ iz centralne zapadne Srbije.
Prema procentu masnoće, najprodavanija je pavlaka sa 20% mm (76,8%), a sledi pavlaka sa 12% mm (15%) i sa 22% mm (5,8%).
Prema veličini pakovanja najviše se prodaje pavlaka od 0,18 litara (45,9%), pa od 0,4 litra (22,5%) i od 0,7 litara (21,8%). Kada je reč o tipu pakovanja, dominira plastična čaša (75,3%), a solidno učešće beleži i pavlaka u kantici (24,7%).
Vodeći proizvođači (po abecednom redu) su: Imlek, Meggle, Mlekara Subotica, Novosadska mlekara i proizvođači privatnih robnih marki.
Vodeće robne marke (po abecednom redu) su: Meggle, Moja Kravica, Novosadska mlekara kisela pavlaka i Zdravo.
GfK analiza tržišta
Dalibor Minić, Research Assistant, Consumer Panel Services:
Analiza tržišta pavlaka u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela domaćinstava za period od oktobra 2013. do jula 2014. godine.
Na domaćem tržištu pavlaka prisutan je veliki broj proizvođača ovog mlečnog proizvoda. GfK Panelom domaćinstava registrovano je preko 50 proizvođača i praktično isto toliko brendova. Da je kisela pavlaka jedan od najprisutnijih proizvoda u svakodnevnim kupovinama govori podatak da je u posmatranom periodu preko 90% svih domaćinstava u Srbiji kupilo ovaj proizvod.
I pored visoke segmentacije tržišta pavlaka, mali broj vodećih proizvođača ima veliki udeo na njemu. U ovom slučaju, pet vodećih kompanija zauzima 2/3 količinskog tržišnog učešća i te kompanije su, abecednim redosledom: Imlek, Meggle, Mlekara Subotica, Mlekara Šabac i Niška mlekara.
Najznačajniji kanali za prodaju pavlaka su minimarketi sa 30% količinskog učešća na tržištu, zatim supermarketi i tradicionalne prodavnice sa po 28%, dok se u hipermarketima proda 7% količina. Učešće cash&carry objekata je 1%, što je i razumljivo obzirom na to da je pavlaka proizvod sa kratkim rokom trajanja i stoga znatno prisutniji u svakodnevnim kupovinama u manjim prodavnicama.
Učešće trgovačkih marki, kao i učešće kupovina na promocijama u kategoriji kiselih pavlaka je nešto ispod republičkog nivoa za robu široke potrošnje. Trgovačke marke su zastupljene sa 6% količinskog učešća, dok se kroz neki vid promocije kupi 9% ukupnih količina pavlake u domaćinstvima u Srbiji.
Najzastupljenije pakovanje kiselih pavlaka jesu plastične čaše od 180-200g, i dve trećine ukupnih kupljenih količina pavlake je u ovakvom pakovanju, dok je jedna trećina količina upakovana u veće plastične kofice.
Segmentacija kiselih pavlaka može se izvršiti na osnovu procenta mlečnih masti koji sadrže. Tako, standardne pavlake sadrže od 16 do 20 procenata masnoće i one su najzastupljenije na tržištu sa čak 79% količinskog učešća. Pavlake sa nižim procentom mlečnih masti čine 15% tržišta, dok ostalih 6% ide na pavlaku sa više od 20% mlečnih masti, poznatiju kao mileram.
Najveći broj kupaca u kategoriji kiselih pavlaka zabeležen je kod Imleka – 79% kupaca kategorije je u posmatranom periodu makar jednom kupilo pavlaku iz ponude Imleka. Slede Meggle sa relativnom penetracijom od 25%, Mlekara Subotica sa 20% i Niška mlekara sa 19%, dok je svega 8% kupaca kategorije kupilo pavlaku Mlekare Šabac.
Među vodećim proizvođačima, najveću lojalnost kupaca ima Imlek i ona iznosi 55%. Sledi Mlekara Šabac sa lojalnošću od 47%, Niška mlekara sa 22%, Mlekara Subotica sa 20%, dok su kupci pavlake proizvođača Meggle zadovoljili 19% svojih potreba za pavlakom proizvodima ove kompanije.
Imlek
Kompanija Imlek je lider na našem tržištu, a stalno unapređivanje proizvodnje rezultiralo je sa više od 80 različitih mlečnih proizvoda u našem portfoliu. Moja Kravica brend je 60 godina prisutan na tržištu, ima svoju tradiciju, snagu i kvalitet koji je prepoznat kod potrošača.
Moja Kravica i Bello organic brendovi se svakako izdvajaju. Mi možemo da preporučimo Moja Kravica pavlaku u plastičnoj čaši od 180g i 400g i u kantici od 700g, a punoća ukusa iskazana je u procentima mlečne masti – 12% i 20%.
Bello organic pavlaka, jedinstveni proizvod na našem tržištu koji se pravi od najkvalitetnijeg organskog mleka, dostupan je u pakovanju od 150g i ima 15% mlečne masti.
Ubedljivo najprodavaniji proizvod je Moja Kravica kisela pavlaka od 20% mm u čaši od 180g. Imlek je zastupljen u svim formatima prodaje i svuda širom Srbije, Bosne i Crne Gore, na zadovoljstvo naših potrošača. S obzirom na trenutnu ekonomsku situaciju i kupovnu moć građana, odnosno kada druge kompanije beleže pad, Imlek je svoju poziciju sačuvao i mi smo zadovoljni ostvarenim u 2014. godini.
Imlek je lider mlečne industrije i kada su u pitanju inovacije. Svakako da je najveća bilo uvođenje na tržište brenda Bello organic. Pored kvaliteta naših proizvoda, posebna pažnja je usmerena na dizajn naših ambalaža, koje ne zaostaju za velikim svetskim brendovima. A ukuse, dizajn i gramaže proizvoda uvek prilagođavamo zahtevima i potrebama naših potrošača.
Naša tradicija nam diktira da uvek insistiramo na najvišem kvalitetu naših proizvoda. Dakle, uvek potenciramo kvalitet koji nudimo potrošačima i oni to prepoznaju. Pored toga, konstantno radimo na širenju i održavanju postojeće distribucije, jačamo svoju poziciju na tržištu i unapređujemo poslovanje. Takođe, kroz stalne akcije i popuste ka krajnjim potrošačima ostvarujemo značajne rezultate i oni su deo naše prodajne strategije.
Kada im se pije mleko, potrošači pomisle na Moju Kravicu. Isto je i sa ostalim proizvodima naše kompanije, pa i sa pavlakom. To pokazuje snagu brenda. On ima svoju tradiciju, suštinu i opravdava ono šta nudi i obećava. Snaga brenda oslikava se u kvalitetu naših proizvoda.
Mlekara Subotica
Mlekara Subotica već šestu deceniju posluje na tržištu, uspeli smo da od jedne zadružne mlekare stvorimo fabriku koja se danas meri evropskim standardima. Kvalitet proizvodnje i modernizacija pogona mlekare potvrđuje dozvola za izvoz na evropsko tržište koju mlekara među prvima poseduje. Potpuno smo ravnopravan konkurent i najpoznatijim svetskim proizvođačima, jer posedujemo međunarodne standarde i sertifikate. U paleti proizvoda Mlekare Subotica je preko 20 proizvoda.
Zdravo je brend koji se definitivno izdvaja sa visokovrednim kiselo mlečnim proizvodima kao što su kisela pavlaka i mileram. Kisela pavlaka sa 20% mm trenutno je na tržištu dostupna u čaši od 180g i u većem pakovanju, u kantici od 750g. Pavlaka sa 12% mm dostupna je u kantici od 680g. Subotički mileram sa 22% mm dostupan je u pakovanju od 400g.
Najprodavaniji proizvodi Mlekare Subotica su kisela pavlaka sa 20% mm u čaši od 180g i subotički mileram. Proizvodi Mlekare Subotica potpuno su zastupljeni u tržišnoj mreži na području Republike Srbije. Ekonomska situacija u zemlji nije se odrazila na proizvodnju i prodaju u Mlekari Subotica, dokaz je subotički mileram koji beleži odličnu prodaju. U planu su brojne promene i inovacije, sve u skladu sa zahtevima tržista i potrebama naših vernih potrošača.
Kvalitet i tradicija su ono što prodaje proizvod. To je poslovna receptura Mlekare Subotica. Kontinuirano uvećavamo tržišno učešće, razvijamo prodaju kroz stalan interaktivan kontakt sa našim potrošačima, pratimo brze promene tržišnih uslova i očekivanja kupaca. Mlekara Subotica dugi niz godina održava kvalitet svojih proizvoda, a kada potrošačima ponudite kvalitet po povoljnoj ceni, uspešnost je neizostavan faktor poslovanja.