(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 135, januar/februar 2016)

DOBAR IZBOR ZA RAZNE OBROKE

U posmatranom periodu u Vojvodini je prodato 26% konzervisane ribe, u Beogradu 35%, u centralnoj jugoistočnoj Srbiji 18%, a u centralnoj zapadnoj Srbiji 21%, pokazuju podaci agencije Nielsen.

Nielsen analiza tržišta

Sanja Bakalić, Client Executive:

Podaci agencije Nielsen odnose se na količinsko učešće na tržištu Srbije za period oktobar 2014-septembar 2015. godine. Prema tim podacima, u posmatranom periodu u Vojvodini je prodato 26% konzervisane ribe, u Beogradu 35%, u centralnoj jugoistočnoj Srbiji 18%, a u centralnoj zapadnoj Srbiji 21%. Najveći količinski udeo u prodaji konzervisane ribe beleže hipermarketi i supermarketi – u posmatranom periodu taj udeo iznosi 54%. Kroz kanal velikih radnji proda se 30% kategorije, a za njima slede male radnje sa 16%. Prema tipu ribe, najprodavanija je tunjevina (65%), pa sardina (29%), skuša (4%) i haringa (1%). Vodeći proizvođači (po abecednom redu) su: Bolton Group, MS Lion, Otto Franck, Podravka i proizvođači privatnih robnih marki zbirno. Vodeće robne marke (po abecednom redu) su: Eva, La Perla, Malibu, Rio Mare i privatne robne marke zbirno.

GfK analiza tržišta konzervisane tunjevine

Dalibor Minić, Research Assistant, Consumer Panel Services:

Analiza tržišta tunjevine u konzervi u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela domaćinstava za period od februara do oktobra 2015. godine. U odnosu na isti period u 2014. godini, u periodu februar-oktobar 2015. broj domaćinstava u Srbiji koja su bar jednom kupila konzervisanu tunjevinu se znatno povećao i iznosio je oko 60% od ukupnog broja domaćinstava. Na to su, između ostalog, uticale i intenzivnije promotivne aktivnosti u ovoj kategoriji – 22% od ukupnih količina tunjevine kupljeno je na nekom obliku promocije ili akcije što, s jedne strane, predstavlja rast učešća promocija u odnosu na prošli period, a s druge strane ovaj procenat promotivnih kupovina je znatno iznad proseka za robu široke potrošnje u Srbiji. Takođe, u posmatranoj kategoriji primetna je pojačana aktivnost trgovačkih marki, koje čine čak 37% količinskog učešća u ukupnim kupovinama tunjevine u konzervi. Konzervisana tunjevina se najviše kupuje u supermarketima, koji zauzimaju 33% količinskog tržišnog učešća, praćeni tradicionalnim prodavnicama koje imaju udeo od 27%. Slede minimarketi sa 25% i hipermarketi koji zajedno sa cash&carry objektima ‘zauzimaju’ 12% učešća u ukupnim količinama. Ostali prodajni kanali zbirno ‘zauzimaju’ tek oko 2%. Primetno je da se kupovina tunjevine u konzervi, posmatrano količinski, u odnosu na isti period prethodne godine najviše povećala u tradicionalnim prodavnicama. Na domaćem tržištu prisutno je oko 50 kompanija koje u svojoj ponudi imaju tunjevinu u konzervi, i približno isti broj brendova ovog proizvoda. Pet vodećih brendova u kategoriji ‘zauzima’ oko 47% količinskog učešća na tržištu, a među njima su čak dve trgovačke marke, što dovoljno govori o aktivnosti trgovaca u ovoj kategoriji. Vodeći brendovi tunjevine u konzervi, poređani abecednim redosledom, su: Eva, La Perla, Malibu, Ocean i Premia. Posmatrano po segmentima, najzastupljeniji je segment tunjevine u komadićima i on ‘zauzima’ količinsko učešće od 63%, dok tunjevina u komadima ima udeo od 36% u ukupnim količinama. Preostalih 1% odlazi na ostale tipove proizvoda, pre svega na konzervisane filete tunjevine.

Bolton Serbia

Na tržištu smo zastupljeni sa brendom Rio Mare, čiji program obuhvata: Tunjevinu u maslinovom ulju, Tunjevinu u suncokretovom ulju, Tunjevinu u sopstvenom soku, Insalatissime, Tunjevinu u sosevima i Pate namaze. Proizvodi su dostupni u pakovanjima od 80g i 160g, a namazi u tubi od 100g. Naši proizvodi su proizvedeni od sirovina visokog kvaliteta, pod stalnim kvalitativnim kontrolama ulova ribe, preko celog proizvodnog procesa do prodajno/distributivnog lanca, sve do stola našeg potrošača. Rio Mare garantuje sledljivost svakog svog proizvoda na tržištu. Za Rio Mare najbitnije kategorije su Tunjevina u maslinovom ulju i Insalatissime – tunjevina sa dodatkom povrća. Najbolju prodaju imaju Rio Mare tunjevina u maslinovom ulju 4x80g i 3x80g i Rio Mare Insalatissime 160g, u različitim ukusima. Naši proizvodi prisutni su na srpskom tržištu u svim prodajnim kanalima, a najbolje se prodaju kroz supermarkete i hipermarkete. Uz dobru marketinšku podršku, prodaja Rio Mare proizvoda raste u svim kategorijama. Glavna strategija Rio Mare brenda je kontinuitet u inovacijama u kategoriji konzervisane ribe. Ove godine, u kategoriji konzervisane tunjevine planiramo lansiranje novih Rio Mare Insalatissime proizvoda u konzervi od 220g – veći format sa priloženom viljuškom omogućava konzumiranje proizvoda van kuće, na svakom mestu. U kategoriji konzervisane skuše pripremamo novitet Rio Mare File grilovane skuše u konzervi od 120g sa tri ukusa. Ovo su visokokvalitetni proizvodi koji će popuniti ponudu Rio Mare programa na srpskom tržištu. Takođe, pripremili smo redizajn ambalaže kada je reč o proizvodima Rio Mare Tunjevina u sosu, pri čemu je nova ambalaža moderna i jednostavnija za rukovanje. Uvek se trudimo da krajnjem potrošaču ponudimo najbolji kvalitet i inovativne proizvode po najboljim cenama. Naše proizvode želimo da kroz degustacije predstavimo našim potrošačima i da ih učinimo dostupnim putem dodatnih izlaganja u maloprodajnim objektima.

Otto Franck/Ducla trading

Kompanija Otto Franck osnovana je davne 1920. godine u Nemačkoj i danas predstavlja najvećeg uvoznika i izvoznika konzervisane ribe u Evropi. Najpoznatiji brend ove komanije je La Perla, koji je punih 20 godina je prisutan na tržištu Srbije. Od samog početka, kompanija je orijentisana na ponudu najkvalitetnijih konzervisanih proizvoda od morske ribe, voća i povrća, kao i na poslovanje po najstrožim svetskim standardima, društvenim normama i u skladu sa odgovornošću prema ekosistemu i svakom pojedinačnom potrošaču. Poseduje sertifi kate IFS, HACCP, SAFE i GRD, koji garantuju najbolji kvalitet procesa proizvodnje i najbolje sirovine. Kvalitet, kontinuitet i nivo distribucije su prednosti po kojima se izdvaja brend La Perla. Brza rotacija sa polica je od izuzetne važnosti za sve ritejlere, bilo da su u pitanju sistemi ili male radnje. Stoga svi u svom obaveznom asortimanu imaju artikle brenda La Perla. Pored osnovnih tunjevina komada i komadića, tu su i La Perla tunjevina komad u povrću 170g, La Perla tunjevina komad u sopstvenom soku 170g i La Perla tunjevina komad Mexico salata 170g, La Perla fi leti skuše 115g i La Perla sardine 125g u ulju, u paradajz soku, sa povrćem, sa limunom i sa piri papričicom. Snaga brenda La Perla je na izuzetno visokom nivou, poverenje potrošača lojalnih brendu raste iz godine u godinu, a prati ga i kontinuiran rast udela u tržištu. U kategoriji konzervisane ribe, La Perla je na vodećoj poziciji u pogledu učešća u promocijama, na taj način nastojimo da potrošačima omogućimo da im navedeni proizvodi budu pristupačniji. U cilju edukacije potrošača o prednostima konzervisane tunjevine, skuše i sardine, obavljamo brojne marketinške aktivnosti poput oglašavanja u štampanim medijima, na socijalnim mrežama i putem web portala.

MS Lion Consulting

Zoran Branković, direktor:

Kompanija MS Lion Consulting zastupljena je na srpskom tržištu konzervisane ribe sa brendovima Malibu i Mediterraneo još od 2001. godine. Proizvodi se pakuju kod najvećih proizvođača, uz primenu najviših standarda u bezbednosti hrane: IFS i BRC. Kompanija pakuje najkvalitetniju sirovinu i to kod Tune: Skipjack Tunu (Katsuwonus pelamis), a kod sardine Atlansku sardinu (Sardina Pilcahrdus Walbaum), odnosno kod skuše Scomber Scrombus. Proizvodi poseduju ‘easy open’ ambalažu. Sirova riba se procesuira odmah nakon ulova, čime se održava svežina i garantuje visok kvalitet. Posebna pažnja se poklanja izradi savremene atraktivne etikete i pakovanja koje ispunjava sve zahteve tržišta. Od pakovanja su dostupni proizvodi: Tuna komadići i komadi u biljnom ulju od 95g, 170g, 185g, tune (Tuna Mexicana,Tuna Dressing sa povrćem, Tuna u sosu 1000 ostrva) u pakovanju od 185g, Sardina u biljnom ulju 125g i Skušice u biljnom ulju 125g. Najbolje se prodaju Tuna komadići i komadi 170g u biljnom ulju. Smatramo da smo svoju ponudu doveli na pristojan nivo. Kvalitet i cene su korektni, ali je tržište ograničeno niskom kupovnom moći i nelojalnom konkurencijom, odnosno crnim tržištem. Sa konkurencijom se borimo konzistentnim kvalitetom, koji već 15 godina održavamo na istom nivou, konkurentnom cenom i stalnim učešćem u akcijskim prodajama i redovnim promocijama. Proizvodi pod robnim znakom Malibu/Mediterraneo podležu najstrožim standardima kvaliteta i poseduju međunarodne sertifi kate kvaliteta i higijene. Pre svake isporuke, praktikuje se rigorozna kontrola kvaliteta. MS Lion Consulting tesno sarađuje sa domaćim referentnim institutima i laboratorijama koje redovno i brižljivo prate kvalitet proizvoda, odnosno njihovu higijensko- zdravstvenu ispravnost. Glavni cilj razvoja kompanije su kupci, odnosno prepoznavanje i zadovoljenje njihovih potreba. Redovnim istraživanjem tržišta i svim instrumentima marketinga, brižljivo pratimo zahteve svojih kupaca. Na domaćem tržištu poslujemo sa velikim trgovinskim sistemima u oblasti maloprodaje i veleprodaje, a imamo i pristojno učešće u TT kanalu.

Podravka

Sa svojom dugogodišnjom tradicijom u proizvodnji ribljih proizvoda, kompanija Podravka nudi širok asortiman konzervisanih proizvoda pravljenih od najkvalitetnijih delova ribe. Brend Eva obuhvata konzervisanu sardinu, tunu, skušu i haringu. U paleti konzervisane ribe od skoro se nalaze i brendovi Mirela, Rovinj i Arena. Svi ovi proizvodi su upakovani u posebne ambalaže dizajnirane kao okrugle i četvrtaste limenke sa ‘easy open’ otvaranjem, tako da su jednostavni za svakodnevnu upotrebu i mogu se naći u pakovanjima od 80g, 100g, 115g, 160g i 170g. Ovi riblji proizvodi su podjednako zastupljeni kako u velikim trgovinskim lancima, supermarketima, tako i u malim radnjama. Među najprodavanijim artiklima je Eva sardina u biljnom ulju 115g, koja pronalazi mesto u mnogim kulinarskim kombinacijama, kao dodatak salatama ili testeninama. Eva sardina je bogata belančevinama i mineralima i sadrži omega 3 masne kiseline koje regulišu nivo holesterola, smanjuju krvni pritisak i sprečavaju bolesti srca i krvnih sudova, tako da predstavlja izuzetno korisnu namirnicu u svakodnevnoj ishrani. Budući da u našem regionu postoji opšti trend konzumiranja ribe kao zdravije hrane, kompanija Podravka se trudi da kontinuirano prati tržište i potrebe potrošača. Kombinacijom tradicionalnog i savremenog, kao i konstantnim ulaganjem u inovacije, Podravka neprekidno unapređuje nove ukuse i pakovanja i iznova postavlja standarde na tržištu.