(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 239, septembar/oktobar 2026)
SLATKI KEKS I SNEK BAROVI NASTAVLJAJU DA BELEŽE RAST U IZAZOVNOM POTROŠAČKOM OKRUŽENJU
Euromonitor u svojoj analizi iz jula meseca predviđa da će slatki keks, snek barovi i voćne grickalice u Srbiji zabeležiti stabilan rast u 2026. godini. Promet u maloprodaji porašće za 6% u tekućim cenama, na 49,8 milijardi dinara, dok će obim maloprodaje prema prognozama dostići 44.700 tona, što je porast od 1% u odnosu na prethodnu godinu. Uprkos stalnom pritisku na potrošačku moć domaćinstava, potražnja ostaje otporna jer potrošači nastavljaju da daju prioritet praktičnim opcijama za grickanje koje odgovaraju sve užurbanijim stilovima života. Rast je podržan širokom dostupnošću grickalica u modernim prodavnicama prehrambenih proizvoda i maloprodajnim objektima, što osigurava snažnu vidljivost i dostupnost. Česte prilike za grickanje i sposobnost ovih proizvoda da se lako uklope u svakodnevne rutine nastavljaju da podupiru potražnju, pomažući industriji da održi pozitivan zamah.
Potrošačima je najprivlačniji slatki keks
Očekuje se da će slatki keks dati najveći doprinos – sa obimom maloprodaje od 42.500 tona u 2026. godini. Njegova stabilna pozicija govori o tome koliko je široko privlačan za potrošače i ima rasprostranjenu distribuciju. Takođe, predviđa se da će snek barovi ostvariti najjači vrednosni rast, sa porastom prometa u maloprodaji od 9% u tekućim cenama, na 1,8 milijardi dinara, pre svega zahvaljujući njihovoj sposobnosti da zadovolje potražnju potrošača za praktičnim, prenosivim i hranljivim rešenjima za grickanje.
Funkcionalne prednosti pokreću inovacije u snek barovima
Na preferencije potrošača sve više utiče želja da proizvodi koje konzumiraju budu zdravi i funkcionalni, posebno u okviru snek barova i voćnih grickalica. Raste potražnja za proizvodima koji nude specifične nutritivne prednosti, uključujući veći sadržaj proteina, dodate vitamine, visok nivo vlakana i smanjen šećer. Mlađa demografska grupa i urbani profesionalci posebno su prijemčivi za grickalice koje kombinuju praktičnost sa uočenim zdravstvenim prednostima.
Kako razmišljanje o zdravlju postaje sve važnije pri izboru grickalica, proizvođači proširuju svoj fokus na obogaćivanje proizvoda proteinima i vitaminima i pružanje drugih funkcionalnih prednosti. Očekuje se da će proizvodi koji kombinuju praktičnost sa kredibilnim nutritivnim pozicioniranjem privući najveće interesovanje potrošača i podržati budući razvoj u okviru snek barova i voćnih grickalica.