Sastojci:
• 5 jaja
• 5 kašika brašna
• 200 ml jogurta
• 1/2 praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 250 g kulena Neoplanta Delikates
• 350 g krem sira
• 150 g kisele pavlake 20% mm
• Šaka svežeg spanaća
• 2 kašike ajvara
• 100 g rendanog sira
• 100 g kisele pavlake za premazivanje rolata

Priprema:
Umutiti belanca i so u čvrst sneg. U drugoj posudi umutiti žumanca, brašno, prašak za pecivo i jogurt. Podeliti masu sa žumancima na tri dela. U jedan staviti spanać, u drugi ajvar, a u treći ne ide ništa. Sneg od belanaca podeliti na tri jednaka dela u sve tri posude i lagano, ručno žicom promešati kako se ne bi razbio vazduh u masi. Dobićete tri boje na rolatu, zelenu, narandžastu i žutu.
Masu izliti u pleh 34×44 sa pek papirom. Svaki deo mase za koru izliti na pleh i spojiti boje kako bi dobio šaren izgled kada se ispeče. Poravnati da kora bude svuda iste debljine. Peći oko 15 min na 200°C.
Kada se ispeče, urolati koru u rolat sa papirom i ostaviti da se ohladi. Pomešati krem sir i kiselu pavlaku pa kore premazati polovinom namaza. Preko sira poređati Neoplanta Delikates kulen, pa preko ponovo premazati ostatkom sirnog namaza. Urolati i staviti u streč foliju na hlađenje bar 2 sata. Premazati rolat kiselom pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem.
Poslužiti i uživati sa porodicom i prijateljima, a ukus neka se širi ŠIROOOKO.