Razbacana sarma zadržava sve ukuse tradicionalne sarme, samo bez motanja! Sočna, aromatična i idealna za porodične praznike.
SASTOJCI:
• 1/½ glavice kiselog kupusa
• 500 g mlevenog mesa
• 2 kašike masti
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• Aleva začin za sarmu
• 1 kašičica Aleva paprike
• 100 g seckane slaninice
• 2 Aleva lovorova lista
PRIPREMA:
Na masti izdinstajte sitno seckan crni i beli luk, pa dodajte rendanu šargarepu. Kada povrće omekša, dodajte mleveno meso i dinstajte dok se ne uprži i lepo sjedini. Dodajte Aleva začin za sarmu i lovorov list, pa kratko promešajte da se začini lepo umešaju. Kiseli kupus naseckajte na krupnije komade i pospite kašičicom Aleva paprike. U vatrostalnu posudu složite red naseckanog kupusa, zatim red dinstanog mesa, pa ponovite još jednom. Završite slojem kupusa i prelijte sa pola čaše vode. Prekrijte aluminijumskom folijom i pecite u rerni na 180°C oko 60 minuta, dok se lepo ne zapeče i dobije zlatnu boju. Pred kraj pečenja dodajte seckanu slaninicu preko i vratite u rernu još 10 minuta, da postane hrskava i aromatična.