(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 127 april 2015)
UKUSAN I ZDRAV
Najprodavaniji je običan beli jogurt (96,3%), a sledi jogurt sa ukusom jagode (0,8%) i sa ukusom višnje (0,3%), pokazuju podaci agencije Nielsen.
Nielsen analiza tržišta
Sanja Bakalić, Client Executive:
Podaci agencije Nielsen odnose se na količinsko učešće na tržištu Srbije za period februar 2014 – januar 2015. godine. Prema tim podacima, jogurt se prodaje kroz kanal hipermarketa i supermarketa (44,6%), kroz velike radnje ‘odlazi’ 34,2% kategorije, kroz male radnje 21,2%, a kroz kioske/paviljone 0,1%. U Beogradu je generisano 34,5% prodaje ove kategorije, u Vojvodini se proda 26,1%, u centalnoj jugoistočnoj Srbiji 18,7%, dok preostale prodaje (20,8%) ‘dolaze’ iz centralne zapadne Srbije. Prema segmentu, 96,3% prodatih količina kategorije čini jogurt, a 3,7% jogurt sa ukusima. Najprodavaniji je običan beli jogurt (96,3%), a sledi jogurt sa ukusom jagode (0,8%) i sa ukusom višnje (0,3%). Prema veličini pakovanja, najpopularniji je jogurt od 1000g/ml (42%), 1500g/ml (18,1%), 180g/ml (17%) i 500g/ml (9,2%). Sledi jogurt u pakovanjima od 250g/ ml (3%), 330g/ml (1,7%), 400g/ml (1,4%), 150g/ml (1,2%), 2000g/ml (1%) i 200g/ml (1%). Vodeći proizvođači (po abecednom redu) su: Dukat (Somboled), Imlek, Meggle, Mlekara Subotica i proizvođači privatnih robnih marki. Vodeće robne marke (po abecednom redu) su: Balans+, Dukat jogurt, Moja Kravica, Zdravo i PL proizvodi.
GfK analiza tržišta
Dalibor Minić, Research Assistant, Consumer Panel Services:
Analiza tržišta jogurta u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela domaćinstava za period od marta do novembra 2014. godine. Jogurt je proizvod koji nastaje bakterijskom fermentacijom mleka. Sam naziv vodi poreklo od turske reči za kiselo, gusto mleko, a među istoričarima postoji saglasnost da je ovaj proizvod nastao pre više hiljada godina, i to slučajno, kao rezultat skladištenja mleka u primitivnim uslovima. Danas, jogurt je jedna od najraširenijih i najpopularnijih namirnica u svetu, što je slučaj i u Srbiji, gde je čak 97% domaćinstava tokom posmatranog perioda bar jednom kupilo jogurt. Domaće tržište jogurta je konkurentno – na njemu više od 80 proizvođača ovog proizvoda u svojoj ponudi ima ukupno oko 150 brendova jogurta. Ubedljivo su najzastupljeniji klasični jogurti, mada se poslednjih godina blago povećava udeo posebnih vrsta jogurta, kao što su voćni jogurti, kefir i jogurti sa različitim ukusima i dodacima. Iako bi se moglo reći da je tržište u ovoj kategoriji prilično segmentirano, i dalje pet vodećih kompanija proizvođača jogurta u zemlji ‘zauzima’ oko 63% ukupnih količina ovog proizvoda. Te kompanije su, abecednim redosledom: Imlek, Mlekara Granice, Mlekara Subotica, Niška mlekara i Somboled. Najveću bazu kupaca ima kompanija Imlek, čije je jogurte u posmatranom periodu kupilo čak 79% kupaca kategorije. Sledeću po veličini bazu kupaca ima Somboled i ona iznosi 39% kupaca jogurta. Mlekara Subotica ima relativnu penetraciju od 23%, Niška mlekara 18%, a Mlekara Granice 14%. Kada je u pitanju lojalnost kupaca određenom proizvođaču jogurta, Imlek i ovde ima vodeću poziciju – jogurtima ove kompanije njihovi kupci su zadovoljili 51% potreba za kategorijom u posmatranom periodu. Slede Mlekara Granice sa lojalnošću kupaca od 32%, Niška mlekara sa 23%, Somboled sa 19%, dok Mlekara Subotica ima lojalnost kupaca od 14%. Skoro trećina ukupnih količina jogurta koje su domaćinstva u Srbiji kupila u posmatranom periodu kupljena je u tradicionalnim prodavnicama, što ih čini najznačajnijim kanalom prodaje ovog proizvoda. Slede minimarketi sa 28% i supermarketi sa 27% količinskog udela. Hipermarketi učestvuju u prodaji jogurta sa 6% količina, dok se 4% količina proda u specijalizovanim prodavnicama mlečnih proizvoda. Učešće raznih vidova promocija u prodaji jogurta zastupljeno je sa 10% količinski, što je neznatno niže od proseka za robu široke potrošnje u Srbiji. S druge strane, učešće trgovačkih marki jogurta u ukupnim količinama ovog proizvoda je nešto veće od republičkog proseka i za analizirani period iznosi 6%. Segmentacija unutar kategorije jogurta, a na osnovu količine mlečnih masti koje sadrži, ukazuje na to da su ubedljiv najpopularniji jogurti koji imaju između 1,7 i 2,8% m.m. Oni čine 58% ukupnih količina jogurta kupljenih za potrebe domaćinstava. Sledeći su jogurti sa učešćem masti od 0 do 1% i količinskim tržišnim učešćem od 28%, dok jogurti sa više od 2,8% m.m. ‘zauzimaju’ 12% ukupnih količina kategorije.
Imlek
Marija Malović, PR menadžer:
Kompanija Imlek je u kategoriji jogurta zastupljena sa brendovima Moja Kravica, Balans+, Viva+, Fit+effect i Jogood. Moja Kravica jogurt dostupan je u čaši od 180g, tetrabriku od 250g/500g/1kg, tetratopu od 1kg, PET ambalaži od 250g/500g/1,5kg, i EDC ambalaži od 1kg. Moja Kravica jogurt light i Moja Kravica jogurt bez laktoze dostupni su u pakovanju tetratop od 1kg. Jogurt bez laktoze na srpskom tržištu proizvodi jedino kompanija Imlek, brinući na taj način o svim svojim potrošačima, pa i onim koji su netolerantni na laktozu. Pakovanja Balans+ jogurta su: čaša 150g, PET 250g/500g/1,5kg, tetratop 1kg, a Balans+ jogurt sa dodacima pakovan je u PET ambalažu od 250g. Ovaj proizvod može se naći u varijanti pšenica, obrok (jagoda, kivi, banana sa tri žitarice – ovas, ječam, pirinač) i suva šljiva sa mekinjama. U ovom segmentu možemo da najavimo i novitet za kraj maja, ali još uvek ne bismo otkrivali o kom ukusu se radi. Pakovanja Vive+ su: PET 250g/500g/ 1,5kg, tetratop 1kg. Naglasila bih da je Imlek jedinstven sa konceptom za imunitet – receptura Vive+ u narednom periodu ne samo što će biti unapređena već ćemo kroz inovacije i razvoj još više doprineti da Viva+ bude prvi izbor potrošača koji žele jači imunitet. Fit+ effect dostupan je u pakovanjima PET od 250g/500g. Ni kada je reč o ovom konceptu – za sagorevanje masti, Imlek nema konkurenciju na našem tržištu. Jogood voćni jogurt karakterističan je po komadićima pravog voća, što ga čini jedinstvenim u odnosu na sve druge voćne jogurte na našem tržištu. Pakovanje PET od 330g nudi ukuse: jagoda, kajsija, šumsko voće, višnja, ananas, malina, a od sada Jogood jagoda sa stevijom PET 250g. Najprodavanija pakovanja su: Moja Kravica jogurt – čaša 180g i elopak 1kg, Balans+ tetratop 1kg, Viva+ – tetratop 1kg, Fit+ effect – PET 500g i Jogood voćni jogurt jagoda. Što se tiče različitih segmenata u okviru kategorije jogurta najbolje rezultate beleži Balans+. Od noviteta, lansirana je Jogood jagoda sa stevijom sa 40% manje kalorija i 0% mlečne masti, već smo spomenuli da će biti noviteta u segmentu Balans+ sa dodacima, a još neka iznenađenja očekuju ljubitelje Jogooda. Imlekove proizvode na tržištu prate brojne inovacije, stalna marketinška podrška i aktivnosti na mestu prodaje.
Meggle Srbija
Od samog početka poslovanja u Srbiji, kompanija Meggle je na tržištu zastupljena sa asortimanom jogurta pod istim brendom, u okviru koga se mogu naći jogurti sa 2,8% i 0,5% mlečne masti i to u pakovanjima od 180g, 1000g i 1500g. “U kategoriji jogurta su prodavaniji proizvodi sa 2,8% mlečne masti, o čemu svedoči i naša prodaja, a što je u skladu sa ukupnim tržištem jogurta u Srbiji”, navode iz kompanije Meggle Srbija i ističu da od momenta stupanja na tržište do danas kontinuirano beleže rast prodaje, osvajajući nove kupce i potrošače. Na pitanje kako se trude da poboljšaju prodaju i kako se bore sa konkurencijom iz Megglea Srbija odgovaraju: “U našem fokusu je prvenstveno krajnji potrošač, čije potrebe konstantno pratimo, kako po pitanju cene, tako i po pitanju ukusa proizvoda”.
Somboled
Dejan Ivanović, Brand Manager:
Na tržištu Srbije, Somboled, deo francuske Lactalis grupe, u kategoriji jogurta prisutan je sa brendovima Dukat i Dukatos, kao i sa brendom Yogsi u kategoriji jogurta sa žitaricama. U okviru Dukat brenda najznačajniji i ujedno najprodavaniji je jogurt sa 3,2% mlečne masti, dostupan u čašama od 180g i 250g, koje su posebno pogodne za HoReCa kanal, kao i u ambalaži od 500g, 1kg i u porodičnom pakovanju od 1,5kg. Kako je Srbija tržište velikih formata, pakovanja od 1kg i 1,5kg su ujedno i dva najprodavanija pakovanja. Za potrošače koji biraju proizvode sa manjim procentom mlečne masti, na raspolaganju su Dukat light jogurti sa 1,5% mm od 1kg i 1,5kg, kao i jogurt sa 0,1% mm u pakovanju od 1kg. Pod brendom Dukat nalaze se i voćni jogurti sa ukusom jagode, šumskog voća i kajsije u ambalaži od 330g i 1kg. Dukatos je primer uspešne inovacije na tržištu jogurta u Srbiji, kao prvi jogurt grčkog tipa na našem tržištu, čime je Somboled još jednom potvrdio svoju poziciju lidera na polju inovacija na tržištu mlečnih proizvoda u Srbiji. Dukatos u svom portfoliju pored Natur varijante koja je dostupna u pakovanjima od 150g i 400g, sadrži i Dukatos jagodu i Dukatos badem pistaći, u pakovanjima od 150g. Dukatos natur je takođe dostupan i u tečnom obliku u PET ambalaži od 330g. Najprodavaniji proizvod Dukatos brenda je Natur 150g. Kada je reč o novitetima, u pripremi su novi Dukatos letnji ukusi. Prvi koji ćemo plasirati na tržište je Dukatos ananas marakuja i sigurni smo da će on biti pravo osveženje za predstojeće leto. Kroz Dukatos, ali i kroz druge brendove u drugim segmentima, uverili smo se da su kontinuirane inovacije ključ za osvajanje potrošača, pored standardnih prodajnih alata. Somboled neprestano prati svetske trendove u industriji i trudi se da ih prenese i na srpsko tržište, a kroz pripadnost Lactalis grupi, taj put nam je znatno olakšan. Naravno, kvalitet proizvoda je uvek na prvom mestu, a naši brendovi su upravo po tome i prepoznati, ne samo lokalno već i regionalno.