{"id":755,"date":"2013-10-21T12:09:05","date_gmt":"2013-10-21T11:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=755"},"modified":"2013-10-21T14:40:21","modified_gmt":"2013-10-21T13:40:21","slug":"sveze-mleko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/sveze-mleko\/","title":{"rendered":"Sve\u017ee mleko"},"content":{"rendered":"

NEKA TE\u010cE BELA REKA…<\/strong><\/p>\n

(tekst objavljen u Progressive magazinu br.21, februar 2006.)<\/p>\n

Lider na tr\u017ei\u0161tu mleka Imlek. Slede Unimilk, Mlekara Subotica, Novosadska mlekara i Impaz.<\/p>\n

Sigurno ste od malih nogu slu\u0161ali pri\u010de o tome kako je mleko zdravo, kako od njega ja\u010daju kosti i da morate da ga pijete ako \u017eelite dugo da po\u017eivite. Neki od vas su bili u potpunosti dosledni u prihvatanju tih saveta, neki mo\u017eda manje, neki ni malo, ali sigurno da nema \u010doveka koji nije nikada pio mleko. Sa hlebom ga ubrajaju u osnovne \u017eivotne namirnice i proizvod koji se redovno kupuje. U gotovo svim anketama o kupovnoj mo\u0107i stanovni\u0161tva i potro\u0161a\u010dkoj korpi dobijate skoro identi\u010dne odgovore prodavaca: „Najvi\u0161e se kupuju hleb i mleko“. Nu\u017eda ili potreba – svejedno, tek mleko je nezaobilazni sadr\u017eaj fri\u017eidera, pa makar to bilo i sporadi\u010dno. Dugotrajno, kratkotrajno, oboga\u0107eno vitaminima, ili \u010dokoladno – manje je bitno. Va\u017eno je da stalno te\u010de reka mleka.<\/p>\n

Imlek<\/strong>
\n„Imlekovo Sve\u017ee Mleko je dokazano visokog kvaliteta i zauzima lidersku poziciju u segmentu pasterizovanih mleka sa skoro 40 odsto udela na tr\u017ei\u0161tu“, isti\u010de Srba Jovanovi\u0107, zadu\u017een za odnose s javno\u0161\u0107u Imleka i dodaje: „Imlek, kao najve\u0107a kompanija doma\u0107e mlekarske industrije, spaja znanje, dugu tradiciju i najsavremeniju tehnologiju sa svetskim standardima kvaliteta“. Prema njegovim re\u010dima, u Imleku se realizuju investicije koje omogu\u0107uju neophodnu modernizaciju proizvodnje, pobolj\u0161anje kvaliteta i koli\u010dine sirovog mleka, kao i – najva\u017enije – sigurnost u vrhunski kvalitet proizvoda koji se nalaze na tr\u017ei\u0161tu. „Na\u0161 udeo na tr\u017ei\u0161tu mleka je u konstantnom porastu. Na\u0161i planovi su da dominiramo tr\u017ei\u0161tima jakim brendovima koje \u0107emo podr\u017eavati izvanrednom organizacijom prodaje i inovativnom komunikacijom sa potro\u0161a\u010dima“, isti\u010de Jovanovi\u0107. On dodaje da je najpoznatiji Imlekov brend Sve\u017ee Mleko sa prepoznatljivim simbolom, Kravicom, koji se na tr\u017ei\u0161tu nalazi u varijanti sa 2,2 odsto mle\u010dne masti i 2,8 odsto mle\u010dne masti.
\nJovanovi\u0107 ka\u017ee da je Imlekovo Sve\u017ee Mleko upakovano u prakti\u010dnu i ekonomi\u010dnu, ekolo\u0161ku, kartonsku ambala\u017eu, isti\u010du\u0107i da im je u izboru ambala\u017ee na prvom mestu potro\u0161a\u010d. „U narednom periodu planiramo da se na tr\u017ei\u0161tu pojavi Imlek Sve\u017ee Mleko sa niskim procentom mle\u010dne masti, kako bismo i na ovaj na\u010din iza\u0161li u susret zahtevima na\u0161ih potro\u0161a\u010da i savremenim trendovima zdrave ishrane“, najavljuje Jovanovi\u0107. Kada je u pitanju konkurencija on nagla\u0161ava da je Imlek, bez dileme, vode\u0107i doma\u0107i proizvo\u0111a\u010d mleka i mle\u010dnih proizvoda sa tradicijom dugom preko 50 godina. „Lideri smo na tr\u017ei\u0161tu pre svega zbog vrhunskog kvaliteta na\u0161ih proizvoda. Mlekarska industrija prolazi kroz proces konsolidacije i ukrupnjavanja, \u0161to je pozitivno i o\u010dekujemo da u doglednoj budu\u0107nosti na tr\u017ei\u0161tu opstane manji broj kvalitetno opremljenih i konkurentno sposobnih proizvo\u0111a\u010da“, obja\u0161njava Jovanovi\u0107. On dodaje da su Imlekovi proizvodi najvi\u0161eg kvaliteta, sve\u017ei i ne sadr\u017ee konzervanse, da je ukus prilago\u0111en doma\u0107em potro\u0161a\u010du, a cena uskla\u0111ena sa standardom prose\u010dnog kupca. „Na\u0161a preporuka je da ne treba rizikovati kada su u pitanju mleko i mle\u010dni proizvodi, ve\u0107 treba kupovati samo provereno, a to su Imlekovi proizvodi“, isti\u010de Jovanovi\u0107.<\/p>\n

Unimilk (United Dairy)<\/strong>
\nGoran Ljubi\u010di\u0107, generalni direktor Unimilka navodi da ta kompanija, prema poslednjim rezultatima istra\u017eivanja tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a, svojim bogatim proizvodnim programom u domenu mleka i mle\u010dnih proizvoda, pokriva oko 20,5 odsto doma\u0107eg tr\u017ei\u0161ta (agencija ACNielsen, 2005). Unimilk u svom sastavu obuhvata pet mlekara na teritoriji Srbije (Senta, Pan\u010devo, Kragujevac, Ni\u0161 i Pirot), tako da su zahvaljuju\u0107i i samoj geografskoj dislociranosti proizvodnih pogona, ali i efikasnoj i razgranatoj distributivnoj mre\u017ei, Unirnilkovi proizvodi potro\u0161a\u010dima dostupni na teritoriji cele na\u0161e dr\u017eave. „Po svom zna\u010daju, rastu prodaje i imid\u017eu, u proizvodnom programu Unimilka naro\u010dito se izdvaja na\u0161 novi brend mle\u010dnih i kiselomle\u010dnih proizvoda – Stellate. Ve\u0107 du\u017ei niz meseci potro\u0161a\u010di \u0161irom na\u0161e zemlje mogu da u\u017eivaju u kvalitetu Stellate proizvoda, izme\u0111u ostalog i Stellate sve\u017eeg mleka. Iako je ovaj brend u pore\u0111enju sa ostalima u bran\u0161i jo\u0161 relativno nov na tr\u017ei\u0161tu, izuzetno je dobro prihva\u0107en, \u0161to potvr\u0111uju simpatije i velika prepoznatljivost brenda u krugu potro\u0161a\u010da. U skladu sa tim, na\u0161 fizi\u010dki i finansijski udeo na tr\u017ei\u0161tu u stalnom je porastu. Pro\u0161irivanjem proizvodnog asortimana i konstantnim unapre\u0111enjem distributivnog sistema svih mlekara u sklopu Unimilka, trudimo se da svim potro\u0161a\u010dima svakoga dana obezbedimo sve\u017ee, kvalitetne i zdrave Stellate proizvode“, nagla\u0161ava Ljubi\u010di\u0107.
\n„Generalno posmatrano, tr\u017ei\u0161te mleka podeljeno je na dva velika segmenta – pasterizovano (sve\u017ee) i sterilizovano (dugotrajno) mleko. Prate\u0107i zahteve tr\u017ei\u0161ta, Stellate sve\u017ee mleko potro\u0161a\u010dima je dostupno u dve vrste litarske ambala\u017ee – u elopaku (karton) i u PVC kesi. Na pitanje koje je od te dve vrste pakovanja popularnije, te\u0161ko je odgovoriti. Cilj nam je da iza\u0111emo u susret \u017eeljama i mogu\u0107nostima potro\u0161a\u010da, pa u skladu sa tim defini\u0161emo i na\u0161u poslovnu, a u okviru toga i cenovnu politiku. U lancima hipermarketa popularnije je mleko u elopaku, dok je opet u tradicionalnim, lokalnim prodavnicama izuzetno tra\u017eeno mleko u PVC kesi koje je naravno istog izuzetnog kvaliteta, ali spada u ni\u017ei cenovni razred zbog jeftinije ambala\u017ee. Proizvodni program Unimilka obuhvata i Stellate dugotrajno mleko, koje je stoga i atraktivnije za izvoz. U kvalitetu Stellate trajnog mleka, ali i ostalih Stellate kiselomle\u010dnih proizvoda, od sredine ove godine mogu da u\u017eivaju i potro\u0161a\u010di u Hrvatskoj i u Makedoniji. Na tim tr\u017ei\u0161tima tako\u0111e bele\u017eimo vrlo lep rast tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a“, ka\u017ee generalni direktor Unimilka. Prema njegovim re\u010dima, kompanija Unimilk kao inicijator novih ideja planira uvo\u0111enje noviteta tokom narednog perioda. „Ali s obzirom da je re\u010d o projektima koji se nalaze u fazi razvoja, za sada jo\u0161 ne bih otkrivao detalje. U svakom slu\u010daju, kao i do sada, i dalje \u0107emo se rukovoditi \u017eeljom da potro\u0161a\u010dima ponudimo isklju\u010divo proizvode vrhunskog kvaliteta, i tako doprinesemo zadovoljstvu zdravog na\u010dina \u017eivota“, najavljuje Ljubi\u010di\u0107.<\/p>\n

Mlekara Subotica<\/strong>
\nIz AD Mlekara Subotica, \u010dlanice Danube Foods Group sistema, navode da su jedan od lidera u proizvodnji mleka i mle\u010dnih proizvoda, u \u010dijoj proizvodnji postoje dve vrste pasterizovanog mleka – sa 2,8 odsto mle\u010dne masti (1l, pure pak) i 2,2 odsto mle\u010dne masti (1l, pure pak sa \u010depom), sa rokom trajanja od pet dana. Prema njihovim podacima, u pro\u0161logodi\u0161njem ispitivanju Pokreta za za\u0161titu potro\u0161a\u010da – Beograd, sve\u017ee mleko sa 2,8 odsto mle\u010dne masti Mlekare Subotica, ocenjeno je kao najbolje. Oni tako\u0111e isti\u010du da je me\u0111u deset uzoraka pasterizovanog mleka, njihovo mleko dobilo najve\u0107i broj bodova – \u010dak 85,5, a da je ispitivanje izvr\u0161eno u Institutu za higijenu i tehnologiju mesa i mleka, kao i u laboratorijama Fakulteta veterinarske medicine i Gradskog zavoda za za\u0161titu zdravlja. Ovom prilikom je iz postupka ocenjivanja kvaliteta eliminisano \u010dak 80 odsto uzoraka mleka sa beogradskog tr\u017ei\u0161ta. Pored ovog priznanja, iz Subotice navode i to da je njihova mlekara prva i za sada jedina velika mlekara u Srbiji i Crnoj Gori, koja poseduje dva zna\u010dajna me\u0111unarodna sertifikata – HACCP i ISO 9001:2000.
\nU Mlekari naro\u010ditu pa\u017enju poklanjaju kvalitetu sirovog mleka, jer kako isti\u010du ‘visok kvalitet sirovog mleka preduslov je vrhunskog kvaliteta sve\u017eeg mleka’. Tako se, od polovine pro\u0161le godine, suboti\u010dkoj Mlekari isporu\u010duje mleko po visokim, evropskim standardima. Prema rezultatima najnovijih analiza, vi\u0161e od polovine sirovog mleka koje ulazi u Mlekaru odgovara visokim zahtevima standarda Evropske Unije. Suboti\u010dani tako\u0111e navode da su uspeli da obezbede deset puta bolji kvalitet sirovog mleka. Sve\u017ee mleko 2,8 odsto mm i Sve\u017ee mleko 2,2 odsto mm zauzimaju desetak procenata tr\u017ei\u0161nog kola\u010da. Uz to dodaju da njihovo sve\u017ee mleko ne sadr\u017ei konzervans i gluten. Ovi proizvodi su najbolje prihva\u0107eni u Vojvodini, kao i u Beogradu, gde se, prema re\u010dima prodavaca u beogradskim marketima, u jutarnjim \u010dasovima najpre tra\u017ei ‘Suboti\u010dko’. Kamioni suboti\u010dke Mlekare svakodnevno sa severa Vojvodine na beogradsko tr\u017ei\u0161te dovoze oko 40.000 litara sve\u017eeg mleka i jogurta, \u0161to je oko 40 odsto ukupne produkcije. <\/p>\n

Impaz AD Zaje\u010dar<\/strong>
\nPrema re\u010dima Svete \u017divkovi\u0107a, iz Sektora za uvoz-izvoz, marketing i prodaju de\u010dije hrane Impaza AD Zaje\u010dar, ta kompanija pokriva konzumnim proizvodima Timo\u010dku krajinu do Para\u0107ina i \u0106uprije na zapadu, a zastupljenost na ovom podru\u010dju je prema njihovoj proceni izme\u0111u 70 i 80 odsto. „Finansijski udeo na tr\u017ei\u0161tu je pove\u0107an u periodu od 2004. do 2005. godine za pet odsto kod pasterizovanog mleka i 10 odsto kod kiselo-mle\u010dnih proizvoda“, navodi \u017divkovi\u0107. On dodaje da se njihovo sve\u017ee pasterizovano mleko, sa 2,8 odsto mle\u010dne masti puni u elopak ambala\u017eu od 1l, sa rokom trajanja od \u010detiri dana. Pored ovog proizvoda, Impaz proizvodi i jogurt u \u010da\u0161i 0,2l, sa rokom trajanja od sedam dana, 2,8%mm, zatim kiselo mleko u \u010da\u0161i 0,2l, rok trajanja 10 dana, ekstra kiselo mleko u \u010da\u0161i 0,2 l, rok trajanja 10 dana, probiotic jogurt u elopak ambala\u017ei od 0,5 i 1l, rok trajanja 15 dana, i termizirana kisela pavlaka u \u010da\u0161i 0,2 l, rok trajanja 60 dana. Kada je re\u010d o konkurenciji na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu \u017divkovi\u0107 isti\u010de da je ona velika, ali i dodaje da je uglavnom nelojalna od strane \u010detrdesetak mini mlekara. „Planiramo uvoz nove linije za punjenje pavlake u plasti\u010dne \u010da\u0161e i kofice od 0,5 i 1l po zahtevu partnera iz Makedonije i BIH. \u0160to se ti\u010de izvoza, izvozimo kiselu pavlaku u Makedoniju i u pro\u0161loj godini izvezeno je 210 tona, a ukupno proizvedeno 444 tona, \u0161to navodi na zaklju\u010dak da je 50 odsto proizvodnje izvezeno. Sa izvoznom stimulacijom je bila ve\u0107a profitabilnost nego na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu“, nagla\u0161ava \u017divkovi\u0107.<\/p>\n

Pripremila: Ana Filipovi\u0107<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NEKA TE\u010cE BELA REKA… (tekst objavljen u Progressive magazinu br.21, februar 2006.) Lider na tr\u017ei\u0161tu mleka Imlek. Slede Unimilk, Mlekara Subotica, Novosadska mlekara i Impaz. Sigurno ste od malih nogu slu\u0161ali pri\u010de o tome kako je mleko zdravo, kako od njega ja\u010daju kosti i da morate da ga pijete ako \u017eelite dugo da po\u017eivite. Neki […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=755"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":758,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755\/revisions\/758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}