{"id":727,"date":"2013-10-21T10:30:50","date_gmt":"2013-10-21T09:30:50","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=727"},"modified":"2013-10-21T14:55:10","modified_gmt":"2013-10-21T13:55:10","slug":"mlecni-i-sirni-namazi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/mlecni-i-sirni-namazi\/","title":{"rendered":"Mle\u010dni i sirni namazi"},"content":{"rendered":"

LAKI ZA MAZANJE, BLAGOG UKUSA<\/strong><\/p>\n

(tekst objavljen u Progressive magazinu br.18, novembar 2005.)<\/p>\n

Lider na tr\u017ei\u0161tu Mlekara Sabac. Slede Mlekara Subotica, Mlekoprodukt iz Zrenianina, Imlek iz Beograda i kraguieva\u010dka Ku\u010d Company.<\/p>\n

Mo\u017eda i nisu neizbe\u017eni sastojak na svakodnevnoj trpezi, ali mle\u010dni i sirni namazi svakako su vrlo prakti\u010dni za pripremu ‘obroka na brzinu’, odnosno raznih vrsta sendvi\u010da. Sve se \u010de\u0161\u0107e koriste i za pripremu jela, salata i raznih vrsta preliva i umaka. lako se mle\u010dni i sirni namazi tretiraju isto, ili bar sli\u010dno, treba praviti razliku, jer kao \u0161to sam naziv ka\u017ee, jedni se prave od mleka, a drugi od sira.<\/p>\n

Mlekara Subotica<\/strong>
\nMlekara Subotica je, kako isti\u010du iz ove kompanije, prva na teritoriji biv\u0161e Jugoslavije koja je po\u010dela sa proizvodnjom Krem Maslaca, 1992. godine. „Od tada do danas, trend proizvodnje i prodaje Krem Maslaca prati kontinuirani rast. Danas se na\u0161e tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e kre\u0107e oko 17 odsto, u pore\u0111enju sa 2000. godinom prodaja je porasla za 35 odsto“, isti\u010du iz suboti\u010dke mlekare. Mlekara Subotica ovim proizvodom snabdeva gotovo celo tr\u017ei\u0161te SCG, a od pre nekoliko meseci, suboti\u010dki Krem Maslac mo\u017ee da se na\u0111e i u rashladnim vitrinama u Makedoniji, gde je, kako isti\u010du, veoma lepo prihva\u0107en i tra\u017een. „Suboti\u010dki Krem Maslac je kombinacija kvalitetne pavlake i maslaca, koja se posebnim tehnolo\u0161kim postupkom obra\u0111uje, tako da se dobija proizvod lakomazive konzistencije, prijatnog karakteristi\u010dnog ukusa. Mo\u017ee da se koristi za pripremu sendvi\u010da, kao i mnogih toplih i hladnih jela. Sadr\u017ei najmanje 42 odsto mle\u010dne masti i 48 odsto suve materije, pa je bogat izvor visoko vrednih sastojaka mleka: belan\u010devina mleka, mle\u010dne masti i vitamina rastvorljivih u mastima. Izlaze\u0107i u susret zahtevima potro\u0161a\u010da, asortiman pakovanja je pro\u0161iren, tako da se osim ambala\u017ee od 100g, od pre godinu dana, na tr\u017ei\u0161tu mo\u017ee na\u0107i i porodi\u010dno pakovanje od 250g“, nagla\u0161avaju iz Mlekare.
\nMlekara Subotica je me\u0111u prvima na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu lansirala i Kremsi, sirni namaz – kombinaciju sve\u017eeg sira i maslaca, \u010dije se tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e kre\u0107e oko 20 odsto, a \u010dija je potro\u0161nja za vi\u0161e od 55 odsto ve\u0107a nego 2000. godine. „\u0160iroka paleta raznolikih ukusa je obezbedila visoko tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e ovih proizvoda na prostoru SCG, a to su Kremsi a la urnebes (kombinacija sve\u017eeg sira, paprike, sud\u017euk paprike, belog luka i za\u010dina), zatim Kremsi sa renom, Kremsi sa povr\u0107em, kao i Sendvi\u010d namaz sa povr\u0107em. Ali, to nije sve, jer planiramo da obogatimo asortiman ovih proizvoda u narednoj godini“, najavljuju iz Subotice. Kremsi sadr\u017ei najmanje 70 odsto mle\u010dne masti u suvoj materiji, tako da je bogat izvor visoko vrednih sastojaka mleka: belan\u010devina mleka, mle\u010dne masti i vitamina rastvorljivih u mastima. I kod ovog proizvoda, izlaze\u0107i u susret zahtevima potro\u0161a\u010da, Mlekara Subotica je pro\u0161irila asortiman pakovanja, tako da se osim ambala\u017ee od 100g, od pre godinu dana, na tr\u017ei\u0161tu mo\u017ee na\u0107i i porodi\u010dno pakovanje od 250g. Kremsi se, tako\u0111e, mo\u017ee na\u0107i na gotovo celom tr\u017ei\u0161tu SCG, a od pre nekoliko meseci, i u Makedoniji. <\/p>\n

Mlekoprodukt<\/strong>
\nPrema re\u010dima \u0110ura Jari\u0107a iz Mlekoprodukta Zrenjanin, njihovi pokazatelji govore o pove\u0107anju potro\u0161nje Vajkrema izme\u0111u tri i pet odsto. „Mlekoprodukt je po\u010deo proizvodnju Vajkrema (krem maslaca) 1998. godine po licenci jedne ma\u0111arske mlekare, koja je u me\u0111uvremenu prestala da radi“, navodi Jari\u0107. Isti\u010du\u0107i razliku izme\u0111u Vajkrema kao mle\u010dnog namaza, koji se pravi od pavlake i maslaca, i sirnih namaza, Jari\u0107 ka\u017ee da im je na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, u toj kategoriji, konkurent samo suboti\u010dka mlekara, sa svojim proizvodom Krem Maslac. Najpopularnija pakovanja su od 250g, ali kako isti\u010de Jari\u0107, u poslednjih godinu dana je znatno pove\u0107ana potro\u0161nja pakovanja od 100g. „U pore\u0111enju sa pro\u0161lom godinom, potro\u0161nja pakovanja od 100g porasla je za skoro 100 odsto“, nagla\u0161ava Jari\u0107 i dodaje da se u pakovanjima od 250g mo\u017ee na\u0107i obi\u010dan – natur Vajkrem, kao i sve \u010detiri varijante sa dodacima, a da je u malom pakovanju za sada samo obi\u010dan Vajkrem, mada se ima u planu pro\u0161irenje ponude i na ostale ukuse. Za slede\u0107u godinu u Mlekoproduktu planiraju razne novitete u sferi namaznih sireva. „Oko pet odsto ukupne proizvodnje Vajkrema namenjeno je izvozu, i to pre svega u BiH. Nedavno je po\u010deo izvoz i u Makedoniju, a uskoro o\u010dekujemo da \u0107e se na\u0161i proizvodi na\u0107i i u Hrvatskoj“, navodi Jari\u0107. <\/p>\n

Imlek<\/strong>
\nKako navodi Srba Jovanovi\u0107, zadu\u017een za odnose sa javno\u0161\u0107u Imleka, njihov finansijski i fizi\u010dki udeo na tr\u017ei\u0161tu je u stalnom porastu. Kada je u pitanju ovaj proizvod, na srpskocrnogorskom tr\u017ei\u0161tu najpoznatiji brend je Krem sir, Imperijal, a najpopularnija su pakovanja od 100g. „U kompaniji planiramo razne novitete – uvo\u0111enje novih proizvoda i redizajn ambala\u017ee postoje\u0107ih“, navodi Jovanovi\u0107 i dodaje da su im glavni konkurenti na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu Mlekara \u0160abac i Mlekoprodukt. Imlek svoje proizvode i izvozi i to u susedne zemlje, uglavnom u Bosnu i Hercegovinu. <\/p>\n

Ku\u010d Company<\/strong>
\nKako navode iz kompanije Ku\u010d, u grupi ovih proizvoda njihovi brendovi su Kremko – sirni namaz, sve\u017e sir u kesi, sve\u017e sir u \u010da\u0161i i ekstra beli i lagani sir u termoforming pakovanju. Proizvodi Ku\u010d kompanije, kao pre svega lokalnog proizvo\u0111a\u010da, imaju zapa\u017eenu zastupljenost na celokupnoj teritoriji centralne Srbije, a deo proizvodnje namenjen je i izvozu, i to u biv\u0161e jugosiovenske republike, najvi\u0161e u Makedoniju, a zatim i u Hrvatsku i BiH. Neki od proizvoda Ku\u010da na\u0161li su se i u SAD. Iz kompanije navode da su po\u010detkom oktobra otvorili predstavni\u0161tvo u Beogradu, preko kojeg \u0107e roba biti distribuirana na tom podru\u010dju, kao i u Vojvodini. Za sada proizvodi Ku\u010d kompanije mogu se na\u0107i u Maxiju i Metrou, a pregovara se i sa Verom, Mercatorom i Interexom. Kremko se prodaje upakovanjima od 100g, sve\u017e sir u kesama od 0,5kg, 1kg i 5kg, a sve\u017ei sir u \u010da\u0161ama od pola kilograma. Ono \u0161to isti\u010du iz Ku\u010d kompanije su nova termoforming pakovanja ekstra belog i laganog sira, od 30, 60 i 120g. Kako navode, njihovi planovi za narednu godinu upravo su usmereni na \u0161to ve\u0107u reklamu ove vrste pakovanja, koja je, kako isti\u010du, naro\u010dito prakti\u010dna za upotrebu u javnim ustanovama. Kao glavne konkurente, za odgovaraju\u0107e kategorije proizvoda, navode Imlek, \u0161aba\u010dku mlekaru i Mlekaru Mladost iz Kragujevca. <\/p>\n

Pripremila: Ana Filipovi\u0107<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

LAKI ZA MAZANJE, BLAGOG UKUSA (tekst objavljen u Progressive magazinu br.18, novembar 2005.) Lider na tr\u017ei\u0161tu Mlekara Sabac. Slede Mlekara Subotica, Mlekoprodukt iz Zrenianina, Imlek iz Beograda i kraguieva\u010dka Ku\u010d Company. Mo\u017eda i nisu neizbe\u017eni sastojak na svakodnevnoj trpezi, ali mle\u010dni i sirni namazi svakako su vrlo prakti\u010dni za pripremu ‘obroka na brzinu’, odnosno raznih […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=727"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":730,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727\/revisions\/730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}