{"id":659,"date":"2013-10-17T13:33:24","date_gmt":"2013-10-17T12:33:24","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=659"},"modified":"2013-10-21T15:46:22","modified_gmt":"2013-10-21T14:46:22","slug":"maslac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/maslac\/","title":{"rendered":"Maslac"},"content":{"rendered":"

ZA PRIJATAN PO\u010cETAK DANA<\/strong><\/p>\n

(tekst objavljen u Progressive magazinu br.9, februar 2005.)<\/p>\n

Apsolutni lider na tr\u017ei\u0161tu maslaca u Srbiji i Crnoj Gori je Imlek. Slede mlekare iz Subotice i Novog Sada, Mlekoprodukt iz Zrenjanina i Meggle.<\/p>\n

Iako je nekada maslac imao veoma zna\u010dajnu ulogu i mesto u ishrani, najnovija istra\u017eivanja pokazuju da upotreba tog proizvoda opada. Nekada nezamenljiva namirnica u jutarnjim \u010dasovima, lagana za otpo\u010dinjanje dana, u poslednje vreme, \u0161to zbog cena, \u0161to zbog promenjenog na\u010dina ishrane, zauzima sve manje prostora na menijima doma\u0107instava. Me\u0111utim, proizvo\u0111a\u010di, verovatno veruju\u0107i u uspeh maslaca, ne odustaju ni od njegove proizvodnje, ni od reklamiranja. \u0160ta vi\u0161e, neprestano ula\u017eu u pobolj\u0161anje kvaliteta i redizajniranje ambala\u017ee. Pogodan i za slane i za slatke varijante, ovaj proizvod dobija nove forme i sadr\u017eaje, i \u0161to je najva\u017enije uspeva da se odr\u017ei. <\/p>\n

Imlek<\/strong>
\nImlek svojim proizvodima pokriva 40 odsto tr\u017ei\u0161ta Srbije i Crne Gore, a kako isti\u010du u toj mlekari, njihov finansijski i fizi\u010dki udeo stalno raste. Pored Maslaca I klase, koji je apsolutni lider, iz Imleka isti\u010du da i drugi njihovi proizvodi imaju veliki uspeh, a pre svega pasterizovano (sve\u017ee) i sterilizovano mleko Moja kravica, zatim jogurti Fit, Plus, Viva plus, vo\u0107ni jogurt, mle\u010dni deserti, \u010dokoladno mleko, milk \u0161ejk, sme\u0161a za sladoled Big mix. Po asortimanu i kvalitetu najbli\u017ea Imleku je, kako sami ocenjuju, Suboti\u010dka mlekara, koja me\u0111utim sada vi\u0161e i nije konkurentska firma, jer pripada istoj porodici Dunav hrana grupi, u vlasni\u0161tvu Salforda.<\/p>\n

Mlekara Subotica<\/strong>
\nPrema procenama Mlekare iz Subotice, njihov maslac pokriva deset odsto tr\u017ei\u0161ta Srbije i Crne Gore, a za sada svoje proizvode iz te kategorije ne izvoze u druge zemlje. Kako smo saznali u marketingu ove mlekare, prodaja maslaca je u pro\u0161loj godini bila duplo ve\u0107a nego godinu dana ranije i bele\u017ei stalni rast. Za ovu godinu u mlekari planiraju redizajn proizvoda, kao i agresivniji marketin\u0161ki nastup. Najprodavanija pakovanja su od 125g i 250g, a najve\u0107i konkurenti na tr\u017ei\u0161tu su im doma\u0107i proizvo\u0111a\u010di – \u0160aba\u010dka mlekara i Mlekoprodukt iz Zrenjanina. Dugoro\u010dniji razvojni plan mlekare podrazumeva i proizvodnju za izvoz. <\/p>\n

Novosadska mlekara<\/strong>
\nPrema istra\u017eivanju agencije GfK, na tre\u0107em mestu nalazi se maslac Novosadske mlekare. U tradiciji dugoj preko 50 godina, Novosadska mlekara je, permanentnim ulaganjem u razvoj sopstvenih proizvoda, uspe\u0161no izlazila u susret strogim zahtevima svojih potro\u0161a\u010da, ka\u017ee Danica Mom\u010dilovi\u0107 iz mlekare. \u0160ire\u0107i lepezu svojih proizvoda, ona se danas svrstava u lidere svoje bran\u0161e na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu. U svom proizvodnom programu, osim mleka, kiselo-mle\u010dnih napitaka, sireva i sokova ona uspe\u0161no, ve\u0107 decenijama, proizvodi i maslac prve klase. Prodaja maslaca Novosadske mlekare, kako isti\u010de Mom\u010dilovi\u0107, i pored mnogobrojne doma\u0107e i strane konkurencije, iz godine u godinu, bele\u017ei kontinuirani rast. Maslac se pakuje u alu foliju, a pakovanja su od po 200g. Maslac Novosadske mlekare namenjen je i izvozu, a kako je istakla Mom\u010dilovi\u0107, potvrdu svog kvaliteta stekao je i na doma\u0107em i na stranom tr\u017ei\u0161tu. <\/p>\n

Mlekoprodukt<\/strong>
\nPrema podacima iz Mlekoprodukta, njihov maslac najprodavaniji je na podru\u010dju Beograda, sa oko 50 odsto, a zatim sledi Vojvodina sa oko 35 odsto. Kako obja\u0161njava \u0110uro Jari\u0107, komercijalni direktor te mlekare, ostalo se odnosi na podru\u010dje centralne Srbije i svega 1,5 odsto na podru\u010dje Crne Gore. Jari\u0107 dodaje da prodaja njihovog maslaca u poslednje dve godine bele\u017ei rast i u fizi\u010dkom i finansijskom pogledu. Od namaza, iz Mlekoprodukta izdvajaju jo\u0161 i mle\u010dni namaz Vajkrem. Prema re\u010dima Jari\u0107a, Mlekoprodukt \u0107e u ovoj godini utvrditi pravac daljeg razvoja u sferi sirarske proizvodnje i to pre svega u delu mekih i namaznih sireva, a na osnovu zavr\u0161etka ispitivanja tr\u017ei\u0161ta. On je dodao da su im glavni konkurenti mlekare koje u svom proizvodnom programu imaju sirarsku proizvodnju, pre svega Imlek, Somboled, Impaz i Novosadska mlekara. „U 2004. godini ostvarili smo izvoz, pre svega u BiH, oko \u010detiri odsto od ukupne realizacije, i dve isporuke za Hrvatsku“ dodaje Jari\u0107.<\/p>\n

Meggle<\/strong>
\nMeggle Alpski maslac I klase rasprostranjen je na \u010ditavoj teritoriji Srbije, ali ne i na crnogorskom tr\u017ei\u0161tu. U pro\u0161loj godini, u pore\u0111enju sa 2003. godinom, ovaj maslac je pove\u0107ao u\u010de\u0161\u2018e na srpskom tr\u017ei\u0161tu. Kako ka\u017ee Marija Radovi\u0107, direktor marketinga kompanije Radovi\u0107, uvoznika tih proizvoda, Meggle maslaci trenutno zauzimaju dva odsto ukupnog tr\u017ei\u0161ta, uklju\u010duju\u0107i i urbane i neurbane zone. „\u017delim da napomenem da su Meggle potro\u0161a\u010di ljudi sa visokim primanjima, skoro isklju\u010divo u urbanim sredinama“, ka\u017ee Radovi\u0107. Na\u0161 sagovornik isti\u010de, da se Meggle Alpski Maslac proizvodi po najnovijoj tehnologiji bez dodataka konzervansa i aditiva, od sve\u017eeg i najboljeg mleka. Sadr\u017ei 82 odsto mle\u010dne masti. Marija Radovi\u0107 nagla\u0161ava da su samo kontrolisani sastojci sastavni deo Meggle Maslaca, \u010dime se osigurava visok kvalitet proizvoda. „Na jedinstvenom finom ukusu lako razmazivog Meggle Maslaca, mo\u017eemo da zahvalimo tradicionalnoj Meggle recepturi“, dodaje Radovi\u0107. Prema njenim re\u010dima, pored Alpskog maslaca, jako rasprostranjen je i maslac sa jogurtom, sa samo 69 odsto mle\u010dne masti. Od celog asortimana Radovi\u0107 Companz, Meggle i Ehrmann su trenutno najpoznatiji i najdu\u017ee prisutni na tr\u017ei\u0161tu. Kada je maslac u pitanju, re\u010d je o pakovanjima od 250 i 125 grama. Iz kompanije Radovi\u0107 su najavili pro\u0161irenje asortimana Meggle i Ehrmann. „Prema samoj strukturi Meggle kupaca, te po ceni i kvalitetu proizvoda, na\u0161a konkurencija su u najve\u0107oj meri strani proizvo\u0111a\u010di, kao \u0161to je brend President i sli\u010dni“, isti\u010de Vesna Radovi\u0107. <\/p>\n

Pripremila: Ana Filipovi\u0107<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZA PRIJATAN PO\u010cETAK DANA (tekst objavljen u Progressive magazinu br.9, februar 2005.) Apsolutni lider na tr\u017ei\u0161tu maslaca u Srbiji i Crnoj Gori je Imlek. Slede mlekare iz Subotice i Novog Sada, Mlekoprodukt iz Zrenjanina i Meggle. Iako je nekada maslac imao veoma zna\u010dajnu ulogu i mesto u ishrani, najnovija istra\u017eivanja pokazuju da upotreba tog proizvoda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=659"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":662,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659\/revisions\/662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}