{"id":34617,"date":"2024-11-07T11:42:32","date_gmt":"2024-11-07T10:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=34617"},"modified":"2024-11-07T13:03:07","modified_gmt":"2024-11-07T12:03:07","slug":"na-trecem-maxi-nacionalnom-festivalu-hrane-odrzan-panel-o-odrzivoj-poljoprivredi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/na-trecem-maxi-nacionalnom-festivalu-hrane-odrzan-panel-o-odrzivoj-poljoprivredi\/","title":{"rendered":"NA TRE\u0106EM MAXI NACIONALNOM FESTIVALU HRANE ODR\u017dAN PANEL O ODR\u017dIVOJ POLJOPRIVREDI"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

07. XI 2024. |\u00a0<\/strong>Zajedni\u010dki rad nauke, trgovaca i proizvo\u0111a\u010da presudan je za dugoro\u010dno obezbe\u0111ivanje zdravijih proizvoda za potro\u0161a\u010de, kao i o\u010duvanje planete. Ova poruka poslata je sa stru\u010dnog panela \u2018Odr\u017eiva proizvodnja za zdravije ljude i planetu\u2019, odr\u017eanog 30. oktobra, na tre\u0107em Maxi Nacionalnom festivalu hrane u organizaciji kompanije Delhaize Serbia.<\/p>\n\n\n\n

Na panelu u Sava Centru su predstavljene inovacije u primarnoj proizvodnji kojima se doprinosi jo\u0161 vi\u0161em kvalitetu namirnica kao i smanjenju emisija gasova sa efektom staklene ba\u0161te, a o ovoj temi govorili su Nemanja Neni\u0107, direktor kvaliteta i integriteta proizvoda i odr\u017eivog poslovanja kompanije Delez Srbija, profesor dr Ilija \u0110eki\u0107 sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, profesor dr Dragan \u0160efer sa Fakulteta veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu i Vladica Mladenovi\u0107, CEO kompanije Superior Foods.<\/p>\n\n\n\n

Oni su se osvrnuli na inovativna unapre\u0111enja u lancu proizvodnje hrane, dobijena kroz saradnju stru\u010dnjaka sa beogradskog univerziteta, trgovinskog lanca Maxi i njihovih proizvo\u0111a\u010da. Pobolj\u0161anja se ogledaju u primeni inovativnih standarda bezbednosti hrane u proizvodnji vo\u0107a i povr\u0107a kao i primeni unapre\u0111enog koncepta ishrane \u017eivotinja.<\/p>\n\n\n\n

Nemanja Neni\u0107, direktor kvaliteta kompanije Delhaize Serbia istakao je ovom prilikom da klju\u010d za stvaranje odr\u017eive zajednice le\u017ei upravo u bliskom partnerstvu sa nau\u010dnim institucijama i dobavlja\u010dima sa kojima dele odgovornost ka istom cilju – da potro\u0161a\u010dima ponude zdravije proizvode koji ne samo da zadovoljavaju visoke standarde kvaliteta i zdravstvene ispravnosti, ve\u0107 sadr\u017ee i atribute koji unapre\u0111uju o\u010duvanje \u017eivotne sredine.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cSvi zajedno smo posve\u0107eni unapre\u0111enju ponude zdravijih proizvoda i celokupnom smanjenju emisija kroz na\u0161 lanac snabdevanja. Na\u0161a dugogodi\u0161nja saradnja sa naukom pre dve godine krunisana je prvim sortama vo\u0107a i povr\u0107a na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu koje nose \u017eig garancije \u2019Bez ostataka pesticida\u2019. Zahvaljuju\u0107i saradnji sa fakultetima uspeli smo da obezbedimo i da svo pile\u0107e meso u na\u0161im prodavnicama bude proizvedeno bez upotrebe antibiotika u uzgoju. Sve to pra\u0107eno je i smanjenjem karbonskih emisija u procesu proizvodnje. Ovaj dodatni pozitivni efekat je od velike va\u017enosti za o\u010duvanje \u017eivotne sredine jer najve\u0107i procenat emisija dolazi upravo iz primarne proizvodnje. Na\u0161a ambicija je da u tom segmentu do 2030. godine smanjimo emisiju \u0161tetnih gasova za 37, a do 2050. za vi\u0161e od 83%, u pore\u0111enju sa 2020. godinom\u201c, predo\u010dio je Neni\u0107. On je istakao da je kao dodatnu podr\u0161ku tom cilju kompanija organizovala seminar za dobavlja\u010de i kreirala Klimatski portal na kome oni mogu da pristupe klju\u010dnim informacijama i smernicama vezanim za smanjenje emisija gasova sa efektom staklene ba\u0161te.<\/p>\n\n\n\n

Profesor Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, dr Ilija \u0110eki\u0107, naglasio je zna\u010daj simbioze nau\u010dnih saznanja iz razli\u010ditih oblasti kako bi se obezbedilo da \u010ditav lanac hrane bude zdrav, kao i saradnje sa industrijom u njihovoj primeni i doprinosu odr\u017eivijoj proizvodnji. Kako obja\u0161njava, u primarnoj proizvodnji primenjuje se \u010ditav niz inovacija me\u0111u kojima je i koncept \u2018Bez ostataka pesticida\u2019 koji je u saradnji sa trgovinskim lancem Maxi razvijen za primarne proizvo\u0111a\u010de vo\u0107a i povr\u0107a.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPri razvoju inovativnih mera koje su uspe\u0161no dovele do vo\u0107a i povr\u0107a bez ostataka pesticida, fokus je bio na bezbednosti samih proizvoda, ali se pokazao kao odli\u010dan i u konceptu smanjenja emisije gasova sa efektom staklene ba\u0161te. Smanjenje primene pesticida direktno je uticalo na smanjenje emisija koja nastaju od njihove primene. Rezultati su pokazali da postoji veliki potencijal da se smanji emisija gasova staklene ba\u0161te od 10% do preko 40%, zavisno od kulture. To je veliki pomak\u201c, ocenio je profesor \u0110eki\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Kada je re\u010d o inovacijama u proizvodnji mesa, poseban akcenat stavljen je na biotehnologiju, koja kao svoje glavno oru\u0111e koristi prirodne alternative.<\/p>\n\n\n\n

\u201cBiotehnologija, koja nama u industriji hrane znatno olak\u0161ava da postignemo ciljeve, se sa svojim re\u0161enjima pojavila u pravom trenutku. Ba\u0161 ona mo\u017ee da bude to \u010dvori\u0161te gde se \u2018kop\u010daju\u2019 nauka i industrija. Unapre\u0111eni sistem ishrane \u017eivotinja baziran je upravo na biotehnolo\u0161kim re\u0161enjima u vidu prirodnih dodataka ishrani koji pobolj\u0161avaju zdravstveni aspekt \u017eivotinja. Time se smanjuje potreba za upotrebom antibiotika u njihovom uzgoju i posti\u017ee bolja svarljivost hrane kod \u017eivotinja koja dovodi do smanjenja emisija \u0161tetnih gasova u proizvodnji mesa\u201c, objasnio je dr Dragan \u0160efer, profesor Fakulteta veterinarske medicine u Beogradu.<\/p>\n\n\n\n

Uz navedene benefite, inovacije u lancu proizvodnje hrane omogu\u0107avaju i dobavlja\u010dima da ostvare bolje proizvodne rezultate. Me\u0111u njima je i doma\u0107i proizvo\u0111a\u010d pile\u0107eg mesa Superior Foods, koji primenjuje ovaj unapre\u0111eni koncept ishrane \u017eivotinja i \u010diji se proizvodi mogu prona\u0107i u Maxi supermarketima.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPoseban koncept ishrane doprinosi boljem zdravlju \u017eivotinja koje se kasnije ogleda i u boljem prirastu i boljoj konverziji, \u0161to je nama kao proizvo\u0111a\u010dima od velikog zna\u010daja. Mi \u0107emo i u narednim godinama biti otvoreni za nove inicijative koje budu stigle od strane nauke i Delhaizea kao na\u0161eg partnera i da\u0107emo na\u0161 maksimalan doprinos da to sprovedemo u delo\u201c, zaklju\u010dio je na panelu Vladica Mladenovi\u0107, CEO kompanije Superior Foods.<\/p>\n\n\n\n

Panel posve\u0107en odr\u017eivoj poljoprivredi, kao zaklju\u010dni deo Festivala hrane, moderirao je Neven Marinovi\u0107, izvr\u0161ni direktor Smart kolektiva. Ovaj festival prire\u0111en je tre\u0107u godinu zaredom u \u010dast vi\u0161e od 250 lokalnih dobavlja\u010da sa kojima sara\u0111uje trgovinski lanac Maxi, i od kojih je tokom pro\u0161le godine otkupio preko 58.000 tona vo\u0107a i povr\u0107a i plasirao kroz lance supermarketa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

07. XI 2024. |\u00a0Zajedni\u010dki rad nauke, trgovaca i proizvo\u0111a\u010da presudan je za dugoro\u010dno obezbe\u0111ivanje zdravijih proizvoda za potro\u0161a\u010de, kao i o\u010duvanje planete. Ova poruka poslata je sa stru\u010dnog panela \u2018Odr\u017eiva proizvodnja za zdravije ljude i planetu\u2019, odr\u017eanog 30. oktobra, na tre\u0107em Maxi Nacionalnom festivalu hrane u organizaciji kompanije Delhaize Serbia. Na panelu u Sava Centru […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34618,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[47,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34617"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34627,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34617\/revisions\/34627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}