{"id":33939,"date":"2024-07-18T10:45:30","date_gmt":"2024-07-18T09:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=33939"},"modified":"2024-07-18T10:45:30","modified_gmt":"2024-07-18T09:45:30","slug":"osvescena-ishrana-je-prica-o-dobrom-za-tebe-za-ljude-za-planetu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/osvescena-ishrana-je-prica-o-dobrom-za-tebe-za-ljude-za-planetu\/","title":{"rendered":"OSVE\u0160\u0106ENA ISHRANA JE PRI\u010cA O DOBROM \u2013 ZA TEBE, ZA LJUDE, ZA PLANETU"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"
Autor teksta i vizuala: BURO<\/sub><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

18. VII 2024 | <\/strong>Osve\u0161\u0107ena ishrana nije apstraktan i nedoku\u010div koncept, naprotiv. Re\u010d je o diskursu koji bi trebalo da razmotrimo, uva\u017eimo i primenimo iz mnogobrojnih razloga. Iako je zdravlje osnovni razlog, i prvi na koji pomislimo, nije jedini. Osve\u0161\u0107ena ishrana uti\u010de na brojna polja \u010dovekovog delovanja: za\u0161titu klime, o\u010duvanje prirodnih resursa, po\u0161tovanje biodiverziteta\u2026 Re\u010dju \u2013\u00a0na budu\u0107nost!<\/p>\n\n\n\n

Poznato je kako proizvodnja hrane, izme\u0111u ostalog, ima negativne ekolo\u0161ke i dru\u0161tvene uticaje. U ovom trenutku, ona zauzima 55% biokapaciteta na\u0161e planete, \u0161to je vi\u0161e od polovine zemaljske kugle (Earth Overshoot Day: Earth Overshoot Day 2022<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Ono o \u010demu ima smisla povesti razgovor jeste na koji konkretan na\u010din mo\u017eemo da umanjimo te \u0161tetne uticaje. Koje proizvode da kupujemo, gde, kako da ih pripremamo?<\/p>\n\n\n\n

\u0160ta je osve\u0161\u0107ena ishrana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Osve\u0161\u0107ena ishrana je deo programa Planetarno zdrave ishrane (Planetary Health Diet \u2013 PHD<\/em>), kojim je EAT Lance komisija obezbedila nau\u010dnu osnovu za globalnu promenu u prehrani. Ovaj program nastao je pod vo\u0111stvom prof. Johana Rokstrema, a razvilo ga je 37 nau\u010dnika iz 16 zemalja iz oblasti ishrane, zdravlja, odr\u017eivosti, poljoprivrede i politike.<\/p>\n\n\n\n

\u0160ta je su\u0161tina? Na osnovu istra\u017eivanja, kada bi svi sledili smernice uravnote\u017eene ishrane zasnovane na konzumiranju preporu\u010denih namirnica, u najve\u0107oj meri baziranih na biljkama i namirnicama koje imaju manji karbonski otisak \u2013 to bi bio jedini mogu\u0107i na\u010din da na\u0161a zemlja uspe da podr\u017ei ishranu oko 10 milijardi ljudi do 2050. godine, bez preoptere\u0107enja planete.<\/p>\n\n\n\n

Ovde nije re\u010d o pomodarstvu, nego o odgovornosti prema sebi i drugima. Ukoliko \u017eelimo da trajemo kao sistem, nu\u017eno je da po\u010dnemo da razmi\u0161ljamo o tome \u0161ta mo\u017eemo da promenimo.<\/p>\n\n\n\n

Prema spomenutim istra\u017eivanjima, plan ishrane za budu\u0107nost bi\u0107e izbalansirana dijeta zasnovana na biljkama, ali sadr\u017ei i \u017eivotinjske proizvode u manjoj meri. Iako je PHD i danas samo teorijski model, nudi holisti\u010dki, konkretan nutritivni okvir unutar planetarnih granica optere\u0107enja.<\/p>\n\n\n\n

Zdravo, zdravlje<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ako pri\u010du svedemo na svima poznat jezik, osve\u0161\u0107ena ishrana po\u010dinje temom o zdravijoj ishrani i ‘preliva’ se na \u0161iri koncept o\u010duvanja planete gde je va\u017eno i potrebno shvatiti da nismo sami, jedini i dovoljni.<\/p>\n\n\n\n

Na svakodnevnom nivou, to zna\u010di vi\u0161e zdravijih proizvoda na biljnoj bazi, integralnih i onih sa manje \u0161e\u0107era i soli. Uz to, i ve\u0107u konzumaciju odr\u017eivijih proizvoda \u2013 onih koji su manje \u0161tetni po planetu, ostavljaju manje posledica \u2013 poput namirnica koje poti\u010du iz odr\u017eivih praksi uzgoja i \u010diji sertifikati predstavljaju potvrdu odgovornog odnosa u cilju za\u0161tite \u017eivotne sredine. Sve to treba da bude podr\u017eano otvorenom komunikacijom i informisanjem svih aktera dru\u0161tva.<\/p>\n\n\n\n

Za\u0161to je ovde va\u017ean\u00a0Lidl<\/a>? Zato \u0161to \u0107e u okviru osve\u0161\u0107ene ishrane delovati na tri polja: obezbedi\u0107e \u0161iru ponudu\u00a0zdravijih namirnica<\/strong>, kao i ponudu\u00a0odr\u017eivih proizvoda<\/strong>\u00a0uz visok stepen\u00a0kvaliteta i bezbednosti hrane<\/strong>, kao i\u00a0transparentnom komunikacijom<\/strong>\u00a0pru\u017eiti podr\u0161ku potro\u0161a\u010dima na putu ka kvalitetnijem na\u010dinu ishrane.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ovu temu mo\u017eete pratiti web na adresi: HRANA ZA BOLJE SUTRA<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Lidl o osve\u0161\u0107enoj ishrani \u2013 Hrana za bolje sutra<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kao jedan od vode\u0107ih prehrambenih trgovinskih lanaca u Evropi, Lidl Srbija prepoznaje svoj uticaj u pogledu na\u010dina ishrane kod ljudi i odgovorno se pona\u0161a po pitanju zdravlja potro\u0161a\u010da i planete. Zato se u okviru svoje strategije Lidl obavezao da \u0107e posve\u0107eno raditi na tome da uz transparentnu komunikaciju pru\u017ei \u0161to \u0161iri asortiman ponude zdravijih i odr\u017eivijih proizvoda.<\/p>\n\n\n\n

To zna\u010di vi\u0161e zdravijih proizvoda na biljnoj bazi, integralnih i onih sa manje \u0161e\u0107era i soli, kao i ve\u0107a ponuda odr\u017eivih proizvoda, onih koji su manje \u0161tetni po planetu, poput namirnica na bazi biljnih proteina, veganskih proizvoda, kao i organski uzgojenog vo\u0107a i povr\u0107a. Na ovaj na\u010din \u0107e Lidl svojim potro\u0161a\u010dima olak\u0161ati dono\u0161enje odgovornih odluka prilikom kupovine i time pozitivno uticati na svoj i \u017eivot drugih ljudi, kao i za\u0161titu planete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

18. VII 2024 | Osve\u0161\u0107ena ishrana nije apstraktan i nedoku\u010div koncept, naprotiv. Re\u010d je o diskursu koji bi trebalo da razmotrimo, uva\u017eimo i primenimo iz mnogobrojnih razloga. Iako je zdravlje osnovni razlog, i prvi na koji pomislimo, nije jedini. Osve\u0161\u0107ena ishrana uti\u010de na brojna polja \u010dovekovog delovanja: za\u0161titu klime, o\u010duvanje prirodnih resursa, po\u0161tovanje biodiverziteta\u2026 Re\u010dju […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33940,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[48],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33941,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33939\/revisions\/33941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}