(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 109, jun 2013.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Proizvo\u0111a\u010di gotovih jela u Srbiji, govore\u0107i o prednostima ove kategorije proizvoda, rekli su da su ona za svega nekoliko minuta spremna za konzumaciju, da su kvalitetna i raznovrsnih ukusa, da podse\u0107aju na jela iz doma\u0107e kuhinje, da se lako dopunjuju sa drugim namirnicama poput krompira, pirin\u010da i testenine, kao i da im je cena pristupa\u010dna.<\/p>\n
Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Carnex<\/strong> Neoplanta<\/strong> Podravka<\/strong> Yuhor<\/strong> Pripremila: Dragana Vrane\u0161<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 109, jun 2013.) PODGREJ I KONZUMIRAJ Proizvo\u0111a\u010di gotovih jela u Srbiji, govore\u0107i o prednostima ove kategorije proizvoda, rekli su da su ona za svega nekoliko minuta spremna za konzumaciju, da su kvalitetna i raznovrsnih ukusa, da podse\u0107aju na jela iz doma\u0107e kuhinje, da se lako dopunjuju sa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2629"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2629"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2633,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions\/2633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima, na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i o ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce. Uklju\u010deni kanali prodaje – jedinice prodaje relevantne za FMCG kategorije: hipermarketi\/supermarketi, velike, srednje i male prodavnice. Kanali koji nisu uklju\u010deni: ostale jedinice prodaje proizvoda (npr. kiosci, benzinske stanice, pijace), velikoprodaje koje imaju prodaju i prema krajnjim kupcima, kao i cash&carry radnje (npr. Metro).
\nTerminologija: obim prodaje – koli\u010dina robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u prodajnim jednicama mere (npr. kg) i koli\u010dinski udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije. Vrednost prodaje – vrednost robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u lokalnoj valuti i vrednosni udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\nGotova jela se najve\u0107im delom prodaju u hipermarketima i supermarketima – 50% kategorije, u velikim radnjama proda se 29,3% gotovih jela, a u malim prodavnicama 20,7%. U Beogradu je generisano 29,9% prodaje gotovih jela, u Vojvodini se proda 39,5%, u centralnoj jugoisto\u010dnoj Srbiji 14,6%, a u centalnoj zapadnoj Srbiji 16%. Najprodavanija su gotova jela od 400g – to pakovanje \u2018nosi\u2019 85% prodaje. Slede gotova jela od 300g sa 10% prodatih koli\u010dina, dok pakovanja od 200g i 290g bele\u017ee prodaju od 2% svako. Gotova jela u \u010diniji su najprodavanija – 79% koli\u010dina odlazi na gotova jela u ovakvom tipu ambala\u017ee. Slede jela u konzervi koja \u2018vuku\u2019 20% prodaje i jela u tanjiru sa 1% prodatih koli\u010dina. Prema receptu, gotova jela se dele na: june\u0107i gula\u0161 (11,4% prodatih koli\u010dina), \u0161pagete bolonjeze (2,5%), pasulj sa svinjetinom (9,8%), sarmu (3,2%), svinjski gula\u0161 (4,8%), boraniju sa svinjetinom (1,4%), postan pasulj (5,3%), pasulj sa dimljenom slaninom (1,7%), \u0107ufte u sosu od paradajza (9,9%), pasulj sa slaninom (12%), pasulj sa kobasicom (12,8%), dinstani gra\u0161ak sa svinjetinom (1,9%), gra\u0161ak sa svinjetinom (8,7%), punjene paprike (1,9%), pasulj sa mesnatom dimljenom slaninom (5,3%).
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Carnex, Neoplanta, Podravka, Takovo, Yuhor, kao i PL proizvo\u0111a\u010di.
\nVode\u0107e robne marke (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Carnex, Delhaize 365 (PL), Prego, Takovo i Yuhor.<\/p>\n
\n\u201cPromena \u017eivotnih navika, sve du\u017ee radno vreme, rastu\u0107a te\u017enja za pove\u0107anjem slobodnog vremena dovode do zna\u010dajnih promena prehrambenih navika. Me\u0111utim, uprkos toj brzini, ljudi sve vi\u0161e brinu za zdravlje i postaju sve svesniji uticaja hrane na njihovo zdravlje. Kao jednu od alternativa, Carnex, kao brend koji garantuje kvalitet i dobar ukus, nudi asortiman od 18 razli\u010ditih vrsta jela, gde potro\u0161a\u010di za svega 10 minuta imaju spreman kuvani obrok. Sva jela su pakovana u aluminijumsku foliju, u porcijama od 400 grama\u201d, ka\u017eu iz marketing slu\u017ebe kompanije Carnex i dodaju da su prera\u0111evine od mesa i dalje zna\u010dajne u svakodnevnici na\u0161ih ljudi, iako ne u onolikom obimu kao pre nekoliko godina.
\nOd 18 vrsta jela, naj\u010de\u0161\u0107e se konzumiraju Pasulj sa kobasicom i Pasulj sa slaninom. Carnex gotova jela su zastupljena u, mahom, svim trgovinskim formatima, ali se kupovina naj\u010de\u0161\u0107e obavlja u hipermarketima i supermarketima. Beograd i Vojvodina su podru\u010dja na kojima je tra\u017enja konstantna.
\n\u201cTr\u017ei\u0161te gotovih jela nije naro\u010dito inovativno, niti progresivno. Ipak, konzumenti o\u010dekuju novine prvenstveno u pogledu ukusa postoje\u0107ih tipova proizvoda. Zato u ovom momentu istra\u017eujemo zahteve za novim ukusima, a u skladu sa uo\u010denim preduze\u0107emo konkretne korake\u201d, dodaju iz marketing slu\u017ebe ove kompanije.
\nKako ka\u017eu, Carnex se do\u017eivljava kao jedan od prvih proizvo\u0111a\u010da gotovih jela. Istovremeno, proizvo\u0111a\u010d je sa naj\u0161irim asortimanom u ovoj kategoriji proizvoda. Prema istra\u017eivanju agencije Nielsen, Carnex je prvorangirani proizvo\u0111a\u010d u kategoriji gotovih jela u konzervi u Srbiji sa 50,3% koli\u010dinskog i 51% vrednosnog u\u010de\u0161\u0107a za period DJ 2012 – ON 2012. Rangiranje je postavljeno na 100% vrednosti tr\u017ei\u0161ta kategorije gotovih jela u konzervi (total Srbija) za period AM 2012 – FM 2013.
\n\u201cKako bismo prodaju odr\u017eali na planiranom nivou, akcije usmeravamo na direktno stimulisanje prodaje, kvalitetan servis klju\u010dnih kupaca, osvajanje \u0161to ve\u0107e pozicije i uo\u010dljivosti na mestu prodaje\u201d, dodaju iz kompanije Carnex.<\/p>\n
\n\u201cKompaniju Neoplanta na tr\u017ei\u0161tu gotovih jela predstavlja brend Prego – \u2018ukusno re\u0161enje za slobodno vreme\u2019. Prego gotova jela lansirana su po\u010detkom 2009, sa ciljem da se potro\u0161a\u010dima ponudi u\u017eivanje u ukusnoj hrani, \u010dija im priprema ostavlja mogu\u0107nost za vi\u0161e slobodnog vremena. Dostupna su u osam razli\u010ditih ukusa, upakovanih u aluminijumsku ambala\u017eu od 400g. Da su potro\u0161a\u010di prepoznali kvalitet i ukazali nam svoje poverenje, govori \u010dinjenica da je brend Prego danas jedan od najbitnijih igra\u010da na tr\u017ei\u0161tu gotovih jela\u201d, ka\u017ee Slobodan Vasili\u0107, direktor marketinga i prodaje Neoplante.
\nPrema istra\u017eivanju agencije Nielsen, Neoplanta je, sa svojim brendom Prego, rangirana kao drugi proizvo\u0111a\u010d sa 19,1% koli\u010dinskog i 17,1% vrednosnog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a za period DJ 2012 – ON 2012. u kategoriji gotovih jela u konzervi na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Rangiranje je postavljeno na 100% vrednosti tr\u017ei\u0161ta kategorije gotovih jela u konzervi (total Srbija) za period DJ 2012 – ON 2012.
\nNajprodavaniji artikli iz Prego portfolia su tradicionalni srpski ukusi: Pasulj sa dimljenom mesnatom slaninom, Gove\u0111i gula\u0161, \u010cufte u paradajz sosu itd. Prodaja se najve\u0107im delom realizuje u hipermarketima i supermarketima, a u znatno manjem obimu u velikim i malim radnjama.
\n\u201cNa\u0161 osnovni cilj je uvek bio i ostao zadovoljstvo kupaca. Svaki potro\u0161a\u010d nam je izuzetno zna\u010dajan i dragocen, zbog \u010dega konstantno nastojimo da razumemo njihove potrebe, \u017eelje i zahteve. Od nas se o\u010dekuje da potro\u0161a\u010du ponudimo lako\u0107u dobrog izbora proizvoda vrednog pa\u017enje. Kao i do sada, te\u017ei\u0107emo da ispunimo visoka o\u010dekivanja Pregovih potro\u0161a\u010da i svoju ponudu upotpunimo novim proizvodima, koji \u0107e se odlikovati vrhunskim kvalitetom, odli\u010dnim ukusom i modernim izgledom\u201d, navodi Vasili\u0107.
\nOn dodaje i da se potro\u0161a\u010di i njihovo socijalno okru\u017eenje menjaju vi\u0161e i br\u017ee nego ikada pre, \u0161to dovodi do fundamentalnih promena u njihovim potrebama i obrascima kupovine. \u201cJedini na\u010din da do\u0111emo do rasta jeste da budemo inovativni. Neoplanta neprestano radi na uvo\u0111enju modernih tehnologija i usavr\u0161avanju proizvodnih procesa, kako bismo obezbedili vrhunski kvalitet za koji verujemo da \u0107e, u kombinaciji sa najvi\u0161im standardima na podru\u010dju distribucije, obezbediti Pregu dominantnu poziciju u budu\u0107nosti\u201d, ka\u017ee Vasili\u0107.<\/p>\n
\nKada je re\u010d o kategoriji gotovih jela, Podravka je na tr\u017ei\u0161tu Srbije od 2006. godine prisutna sa artiklom Gove\u0111i gula\u0161. Na policama se prvo mogao na\u0107i gula\u0161 u grama\u017ei od 200g, a nedugo zatim i u gramaturama od 300g i 400g. \u201cGove\u0111i gula\u0161 svrstava se u Podravkinu grupu proizvoda sa najdu\u017eom tradicijom, a zahvaljuju\u0107i svom kvalitetu, prepoznatljivom dizajnu i izvrsnom ukusu, postao je jedan od najprepoznatljivijih proizvoda u celom regionu jugoisto\u010dne Evrope\u201d, ka\u017ee Nela Prijovi\u0107, direktor marketinga kompanije Podravka Srbija.
\nGove\u0111i gula\u0161 je vrhunski proizvod karakteristi\u010dnog pikantnog ukusa i standardnog kvaliteta. Tome u prilog govori i nagrada \u2018Superior Taste Award\u2019, koju je Podravki dodelio International Taste & Quality Institute iz Brisela, \u010diji stru\u010dni sud \u010dine poznati evropski kuvari, stru\u010dnjaci za pi\u0107a i somelijeri iz 10 presti\u017enih evropskih kulinarskih organizacija. \u2018Superior Taste Award\u2019 potvr\u0111uje visoki kvalitet Podravkinog Gove\u0111eg gula\u0161a, koji se ve\u0107 vi\u0161e od 50 godina prodaje na 20 svetskih tr\u017ei\u0161ta. Gula\u0161 se mo\u017ee konzumirati kao samostalno jelo i u kombinaciji sa krompirom, palentom, pirin\u010dem ili raznim vrstama testenine.
\nNajve\u0107u prodaju Podravka je dostigla 2012. godine. Proizvodi su zastupljeni u svim trgovinskim formatima, od hipermarketa do tradicionalnih prodavnica. Prema kompanijskim podacima, potro\u0161a\u010di ovaj proizvod najvi\u0161e kupuju u supermarketima i hipermarketima. S obzirom na to da Podravkin gula\u0161 ima vi\u0161edecenijsku tradiciju i prepoznatljiv dizajn, za sada nisu u planu druga\u010dija pakovanja, kao ni redizajn ambala\u017ee. \u201cIz godine u godinu na rast prodaje uti\u010demo tako \u0161to nastojimo da pove\u0107amo broj potro\u0161a\u010da, prvenstveno kroz promotivne aktivnosti na samom mestu prodaje. Naj\u010de\u0161\u0107e su to akcijske prodaje, dodatno izlaganja uz akcijske cene, kao i promotivni lifleti\u201d, ka\u017ee Nela Prijovi\u0107.<\/p>\n
\n\u201cGotova jela su kompletni obroci, tehnolo\u0161ki i kulinarski tako pripremljeni da potro\u0161a\u010di mogu da ih konzumiratju bez posebnih priprema. Konzerva se stavi u vrelu vodu, zagreva 10-15 minuta i jelo je spemno za serviranje. Bogatstvo ukusa i raznolikost ponude, uz primamljiv miris i ukus ba\u0161 kao iz doma\u0107e kuhinje, tajna su duge tradicije u pripremanju i prodaji ovog dela asortimana. Yuhor gotova jela pripremaju se od biranih komada mesa, oboga\u0107ena su povr\u0107em i za\u010dinima i predstavljaju ukusne obroke za celu porodicu. Jela ne sadr\u017ee konzervans, \u0161to predstavlja prednost u proizvodnji ovih proizvoda. Zbog svega navedenog, Yuhor gotova jela su \u2018Na\u0161a topla preporuka\u2019 za celu porodicu\u201d, ka\u017ee Ana Kova\u010devi\u0107, marketing menad\u017eer kompanije Yuhor.
\nU ponudi Yuhora je pet razli\u010ditih vrsta gotovih jela: Pasulj sa slaninom 400g, Pasulj sa kobasicom 400g, \u0106ufte u sosu 400g, Gra\u0161ak sa fa\u0161iranom \u0161niclom 400g i Gove\u0111i gula\u0161 300g. Ceo asortiman Yuhor gotovih jela, kako tvrde iz kompanije, mo\u017ee se na\u0107i u svim ve\u0107im prodajnim lancima u zemlji.<\/p>\n