(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 108, maj 2013.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Prema podacima GfK, najve\u0107i deo prodatih koli\u010dina \u010dine ledeni \u010dajevi od breskve – 62%. Sledi ledeni \u010daj sa ukusom limuna sa 16% i ledeni \u010dajevi od vi\u0161e vrsta vo\u0107a sa 7%.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Ledeni \u010daj je danas veoma popularan napitak \u0161irom sveta, koji se prodaje sa razli\u010ditim ukusima i u pakovanjima poput PET ambala\u017ee, tetrapaka i limenke. Veruje se da je recept za ledeni \u010daj kakav danas poznajemo, napravljen od listi\u0107a zelenog \u010daja, prvi put \u0161tampan 1879. godine u jednoj ameri\u010dkoj publikaciji, a recept je pripadao Marion Cabell Tyree. U receptu je pisalo da zeleni \u010daj treba da provri u vodi, odstoji tokom dana, a zatim treba napuniti \u0161olje ledom, dodati dve ka\u0161ike \u0161e\u0107era u svaku \u0161olju i preliti zelenim \u010dajem.<\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> COCA-COLA<\/strong> FRUVITA<\/strong> JAMNICA<\/strong> NECTAR<\/strong> RAUCH<\/strong> GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Pripremila: Dragana Vrane\u0161<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 108, maj 2013.) OSVE\u017dENJE ZA TOPLE DANE Prema podacima GfK, najve\u0107i deo prodatih koli\u010dina \u010dine ledeni \u010dajevi od breskve – 62%. Sledi ledeni \u010daj sa ukusom limuna sa 16% i ledeni \u010dajevi od vi\u0161e vrsta vo\u0107a sa 7%. Ledeni \u010daj je danas veoma popularan napitak \u0161irom […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2611"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2611"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2615,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2611\/revisions\/2615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i o ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce.
\nUklju\u010deni kanali prodaje: jedinice prodaje relevantne za FMCG kategorije: hipermarketi i supermarketi, velike, srednje i male prodavnice, kao i kiosci. Kanali koji nisu uklju\u010deni: ostale jedinice prodaje proizvoda (npr. benzinske stanice, pijace), velikoprodaje koje imaju prodaju i prema krajnjim kupcima, kao i cash&carry radnje (npr. Metro).
\nTerminologija: obim prodaje – koli\u010dina robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u prodajnim jednicama mere (npr. kg) i koli\u010dinski udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije. Vrednost prodaje – vrednost robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u lokalnoj valuti i vrednosni udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\nLedeni \u010daj se najve\u0107im delom prodaje u hipermarketima i supermarketima – 32,1% ove kateogorije. Kroz velike radnje \u2018odlazi\u2019 23,1% ledenog \u010daja, a kroz male radnje 29,1%. U kioscima je generisano 15,7% prodaje ove kategorije.
\nU Beogradu se proda 41,3% ledenog \u010daja, u Vojvodini 29,8%, a preostale prodaje (28,9%) \u2018dolaze\u2019 iz centralne Srbije.
\nPrema tipu pakovanja, 96,1% ledenog \u010daja se proda u plasti\u010dnim fla\u0161ama, 3,7% u kartonskoj ambala\u017ei, dok se samo 0,1% ledenog \u010daja proda u limenkama. Najvi\u0161e se prodaje ledeni \u010daj u ambala\u017ei od 1,5l (67,1%), sledi pakovanje od 0,5l (27,8%), pa pakovanja od 2l, 3l i 0,33l koja imaju manje od 3% u\u010de\u0161\u0107a, pojedina\u010dno posmatrano.
\nKada je re\u010d o ukusima, najpopularniji je ledeni \u010daj od breskve na koji \u2018odlazi\u2019 53,3% prodatih koli\u010dina, sledi ukus limuna (18%), brusnice i \u0161umskog vo\u0107a (11,6%), brusnice i \u0161umske borovnice (4,1%), brusnice (3,6%) i aloe vere, zelenog \u010daja i jagode (3%).
\nGotovo 95% ukupno prodatih koli\u010dina ledenog \u010daja ne spada u kategoriju dijetetskih proizvoda, dok 5% prodatih koli\u010dina spada u tu kategoriju.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Coca-Cola, Fruvita, Jamnica, Nectar i Rauch.
\nVode\u0107e robne marke (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Fruvita, Jamnica, Nectar, Nestea i Rauch.
\nNapomena: podaci su za period mart 2012-februar 2013. i odnose se na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na teritoriji Srbije.<\/p>\n
\n\u201cJedan od najpopularnijih i najprodavanijih ledenih \u010dajeva na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu je Nestea, brend kompanije Coca-Cola. Nestea ledeni \u010dajevi predstavljaju savr\u0161en spoj ekstrakta \u010daja i vo\u0107nog soka, bez konzervansa i ve\u0161ta\u010dkih boja. Nestea je dostupna u PET ambala\u017ei od 0,5l i 1,5l, a ukusi breskve i limuna i u staklenoj ambala\u017ei od 0,25l. U poslednjih nekoliko godina tr\u017ei\u0161te ledenih \u010dajeva je u porastu, pa i prodaja Nestea ledenog \u010daja bele\u017ei rast najvi\u0161e kroz moderne trgovinske objekte, kao \u0161to su megamarketi i hipermarketi. Najprodavaniji na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu je Nestea breskva od 1,5l, a veoma je popularan i Nestea od 0,5l. Najkvalitetniji sastojci i izbor omiljenih ukusa – breskva, limun, \u0161umsko vo\u0107e i zeleni \u010daj \u010dine ovo negazirano bezalkoholno pi\u0107e odli\u010dnim izborom za osve\u017eenje\u201d, ka\u017ee Katarina Radojkovi\u0107, brend menad\u017eer za energetske napitke i ledene \u010dajeve za Srbiju i Crnu Goru.
\nKrajem pro\u0161le godine, kompanija Coca-Cola je uvela novi sezonski proizvod iz Nestea porodice – Nestea \u0161ljivu. Ukus \u0161ljive tradicionalno je prepoznatljiv na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, a Nestea je za sve ljubitelje ovog napitka uveo i inovaciju u pogledu konzumacije ovog proizvoda: naime, ledeni \u010daj sa ukusom \u0161ljive mo\u017ee da se konzumira i hladan i topao. \u201cKompanija Coca-Cola se trudi da standardne ukuse Nestea napitka obogati, kako bi potro\u0161a\u010dima pripremila specijalni u\u017eitak za svakodnevno osve\u017eenje\u201d, dodaje Katarina Radojkovi\u0107.
\nKompanija Coca-Cola prati svetske trendove u proizvodnji pi\u0107a i priprema formule koje \u0107e jo\u0161 bolje iza\u0107i u susret potrebama ljubitelja ledenih \u010dajeva. \u201cKonstantno ula\u017eu\u0107i u kvalitet proizvoda i inovacije u komunikaciji sa potro\u0161a\u010dima, kompanija Coca-Cola se trudi da ponudi raznovrsne napitke, kako bi zadovoljila sve zahteve svojih vernih potro\u0161a\u010da\u201d ka\u017ee Radojkovi\u0107.<\/p>\n
\n\u201cU kategoriji ledenih \u010dajeva, kompanija Fruvita na tr\u017ei\u0161tu nastupa pod prepoznatljivim brendom Hello!, koji je dostupan u PET ambala\u017ei od 1,5l i 0,5l. Hello! ledeni \u010dajevi se pune na aseptic proizvodnoj liniji – odnosno, ne sadr\u017ee konzervans\u201d, ka\u017eu iz marketinga Fruvite.
\nNajprodavaniji ukus Hello! ledenog \u010daja je breskva. Hello! ledeni \u010dajevi ve\u0107e volumenske rezultate posti\u017eu u malim i srednjim radnjama traditional trade kanala. Kako ka\u017eu iz kompanije Fruvita, prodaja, iz godine u godinu, konstantno raste – kako njihovog Hello! Ice Tea, tako i cele kategorije ledenih \u010dajeva. Celokupno tr\u017ei\u0161te ledenih \u010dajeva je u vi\u0161egodi\u0161njoj ekspanziji.
\nIz marketinga Fruvite dodaju i da ovu sezonu otvaraju sa brojnim novitetima, kao \u0161to su nova redizajnirana etiketa za Hello! Ice Tea, nova boca od 0,35l sa sportskim zatvara\u010dem, kao i novi ukus u Hello! asortimanu – ukus \u0161umskog vo\u0107a.<\/p>\n
\nJamnica ledeni \u010dajevi pripadaju kategoriji osve\u017eavaju\u0107ih bezalkoholnih negaziranih napitaka koji su proizvedeni od biljnih ekstrakata. Pune se u punionici u Sv. Jani, najmodernijom asepti\u010dkom tehnologijom.
\n\u201cJamnica ledeni \u010dajevi se prave isklju\u010divo na bazi prirodne izvorske vode i bez dodatka konzervansa i ve\u0161ta\u010dkih boja, a oboga\u0107eni su vitaminom C. Osim ovim jedinstvenim sastavom, Jamnica ledeni \u010dajevi osvajaju i svojim bogatstvom ukusa, a kod nas na tr\u017ei\u0161tu se trenutno mogu na\u0107i tri razli\u010dita osve\u017eavaju\u0107a ukusa: breskva, \u0161umsko vo\u0107e-brusnica i limun\u201d, ka\u017ee Monika Milinkovi\u0107, Brand Manager.
\nJamnica ledeni \u010dajevi su dostupni u PET pakovanju volumena 1,5l i 0,5l. Pored toga, dostupno je i pakovanje koje je najomiljenije kod najmla\u0111ih – volumena 0,25l, sa ukusom \u0161umskog vo\u0107a i brusnice.
\n\u201cOsim jedinstvenog sistema punjenja, Jamnica ledene \u010dajeve odlikuje i jedinstvena ambala\u017ea, posebno pakovanje volumena 0,5l sa sportskim \u010depom koji omogu\u0107ava lak\u0161e konzumiranje napitka bez prosipanja. \u0160to se ti\u010de ukusa, najpopularniji je \u0161umsko vo\u0107e-brusnica, ali podjednako nam je va\u017ean i ukus breskve, koji nosi oznaku light, pa se preporu\u010duje svima koji vode ra\u010duna o zdravom na\u010dinu \u017eivota. Najve\u0107u prodaju ostvarujemo kroz KA kupce, ali nam je strategija ove godine da se zna\u010dajno pro\u0161irimo i na TT kanal\u201d, obja\u0161njava Monika Milinkovi\u0107.
\nTokom ove godine, Jamnica planira i redizajn ambala\u017ee, kao i uvo\u0111enje dva nova ukusa na na\u0161e tr\u017ei\u0161te. \u0160to se ti\u010de marketin\u0161ke podr\u0161ke, kompanija je uglavnom okrenuta promocijama na mestima prodaje sa degustacijama, jer im je bitno da sve potro\u0161a\u010de upoznaju sa ukusima koje imaju njihovi ledeni \u010dajevi. Ove godine planirana je ja\u010da medijska kampanja, sa ciljem da potro\u0161a\u010de podsete na kvalitet koji poseduje portfolio proizvoda Jamnica ledeni \u010daj.<\/p>\n
\n\u201cNectar ledeni \u010dajevi prisutni su na tr\u017ei\u0161tu u PET ambala\u017ei od 1,5l i 0,5l sa ukusima breskva, limun, brusnica i inovativnim ukusom malina light, kao i u TP ambala\u017ei od 2l sa ukusima breskva i brusnica. Nectar ledeni \u010dajevi odlukuju se vrhunskim kvalitetom, dobrim ukusom i atraktivnim dizajnom ambala\u017ee\u201d, navode iz kompanije Nectar.
\nNajprodavaniji Nectar ledeni \u010daj je breskva u PET ambala\u017ei od 1,5l. \u201cTako\u0111e, jedinstveni ukus Nectar Ice Tea malina light ima konstantan trend rasta, kao inovativan proizvod na tr\u017ei\u0161tu\u201d, dodaju iz Nectara.
\nIz kompanije ka\u017eu i da se, kao i svake godine, trude da budu jedan od lidera na polju inovacija u kategoriji ledenih \u010dajeva. Za 2013. godinu planirali su pro\u0161irenje portfolija, a noviteti \u0107e tr\u017ei\u0161tu biti predstavljeni u narednim mesecima.
\n\u201cU uslovima op\u0161teg pada kupovne mo\u0107i, trudimo se da kroz dobro osmi\u0161ljene akcije, promocije uz dodatnu vrednost za potro\u0161a\u010de, ali i stalnim inovacijama u pogledu ukusa, konstantno radimo na pove\u0107anju lojalnosti ka na\u0161em brendu. Sa druge strane, ulaganjem u medijsku promociju u vidu jake ATL podr\u0161ke trudimo se da dodatno razvijamo i osna\u017eimo kategoriju ledenih \u010dajeva\u201d, ka\u017eu iz kompanije Nectar.<\/p>\n
\n\u201cLedeni \u010dajevi su jedna od najbr\u017ee rastu\u0107ih kategorija na na\u0161em tr\u017eistu. Ona bele\u017ei dvocifreni rast iz godine u godinu, a trenutno je po veli\u010dini dostigla kategoriju 100% vo\u0107nih sokova. Potro\u0161a\u010di u Srbiji jasno prepoznaju kategoriju ledenih \u010dajeva kao prirodnu alternativu bezalkoholnim pi\u0107ima i zato je za postizanje najboljih maloprodajnih rezultata veoma bitno da ova kategorija ima svoje jasno prepoznatljivo mesto u maloprodajnom objektu\u201d, ka\u017ee Jelena Petrovi\u0107, marketing menad\u017eer kompanije Rauch Srbija, i dodaje: \u201cNa na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, Rauch ima dva brenda u okviru kategorije ledenih \u010dajeva. To su Rauch Ice T i zeleni \u010daj Nativa. Rauch Ice T sadr\u017ei listove sve\u017ee ubranog \u010daja koji se kuvaju na tradicionalan na\u010din i bogatog su ukusa. Mo\u017ee se na\u0107i sa ukusima breskve i limuna, a zahvaljuju\u0107i velikoj koli\u010dini vo\u0107nog soka, Rauch Ice T ima karakteristi\u010dan ukus pravog vo\u0107nog soka. Rauch Nativa zeleni \u010daj sa dodatkom limuna i ginko bilobe sadr\u017ei minerale i prirodne antioksidanse koji imaju pozitivan uticaj na ljudsko telo. Ponovo otkriva drevne navike pravljenja \u010daja i osve\u017eava celu kategoriju napitaka. Nativa je svojevrstan napitak za telo i um i predstavlja pravi povratak prirodi. Kako bi iza\u0161ao u susret potrebama svojih potro\u0161a\u010da, Rauch nudi \u0161iroku paletu pakovanja – 2l tetrapak, 1,5 PET, 0,5 PET, CAN, kao i staklenu fla\u0161icu za ugostiteljske objekte\u201d.
\n\u201cDobrodo\u0161li u Rauch dolinu je slogan nove kampanje, koja svim Rauch proizvodima obezbe\u0111uje mesto pod Rauch drvetom. Novom kampanjom nagla\u0161ava se \u010dinjenica da Rauch obezbe\u0111uje najvi\u0161i kvalitet jo\u0161 od svog osnivanja, 1919. godine, dok drvo kao logo nagla\u0161ava prepoznatljive vrednosti njegovih proizvoda – prirodnost, tradiciju i kvalitet. Rauch Ice T \u0107e u toku 2013. godine promeniti svoje ime u Rauch Ice Tea, a sama promena naziva ovog napitka bi\u0107e pra\u0107ena promenom i modernizacijom etikete\u201d, ka\u017ee Jelena Petrovi\u0107.<\/p>\n
\nPanel doma\u0107instava je standardizovano istra\u017eivanje koje u Srbiji neprekidno traje od novembra 2002. U centru pa\u017enje je merenje potro\u0161nje vi\u0161e od 70 proizvodnih kategorija u 1.500 doma\u0107instava Srbije (ono \u0161to se potro\u0161i van doma\u0107instva nije predmet ovog istra\u017eivanja). Analiza tr\u017ei\u0161ta ledenog \u010daja u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela doma\u0107instava za period od jula do decembra 2012. godine.
\nLedeni \u010daj ne samo da ima konkurenciju unutar kategorije, ve\u0107 se na tr\u017ei\u0161tu \u2018nadme\u0107e\u2019 i sa ostalim osve\u017eavaju\u0107im napicima. U posmatranom \u0161estomese\u010dnom periodu, oko 19% svih doma\u0107instava u Srbiji je barem jednom kupilo ledeni \u010daj za ku\u0107nu potro\u0161nju. Sti\u010de se utisak da ova kategorija jo\u0161 nije uspela da u ve\u0107oj meri u\u0111e u domove, ali se mora imati u vidu i impulsivni karakter kupovine ledenih \u010dajeva i njihova potro\u0161nja van ku\u0107e. Ovu kategoriju tako\u0111e karakteri\u0161e i sezonalnost u kupovinama, po\u0161to se ve\u0107e koli\u010dine ledenih \u010dajeva konzumiraju u letnjim mesecima.
\nPonuda ledenog \u010daja na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu nije preterano \u0161iroka, po\u0161to svega oko 15 proizvo\u0111a\u010da nudi otprilike isti broj robnih marki. Prva dva proizvo\u0111a\u010da zajedno \u2018dr\u017ee\u2019 oko 64% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog udela. To su (abecednim redosledom): Coca-Cola sa brendom Nestea i Nectar sa svojim Ice Tea napitkom. Ostali proizvo\u0111a\u010di imaju manje tr\u017ei\u0161ne udele.
\nNajvi\u0161e ledenog \u010daja proda se kroz supermarkete (31%), pa kroz minimarkete (26%) i tradicionalne prodavnice (21%). Kroz moderne formate, kao \u0161to su cash&carry objekti i hipermarketi, proda se ukupno 19% koli\u010dina ledenog \u010daja. Preko ostalih kanala proda se preostalih 3% koli\u010dina.
\nTrgova\u010dke robne marke su zastupljene sa oko 2,7% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, \u0161to je ispod tr\u017ei\u0161nog proseka za robu \u0161iroke potro\u0161nje. Trenutno je na tr\u017ei\u0161tu prisutna samo jedna privatna robna marka. Ostaje da se vidi da li \u0107e trgovcima ova kategorija biti privla\u010dnija u narednom periodu.
\nPromotivne prodaje \u010dine oko 8,5% koli\u010dinskog prometa, \u0161to je oko proseka za robu \u0161iroke potro\u0161nje. Ostatak prodatih koli\u010dina ledenog \u010daja poti\u010de od prodaje po regularnim cenama.
\nAko posmatramo podelu ledenog \u010daja po ukusima, mo\u017eemo re\u0107i da najve\u0107i deo prodatih koli\u010dina \u010dine ledeni \u010dajevi od breskve (62%). Sledi ledeni \u010daj sa ukusom limuna (16%) i ledeni \u010dajevi od vi\u0161e vrsta vo\u0107a (7%). Od preostalih ukusa poti\u010de dodatnih 16% koli\u010dinskog prometa ove kategorije.
\nAnaliziraju\u0107i samo kupce ledenog \u010daja u posmatranom periodu, zaklju\u010dujemo da najve\u0107u bazu ima Nestea – ove ledene \u010dajeve kupilo je oko 56% svih kupaca kategorije. Zna\u010dajniju bazu kupaca ima i Nectar Ice Tea – ovaj proizvod je kupilo oko 19% svih kupaca kategorije.
\nNestea tako\u0111e bele\u017ei i veliku lojalnost kupaca – oni su 76% svojih potreba za ledenim \u010dajem zadovoljili upravo ovim proizvodom. Nectar Ice Tea je ostvario lojalnost od 66% u istom periodu.
\nLedeni \u010daj je kod nas i dalje relativno mala kategorija, ali dosta je inovacija, pre svega kada je re\u010d o ukusima i pakovanjima, pa \u0107e biti interesantno pratiti dalji razvoj ove kategorije.<\/p>\n