(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 185, mart 2021)<\/p>\n
<\/p>\n
Iz godine u godinu vir\u0161le i kobasice bele\u017ee rast vrednosne prodaje. U posmatranom periodu od februara 2020. do januara 2021, kada je u pitanju ukupna prodaja na nivou Srbije, zabele\u017een je rast u sve tri kategorije: u odnosu na isti period godinu dana ranije vrednosna prodaja je ve\u0107a za 10,6%, koli\u010dinska za 4,6%, a komadna za 4,1%.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Jelena Despotovi\u0107, Retailer Services Account Executive: Zbog toga je va\u017eno videti kakva je prodaja vir\u0161li i kobasica iz godine u godinu, a upravo o tome govore podaci o prodaji robe \u0161iroke potro\u0161nje iz Nielsen panela. U analizu su uklju\u010dene: vir\u0161le, kobasice, frankfurter kobasice (w\u00fcrstel), hrenovke, hot dog vir\u0161le (hot dogs), koktel kobasice (cocktail sausages), safalade (szafalade), berner kobasice\/frankfurter obmotane slaninom (berner wurstel\/bacon wrapped frankfurter).<\/p>\n Ono \u0161to je svakako primetno je da iz godine u godinu vir\u0161le i kobasice bele\u017ee rast vrednosne prodaje. U posmatranom periodu od februara 2020. do januara 2021, kada je u pitanju ukupna prodaja na nivou Srbije, zabele\u017een je rast u sve tri kategorije: u odnosu na isti period godinu dana ranije vrednosna prodaja je ve\u0107a za 10,6%, koli\u010dinska za 4,6%, a komadna za 4,1%.<\/p>\n Po regionima<\/strong><\/p>\n Vrednosna prodaja vir\u0161li i kobasica u posmatranom periodu zabele\u017eila je najve\u0107i rast u Beogradu (12,9%), a najmanji u Vojvodini (6,7%). Najve\u0107a koli\u010dinska prodaja vir\u0161li i kobasica ostvarena je u Beogradu (30,7%) i Vojvodini (27,6%), dok je ne\u0161to manja koli\u010dina prodata u jugoisto\u010dnoj (21%) i u zapadnoj Srbiji (20,7%).<\/p>\n Po kanalima prodaje<\/strong><\/p>\n Posmatrano po kanalima prodaje preko kojih ovi proizvodi sti\u017eu do potro\u0161a\u010da, a uklju\u010deni su hiper\/super marketi, velike\/srednje i male prodavnice, najve\u0107i rast komadne prodaje ostvaren je u velikim\/srednjim prodavnicama (6,5%), dok je najmanji rast komadne prodaje zabele\u017een u malim prodavnicama (0,3%). U hiper i super marketima je ostvaren rast komadne prodaje od 3,5% u odnosu na prethodnu godinu.<\/p>\n Kada je u pitanju vrednosna prodaja, u malim prodavnicama (do 40m\u00b2) zabele\u017een je rast od 7,3%, u velikim\/srednjim od 12,8% a u hiper\/super marketima od 9,9%.<\/p>\n Najve\u0107i udeo u prodaji vir\u0161li i kobasica bele\u017ei hiper\/super kanal, i to 53,2% po vrednosti, 51,8% po koli\u010dini i 50,4% po komadu. Na drugom mestu su velike i srednje prodavnice u kojima je zabele\u017eena vrednosna prodaja od 35,5%, koli\u010dinska od 36,7% i komadna od 37,4%.<\/p>\n Po veli\u010dini pakovanja<\/strong><\/p>\n Posmatrano po veli\u010dini pakovanja, najvi\u0161e vir\u0161li i kobasica se proda u pakovanju od 1kg koje bele\u017ei vrednosno u\u010de\u0161\u0107e od 34,4% i koli\u010dinsko od 43,2%. Na drugom mestu je pakovanje od 205g sa vrednosnim u\u010de\u0161\u0107em od 11,7% i koli\u010dinskim od 8,6%, potom sledi ambala\u017ea od 100g.<\/p>\n Po vrsti mesa<\/strong><\/p>\n Ako posmatramo podelu prema vrsti mesa najdominantnije je pile\u0107e sa 33,1% volumenskog u\u010de\u0161\u0107a u totalu, potom svinjsko sa 23,5%, govedina i svinjetina sa 12,4%, pa piletina i \u0107uretina sa 9,2%.<\/p>\n Po tipu proizvoda<\/strong><\/p>\n U ovu analizu prodaje uvr\u0161\u0107ena je i podela po tipu proizvoda na: vir\u0161le, kobasice, frankfurter kobasice (w\u00fcrstel), hrenovke, hot dog vir\u0161le (hot dogs), koktel kobasice (cocktail sausages), safalade (szafalade), berner kobasice\/frankfurter obmotane slaninom (berner wurstel\/bacon wrapped frankfurter). Najve\u0107e u\u010de\u0161\u0107e imaju vir\u0161le sa 41,2% volumenskog u\u010de\u0161\u0107a, slede kobasice sa 39%, frankfurter sa 14,2%, wurst sa 3,4%, dok ostale imaju znatno manji udeo.<\/p>\n Vode\u0107i igra\u010di<\/strong><\/p>\n Top pet proizvo\u0111a\u010da u Srbiji ostvarilo je u posmatranom periodu koli\u010dinsku prodaju od 48,6% i vrednosnu prodaju od 57,9%. Top proizvo\u0111a\u010di (pore\u0111ani abecednim redom) su: Agricola Italiana, Carnex, Neoplanta, Perutnina Ptuj i Zlatiborac.<\/p>\n <\/p>\n AIA\/Silbo<\/strong><\/p>\n AIA brend dobro je poznat i prihva\u0107en na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, a dolazi nam iz zemlje poznate po u\u017eivanju u hrani: Italije. Kao deo Veronesi grupe, prve italijanske grupe koja obuhvata ceo proces proizvodnje hrane, od uzgoja do distribucije, AIA garantuje premijum kvalitet i vrhunski ukus, spajaju\u0107i vi\u0161e od pola veka tradicije sa neprekidnim inovacijama.<\/p>\n Ova kompanija koristi najkvalitetnije sastojke i proizvodne procese zasnovane na najsavremenijoj tehnologiji. Kako bi se ispunio zahtev potro\u0161a\u010da za ukusnim i kvalitetnim prehrambenim proizvodima, postoji potpuna kontrola svake faze proizvodnog procesa.<\/p>\n Na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu AIA je prisutna ve\u0107 deset godina, zahvaljuju\u0107i kompaniji Silbo koja je prepoznala potrebu za brendom vir\u0161li i kobasica vrhunskog kvaliteta – od tada, i pored velike konkurencije, AIA spada u najprodavanije vir\u0161le na tr\u017ei\u0161tu. Pored izuzetnog kvaliteta, ovome doprinosi i \u0161irok portfolio proizvoda sa vi\u0161e od deset SKU-ova: od koktel vir\u0161li do XXL pakovanja i vir\u0161li sa sirom.<\/p>\n Jedini\u010dno gledano, najprodavaniji artikal jeste AIA \u017eivinska barena kobasica 100g. Posmatraju\u0107i prodaju artikala u masi, ujedna\u010denu prodaju imaju AIA \u017eivinska kobasica 100g, Wudy \u017eivinska 1kg, a za njima ide Wudy 250g. Po formatima nema zna\u010dajnijeg odstupanja u prodaji artikala koji su nosioci prodaje.<\/p>\n Od svog uvo\u0111enja na srpsko tr\u017ei\u0161te, AIA bele\u017ei kontinuiran rast prodaje. Ove rezultate brend duguje odli\u010dnom kvalitetu, ali i besprekornoj distribuciji, plasiranju i marketin\u0161koj strategiji.<\/p>\n Uz slogan \u2018Gde je AIA tu je i zabava\u2019, brend se pozicionirao kao moderan, vedar, otvoren, zabavan i pristupa\u010dan i vrlo brzo je \u2018osvojio\u2019 tanjire doma\u0107ih potro\u0161a\u010da. Sa tr\u017ei\u0161ne strane, mogli bismo samo da dodamo: Gde je AIA, tu je i uspeh!<\/p>\n <\/p>\n Carnex<\/strong><\/p>\n Marketing sektor: Carnex asortiman vir\u0161li \u010dini Carnex Delikates vir\u0161la u pakovanju od 205g i 800g, Carnex Pile\u0107i hot-dog u pakovanju od 205g, 410g i 800g, kao i Smazalice vir\u0161la 205g.<\/p>\n Delikates vir\u0161la se tradicionalno pravi od svinjskog i gove\u0111eg mesa i od ograni\u010denog broja sastojaka, pa\u017eljivo izabranih i izbalansiranih. De\u010dji program Smazalice vir\u0161le su pripremljene od odabranih komada mesa, jer su prilago\u0111ene de\u010djim potrebama, kao i svi ostali Smazalice proizvodi. Rezultati na tr\u017ei\u0161tu govore da su Smazalice vir\u0161le odavno jedan od prvih izbora same dece, kao obrok koji odgovara njihovom ukusu, a ispunjava sve zahteve bri\u017enih majki.<\/p>\n Carnex Delikates vir\u0161la 205g je najprodavanija vir\u0161la od svinjsko-gove\u0111eg mesa na tr\u017ei\u0161tu1 \u010dija prodaja raste i u manjim i u ve\u0107im formatima. Carnex Delikates vir\u0161la ve\u0107 decenijama je jedan od najprodavanijih Carnexovih proizvoda uop\u0161te.<\/p>\n Iako u vreme posebnih uslova poslovanja i pandemije, 2020. godine smo uradili veliki posao i redizajnirali ambala\u017eu Carnex vir\u0161li. Carnex Delikates vir\u0161la dobila je sada novi prepoznatljivi dizajn pakovanja crvene boje.<\/p>\n Kao jedan od lidera u kategoriji vir\u0161li na tr\u017ei\u0161tu Srbije, trudimo se da oslu\u0161kujemo potrebe tr\u017ei\u0161ta i da na\u0161im potro\u0161a\u010dima pru\u017eimo dosledan kvalitet na\u0161ih proizvoda na koji su navikli i koji o\u010dekuju od Carnexa. Zato je odgovorno poslovanje, uz negovanje tradicije, ali i pra\u0107enje inovativnih tehnologija i \u017eelja savremenog potro\u0161a\u010da, kao i ulaganje u kvalitet imperativ za industriju mesa Carnex ve\u0107 vi\u0161e od \u0161est decenija.<\/p>\n \u00b9 Napomena: Prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa, Carnex Delikates vir\u0161la 205g ima najve\u0107e koli\u010dinsko i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e u segmentu vir\u0161li od svinjsko-gove\u0111eg mesa na tr\u017ei\u0161tu Srbije, u MAT periodu koji se zavr\u0161io u DJ 2021.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Neoplanta<\/strong><\/p>\n Vladimir Zelenski, brend menad\u017eer: Vir\u0161le Moja su ve\u0107 du\u017ei niz godina pozicionirane kao brend za celu porodicu, odnosno za onu ciljnu grupu potro\u0161a\u010da kojoj je veoma va\u017eno da za svoj novac dobije odgovaraju\u0107i kvalitet proizvoda. Identitet Moja brenda je upravo zasnovan na potrebama i \u017eeljama porodice, pa se tako kroz odli\u010dan odnos cene i kvaliteta i \u0161irinom asortimana, prilago\u0111ava na\u0161im potro\u0161a\u010dima. Vir\u0161le Moja pile\u0107a i Moja Specijal su dostupne u 1kg porodi\u010dnom pakovanju.<\/p>\n Kada je re\u010d o trendovima u prodaji, mogli smo da primetimo rast koli\u010dinskog i vrednosnog udela Pipija i Gudija u ovoj kategoriji, ali i smanjenje tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a na\u0161eg economy portfolia, \u0161to nam govori da su potro\u0161a\u010di pozitivno odgovorili na na\u0161e strate\u0161ko opredeljenje konstantnog unapre\u0111enja kvaliteta kroz kompletan na\u0161 portfolio, kao i da na\u0161a komunikaciona platforma daje rezultate.<\/p>\n Brigu o svojim potro\u0161a\u010dima Neoplanta potvr\u0111uje konstantnim unapre\u0111enjem na polju tehnologije, receptura i pakovanja. Na\u0161e kupce o\u010dekuju brojni noviteti u narednom periodu, a da ih zaintrigiramo, spomenu\u0107emo samo uvo\u0111enje jo\u0161 jednog lika, uz dobro poznate Pipi i Gudi.<\/p>\n Nastavljamo sa strategijom vrhunskog kvaliteta na\u0161ih proizvoda i sigurni smo da \u0107e na\u0161i potro\u0161a\u010di to umeti da prepoznaju. Tako\u0111e, na\u0161a komunikaciona platforma za Pipi i Gudi, prvenstveno kroz digital kanal, se pokazala uspe\u0161no i nastavi\u0107emo sa inovacijama u ovom segmentu. Trudimo se da kroz holisti\u010dki pristup na\u0161im potro\u0161a\u010dima komuniciramo jedan od stubova vrednosti na\u0161e kompanije, a to je da proizvodimo kao da je za na\u0161u decu.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 185, mart 2021) NAJVI\u0160E SE KUPUJU U HIPER\/SUPER MARKETIMA Iz godine u godinu vir\u0161le i kobasice bele\u017ee rast vrednosne prodaje. U posmatranom periodu od februara 2020. do januara 2021, kada je u pitanju ukupna prodaja na nivou Srbije, zabele\u017een je rast u sve tri kategorije: u odnosu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23887,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23886"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30066,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23886\/revisions\/30066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/em>U Srbiji i deca i odrasli vole da jedu vir\u0161le i kobasice, bilo za doru\u010dak ili ve\u010deru. S tim u vezi je sve ve\u0107a ponuda doma\u0107ih malih i velikih proizvo\u0111a\u010da, ali i uvoznika oba suhomesnata proizvoda.<\/p>\n
\n<\/em>Carnex vir\u0161la je dobro poznata na tr\u017ei\u0161tu, uz nju su odrastale mnoge generacije, a zbog prepoznatljivog ukusa i kvaliteta, ona je i danas za mnoge simbol za dobru vir\u0161lu i omiljeni pravi doru\u010dak koga se jo\u0161 iz detinjstva se\u0107aju, sa rado\u0161\u0107u i u\u017eivanjem.<\/p>\n
\n<\/em>Neoplanta je prepoznata od strane potro\u0161a\u010da po kvalitetu svojih proizvoda, me\u0111u kojima se u kategoriji vir\u0161li isti\u010du Pipi i Gudi, na\u0161e pile\u0107e odnosno svinjske vir\u0161le, u pakovanju od 205g, koje su svojom recepturom i komunikacijom prvenstveno namenjene najmla\u0111im potro\u0161a\u010dima. Kroz prilago\u0111enu komunikaciju, na jednostavan i duhovit na\u010din, na\u0161i junaci Pipi i Gudi na dru\u0161tvenim mre\u017eama daju prakti\u010dne savete o svakodnevnim situacijama i kroz tu interakciju nau\u010dili smo mnogo o na\u0161im korisnicima, i o tome \u0161ta im je bitno kod na\u0161ih proizvoda.<\/p>\n