(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 94, mart 2012.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Po istra\u017eivanju agencije Nielsen, pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er najbolje se prodaju u hipermarketima i supermarketima. Zna\u010dajno mesto u ovoj kategoriji zauzimaju i privatne robne marke.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er su proizvodi koji se mogu prona\u0107i u svakoj kuhinji i bez kojih bi danas pravljenje kola\u010da, torti i peciva bilo nezamislivo. U skladu sa tim, neizostavan su deo ponude svakog trgovca. Proizvo\u0111a\u010di ka\u017eu da je konkurencija u kategoriji pra\u0161ka za pecivo i vanilin \u0161e\u0107era velika i da se za mesto u korpi potro\u0161a\u010da, osim kvalitetom proizvoda, bore gratis pakovanjima, promocijama, akcijama, dizajnom i razli\u010ditim formatima pakovanja.<\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Pra\u0161ak za pecivo<\/strong> Vanilin \u0161e\u0107er<\/strong> Napomena: podaci su za period decembar 2010-novembar 2011. i odnose se na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije, ukoliko nije druga\u010dije nazna\u010deno.<\/p>\n ALEVA<\/strong> DR.OETKER<\/strong> C brend<\/strong> YUMIS<\/strong> Pripremila: Marija F. \u0160mit<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 94, mart 2012.) ZA TESTA I KOLA\u010cE Po istra\u017eivanju agencije Nielsen, pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er najbolje se prodaju u hipermarketima i supermarketima. Zna\u010dajno mesto u ovoj kategoriji zauzimaju i privatne robne marke.\u00a0 Pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er su proizvodi koji se mogu prona\u0107i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2356"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2356"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2359,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2356\/revisions\/2359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce. Uklju\u010deni kanali prodaje – jedinice prodaje relevantne za FMCG kategorije: hipermarketi\/supermarketi, velike i srednje prodavnice, male prodavnice, kiosci i paviljoni. Kanali koji nisu uklju\u010deni: ostale jedinice prodaje proizvoda (npr. pijace), velikoprodaje koje imaju prodaju i prema krajnjim kupcima, kao i cash&carry radnje (npr. Metro).
\nTerminologija: obim prodaje – koli\u010dina robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u prodajnim jednicama mere (npr. kg) i koli\u010dinski udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije. Vrednost prodaje – vrednost robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u lokalnoj valuti i vrednosni udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.<\/p>\n
\nOva kategorija se najve\u0107im delom prodaje u hipermarketima i supermarketima – oni su zaslu\u017eni za oko 56% prodaje, slede velike prodavnice sa oko 22%, male prodavnice sa 23%, dok preostala prodaja \u2018dolazi\u2019 iz kioska. Prema veli\u010dini pakovanja, najprodavanije je ono od 12g, koje generi\u0161e oko 36% prodaje, sledi pakovanje od 72g (oko 35%), dok pakovanje od 10g generi\u0161e oko 15% prodaje.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di pra\u0161ka za pecivo (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Aleva, Centroproizvod, Dr.Oetker, Yumis i sumirani proizvo\u0111a\u010di privatnih robnih marki. Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Aleva, C, Dr.Oetker, Yumis, a grupi vode\u0107ih pridru\u017euju se i sumirani brendovi privatnih robnih marki.<\/p>\n
\nOva kategorija se tako\u0111e najve\u0107im delom prodaje u hipermarketima i supermarketima – oko 54%, slede velike prodavnice sa oko 24% i male prodavnice sa oko 22%. Prema veli\u010dini pakovanja, najprodavanije je ono od 10g, koje generi\u0161e oko 54% prodaje, sledi pakovanje od 60g (oko 32%), dok pakovanje od 50g generi\u0161e oko 6%, kao i pakovanje od 70g.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di vanilin \u0161e\u0107era (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Aleva, Centroproizvod, Dr.Oetker, Yumis i sumirani proizvo\u0111a\u010di privatnih robnih marki. Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Aleva, C, Dr.Oetker, Yumis, a grupi vode\u0107ih pridru\u017euju se i sumirani brendovi privatnih robnih marki.<\/p>\n
\nKompanija Aleva iz Novog Kne\u017eevca na tr\u017ei\u0161tu je prisutna sa Vanilin \u0161e\u0107erom od 10g i Pra\u0161kom za pecivo od 12g. Tako\u0111e, Aleva je za svoje potro\u0161a\u010de spremila i promotivno pakovanje 5+1 gratis. \u201cVanilin \u0161e\u0107er i Pra\u0161ak za pecivo se nalaze u standardnom grama\u017enom rasponu 10-12g, kako kod nas, tako i kod konkurentata\u201d, ka\u017ee Mirko Asanovi\u0107, direktor marketinga ove kompanije. On dodaje da, kada je re\u010d o ovim proizvodima, Aleva najve\u0107u prodaju ostvaruje u velikim radnjama, jer je u njima i pose\u0107enost najve\u0107a. \u201cNa\u0161i potro\u0161a\u010di su prepoznali kvalitet Aleva proizvoda, uz pomo\u0107 kojih mogu uspe\u0161no da pripreme ukusne deserte. To je rezultiralo da prodaja na\u0161ih proizvoda iz kategorije pra\u0161ka za pecivo i vanilin \u0161e\u0107era zna\u010dajno poraste u pro\u0161loj godini, a trend rasta je nastavljen i u 2012. Uspe\u0161nim tr\u017ei\u0161nim prodorom na\u0161li
\nsmo se u regionima i formatima u kojima do sada nismo bili adekvatno zastupljeni, \u010dime smo omogu\u0107ili potro\u0161a\u010dima komfor u kupovini\u201d, ka\u017ee Asanovi\u0107.
\nKompanija Aleva je redizajnirala kompletan portfolio i lansirala nove proizvode u svim kategorijama. I u ovoj kategoriji bi\u0107e noviteta, usmerenih ka zadovoljenju potreba potro\u0161a\u010da i razvoju prodajnog mesta. \u201cPermanentno pratimo potrebe potro\u0161a\u010da, aktivnosti konkurencije i razvoj tr\u017ei\u0161ta, \u0161to nas motivi\u0161e da svakog dana budemo sve uspe\u0161niji i bolji\u201d, dodaje direktor marketinga kompanije Aleva.<\/p>\n
\nDr.Oetker je prisutan u Srbiji, kao i u vi\u0161e od 40 zemalja sveta, sa \u0161irokim asortimanom proizvoda u kategoriji dodataka za pripremu kola\u010da. Osim pra\u0161ka za pecivo i vanilin \u0161e\u0107era, tu se ubrajaju i kvasac, \u017eelatini, kremfix, instant prelivi i mnogi drugi proizvodi koji \u010dine ovu kategoriju zna\u010dajnom sa aspekta potro\u0161a\u010da i trgovaca. \u201cDr.Oetker Original Backin pra\u0161ak za pecivo je nastao davne 1891, kada je dr August Oetker prvi upakovao u kesicu odre\u0111enu koli\u010dinu pra\u0161ka za pecivo dovoljnu za pripremu testa od 500g bra\u0161na. Na kesicu je, kao garanciju kvaliteta, stavio svoje ime i time zapo\u010deo revoluciju u oblasti brendirane hrane, a tako\u0111e i stekao pravo na naziv \u2018original\u2019. Dr.Oetker pra\u0161ak za pecivo garantuje uspeh ve\u0107 vi\u0161e od 121 godinu. Prva proizvedena kesica se i danas \u010duva u muzeju kompanije u Bielefeldu\u201d, ka\u017ee Olga Spasi\u0107, iz slu\u017ebe marketinga kompanije Dr.Oetker Srbija. Na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, ovaj proizvod se prodaje u pojedina\u010dnom, promotivnom i gratis pakovanju, kao i u dozeru u prakti\u010dnoj kutijici od 100g.
\nDr.Oetker Vanilin \u0161e\u0107er se na tr\u017ei\u0161tu pojavio 1894. godine i od tada je nezamenjiv dodatak raznim poslasticama. U Srbiji se ovaj proizvod mo\u017ee prona\u0107i u pojedina\u010dnom, promotivnom gratis pakovanju, kao i u dozeru u prakti\u010dnoj kutijici od 100g sa dodatkom za posipanje. Tako\u0111e, u asortimanu se nalazi i premijum Dr. Oetker Burbon vanilin \u0161e\u0107er koji sadr\u017ei komadi\u0107e prave Burbon vanile i, kako ka\u017ee Olga Spasi\u0107, izuzetno je popularan kod potro\u0161a\u010da.
\n\u201cNajprodavaniji proizvodi iz kategorije dodataka za kola\u010de su svakako pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er u pojedina\u010dnom pakovanju. Tako\u0111e, akcijska gratis pakovanja uvek nailaze na odli\u010dan prijem kod potro\u0161a\u010da. Sa velikim distributerima i trgovinskim lancima imamo dobru saradnju, a na\u0161i proizvodi mogu se na\u0107i i u manjim prodavnicama. Dr.Oetker proizvodi su veoma tra\u017eena robna marka, prodaja raste i podjednako se dobro prodaju u svim trgovinskim formatima\u201d, ka\u017ee Olga Spasi\u0107 i dodaje da \u0107e kompanija Dr.Oetker nastaviti da prati potrebe potro\u0161a\u010da, odgovara na njihove zahteve i svake godine pro\u0161iruje portfolio novim proizvodima, kao \u0161to je to \u010dinila i do sada. I ove godine \u0107e nastaviti tradiciju uskr\u0161nje promotivne aktivnosti u kategoriji dodataka za kola\u010de, kroz akcijska pakovanja i brojne promotivne aktivnosti.
\n\u201cKvalitet proizvoda i zadovoljstvo kupaca su nam na prvom mestu. Trudimo se da inovativnim pristupom, razvojem novih, originalnih receptura, ali i planskim komuniciranjem ka kupcima, kroz stalne promocije, gratis proizvode i inovacije, pribli\u017eimo na\u0161e proizvode kupcima uz isticanje glavnih artikala koji su im interesantni. Dokazani kvalitet \u0107e uvek na\u0107i svog kupca i to nam je jedino merilo u poslovanju\u201d, isti\u010de Olga Spasi\u0107.<\/p>\n
\nC Pra\u0161ak za pecivo i Vanilin \u0161e\u0107er se na tr\u017ei\u0161tu mogu prona\u0107i u pojedina\u010dnom i u akcijskim pakovanjima koja su veoma atraktivna za potro\u0161a\u010de. \u201cPoverenje koje potro\u0161a\u010di ukazuju ovim proizvodima proizilazi iz njihovog kvaliteta i dugogodi\u0161njeg prisustva na tr\u017ei\u0161tu\u201d, ka\u017eu iz Marketing tima ove kompanije. Uz pojedina\u010dna pakovanja C Pra\u0161ka za pecivo i C Vanilin \u0161e\u0107era koja su najprodavanija, tako\u0111e se dobro prodaju i akcijska pakovanja. Distributivna mre\u017ea pokriva veliki broj prodajnih objekata razli\u010ditih formata. Najva\u017eniji kanali prodaje su tradicionalne prodavnice, a za njima slede supermarketi i hipermarketi. Prodaja C Pra\u0161ka za pecivo i C Vanilin \u0161e\u0107era, kako ka\u017eu iz marketinga kompanije, je stabilna dugi niz godina.
\nKada je o novitetima re\u010d, kompanija se trudi da svakodnevno opravda poverenje koje joj potro\u0161a\u010di ukazuju ve\u0107 vi\u0161e od 60 godina. Prate tehni\u010dka i tehnolo\u0161ka dostignu\u0107a i nastoje da primene svetske standarde u proizvodnji i kontroli proizvoda. \u201cKvalitet proizvoda nam je veoma bitan, pa nastojimo da ponudimo dobar balans izme\u0111u kvaliteta i cene proizvoda. Konkurencija je velika i na\u010dini borbe iziskuju sve ve\u0107a anga\u017eovanja u domenu promocija. Trudimo se da se, pored jake konkurencije koja postoji, probijemo konstantnim pra\u0107enjem trendova, ulaganjima i oslu\u0161kivanjem potreba potro\u0161a\u010da uz marketin\u0161ku podr\u0161ku\u201d, ka\u017eu iz marketing tima kompanije.<\/p>\n
\nKompanija Yumis na tr\u017ei\u0161tu je prisutna sa brendom Yumis pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er, i to u pakovanjima od 10g, 6x10g, 1kg i 5kg. Pakovanja 1kg i 5kg su namenjena HoReCa sektoru. Yumis proizvodi pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er za Delhaize, Ideu, kao i Florida Bel robne marke i to u pakovanjima od 10g, ka\u017ee Milan Markovi\u0107, direktor prodaje ove kompanije. On dodaje da su Yumis pra\u0161ak za pecivo i vanilin \u0161e\u0107er proizvodi standardnog kvaliteta, pripremljeni od sirovina sa najboljim karakteristikama sigurnog porekla. \u201cKombinacija visokokvalitetnih sirovina i savremene tehnologije proizvodnje \u010dine ove proizvode prepoznatljivim na tr\u017ei\u0161tu i izdvajaju ih od konkurenata\u201d. ka\u017ee Markovi\u0107. Direktor prodaje Yumisa isti\u010de i da pra\u0161ak za pecivo bele\u017ei bolju prodaju od vanilin \u0161e\u0107era. Najprodavanije pakovanje je Pra\u0161ak za pecivo
\nod 10g. Ovi proizvodi se, kako ka\u017ee Markovi\u0107, podjednako dobro prodaju u svim trgovinskim formatima, kako u velikim sistemima – supermarketima, tako i u TT kanalu – klasi\u010dnim STR-ovima. Pored doma\u0107ih, kvalitet ovih proizvoda prepoznali su i inostrani kupci u BiH, Makedoniji, Crnoj Gori, Albaniji, Nema\u010dkoj. \u201cProdaja Yumis pra\u0161ka za pecivo i vanilin \u0161e\u0107era bele\u017ei rastu\u0107i trend istovremeno u KA i TT kanalu, kako na doma\u0107em tako i na inostranom tr\u017ei\u0161tu\u201d, isti\u010de direktor prodaje kompanije Yumis i dodaje da iako su mogu\u0107nosti za primenu noviteta u vezi sa pakovanjem i recepturama ovih proizvoda ograni\u010dene, ipak planiraju unapre\u0111enje pakovanja koja su namenjena HoReCa sektoru. \u201cMehanizmi za borbu protiv konkurencije i unapre\u0111enje prodaje su: bolji kvalitet proizvoda u smislu recepture i pakovanja, gratis pakovanja (5+1 gratis) gde je \u0161esto pakovanje zaista gratis za potro\u0161a\u010da, kao i kontinuirane akcije i promotivne aktivnosti, naro\u010dito u sezoni\u201d, ka\u017ee Milan Markovi\u0107.<\/p>\n