(tekst je objavljen u Progressive magazinu br 183, decembar 2020)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Primarni zadatak kompanije Polimark je proizvodnja i plasman visokokvalitetnih proizvoda i zadovoljstvo potro\u0161a\u010da. Trudi\u0107emo se da u svemu \u0161to radimo budemo jo\u0161 bolji rukovode\u0107i se osnovnim principima kompanije, a to su: izvrsnost, po\u0161tovanje, pouzdanost, po\u0161tenje, odgovornost, strast, znanje.<\/em><\/p>\n Razgovarala: Marija F. \u0160mit<\/em><\/p>\n <\/p>\n Polimark je nedavno svoj asortiman proizvoda pro\u0161irio kupovinom brenda Pemy, pod kojim se proizvode razli\u010dite vrste soseva. Izvr\u0161en je i redizajn kategorije ke\u010dapa, senfa i majoneza, a u planu su i neki novi proizvodi. Tako\u0111e, u toku je projekat automatizacije i robotizacije proizvodnje i skladi\u0161ta. O ovim i drugim novitetima iz kompanije Polimark, kao i planovima, razgovarali smo sa Vojinom Star\u010devi\u0107em, vlasnikom, koji nam je tako\u0111e pri\u010dao o tome kako se kompanija izborila sa izmenjenim uslovima poslovanja tokom pandemije COVID-19, ali i o mnogim drugim temama.<\/p>\n Na koji na\u010din se borite sa izazovima koje nam je donela pandemija virusa COVID – 19, kako ste organizovali poslovanje? Da li ste se uspe\u0161no izborili da va\u0161i proizvodi uvek na vreme stignu do polica trgovina i do kupaca?<\/strong><\/p>\n Godinu smo po\u010deli rastom koji smo i planirali, a onda se desila pandemija virusa COVID-19 i nametnula potpuno nove uslove za celokupno poslovanje. Sa jedne strane suo\u010deni sa neizvesno\u0161\u0107u oko nabavke sirovina, neo\u010dekivano pove\u0107anom tra\u017enjom i zahtevima kupaca sa druge strane, morali smo da brzo reagujemo i prilagodimo celokupno poslovanje novonastaloj situaciji. Strate\u0161ke ciljeve smo redefinisali u prvom koraku. Na prvom mestu bila je bezbednost i sigurnost radnika, pre svega u proizvodnji a zatim i ostalim sektorima. Odmah su preduzete sve neophodne mere prevencije i za\u0161tite i u skladu sa istim organizovani proizvodni i poslovni procesi. Ni u jednom momentu nismo imali izazova niti prekida u proizvodnji, radnici su organizovani u manje grupe, orgnizovan je prevoz radnika do ku\u0107e kako bi se kontakti sveli na minimum. Brza reakcija je doprinela da se kvalitetno odgovori zahtevima svih distributera, da se isporu\u010de proizvodi kompletnog Polimark asortimana ali i PL-a i to bez ve\u0107ih ka\u0161njenja isporuka.<\/p>\n Kako ste re\u0161avali probleme u vezi sa nabavkom sirovina? Na koji na\u010din ste postigli da kvalitet proizvoda ostane na istom nivou?<\/strong><\/p>\n Nakon definisanih prioriteta i usagla\u0161enih planova proizvodnje sa zahtevima prodaje i tr\u017ei\u0161ta, u kratkom roku smo sa doma\u0107im i inostranim dobavlja\u010dima i dugogodi\u0161njim partnerima usaglasili prioritete, dinamiku isporuke i koli\u010dine, tako da prekida i ka\u0161njenja u nabavci sirovina i ambala\u017ee gotovo da nije bilo. Veoma je bilo bitno da u vanrednim okolnostima odr\u017eimo kvalitet celog proizvodnog procesa, kako bi do krajnjeg potro\u0161a\u010da do\u0161ao kvalitetan proizvod na kakav su i navikli, bez razlike i odstupanja. Iz navedenih razloga je kompletan tim kontrole kvaliteta sve vreme poja\u010danim intenzitetom pratio proces proizvodnje, od momenta ulaza sirovine i ambala\u017ee do momenta distribucije gotovog proizvoda.<\/p>\n Kako vidite trenutnu situaciju na srpskom i regionalnom tr\u017ei\u0161tu robe \u0161iroke potro\u0161nje, kakvi su trendovi, da li smatrate da se navike potro\u0161a\u010da menjaju i u kom pravcu?<\/strong><\/p>\n Kada je krenula pandemija, za sve nas je bila neo\u010dekivana i potpuna nepoznanica, niko nije bio naro\u010dito spreman i svi smo imali veoma malo vremena za reakciju i prilago\u0111avanje. Prva reakcija potro\u0161a\u010da bile su enormno velike kupovine \u0161to se najvi\u0161e reflektovalo na sve nas proizvo\u0111a\u010de i nije bilo lako u toj prvoj fazi. Nakon tog prvog udara i prve reorganizacije poslovanja, sada smo potpuno spremni za sli\u010dne izazove. Navike potro\u0161a\u010da su se sigurno promenile i menja\u0107e se u pravcu sve ve\u0107ih a re\u0111ih kupovina. Dobra stvar u celoj ovoj situaciji je ta \u0161to vi\u0161e vremena provodimo sa svojim porodicama, centar svih de\u0161avanja je u domu, vra\u0107aju se porodi\u010dni ru\u010dkovi, priprema hrane za celu porodicu i u domu. Zadatak nas proizvo\u0111a\u010da je da potro\u0161a\u010dima ponudimo na jednom mestu kompletan asortiman raznovrsnih ukusa i pakovanja proizvoda razli\u010ditih kategorija, da kroz kvalitetan i prakti\u010dno upakovan proizvod olak\u0161amo izbor i skratimo ukupno vreme kupovine. Neminovno je da raste i on-line kupovina, i u tom smeru se razvijaju i mnogi veliki lanci, o \u010demu moramo misliti i mi proizvo\u0111a\u010di. Sve vi\u0161e se razvija i svest o zdravom na\u010dinu \u017eivota i ishrani, kupci \u017eele zdrav i ukusan proizvod i svakako je na\u0161 zadatak da odgovorimo ovim zahtevima.<\/p>\n Kakve rezultate je kompanija Polimark zabele\u017eila u 2020. godini u odnosu na prethodnu godinu i da li ste njima zadovoljni? Da li smatrate da je pandemija uticala na rezultate i na koji na\u010din?<\/strong><\/p>\n S obzirom na to da je 2020. godina svakako druga\u010dija od prethodnih, puna izazova i bez mogu\u0107nosti predvi\u0111anja ve\u0107 samo prilago\u0111avanja, na prvom mestu smo zadovoljni \u0161to smo brigom i organizacijom sa\u010duvali bezbednost i zdravlje na\u0161ih zaposlenih. U ovoj godini bele\u017eimo rast prodaje od nekih 7%, \u0161to je ispod planiranih rezultata za ovu godinu, ali s obzirom na celokupnu situaciju ne mo\u017eemo re\u0107i da smo nezadovoljni. Kao i ve\u0107ina ni Polimark nije ostao imun na pandemiju, uticala je na postoje\u0107i dugogodi\u0161nji trend prometa po mesecima, ali i na sezonalitet na pojedinim tr\u017ei\u0161tima.<\/p>\n Kako stoje stvari kada je re\u010d o izvozu?<\/strong><\/p>\n Kompanija Polimark godinama izvozi svoje proizvode u Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru, Makedoniju i re\u010d je o dugogodi\u0161njim partnerima i stabilnim tr\u017ei\u0161tima koja bele\u017ee rast iz godine u godinu. Nakon stabilizacije, Polimark proizvodi su se ponovo na\u0161li na policama na Kosovu, a izvozi se u Rumuniju, Ma\u0111arsku, \u010ce\u0161ku, Sloveniju, Hrvatsku, Albaniju. Pro\u0161irenje proizvodnih kapaciteta, potpuna automatizacija skladi\u0161tenja i savremena tehnologija proizvodnje podr\u0161ka su novim mogu\u0107nostima i osvajanjima novih tr\u017ei\u0161ta.<\/p>\n Da li su brendovi kompanije Polimark uspeli da zadr\u017ee svoje pozicije na tr\u017ei\u0161tu ili mo\u017eda \u010dak i da ih unaprede?<\/strong><\/p>\n Polimark je godinama unazad tr\u017ei\u0161tu poznat kao jedan od vode\u0107ih proizvo\u0111a\u010da u kategoriji ke\u010dapa, majoneza, senfa, krema za kuvanje, kuvanog paradajza. U proteklih godinu dana bilo je dosta izazova i na terenu, restriktivne mere koje su uticale na redukovane posete i obilazak distributera, maloprodaja, posebno inostranih tr\u017ei\u0161ta, dosta su ote\u017eale rad na terenu. Ipak, poverenje potro\u0161a\u010da u brendove Polimark, Tomatino, Bina\u010din, Plantino, Ecofood potvr\u0111eno je i ovaj put kroz tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e. Na\u0161 zadatak je da postoje\u0107im portfoliom i novim kategorijama i proizvodima opravdamo poverenje potro\u0161a\u010da i u narednom periodu.<\/p>\n Koji proizvodi su bili top selleri\u00a0ove godine?<\/strong><\/p>\n Kao top selleri, ove godine izdvojili su se Ke\u010dap Polimark blagi, Majonez Polimark delikates, Krem za kuvanje Polimark, Kuvani paradajz classic. Trudi\u0107emo se da i naredne godine odr\u017eimo ovaj trend. Tako\u0111e, u rastu su i kategorija senfa i Bina\u010dina.<\/p>\n Da li je kompanija uspela da ostvari sve \u0161to je planirano za ovu godinu ili je do\u0161lo do odlaganja zbog aktuelne situacije?<\/strong><\/p>\n Dobar deo planova realizovan je u ovoj godini iako smo morali da se prilagodimo novonastaloj situaciji. Prioritet je bila redovna i kompletna isporuka ka svim distributerima.<\/p>\n Pored svih napora, uspeli smo da odradimo i rekonstrukciju proizvodnih pogona, zavr\u0161ili smo redizajn kategorije ke\u010dapa, majoneza, senfa.<\/p>\n Zapo\u010deli smo, tako\u0111e, projekat automatizacije skladi\u0161ta, projekat razvoja novih kategorija proizvoda.<\/p>\n \u0160ta je promenjeno kada je re\u010d o dizajnu, zbog \u010dega ste se odlu\u010dili za redizajn, gde ste prona\u0161li inspiraciju, kakve su reakcije kupaca?<\/strong><\/p>\n Nakon du\u017eeg perioda, odlu\u010dili smo da odradimo redizajn kategorije ke\u010dapa, majoneza i senfa. Bilo je potrebno osve\u017eenje dizajna i unificirana linija koja je povezala kompletan brend a istovremeno je bilo potrebno zadr\u017eati elemente po kojima su Polimark proizvodi postali prepoznatljivi i vezali se za potro\u0161a\u010de. Inspiraciju nalazimo na sajmovima gde vode\u0107i svetski proizvo\u0111a\u010di prezentuju nove trendove, u dugogodi\u0161njem iskustvu, u navikama na\u0161ih kupaca. Posebno smo ponosni na dizajn junior pakovanja ke\u010dapa i majoneza, namenjenih na\u0161im najmla\u0111im potro\u0161a\u010dima, gde dizajn komuniciraju \u010detiri razli\u010dita emotikona: pospanko, stidljivko, blesavko i sre\u0107ko. Proizvodi sa izmenjenim dizajnom se upravo plasiraju i jedva \u010dekamo reakcije potro\u0161a\u010da, posebno onih najmla\u0111ih.<\/p>\n Recite nam ne\u0161to vi\u0161e o kupovini brenda Pemy – koji sve proizvodi se plasiraju na tr\u017ei\u0161te pod ovim brendom, zbog \u010dega ste se odlu\u010dili na kupovinu?<\/strong><\/p>\n Portfolio Polimark brenda, u kategoriji soseva \u010dine paradajz sos (klasik i mediterano), polineza, kenf, tartar i ren sos. Paradajz sos classic namenjen je ljubiteljima klasi\u010dnih ukusa, dok je mediterano sos sa ukusom bosiljka, origana i maj\u010dine du\u0161ice. Paradajz sos je odmah spreman za upotrebu, a mo\u017ee se koristiti i kao dodatak u pripremi raznih jela umesto sve\u017eeg paradajza. Polineza sos je me\u0161avina ke\u010dapa i majoneza, Kenf me\u0161avina ke\u010dapa i senfa. Ovom portfoliju nedostajali su proizvodi za mariniranje, ljuti sosevi… Analizom tr\u017ei\u0161ta utvrdili smo da kategorija ima potencijal, da nema preterane ponude sli\u010dnih proizvoda i doneli smo odluku da krenemo sa razvojem ove kategorije srodnim proizvodima. Imali smo dve solucije: razvoj potpuno novih proizvoda ili kupovina nekog postoje\u0107eg brenda. Vrlo brzo smo na\u0161li kvalitetan proizvod, odgovaraju\u0107e recepture, koji se proizvodi uz po\u0161tovanje svih standarda neophodnih u proizvodnji hrane, sa velikim potencijalom, odgovaraju\u0107im asortimanom i na sre\u0107u brzo se sa vlasnicima brenda dogovorili o preuzimanju istog, tako se desila kupovina Pemyja. Asortiman brenda Pemy sadr\u017ei slede\u0107e proizvode: Chili sos Polimark Pemmy boca 285ml, Soja sos Polimark Pemy boca 285ml, Sweet Chili Polimark Pemy boca 285ml, Curry sos Polimark Pemy boca 285ml, Worchestershire sos Polimark Pemy boca 285ml, Ancho hot sauce Polimark Pemy boca 285ml, Barbecue sos Polimark Pemy boca 285ml. Na ovaj na\u010din smo kompletirali asortiman soseva i veoma smo ponosni \u0161to pravi gurmani mogu na jednom mestu prona\u0107i sve \u0161to im je potrebno za ukusan obrok i \u0161to \u0107e u\u017eitku u hrani delom doprineti i Polimark.<\/p>\n Koji su slede\u0107i koraci kada je re\u010d o brendu Pemy i kakva su va\u0161a o\u010dekivanja?<\/strong><\/p>\n Pemy brend je delom ve\u0107 poznat tr\u017ei\u0161tu Srbije. Naredni korak je rebrendiranje u Polimark Pemy. Na ovaj na\u010din Polimark \u0107e svojim kupcima potvrditi i garantovati kvalitet kompletnog Pemy asortimana. Cilj je da se kroz planirane aktivnosti pove\u0107a stopa tr\u017ei\u0161ne penetracije. Tako\u0111e, plan je i plasman kompletne kategorije na inostrana tr\u017ei\u0161ta. O\u010dekujemo da \u0107e i ova kategorija ponoviti istoriju razvoja vode\u0107ih Polimark kategorija i opravdati ime Polimark Pemy.<\/p>\n \u010cemu \u0107e se kompanija Polimark posvetiti u narednom periodu, da li mo\u017eemo da o\u010dekujemo novitete?<\/strong><\/p>\n Primarni zadatak kompanije Polimark je proizvodnja i plasman visokokvalitetnih proizvoda i zadovoljstvo potro\u0161a\u010da. Trudi\u0107emo se da u svemu \u0161to radimo budemo jo\u0161 bolji rukovode\u0107i se osnovnim principima kompanije, a to su: izvrsnost, po\u0161tovanje, pouzdanost, po\u0161tenje, odgovornost, strast, znanje. U planu je i razvoj Plantino napitaka na bazi soje i pirin\u010da, bogatih kalcijumom, vitaminom D, vitaminima B kompleksa, bez glutena, bez laktoze. Mla\u0111e generacije prednost daju biljnim napicima i to imamo u vidu.<\/p>\n Kakva su o\u010dekivanja od 2021. godine?<\/strong><\/p>\n U januaru Polimark tim postaje ja\u010di za jo\u0161 jednog \u010dlana. Naime, na mesto direktora Polimarka dolazi \u017deljko Ciganovi\u0107, \u010dovek sa bogatom karijerom i velikim iskustvom u FMCG-u ali i \u0161ire. O\u010dekujem da zajedno u\u010dvrstimo temelje za budu\u0107i rast i razvoj kompanije Polimark i njenih brendova.<\/p>\n Nadamo se da \u0107e se situacija u vezi sa COVID-om \u0161to pre stabilizovati, i da \u0107emo nesmetano svi nastaviti sa realizacijom poslovnih planova u 2021. O\u010dekujemo da \u0107e plasman novih kategorija proizvoda, razvijenih u skladu sa izmenjenim zdravim navikama potro\u0161a\u010da, automatizacija skladi\u0161ta i proizvodnje, doprineti rastu i unapre\u0111enju prodaje na postoje\u0107im tr\u017ei\u0161tima, ali i osvajanju novih tr\u017ei\u0161ta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br 183, decembar 2020) U TOKU JE PROJEKAT AUTOMATIZACIJE I ROBOTIZACIJE Primarni zadatak kompanije Polimark je proizvodnja i plasman visokokvalitetnih proizvoda i zadovoljstvo potro\u0161a\u010da. Trudi\u0107emo se da u svemu \u0161to radimo budemo jo\u0161 bolji rukovode\u0107i se osnovnim principima kompanije, a to su: izvrsnost, po\u0161tovanje, pouzdanost, po\u0161tenje, odgovornost, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23268,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23269,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23266\/revisions\/23269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}