{"id":23032,"date":"2020-11-25T14:50:17","date_gmt":"2020-11-25T13:50:17","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=23032"},"modified":"2020-11-25T14:50:17","modified_gmt":"2020-11-25T13:50:17","slug":"kratki-lanci-snabdevanja-prilagodavanje-potrosacima-i-potvrda-kvaliteta-domaceg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/kratki-lanci-snabdevanja-prilagodavanje-potrosacima-i-potvrda-kvaliteta-domaceg\/","title":{"rendered":"KRATKI LANCI SNABDEVANJA, PRILAGO\u0110AVANJE POTRO\u0160A\u010cIMA I POTVRDA KVALITETA DOMA\u0106EG"},"content":{"rendered":"<p><strong>25. XI 2020 |<\/strong>\u00a0Drugi dan konferencijskog dela sajma visokokvalitetne hrane Belgrade Food Show obele\u017eile su panel diskusije na teme kratkih lanaca snabdevanja hranom i zna\u010daja Smartchain projekta u obezbe\u0111ivanju istih, ali i jedinstvene oznake za kvalitet doma\u0107eg proizvoda i \u017eiga \u010cuvarku\u0107a. Tako\u0111e, predstavnici proizvo\u0111a\u010da i HoReCa sektora diskutovali su o stanju u ovoj industriji, gubicima usled novonastale krize, ali i mogu\u0107nostima za njen oporavak.<\/p>\n<p>Panel diskusija \u2018Kratki lanci snabdevanja hranom\u2019 otvorila je drugi dan konferencije, a profesori Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu prof. dr Viktor Nedovi\u0107 i prof. dr Mirjana Pe\u0161i\u0107 predstavili su pojam kratkih lanaca snabdevanja hrane i projekat Smartchain. \u201cKratki lanci snabdevanja hranom, kao alternativni sistemi koji skra\u0107uju geografski i logisti\u010dki put izme\u0111u proizvo\u0111a\u010da i kupca, ukidaju\u0107i posrednike, name\u0107u se kao re\u0161enje za male i srednje proizvo\u0111a\u010de hrane u budu\u0107nosti\u201d, rekao je prof. dr Nedovi\u0107. U okviru Smartchain projekta, koji obuhvata 43 partnera iz 11 zemalja, radi se na udru\u017eivanju kratkih lanaca na nivou Evropske unije, kako bi postali odr\u017eivi i konkurentni na tr\u017ei\u0161tu. Partneri ovog projekta iz na\u0161e zemlje su Poljoprivredni fakultet u Beogradu, Udru\u017eenje kompanija za preradu vo\u0107a i povr\u0107a, kao i kompanija Polo iz \u010ca\u010dka. \u201cCilj je jaka sinergija svih \u010dinilaca lanca, udru\u017eivanje malih proizvo\u0111a\u010da na lokalnom, regionalnom, nacionalnom, kao i povezivanje na me\u0111unarodnom nivou\u201d, dodala je prof. dr Pe\u0161i\u0107.<\/p>\n<p>Na panel diskusiji \u2018Jedinstvena oznaka za kvalitet doma\u0107eg proizvoda\u2019, u\u010desnici su se slo\u017eili da se ovim \u017eigom nagla\u0161ava kvalitet doma\u0107ih proizvoda i daje im se na zna\u010daju. \u201c\u017digom \u2018\u010cuvarku\u0107a\u2019 \u017eeleli smo jasno da odvojimo proizvode koji su stvarani u Srbiji i tako kupcu poru\u010dimo da kupovinom tog proizvoda poma\u017ee doma\u0107eg proizvo\u0111a\u010da i doma\u0107u privredu, ali i zna \u0161ta kupuje, proizvod od sirovina koje se gaje u na\u0161oj zemlji\u201d, rekao je ovom prilikom prof. dr Sa\u0161a Veljkovi\u0107. Uvo\u0111enjem \u017eiga kvaliteta, cilj je i pospe\u0161ivanje prodaje, ali je neophodna edukacija potro\u0161a\u010da kako bi pri kupovini prvenstvo dali proizvodima sa ovom oznakom. Iz ugla potro\u0161a\u010da, \u017eig se shvata kao aktivacija dr\u017eave da pod jedno okrilje stavi male proizvo\u0111a\u010de hrane i da na zna\u010daju proizvodima proizvedenim u Srbiji od doma\u0107ih sirovina.<\/p>\n<p>Proizvo\u0111a\u010di hrane su zavisni od HoReCa sektora, a ugostitelji od gostiju i epidemiolo\u0161kih mera usled pandemije COVID-19. Na panelu \u2018Industrija hrane i HoReCa sektor &#8211; danas i sutra\u2019 panelisti su se slo\u017eili da se ova industrija nalazi u krizi. \u201cPosledice ove krize najvi\u0161e su osetili oni koji direktno zavise od stranih gostiju. To je gubitak koji se ne mo\u017ee nadomestiti, ali ono \u0161to je va\u017eno, jeste da smo novac usmerili na svoju dr\u017eavu i ulo\u017eili u turisti\u010dke objekte u Srbiji\u201d, izjavio je dr Miroslav Kne\u017eevi\u0107, dr\u017eavni sekretar Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija. I uz trenutne epidemiolo\u0161ke mere, iako u smanjenim kapacitetima, poslovanje ipak jeste mogu\u0107e, a ugostitelji i proizvo\u0111a\u010di re\u0161enje vide u udru\u017eivanju, razumevanju i podr\u0161ci svih \u010dlanova ovog lanca, ali i u pomo\u0107i i merama podr\u0161ke dr\u017eave.<\/p>\n<p>Drugi konferencijski dan zavr\u0161en je panel diskusijom predstavnika britanske konsalting agencije \u2018Fresh Montgomery\u2019 na temu zna\u010daja brend identiteta za uspeh na tr\u017ei\u0161tu, a u\u010desnici \u0107e i tre\u0107eg dana konferencije imati prilike da \u010duju njihovo predavanje o novim putevima do tr\u017ei\u0161ta za ritejlere i proivo\u0111a\u010de. Tre\u0107eg dana sajma odr\u017ea\u0107e se i panel diskusija na temu crowdinvestinga, mo\u0107i \u0107e da se \u010duje intervju na temu podr\u0161ke inovacijama u industriji hrane, kao i obra\u0107anje evropskog komesara za poljoprivredu Janu\u0161a Voj\u0107ehovskog o situaciji u industriji hrane u Evropi.<\/p>\n<p>Doga\u0111aj organizuje Asocijacija za promociju srpske hrane uz podr\u0161ku Ministarstva poljoprivrede, \u0161umarstva i vodoprivrede Republike Srbije i Privredne komore Srbije sa tendencijom da Srbiju uvrsti me\u0111u lidere u industriji visokokvalitetne hrane u Jugoisto\u010dnoj Evropi. Sponzori ovogodi\u0161njeg sajma su Fun&amp;Fit, Danubius, Mioni, Yuhor, Sunoko i Mona Plaza. Vi\u0161e informacija, prona\u0111ite mogu\u0107e je prona\u0107i na sajtu Belgrade Food Show.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>25. XI 2020 |\u00a0Drugi dan konferencijskog dela sajma visokokvalitetne hrane Belgrade Food Show obele\u017eile su panel diskusije na teme kratkih lanaca snabdevanja hranom i zna\u010daja Smartchain projekta u obezbe\u0111ivanju istih, ali i jedinstvene oznake za kvalitet doma\u0107eg proizvoda i \u017eiga \u010cuvarku\u0107a. Tako\u0111e, predstavnici proizvo\u0111a\u010da i HoReCa sektora diskutovali su o stanju u ovoj industriji, gubicima [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23033,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[47,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23032"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23032"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23034,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23032\/revisions\/23034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}