{"id":20352,"date":"2019-10-28T12:18:15","date_gmt":"2019-10-28T11:18:15","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=20352"},"modified":"2019-10-28T12:18:15","modified_gmt":"2019-10-28T11:18:15","slug":"u-metro-horeca-centru-odrzan-cookathon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/u-metro-horeca-centru-odrzan-cookathon\/","title":{"rendered":"U METRO HORECA CENTRU ODR\u017dAN COOKATHON"},"content":{"rendered":"<p><strong>28. X 2019. |\u00a0<\/strong>Kulinarski maraton &#8216;Cookathon&#8217; odr\u017ean je kao zavr\u0161ni doga\u0111aj trogodi\u0161njeg projekta &#8216;Hrana sutra\u0161njice&#8217; (Food for Tomorrow) \u0160vedskog instituta i ambasade \u0160vedske u Srbiji, u saradnji sa Metro HoReCa centrom u Beogradu. U takmi\u010denju u kuvanju u\u010destvovalo je \u0161est tro\u010dlanih ekipa koje su \u010dinili po jedan kuvar, jedan bloger posve\u0107en pripremanju hrane i jedan u\u010denik kuvarske \u0161kole.<\/p>\n<p>Projekat pribli\u017eava i obja\u0161njava ciljeve odr\u017eivog razvoja kroz hranu, svima\u00a0 va\u017enu i blisku. Zadatak je bio da se od sezonskih i lokalnih namirnica pripreme po dva jela kojima se prikazuju neke od ciljeva Agende 2030 Ujedinjenih nacija.<\/p>\n<p>\u201dNamera nam je bila da kroz &#8216;Hranu sutra\u0161njice&#8217; uka\u017eemo na va\u017enost odr\u017eive hrane i njenog zna\u010daja, kako za zdravlje svakog pojedinca, tako i za o\u010duvanje planete. Tokom tri godine ambasada je sara\u0111ivala sa \u0160vedskim institutom u nameri da se ideja o zdravom pripremanju hrane pro\u0161iri i u Srbiji i u regionu. Uspeli smo da probudimo ekolo\u0161ku svest u pripremi hrane u Srbiji, koja je poznata po svojoj hrani\u201d, rekao je zamenik ambasadora \u0160vedske JuakimVern.<\/p>\n<p>Menad\u017eerka projekta \u201dHrana sutra\u0161njice\u201d Birgita Tenander iz \u0160vedskog instituta ka\u017ee da je namera bila da se ljudi inspiri\u0161u da proizvodnji i konzumaciji hrane pristupe na ekolo\u0161ki odr\u017eiv na\u010din, sa izgra\u0111enom sve\u0161\u0107u o tome koja se koli\u010dina hrane baci tokom pripreme obroka.<\/p>\n<p>\u201dImali smo vi\u0161e od deset doga\u0111aja u regionu i po prvi put su se sreli mali proizvo\u0111a\u010di hrane sa poljoprivrednicima, kuvarima, vlasnicima restorana, ekolo\u0161kim aktivistima, medijima i blogerima. To dokazuje da je hrana tema koja nas povezuje, ona je va\u017ena svima i bilami je \u010dast da upoznam i sara\u0111ujem sa ljudima koji se na pravi na\u010din bave odr\u017eivom hranom\u201d rekla je BirgitaTenander. Ona je dodala da je hrana izazovna tema, bez obzira na to da li neko \u017eivi u selu ili u gradu i da je ohrabruje \u010dinjenica koliko je ljudi u regionu spremno da promeni pristup pripremi hrane zarad zdravlja i o\u010duvanja planete.<\/p>\n<p>Me\u0111u u\u010desnicima je bio i \u0161vedski kuvar Magnus Naes, koji je osmislio vegetarijanski jelovnik za u\u010denike u \u0161kolama u Stokholmu \u2013 jer su upravo oni to tra\u017eili.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kao rezultat kulinarskog takmi\u010denja \u201dCookathon\u201d, ambasada \u0160vedske u saradnji sa Metro HoReCa centrom, objavi\u0107e prvi odr\u017eivi kuvar u kojem \u0107e biti predstavljeni recepti za pripremu obroka u skladu sa Agendom 2030 Ujedinjenih nacija.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>28. X 2019. |\u00a0Kulinarski maraton &#8216;Cookathon&#8217; odr\u017ean je kao zavr\u0161ni doga\u0111aj trogodi\u0161njeg projekta &#8216;Hrana sutra\u0161njice&#8217; (Food for Tomorrow) \u0160vedskog instituta i ambasade \u0160vedske u Srbiji, u saradnji sa Metro HoReCa centrom u Beogradu. U takmi\u010denju u kuvanju u\u010destvovalo je \u0161est tro\u010dlanih ekipa koje su \u010dinili po jedan kuvar, jedan bloger posve\u0107en pripremanju hrane i jedan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20353,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[48,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20354,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20352\/revisions\/20354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}