(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 72, maj 2010.)<\/p>\n
<\/p>\n
\u010cokoladni namazi su kremovi sa ukusom \u010dokolade koji se naj\u010de\u0161\u0107e jedu namazani na hleb i pala\u010dinke, ali se koriste i u pravljenju filova ili nadeva za torte, krofne i druge poslastice. Omiljeni su kod najmla\u0111ih potro\u0161a\u010da, ali ih ne zaobilaze ni odrasli. Dostupni su u raznim pakovanjima \u2013 od tegle do plasti\u010dnih kantica.<\/p>\n
Sastav<\/strong> Prvi kremi\u0107 na na\u0161im prostorima<\/strong> Jedna od omiljenih poslastica<\/strong> Visoka energetska vrednost<\/strong> Me\u0111u omiljenijim svetskim kremi\u0107ima<\/strong> Zorica Janji\u0107, (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 72, maj 2010.) \u010cokoladni namazi su kremovi sa ukusom \u010dokolade koji se naj\u010de\u0161\u0107e jedu namazani na hleb i pala\u010dinke, ali se koriste i u pravljenju filova ili nadeva za torte, krofne i druge poslastice. Omiljeni su kod najmla\u0111ih potro\u0161a\u010da, ali ih ne zaobilaze ni odrasli. Dostupni su u […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1952"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1952"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1957,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1952\/revisions\/1957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIako \u010dokoladni namazi imaju ukus, miris i izgled \u010dokolade, ne zgu\u0161njavaju se, ve\u0107 ostaju u te\u010dnom stanju, kako bi mogli da se ma\u017eu. Obi\u010dno sadr\u017ee kakao, ulje i dodatne komponente koje su zaslu\u017ene za ukus i miris, a \u010desto i le\u0161nike i med. Proizvo\u0111a\u010di koji se trude da naprave proizvod u skladu sa zahtevima zdrave ishrane, proizvode ih od sirovina prirodnog porekla i proverenog kvaliteta, paze\u0107i na odnos ugljenih hidrata, masti i proteina, kao i strukturu mineralnih materija i vitamina.<\/p>\n
\nNa prostorima biv\u0161e Jugoslavije prvi \u010dokoladni namaz – Eurocrem po\u010deo je da se proizvodi 1972. godine u fabri\u010dkim halama tada\u0161njeg PIK Takova, po originalnoj italijanskoj recepturi i tehnologiji, u to vreme najpoznatijeg i najve\u0107eg svetskog proizvo\u0111a\u010da te vrste proizvoda, italijanskog Gandole. Ime Eurocrem postalo je kod nas ime za celu kategoriju \u010dokoladnih namaza, i danas poznatu kao \u2018eurokrem\u2019. Na samom po\u010detku, kapacitet proizvodnje Eurocrema iznosio je oko 1.600 tona na godi\u0161njem nivou.<\/p>\n
\nMe\u0111utim, sa razvojem novih vrsta pakovanja, edukacijom potro\u0161a\u010da i sticanjem tr\u017ei\u0161nih pozicija ove kategorije proizvoda, obim proizvodnje i prodaje \u010dokoladnih namaza iz godine u godinu je rastao i pojavljivali su se novi proizvo\u0111a\u010di. Nakon decenija prisutnosti na ovim prostorima, \u010dokoladni krem je postao op\u0161te prepoznatljiv proizvod i jedna od omiljenih poslastica \u010ditave armije potro\u0161a\u010da.<\/p>\n
\nZbog svoje visoke energetske i hranljive vrednosti, preporu\u010den je i da nahrani, a ne samo da zasladi organizam, pa ga deca, uz hleb ili neku drugu namirnicu, \u010desto jedu za doru\u010dak ili u\u017einu. Svojim prisustvom na trpezi, \u010dokoladni namaz je, mo\u017ee se re\u0107i, promenio i istovremeno obogatio tradicionalni na\u010din ishrane. Danas je u Srbiji prisutno vi\u0161e proizvo\u0111a\u010da ove vrste namaza.<\/p>\n
\nMe\u0111u najpopularnijim kremi\u0107ima na na\u0161em, ali i na drugim tr\u017ei\u0161tima \u0161irom sveta, svakako je Nutella. Najraniji oblik ovog \u010dokoladnog namaza proizveo je 40-tih godina pro\u0161log veka, u Italiji, Pietro Ferrero, osniva\u010d kompanije Ferrero. U to vreme, vladala je nesta\u0161ica \u010dokolade, odnosno kakaa, zbog racionalizacije tokom Drugog svetskog rata. Ferrero je kao zamenu upotrebio le\u0161nike, kojima je severozapad Italije bogat. Prve koli\u010dine \u2018paste \u0111anduje\u2019 prodate su 1946, u \u010dvrstom obliku, a kremasta verzija po\u010dela je da se prodaje nekoliko godina kasnije, kao Supercrema. Ovaj proizvod je 1963. preimenovan u Nutellu. Prva tegla Nutelle iza\u0161la je iz Ferrero fabrike 1964. godine.<\/p>\n
\ndirektor proizvodnje, Eurolion<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"