{"id":17822,"date":"2018-11-27T16:32:05","date_gmt":"2018-11-27T15:32:05","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=17822"},"modified":"2018-11-27T16:32:05","modified_gmt":"2018-11-27T15:32:05","slug":"treca-nedelja-italijanske-kuhinje-odrzana-u-srbiji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/treca-nedelja-italijanske-kuhinje-odrzana-u-srbiji\/","title":{"rendered":"TRE\u0106A NEDELJA ITALIJANSKE KUHINJE ODR\u017dANA U SRBIJI"},"content":{"rendered":"

27. XI 2018. |<\/strong> Vi\u0161e od 1.300 doga\u0111aja u 110 zemalja sveta obele\u017eilo je III Nedelju italijanske kuhinje u svetu, a brojni doga\u0111aji u Beogradu, Novom Sadu, Ni\u0161u i Subotici doneli su ukuse ‘Mediteranske ishrane’ koja je ponovo osvojila gra\u0111ane Srbije od 19. do 25. novembra. Povodom ovog doga\u0111aja ambasador Italije, Karlo Lo Ka\u0161o je istakao: „Cilj doga\u0111aja nije samo da se u\u017eiva u dobroj hrani, ve\u0107 da se ujedine i privreda i kultura i tradicija i da se poka\u017ee \u0161ta to mediteransku kuhinju \u010dini najzdravijom na svetu“.<\/p>\n

Od 2010. godine, mediteranska ishrana je priznata od strane UNESCO-a kao za\u0161ti\u0107eno dobro i uvr\u0161tena je u Listu usmene i nematerijalne ba\u0161tine \u010dove\u010danstva, a sve vi\u0161e je zastupljena i na trpezama gra\u0111ana Srbije. Za mnoge gurmane sinonim italijanske kuhinje su pasta, pica, sir, vino i naravno maslinovo ulje, ali malo je poznato da je samo u ovoj godini izvoz italijanskog ulja u Srbiju porastao za 71,5% u pore\u0111enju sa prethodnom godinom, \u0161to ukazuje na promene u navikama i ishrani stanovni\u0161tva Srbije, koje sve vi\u0161e pokazuje da ceni kvalitetne prehrambene proizvode iz Italije.<\/p>\n

Zato je III Nedelja italijanske kuhinje otvorena degustacijom ‘Ukusi Italije u Srbiji’ na kojoj su predstavljeni proizvodi karakteristi\u010dni za Italiju, a specijalitete ve\u010deri pripremao je italijanski kuvar oven\u010dan Mi\u0161elin zvezdom, Eros Piko.<\/p>\n

Ve\u0107 slede\u0107eg dana kroz dva veoma pose\u0107ena seminara predstavljene su brojne zanimljivosti o italijanskim sirevima i maslinovom ulju. Kao jedan od dva najve\u0107a svetska proizvo\u0111a\u010da maslinovog ulja, Italija je svojim kvalitetom i jedinstveno\u0161\u0107u doprinela da ovaj proizvod postane jedan od simbola popularne ‘Mediteranske kuhinje’ istakao je Mauro Amelio stru\u010dnjak iz Nacionalnog udru\u017eenja degustatora maslinovog ulja na seminaru ‘Italijansko maslinovo ulje \u2013 simbol kvaliteta \u017eivljenja’. „Tajna vrhunskih italijanskih maslinovih ulja jeste tradicija, znanje i stalno a\u017euriranje i otkrivanje noviteta u tehnologiji. Njegova istorija je duga 6.000 godina i do danas je poznato vi\u0161e od 2.000 sorti maslina od kojih se proizvodi maslinovo ulje“, objasnio je Amelio i naglasio da se od toga \u010dak 600 nalazi u Italiji.<\/p>\n

Istog dana odr\u017ean je i seminar ‘Sirevi Italije – umetnost i ve\u0161tina’, a Sne\u017eana \u0110uri\u010din, istori\u010dar umetnosti i ekspert za mle\u010dne proizvode je istakla sve zanimljivosti nastanka najpoznatijih italijanskih sireva koji datiraju jo\u0161 od XV veka. Ona je ukazala na razlike izme\u0111u industrijskog i zanatskog sira i naglasila da \u010dak i mala gazdinstva ako \u017eele mogu da dobiju oznaku geografskog porekla za svoje proizvode.<\/p>\n

Sve tajne ‘Hrane u italijanskoj knji\u017eevnosti’ ljubiteljima italijanske kuhinje otkrio je profesor \u0110an Mario Anselmi, a kroz tematsku ve\u010deru ‘Italijanska kuhinja me\u0111u oblacima’ predstavljen je i meni prve klase, Magnifica, italijanskog nacionalnog avio prevoznika Alitalia. Ovom prilikom, ljudi iz privrednog i javnog \u017eivota na jedno ve\u010de postali su \u0161efovi kuhinje i takmi\u010dili su se u spremnaju italijanske hrane.<\/p>\n

Da\u0161ak Italije u\u0161ao je u mnoge domove gra\u0111ana Srbije zahvaljuju\u0107i promotivnoj ponudi italijanskih proizvoda ‘Italija po va\u0161em ukusu’ u Maxi supermarketima u Srbiji, koja traje do 28. novembra, ali i zahvaljuju\u0107i dvodnevnom sajmu ‘Made in Italy in Serbia’ na kome su se predstavili italijanski proizvo\u0111a\u010di koji tek treba da stignu na srpsko tr\u017ei\u0161te, uz podr\u0161ku udru\u017eenja PortaItalia i Bianco e Rosso. Sajam su otvorili ambasador Italije Karlo Lo Ka\u0161o i Anino De Venecia, \u010dlan Upravnog odbora Komore italijansko-srpskih privrednika. Ovom prilikom odr\u017ean je i seminar ‘Teritorija, kvalitet, hrana, zdravlje’ u organizaciji ambasade i ministarstava poljoprivrede Italije i Srbije.<\/p>\n

\u0160tavi\u0161e, ljubitelji italijanske gastronomije su u\u017eivali u specijalno osmi\u0161ljenom italijanskom meniju u 26 restorana Beograda, Novog Sada, Ni\u0161a i Subotice, a za sve one \u017eeljne ne samo ukusa ve\u0107 i znanja, svoje kulinarsko ume\u0107e na delu pokazao je i poznati srpski kuvar Nenad Veljkovi\u0107 koji je dva vikenda kuvao italijanske specijalitete u Maxi supermarketu Alonso.<\/p>\n

Nedelju italijanske kuhinje u Srbiji organizovala je Ambasada Italije u Beogradu u saradnji sa Italijanskim institutom za kulturu (IIC), Italijanskom agencijom za spoljnu trgovinu (ICE), Komorom italijansko-srpskih privrednika (CCIS), Udru\u017eenjem italijanskih privrednika u Srbiji (Confindustria Serbia), Po\u010dasnim konzulatom Italije u Subotici i Kulturnim centrom Piazza Italia, uz podr\u0161ku sponzora Maxi i AgriSer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

27. XI 2018. | Vi\u0161e od 1.300 doga\u0111aja u 110 zemalja sveta obele\u017eilo je III Nedelju italijanske kuhinje u svetu, a brojni doga\u0111aji u Beogradu, Novom Sadu, Ni\u0161u i Subotici doneli su ukuse ‘Mediteranske ishrane’ koja je ponovo osvojila gra\u0111ane Srbije od 19. do 25. novembra. Povodom ovog doga\u0111aja ambasador Italije, Karlo Lo Ka\u0161o je […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17823,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[48],"tags":[158,157,156,155],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17822"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17822"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17824,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17822\/revisions\/17824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}