(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 154, decembar 2017)<\/p>\n
U posmatranom periodu od\u00a0<\/em>oktobra 2016. do septembra\u00a0<\/em>2017, ukupna potro\u0161nja\u00a0<\/em>dodataka jelima u\u00a0<\/em>doma\u0107instvima je koli\u010dinski\u00a0<\/em>porasla za oko 7% u odnosu\u00a0<\/em>na isti period godinu dana\u00a0<\/em>ranije, pokazuju podaci GfK.<\/em><\/p>\n GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Dalibor Mini\u0107, Research Consultant,\u00a0<\/em>Consumer Panel Services:<\/em><\/p>\n Analiza tr\u017ei\u0161ta dodataka jelima u\u00a0Srbiji odnosi se na podatke GfK\u00a0panela doma\u0107instava za period od\u00a0oktobra 2016. do septembra 2017.\u00a0godine. Kategorija proizvoda obuhva\u0107ena\u00a0ovom analizom uklju\u010duje\u00a0specijalne me\u0161avine za pripremu\u00a0kuvanih jela, ali ne i univerzalne\u00a0dodatke jelima. \u2022Na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu prisutno je\u00a0oko 25 brendova iz kategorije dodataka\u00a0jelima. Me\u0111u njima, tri vode\u0107a\u00a0\u2018pokrivaju\u2019 preko 80% ukupnih\u00a0koli\u010dina dodataka jelima koje zavr\u0161eu doma\u0107instvima. Vode\u0107i brendovi\u00a0u ovoj kategoriji su, abecednim\u00a0redosledom: Aleva, C Ideja Za i\u00a0Vitamin.<\/p>\n Dodaci jelima se najvi\u0161e kupuju u\u00a0minimarketima – koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e\u00a0U posmatranom periodu od\u00a0oktobra 2016. do septembra\u00a02017, ukupna potro\u0161nja\u00a0dodataka jelima u\u00a0doma\u0107instvima je koli\u010dinski\u00a0porasla za oko 7% u odnosu\u00a0na isti period godinu dana\u00a0ranije, pokazuju podaci GfK.\u00a0c\u02d8arobna pomoc\u00b4 u kuhinji\u00a0ovog prodajnog formata u kategoriji iznosi \u010dak 44%. Ne\u0161to slabije su zastupljeni\u00a0supermarketi sa 29% i tradicionalne prodavnice sa 20% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, dok\u00a0ne\u0161to vi\u0161e od 6% ukupnih koli\u010dina doma\u0107instva kupuju u velikim formatima – hiper\u00a0marketima i cash&carry objektima.\u00a0Trgova\u010dke marke su prose\u010dno zastupljene\u00a0u kategoriji dodataka jelima,\u00a0sa oko 5% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a u\u00a0ukupnim kupovinama kategorije. S\u00a0druge strane, iako u porastu, kupovina\u00a0dodataka jelima na promocijama\u00a0i akcijama je ni\u017ea od tr\u017ei\u0161nog\u00a0proseka, i u posmatranom periodu\u00a0oko 11% svih koli\u010dina kategorije\u00a0kupljeno je kroz neki vid promocije.\u00a0Doma\u0107instva najvi\u0161e kupuju me\u0161avine\u00a0za pripremu kuvanih jela, koje\u00a0\u010dine 56% svih kupljenih koli\u010dina kategorije.\u00a0Me\u0161avine za pripremu jela od\u00a0ribe zastupljene su sa 22% koli\u010dinskog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a, a za jela od mesa sa 19%.\u00a0Me\u0111u kupcima kategorije, najve\u0107u\u00a0bazu kupaca ima brend C Ideja Za, dok\u00a0najlojalnije kupce ima brend Aleva.<\/p>\n Aleva<\/strong><\/p>\n Zorana Kep\u010dija Popovi\u0107, direktor\u00a0<\/em>marketinga:<\/em><\/p>\n U asortimanu Aleve nalaze se dodaci\u00a0za pripremu tradicionalnih jela koja\u00a0su deo redovnog obroka, a u danima\u00a0posta i deo sve\u010dane trpeze. Mnogi\u00a0potro\u0161a\u010di nas prepoznaju po nekima\u00a0od proizvoda iz ove kategorije, pre\u00a0svega Dodatku za riblju \u010dorbu i\u00a0Dodatku za gula\u0161. Ovo su ujedno i prvi\u00a0dehidrisani proizvodi koje su po\u010detkom\u00a070-tih godina osmislili tehnolozi\u00a0u Alevi. Oslanjaju\u0107i se na tradicionalne\u00a0recepte i prilagodiv\u0161i ih modernim\u00a0tehnolo\u0161kim procesima, odredili su\u00a0nov pravac razvoja fabrike koja se do\u00a0tog trenutka bavila isklju\u010divo preradom\u00a0i proizvodnjom za\u010dinske paprike\u00a0i drugog povr\u0107a.\u00a0U godini kada proslavljamo sedam\u00a0decenija postojanja tr\u017ei\u0161tu smo ponudili\u00a0nekoliko novih proizvoda. Prvi od\u00a0njih je Dodatak za riblji paprika\u0161 – tradicionalno\u00a0jelo prilago\u0111eno i za dane\u00a0posta, \u010dijem kreiranju su doprinele\u00a0recepture i iskustva alasa sa Dunava i\u00a0Tise. U poslednjem kvartalu, u okviru\u00a0nove linije Internacional predstavljena\u00a0su 4 nova dodatka jelima – za \u0161pagete\u00a0Milaneze, za \u0161pagete Bolonjeze,\u00a0za Lazanju i za Piletinu sa \u0161ampinjonima.\u00a0U pitanju su jela sa testeninom\u00a0ili piletinom koja se brzo i jednostavno\u00a0pripremaju, veoma popularna\u00a0kod potro\u0161a\u010da i cela porodica ih rado\u00a0jede. Ukusu i kvalitetu ovih dodataka\u00a0posebno doprinosi visok sadr\u017eaj\u00a0povr\u0107a i za\u010dina, 50-60%.\u00a0Na\u0161im potro\u0161a\u010dima koji vole pikantne\u00a0ukuse ponudili smo ve\u0107 dobro poznati\u00a0Sos za \u0161pagete u fino ljutoj varijanti.\u00a0Proverena receptura je u novom\u00a0proizvodu oboga\u0107ena \u010dili paprikom\u00a0u prahu. Sos za \u0161pagete i drugu testeninu\u00a0– pikant dizajnom ambala\u017ee\u00a0najavljuje redizajn ‘klasi\u010dnog’ sosa\u00a0za \u0161pagete. Svi dodaci jelima i sosevi\u00a0namenjeni su za 4 porcije.\u00a0Pored kategorije ‘fikseva’, Aleva zauzima\u00a0zna\u010dajno mesto i u kategoriji\u00a0za\u010dinskih me\u0161avina ‘mikseva’ koji su\u00a0lansirani pod brendom Aleva Natur.\u00a0Prilago\u0111eni zahtevima modernog\u00a0potro\u0161a\u010da i aktuelnim trendovima,\u00a0Aleva Natur dodaci za pe\u010denje piletine,\u00a0svinjetine i ribe su bez aditiva i pripremljeni\u00a0od za\u010dina i biranog povr\u0107a\u00a0gajenog na vojvo\u0111anskim poljima.\u00a0Planirali smo dalja ulaganja u razvoj\u00a0ove kategorije proizvoda jer verujemo\u00a0da \u0107e ona kod na\u0161ih korisnika tek u\u00a0narednim godinama za\u017eiveti na pravi\u00a0na\u010din. Razvoj novih proizvoda uz permanentnu\u00a0kontrolu obezbedi\u0107e da do\u00a0kupaca i ubudu\u0107e iz Aleve dolaze kvalitetni\u00a0proizvodi po prihvatljivim i tr\u017ei\u0161tu\u00a0prilago\u0111enim cenama.<\/p>\n Nestl\u00e9 Adriatic<\/strong><\/p>\n Milica Gaji\u0107, Brand Manager Culinary:<\/em><\/p>\n Kompanija Nestl\u00e9 je u kategoriji me\u0161avina\u00a0za pripremu jela zastupljena u Adriatik\u00a0regionu sa robnim markama C i Maggi uprakti\u010dnim\u00a0 pakovanjima sli\u010dnih grama\u017ea.\u00a0Veoma smo ponosni \u0161to mo\u017eemo da\u00a0a\u017eemo da na\u0161i proizvodi sadr\u017ee samo sastojke\u00a0koje potro\u0161a\u010di dobro poznaju i vole.\u00a0Kako bismo to postigli, kompanija Nestl\u00e9,\u00a0zahvalju\u0107i stalnim istra\u017eivanjima koje\u00a0redovno sprovodi, te\u017ei da u skladu sa ukusima i preferencijama lokalnih pojedinaca\u00a0i porodica kreira i lansira proizvode najboljih\u00a0receptura na tr\u017ei\u0161ta ovog regiona\u00a0koji su u potpunosti po njihovoj meri.\u00a0Samo u Adriatik regionu sproveli smo istra\u017eivanje\u00a0na vi\u0161e od 2.200 pojedinaca kako\u00a0bismo saznali u kojoj meri \u010ditaju deklaracije\u00a0i koliko su im razumljive, a sa namerom da\u00a0sastojke koji su potro\u0161a\u010dima nerazumljivi\u00a0zamenimo poznatim, poput za\u010dina i povr\u0107a.\u00a0Nestl\u00e9 Adriatic portfolio kulinarskih\u00a0proizvoda razvijamo kroz dva segmenta\u00a0– recepti za tradicionalna i moderna jela.\u00a0Najve\u0107i prodajni zna\u010daj imaju veliki trgovinski\u00a0objekti u kojima se mo\u017ee prona\u0107i\u00a0celokupan Nestl\u00e9 kulinarski asortiman\u00a0proizvoda, poput C, Maggi i Thomy robnih\u00a0marki. Vitamin Horgo\u0161<\/strong><\/p>\n Ljubi\u0161a Luki\u0107, menad\u017eer marketinga:<\/em><\/p>\n Na tr\u017ei\u0161tu smo prisutni sa 5 dodataka jelima:\u00a0Alas dodatak za riblju \u010dorbu, Italiano sos za\u00a0\u0161pagete, Ro\u0161tilj, Gula\u0161, kao i dodatak Paprika\u00a0i sarma. U maloprodajnim objektima dodaci\u00a0jelima Vitamin Horgo\u0161 su dostupni u kesicama\u00a050-90g u zavisnosti od dodatka, a\u00a0tako\u0111e dodatke jelima plasiramo i kroz\u00a0HoReCa kanale u pakovanjima 1-5kg.\u00a0Ono \u0161to je karakteristi\u010dno za na\u0161e dodatke\u00a0jeste receptura i dizajn pakovanja. Sva\u00a0pakovanja karakteri\u0161e za\u0161titna crvena boja,\u00a0prate istu liniju, kao i kvalitetni sastojci.\u00a0Iz ove kategorije proizvoda najprodavaniji\u00a0je Alas, prati ga Italiano, a za njima ravnopravno\u00a0mesta po prodaji dele i ostali\u00a0dodaci. Prodaju vr\u0161imo kroz sve formate\u00a0(KA, LKA i TT kanal), a najbolje ide kroz\u00a0KA kanale. Najbolju prodaju bele\u017eimo u\u00a0pakovanjima kesica 50-90g u zavisnosti od\u00a0dodatka, a svakako je vode\u0107i dodatak za\u00a0riblju \u010dorbu Alas u kesici od 90g neto mase.\u00a0Prodaja je u blagom porastu, dosta pa\u017enje\u00a0posve\u0107ujemo ovim proizvodima kada je marketing\u00a0u pitanju. Ne tako davno redizajnirali\u00a0smo dodatke jelima i maksimalno se potrudili\u00a0da nova pakovanja pribli\u017eimo kupcima.\u00a0Ove godine obele\u017eavamo 70 godina rada i\u00a0ponudi\u0107emo tr\u017ei\u0161tu novitete u ovom segmentu.\u00a0Spremni smo da lansiramo nove\u00a0dodatke jelima, najmanje 4-5 novih ukusa.\u00a0Aktivno radimo na novom dizajnu, ambala\u017ei.\u00a0Pakovanja \u0107e biti u kesicama, a dizajn u\u00a0skladu sa doma\u0107im i svetskim trendovima.\u00a0Spremamo i marketing kampanje koje \u0107e\u00a0pratiti plasman novih proizvoda i pomo\u0107i\u00a0im da, pored kvaliteta i tradicije koje\u00a0poseduje na\u0161a kompanija, lak\u0161e zauzmu\u00a0vode\u0107u\u00a0 poziciju na policama i u prodaji.\u00a0U stalnom smo kontaktu sa kupcima, kao i\u00a0sa prodajnim objektima. Kupcima smo od\u00a0pre godinu i po dana pru\u017eili mogu\u0107nost\u00a0stalne komunikacije sa kompanijom\u00a0putem digitalnih kanala komunikacije.\u00a0Pored socijalnih mre\u017ea gde se kupci mogu\u00a0informisati o na\u0161im prozvodima, postavljati\u00a0pitanja, pokrenuli smo i ve\u0107i broj digitalnih\u00a0platformi gde kupci interaktivno mogu\u00a0u\u010destvovati. Tu su portali Vitaminova\u00a0kuhinja, gde svi mogu da postave svoje\u00a0recepte koje su skuvali sa na\u0161im dodacima,\u00a0Moderne doma\u0107ice, portal Dodaci jelima\u00a0Vitamin Horgo\u0161 gde se mogu prona\u0107i\u00a0recepti pripremljeni sa na\u0161im dodacima.\u00a0Tako\u0111e, stalna prisutnost u tradicionalnim\u00a0marketing kanalima ima za cilj da na\u0161i proizvodi\u00a0do\u0111u do krajnih kupaca. Pobolj\u0161avamo\u00a0prodaju integrisanim kanalima komunikacije,\u00a0multiplatform pristup pokazao se kao\u00a0efikasno marketing oru\u0111e.\u00a0Sa druge strane u stalnom smo kontaktu sa\u00a0prodajnim objektima i trudimo se da pozicije\u00a0budu \u0161to bolje. Tu su i na\u0161i merchandiseri\u00a0koji brinu o tome da police uvek budu pune.\u00a0Organizujemo i promocije na mestu prodaje\u00a0i sve vi\u0161e parazit pozicija i paletnih mesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 154, decembar 2017) \u010cAROBNA POMO\u0106 U KUHUNJI U posmatranom periodu od\u00a0oktobra 2016. do septembra\u00a02017, ukupna potro\u0161nja\u00a0dodataka jelima u\u00a0doma\u0107instvima je koli\u010dinski\u00a0porasla za oko 7% u odnosu\u00a0na isti period godinu dana\u00a0ranije, pokazuju podaci GfK. GfK analiza tr\u017ei\u0161ta Dalibor Mini\u0107, Research Consultant,\u00a0Consumer Panel Services: Analiza tr\u017ei\u0161ta dodataka jelima u\u00a0Srbiji odnosi se na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15222"}],"collection":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15222"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15239,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15222\/revisions\/15239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nU posmatranom periodu, ukupna\u00a0potro\u0161nja dodataka jelima u\u00a0doma\u0107instvima je koli\u010dinski porasla\u00a0za oko 7% u odnosu na isti period\u00a0godinu dana ranije. Pritom, broj\u00a0doma\u0107instava koja su makar jednom\u00a0u tom periodu kupila neki\u00a0proizvod iz kategorije blago je opao\u00a0na ne\u0161to vi\u0161e od 40% od ukupnog\u00a0broja doma\u0107instava u zemlji.<\/p>\n
\nDodatno, prema podacima agencije Nielsen,\u00a0C i Maggi me\u0161avine za pripremu jela\u00a0po vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u u periodu MAT\u00a0TY AS zauzimaju prvo mesto sa 50% tr\u017ei\u0161nog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a u Srbiji*.\u00a0Inovacije su uvek u fokusu strategije poslovanja\u00a0kompanije Nestl\u00e9 Adriatic. Svake\u00a0godine ovu kategoriju unapre\u0111ujemo novim\u00a0recepturama, \u0161to \u0107emo nastaviti i ubudu\u0107e.\u00a0Redizajn pakovanja smo uradili ove godine,\u00a0\u010dime smo omogu\u0107ili potro\u0161a\u010dima da lak\u0161e\u00a0prepoznaju segmente u okviru ove kategorije,\u00a0pa tako imamo me\u0161avine za jela iz\u00a0tiganja, rerne, kao i me\u0161avine za paste.\u00a0Rast tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a osiguravamo kroz\u00a0besprekornu distribuciju, kao i kroz aktivnosti\u00a0usmerene prema kupcima, uvek\u00a0imaju\u0107i u vidu potrebe lokalnih pojedinaca\u00a0i porodica. Motiv koji nas pokre\u0107e je\u00a0svakako zadovoljstvo na\u0161ih kupaca, ali i\u00a0pra\u0107enje svetskih trendova zbog \u010dega\u00a0konstantno radimo na unapre\u0111enju postoje\u0107ih\u00a0i razvoju novih proizvoda.\u00a0* Prema podacima iz panela maloprodaje\u00a0koje ACNielsen prati u Srbiji na reprezentativnom\u00a0uzorku maloprodajnih objekata za\u00a0grupu prehrambenih kategorija, kojoj pripada\u00a0i kategorija Fixes (deo kategorije Herbs\/Spices)\u00a0izve\u0161tavano vrednosno u\u010de\u0161\u0107e proizvo\u0111a\u010da\u00a0Nestl\u00e9 Adriatic S d.o.o. u kategoriji Fixes u periodu\u00a0MAT TY – zaklju\u010dno sa periodom AS17 jeste\u00a050%. MAT – kumulativ poslednjih \u0161est dvomese\u010dnih\u00a0perioda, zaklju\u010dno sa AS17.<\/p>\n