(tekst objavljen u Progressive magazinu br.41, oktobar 2007.)<\/p>\n
Potro\u0161a\u010di se za kupovinu smrznutog povr\u0107a naj\u010de\u0161\u0107e odlu\u010duju u velikim prodavnicama. U Srbiji, u okviru pojedina\u010dnih pakovanja povr\u0107a, najprodavaniji su gra\u0161ak, boranija, kukuruz, spana\u0107 i paprika.<\/p>\n
Metod brzog smrzavanja sve\u017eih namirnica na vrlo niskim temperaturama \u010duva njihovu sve\u017einu, miris, ukus, i nakon nekoliko meseci \u010duvanja u takvom stanju. Na tr\u017ei\u0161tu su se najpre pojavili smrznuti gra\u0161ak i spana\u0107, a potom i drugo povr\u0107e. Vremenom, sa razvojem tehnologije, do\u0161lo je do inovacija u samom procesu zamrzavanja kao i modifikacija pakovanja koja dodatno poma\u017eu o\u010duvanju namirnica. Tako\u0111e, prati se koje povr\u0107e se mo\u017ee zamrznuti, a koje ne (na primer krastavac), vodi se ra\u010duna da nedostaci ostaju vidljivi i nakon odmrzavanja, pa se uvek uzima povr\u0107e prve klase. Povr\u0107e se mo\u017ee blan\u0161irati pre samog procesa zamrzavanja, radi boljeg o\u010duvanja.<\/p>\n
Frikom: Higlo: Sigma: Pripremila: Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br.41, oktobar 2007.) Potro\u0161a\u010di se za kupovinu smrznutog povr\u0107a naj\u010de\u0161\u0107e odlu\u010duju u velikim prodavnicama. U Srbiji, u okviru pojedina\u010dnih pakovanja povr\u0107a, najprodavaniji su gra\u0161ak, boranija, kukuruz, spana\u0107 i paprika. Metod brzog smrzavanja sve\u017eih namirnica na vrlo niskim temperaturama \u010duva njihovu sve\u017einu, miris, ukus, i nakon nekoliko meseci \u010duvanja u takvom […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=980"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":983,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980\/revisions\/983"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTradicija, kvalitet i poverenje<\/strong>
\nIz kompanije Frikom ka\u017eu da, vode\u0107i se tradicijom i iskustvom, vi\u0161e decenija uspe\u0161no proizvode zdravu hranu i vrhunski kvalitetne proizvode, prema zahtevima tr\u017ei\u0161ta i potrebama potro\u0161a\u010da. \u201cFrikom a.d. svojim izborom najkvalitetnijeg semena proverenih sorti, adekvatnim uzgojem na njivi, preradom po tehnologiji koja maksimalno \u010duva prirodna svojstva povr\u0107a, potro\u0161a\u010dima \u0161tedi vreme potrebno za kona\u010dnu pripremu obroka. Izborom na\u0161ih proizvoda oni kupuju povr\u0107e najvi\u0161eg kvaliteta, zapakovano u najbolju ambala\u017eu, na kojoj je uvek obele\u017een rok trajanja, na\u010din upotrebe i tablica nutritivnih vrednosti, \u0161to potro\u0161a\u010du omogu\u0107ava pravilan izbor u kupovini\u201d, ka\u017eu Anita Nikoli\u0107 i Nada Lopur iz Slu\u017ebe marketinga i razvoja kompanije. Iz Frikoma preporu\u010duju da se njihovo povr\u0107e bez prethodnog odmrzavanja kratko kuva u \u0161to je mogu\u0107e manjoj koli\u010dini vode, kako bi se \u0161to bolje sa\u010duvali vitamini, minerali, biljna vlakna i biljne belan\u010devine dragocene za zdravlje.
\nTrend zdrave ishrane<\/strong>
\nTrenutni trendovi zdrave ishrane povla\u010de sa sobom sve ve\u0107e potrebe tr\u017ei\u0161ta za povr\u0107em koje je izvor vitamina i minerala neophodnih u svakodnevnoj upotrebi u doma\u0107instvima. \u201cO\u010duvanje neophodnih minerala i vitamina u namirnicama umnogome zavisi od sorti, na\u010dina proizvodnje, skladi\u0161tenja i transporta do prodajnih objekata, gde na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu Frikom, kao velika kompanija i lider na tr\u017ei\u0161tu, svojom proizvodnjom obezbe\u0111uje sve te neophodne segmente\u201d, ka\u017eu Nikoli\u0107 i Lopur. One dodaju da je od Frikomovih proizvoda na jednostavan na\u010din, brzo i efikasno mogu\u0107e pripremiti ukusan obrok ili prilog jelu i da je Frikom proizvodnjom smrznutog povr\u0107a iza\u0161ao u susret doma\u0107icama kojima najvi\u0161e vremena oduzima seckanje paprike, pe\u010duraka i drugih vrsta povr\u0107a, pa one sada mogu u\u017eivati u kratkim pripremama obroka. \u201cUspeli smo da ispratimo navike potro\u0161a\u010da u potrebama za zdravom hranom, kvalitetom proizvoda i usluga. Izborom sorti i strogo kontrolisanim tehnolo\u0161kim postupcima na tr\u017ei\u0161te plasiramo proizvode potvr\u0111enog kvaliteta i sjedinjujemo tradiciju, znanje i tehnologiju, \u0161to nas i \u010dini liderom u proizvodnji smrznute hrane na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu\u201d, ka\u017eu Nikoli\u0107 i Lopur.
\nU planu pro\u0161irenje asortimana<\/strong>
\nU \u0161irokoj ponudi Frikomovih proizvoda, osim jednokomponentnog povr\u0107a u \u010dijem asortimanu su napoznatiji: Frikom Gra\u0161ak, \u017duta boranija i Kukuruz \u0161e\u0107erac, na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu su u\u010dvr\u0161\u0107ene ve\u0107 dobro poznate me\u0161avine smrznutog povr\u0107a: Frikom Ruska salata, \u0110uve\u010d, Zlatna me\u0161avina i jo\u0161 me\u0161avina prilago\u0111enih svakodnevnoj upotrebi u doma\u0107instvu. U nastojanju odr\u017eanja trenda zdrave hrane, Frikom planira pro\u0161irenje asortimana i ponude na tr\u017ei\u0161tu u ovoj godini. Na tr\u017ei\u0161te je ve\u0107 plasiran novi proizvod, Bela \u010dorba. Me\u0161avina povr\u0107a je pripremljena po recepturi i u duhu tradicionalne, na trpezama rado vi\u0111ene, bele \u010dorbe, sastojci su bri\u017eljivo izabrani i pome\u0161ani u takvom odnosu da daju pun ukus beloj \u010dorbi, pripremljenoj kako na mesnoj supi, tako i barenoj na vodi. Proizvod je upakovan u modernu Frikom metalize ambala\u017eu kao i sve Frikom povr\u0107e, koja obezbe\u0111uje o\u010duvanje kvaliteta proizvoda i prepoznatljivost samog brenda. \u201cU svojoj praksi Frikom je bri\u017eljivim odabirom proizvoda i standardno dobrim kvalitetom dao veliki doprinos u stvaranju dobrih navika u ishrani na\u0161ih potro\u0161a\u010da. Planiramo da nastavimo sa ovom praksom i unapredimo je uvo\u0111enjem novih proizvoda, i za narednu sezonu iz Frikoma mo\u017eete o\u010dekivati jo\u0161 lepih iznena\u0111enja\u201d, najavljuju iz Marketinga i razvoja kompanije Frikom.<\/p>\n
\nPromovisanje i edukacija potro\u0161a\u010da<\/strong>
\nHiglo je u relativno kratkom vremenskom periodu, od kada je kompanija privatizovana, zajedno sa poslovnim jedinicama i distributivnim centrima, ostvario pokrivenost celokupne teritorije. \u201cZahvaljuju\u0107i kvalitetnoj ponudi, dobro izbalansiranoj ceni, prepoznatljivoj ambala\u017ei i marketin\u0161kim aktivnostima, uspeli smo da se pozicioniramo u svesti potro\u0161a\u010da, tako da danas ima sve vi\u0161e onih koji su lojalni na\u0161em brendu\u201d, ka\u017ee Ana Mu\u010dibabi\u0107, brand manager u kompaniji Higlo. Pored komercijalnog pakovanja od 450g, ova kompanija zna\u010dajan promet ostvaruje i prodajom pakovanja od 2,5kg kojim snabdeva hotele, restorane, mesne industrije, bolnice i ve\u0107i broj tendera. \u201cVa\u017eno je ista\u0107i da bele\u017eimo stabilnu prodaju i konstantan rast tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a. Izbor sorti, kontrolisana proizvodnja i unapre\u0111ena finalna obrada garantuju kvalitet, a kvalitet nam je na prvom mestu, jer ako on nije dobar ne postoji ambala\u017ea koja proizvod mo\u017ee prodavati dugoro\u010dno\u201d, ka\u017ee Ana Mu\u010dibabi\u0107. Upravo zato Higlo posebnu pa\u017enju poklanja promovisanju svojih proizvoda i edukaciji potro\u0161a\u010da, koji pre svega treba da znaju koje su prednosti trenutno zamrznutog povr\u0107a koje im je, pored toga \u0161to je ukusno, dostupno tokom cele godine, vrhunskog je kvaliteta, bez dodataka, brzo i jednostavno se priprema, a pri tom \u010duva sve hranljive vrednosti u sebi.
\nPotrebno je biti druga\u010diji<\/strong>
\nKompanija Higlo svojim potro\u0161a\u010dima nudi \u0161iroku paletu proizvoda. Pored jednoobraznih proizvoda, ova kompanija je posebno prepoznatljiva po atraktivnim, nekonvencionalnim me\u0161avinama koje su apsolutni hit u svetu, kao \u0161to su Kineski mix, Brokoli mix, Mexico mix, Minestrone mix i druge me\u0161avine. \u201cSnaga na\u0161eg brenda je u stalnom pra\u0107enju svetskih trendova i uvo\u0111enju autenti\u010dnih inovacija. Vi\u0161e nije dovoljno samo biti bolji, potrebno je biti druga\u010diji. U tom pravcu su usmereni i na\u0161i budu\u0107i planovi\u201d, ka\u017ee Ana Mu\u010dibabi\u0107. Ovih dana na tr\u017ei\u0161tu \u0107e se pojaviti Higloov novi proizvod – pe\u010dena paprika (za belolu\u010denje, pohovanje i pripremanje ajvara), a ova kompanija je za potro\u0161a\u010de osmislila i akciju Dani gra\u0161ka (+ 15 odsto gratis). Higlo proizvode izvozi u Sloveniju, Ma\u0111arsku, Gr\u010dku, Tursku, na Kipar, u Crnu Goru, Albaniju, Bosnu i Hercegovinu, Hrvatsku i Makedoniju. Izvezena roba \u010dini cca 60 odsto od ukupno proizvedene koli\u010dine. Realizacijom novih ulaganja \u017eelimo zna\u010dajnije da pove\u0107amo plasman na\u0161ih proizvoda u komercijalnom pakovanju, i na doma\u0107em, i na inostranom tr\u017ei\u0161tu. Pozitivna pokreta\u010dka snaga su nam svi vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di. Razli\u010ditim aktivnostima i bogatstvom asortimana najvi\u0161e dobijaju potro\u0161a\u010di, \u0161to i jeste cilj kompanije Higlo.<\/p>\n
\nNaredne godine smrznuta blitva<\/strong>
\nU preduze\u0107u Sigma-AZ navode da su njihovi najve\u0107i kupci Maxi, Tempo, Metro, Veropoulos, Interex, ali i drugi. Osim u trgova\u010dke lance, Sigmini proizvodi se plasiraju u de\u010dija obdani\u0161ta, gerontolo\u0161ke i klini\u010dke centre, i kuhinje dru\u0161tvene ishrane velikih preduze\u0107a. Najpoznatiji brend ove kompanije je smrznuti spana\u0107, a osim spana\u0107a, na srpskom i na crnogorskom tr\u017ei\u0161tu poznati su po lepezi raznih me\u0161avina od smrznutog povr\u0107a, kao \u0161to su Meksi\u010dka salata, Mediteranska salata, Kajzer mix i druge. U asortimanu smrznutog povr\u0107a zastupljeni su jo\u0161 i gra\u0161ak, \u017euta i zelena boranija, kukuruz \u0161e\u0107erac, paprika, karfiol, brokoli i drugo povr\u0107e. Najpopularnija su pakovanja od 0,450kg, ali sve ve\u0107u zastupljenost na tr\u017ei\u0161tu imaju i pakovanja od 2kg. Po re\u010dima Du\u0161ana Abad\u017eina, vlasnika i direktora preduze\u0107a Sigma AZ, ova kompanija nije ove godine za tr\u017ei\u0161te pripremala novitete, ali se za narednu godinu sprema da osvoji proizvodnju smrznute blitve. Kada je konkurencija u pitanju, Du\u0161an Abad\u017ein ka\u017ee da je srpsko tr\u017ei\u0161te smrznutog povr\u0107a dobro snabdeveno od strane Frikoma, Higla, Aretolaa, Flore, ABC-a, ITM-a i drugih, ali da Sigma njih ne smatra konkurentima nego saradnicima na zajedni\u010dkom zadatku da se srpskom tr\u017ei\u0161tu pru\u017ei \u0161to kvalitetnija ponuda raznovrsnog smrznutog povr\u0107a. Sigma-AZ svoje proizvode izvozi u republike biv\u0161e SFRJ, a udeo izvoza u ukupnoj realizaciji iznosi 25 do 30 odsto.<\/p>\n