{"id":919,"date":"2013-10-22T14:50:06","date_gmt":"2013-10-22T13:50:06","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=919"},"modified":"2013-10-22T14:50:06","modified_gmt":"2013-10-22T13:50:06","slug":"supe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/supe\/","title":{"rendered":"Supe"},"content":{"rendered":"

ZA MODERNE DOMA\u0106ICE<\/strong><\/p>\n

(tekst objavljen u Progressive magazinu br.34,mart 2007.)<\/p>\n

Pile\u0107e supe su najprodavanije i njihovo koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e iznosi 48,5 odsto. Slede gove\u0111e, \u010dije u\u010de\u0161\u0107e iznosi 24,5, a zatim supe od povr\u0107a sa 16,6 i supe sa pe\u010durkama sa 4,4 odsto. Njihova vrednosna u\u010de\u0161\u0107a su 47, 21,5, 18,3 i 4,6 odsto.<\/p>\n

Sve br\u017ei i dinami\u010dniji na\u010din \u017eivota iziskuje prakti\u010dne na\u010dine pripreme hrane. U tom smislu su industrijske supe veoma pogodne da \u017eenama olak\u0161aju \u017eivot i skrate vreme koje bi utro\u0161ile na pripremu doma\u0107e supe. U novije vreme pojavile su se na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu i instant supe koje jo\u0161 vi\u0161e skra\u0107uju vreme pripreme, jer je dovoljno staviti ih u vru\u0107u vodu i prome\u0161ati, \u0161to pru\u017ea mogu\u0107nost za njihovu upotrebu na poslu i uop\u0161te na mestima gde ne raspola\u017eemo komforom kao kod ku\u0107e.<\/p>\n

Aleva:
\nU planu izvoz u jo\u0161 tri zemlje<\/strong>
\n„Aleva ad Novi Kne\u017eevac svojim proizvodom Aleva supe pokriva oko 27 odsto tr\u017ei\u0161ta u Srbiji, pri \u010demu je njihov finansijski i fizi\u010dki udeo na tr\u017ei\u0161tu u porastu. Najpopularnije su Koko\u0161ija supa sa mesom, Koko\u0161ija bistra supa, Gove\u0111a bistra supa, ABC koko\u0161ija supa i Paradajz \u010dorba“, ka\u017ee Dragan Vitomirovi\u0107, komercijalni direktor Holdinga. On dodaje i da su najtra\u017eenija pakovanja bistrih supa od 45 grama (za \u010detiri tanjira), kao i da su u pripremi nove obi\u010dne i instant supe razli\u010ditih ukusa. Od nedavno Aleva supe se na tr\u017ei\u0161tu mogu na\u0107i u kompletno redizajniranoj ambala\u017ei, sa novim korporativnim znakom, \u0161to u narednom periodu kompanija planira i sa ostalim svojim proizvodima. Glavni konku renti Aleve ad Novi Kne\u017eevac su, po re\u010dima Dragana Vitomirovi\u0107a, Centroproizvod, Maggi i Podravka. Zemlje u koje se izvoze Aleva supe su: Austrija, Slova\u010dka, Kanada, Amerika, Bosna i Hercegovina, Hrvatska, Slovenija, Kosovo, Crna Gora, Makedonija, Irak, Iran i Al\u017eir, a planira se i izvoz na tr\u017ei\u0161ta Ukrajne, Rusije i Rumunije, pri \u010demu izvoz \u010dini oko 30 odsto prometa kompanije Aleva ad.<\/p>\n

Centroproizvod:
\nPotvrda kvaliteta sa Novosadskog sajma<\/strong>
\n„Koriste\u0107i najsavremeniju tehnologiju koja se zasniva na proverenim iskustvima i na potrebama na\u0161ih potro\u0161a\u010da, Supe C postale su sinonim za kvalitet. Podelili smo ih u tri kategorije: Premium, Classic i Economy\u201c, ka\u017ee Ivana Markovi\u0107, PR kompanije Centroproizvod. Ona obja\u0161njava da je Premium kategorija, kategorija visokokvalitetnih supa i da ima devet razli\u010ditih ukusa: Krem supa od pe\u010duraka, Krem supa od celera, Krem supa od spana\u0107a, Pile\u0107a krem supa, Carska, Paradajz, Toskana, Brokoli i Krunska. Classic kategorija je kategorija koja je svojim kvalitetom, ukusom i cenom u potpunosti prilago\u0111ena ve\u0107ini konzumenata. Spravljena je po recepturi vrhunskih majstora i sadr\u017ei ukupno osam razli\u010ditih ukusa: Koko\u0161ja bistra, Gove\u0111a bistra, Francuska supa, Gurmanska, Mediterana, Posna, Prole\u0107na i Njupa supa. Economy kategorija je, kako ka\u017ee Markovi\u0107, kategorija supa koja je izbalansiranom cenom i kvalitetom na\u0161la put do velikog broja vernih potro\u0161a\u010da. Postoji u dva ukusa: Pevac i Gove\u0111a. U kompaniji Centroproizvod ka\u017eu da primenjuju \u010detvorostruku kontrolu kvaliteta – po\u010dev od sirovina, ambala\u017ee, preko proizvodnje i distribucije, pa do post prodajne kontrole. Iz Centroproizvoda isti\u010du da je potvrda vrhunskog kvaliteta Supa C stigla i sa 73. me\u0111unarodnog poljoprivrednog sajma u Novom Sadu, na kome su Supe C osvojile sedam Zlatnih i jednu Veliku zlatnu medalju. Carska supa je tom prilikom ponela titulu \u0160ampiona kvaliteta Novosadskog sajma, \u0161to, po re\u010dima PRa Centroproizvoda, zna\u010di da je najbolja od svih prijavljenih supa, i da je u potpunosti opravdala svoje ime. „Supe C su izuzetno kvalitetne, imaju veoma mnogo karakteristika koje nam poma\u017eu da se ose\u0107amo zdravije i lep\u0161e. Greju nas i opu\u0161taju. One su moderan proizvod, koji se, u skladu sa svetskim trendovima, brzo priprema i brzo konzumira“, ka\u017ee Ivana Markovi\u0107.
\nUskoro novi ukusi<\/strong>
\nU Centroproizvodu ka\u017eu da je, prema poslednjim rezultatima MEMRB-a, njihovo tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e pre\u0161lo 30 odsto, i da su, sa ovolikim udelom, jedan od lidera na tr\u017ei\u0161tu supa. „Iako nije lako pove\u0107avati ionako dosta veliko tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e, na\u0161 udeo i dalje raste. U protekloj godini smo izuzetno porasli, i finansijski i fizi\u010dki. Taj trend planiramo da nastavimo i u ovoj, kao i u narednim godinama“, ka\u017eu iz ove kompanije. Od 20 vrsta supa, koliko Centroproizvod trenutno ima u proizvodnom portfoliju, segmentiranih u tri kategorije, najpoznatije su Koko\u0161ja bistra supa (65g) i Gove\u0111a bistra supa (65g), dok se na crnogorskom tr\u017ei\u0161tu veoma dobro pokazala Njupa supa (60g) sa \u0161est vitamina. Najpopularnije pakovanje je kesica za tri ili \u010detiri tanjira supe, u zavisnosti od kategorije supa. Pored ovog, Centrproizvod nudi i pakovanja od 1kg, namenjena HoReCa kanalu. Kada su noviteti u pitanju, u Centroproizvodu ka\u017eu: „Mi smo kompanija koja ide u korak sa svetskim trendovima i oslu\u0161kuje potrebe svojih potro\u0161a\u010da. Naravno, pripremamo novitete. Na\u0161 je plan da stalno upotpunjujemo portfolio Supa C, u skladu sa trendovima u ishrani. Ove godine \u0107emo na tr\u017ei\u0161te plasirati nekolicinu novih ukusa, a ve\u0107 u prvom kvartalu ove godine \u010dak dva nova ukusa“. Centroproizvod svoje supe, kao i ostatak asortimana, izvozi u zemlje regiona, a u bliskoj budu\u0107nosti planira i \u0161irenje izvoza. Za konkurente u ovoj firmi smatraju ostale ve\u0107e doma\u0107e proizvo\u0111a\u010de, ali i strane proizvo\u0111a\u010de koji ulaze na na\u0161e tr\u017ei\u0161te.<\/p>\n

Podravka:
\nPrisutna na svim kontinentima<\/strong>
\nU asortimanu Podravka supa na tr\u017ei\u0161tu Srbije postoje bistre, krem i de\u010dije supe, koje su svojim novim dizajnom jasno diferencirane. Podravka u Srbiji distribuira Podravka supe u kesicama i kockama na celokupnom tr\u017ei\u0161tu, sa pokriveno\u0161\u0107u svih zna\u010dajnih prodajnih mesta. Po re\u010dima Danijela Kocijana, direktora marketinga Podravke d.o.o. Srbija, tr\u017ei\u0161ni udeo Podravka supa u kesicama u laganom je i stalnom porastu, i iz godine u godinu se bele\u017ei zna\u010dajni rast prodaje. Kocijan dodaje da je Podravkin najpoznatiji i najprodavaniji proizvod Koko\u0161ja supa sa testeninom od 62g, koja je lider kako na tr\u017ei\u0161tu Srbije, tako i na tr\u017ei\u0161tima u celoj regiji. „Izrazito smo ponosni na \u010dinjenicu da Podravka supe prodajemo na \u010detrdesetak tr\u017ei\u0161ta, na svim kontinentima. Osim toga, Podravka ove godine obele\u017eava i 50 godina postojanja Podravka supa, \u010dime smo pokazali da su potro\u0161a\u010di prepoznali kvalitet i vrednosti na\u0161ih supa. Za pomenutu priliku pripremili smo i redizajn Podravka supa, sa \u010dijom distribucijom smo upravo krenuli i kojim \u017eelimo da se \u0161to vi\u0161e pribli\u017eimo na\u0161im potro\u0161a\u010dima. Spremili smo i niz inovacija, kako u asortimanu, tako i u komunikaciji“, ka\u017ee Danijel Kocijan, direktor marketinga Podravke Srbija.<\/p>\n

Swisslion-Takovo:
\nNovi dizajn, ambala\u017ea i tehnologija<\/strong>
\nU Swisslion-Takovu ka\u017eu da, prema pokazateljima kojima raspola\u017eu, pokrivaju oko 25 do 30 odsto tr\u017ei\u0161ta supa u kesici u Srbiji i u Crnoj Gori, dok, kada se radi o kockama, njihovo tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e prelazi 70 odsto. „Na\u0161 finansijski i fizi\u010dki udeo na tr\u017ei\u0161tu je u konstantnom porastu. Naime, mi smo ovom paletom i vrstom proizvoda po\u010deli da se bavimo nakon privatizacije Takova, jer smo u porfoliju proizvodnog asortimana zatekli i dehidrirane supe. Tada su se one proizvodile pod robnom markom Takovo supe, i bilo ih je \u010detiri – pet vrsta. Njihov tr\u017ei\u0161ni udeo je bio potpuno zanemarljiv. Tim za restruktuiranje proizvodnog programa Takovo najradikalnije je izmenio ba\u0161 ovu paletu proizvoda. Tako je nastala Dobra supa. Nova paleta Dobre supe podrazumevala je ne samo promenu dizajna i vrste ambala\u017ee, ve\u0107 i potpunu promenu tehnologije. Primenom \u2019SL technology\u2019 iskreirana je nova paleta od deset vrsta supa, a tehnolo\u0161ku promenu je pratila i promena dizajna, vrsta ambala\u017ee i konceptualno novi pristup ovoj vrsti proizvoda. Zato danas tvrdimo da je SL supa, jednostavno dobra supa i ne treba joj ni jedan vi\u0161e prefiks kvaliteta\u201c, ka\u017ee Sne\u017eana Lau\u0161, potpredsednik za tr\u017ei\u0161te Koncerna Swisslion-Takovo. Ona dodaje da se kada se jednom proba, Dobra supa uvek ponovo tra\u017ei, i da joj potro\u0161a\u010di postaju apsolutno lojalni. „Ona je idealan spoj ukusa, kvaliteta same sadr\u017eine i izvandredne organoleptike. U isto vreme deo je i projekta \u2019Zdrava hrana-zelena jabuka\u2019. Postoje brojna istra\u017eivanja o Dobroj supi, koja pru\u017eaju obilje detalja po kojima se ona razlikuje od drugih vrsta supa, ali to je zaista tema stru\u010dne rasprave nutricionista. Me\u0111utim, potro\u0161a\u010d, iako, moram priznati, jo\u0161 uvek nedovoljno edukovan o tome \u0161ta sve \u2019dobija\u2019 konzumiranjem Dobre supe, to jednostavno oseti prilikom prvog konzumiranja i uvek joj se rado vra\u0107a“, ka\u017ee Lau\u0161.
\nSopstvena proizvodnja komponenti<\/strong>
\nU Swisslion-Takovu ka\u017eu da su, prema odabiru potro\u0161a\u010da, najpopularnije slede\u0107e vrste supa: Koko\u0161ija bistra supa, Gove\u0111a supa, Koko\u0161ija sa mesom i Povrtna supa. Me\u0111utim, ono \u0161to ih raduje je to \u0161to konstantno raste kupovina specijalnih vrsta supa kao \u0161to su \u0106ure\u0107a supa i Jagnje\u0107a krem supa, kao i Krem supa od krompira i pe\u010duraka i Paradajz supa. „Na tu paletu supa smo mi upravo i ponosni“, isti\u010de Lau\u0161. Ona otkriva da koncern Swisslion-Takovo priprema promenu oblika pakovanja kocke – koncentrat supe. Tako\u0111e, u pripremi je i HoReCa pakovanje dehidirane supe i nekoliko novih ukusa. Najve\u0107a konkurencija ovoj kompaniji su Centroproizvod i Podravka. Mada, kako ka\u017ee Lau\u0161, sa Podravkom imaju razvijenu i proizvodnu saradnju, ta\u010dnije proizvodnu kooperaciju, ba\u0161 u segmentu proizvodnje dehidrirane supe, jer Podravka gove\u0111u juhu za tr\u017ei\u0161te Srbije i Crne Gore proizvodi u svojim pogonima u Gornjem Milanovcu. Dobra supa se izvozi na sva ex-Yu tr\u017ei\u0161ta – blizu 40 odsto ukupne proizvodnje se plasira na strana tr\u017ei\u0161ta. Za specifi\u010dna tr\u017ei\u0161ta kao \u0161to su Slovenija i Hrvatska izvr\u0161ena su i potrebna prilago\u0111avanja na samoj ambala\u017ei, tako da Swisslion-Takovo na ta tr\u017ei\u0161ta plasira dehidrirane supe pod nazivom Dobra juha. „Mi smo jedina kompanija na ovim prostorima koja sama proizvodi najve\u0107i broj komponenti za dehidrirane supe: sve vrste su\u0161enog povr\u0107a, testeninu, a upravo radimo tehnolo\u0161ke probe mesnih ekstrata u na\u0161oj fabrici mesnih prera\u0111evina ‘SL Mitros’. Dakle, Swisslion-Takovo od po\u010detka do kraja kontroli\u0161e proces proizvodnje dehidrirane supe i vrlo bri\u017eljivo bira sve sastojke. Samim tim, mo\u017eemo da zaklju\u010dimo – Dobra supa je prava doma\u0107a supa, jer su njeni sastojci plodovi sa ovih prostora“, isti\u010de Sne\u017eana Lau\u0161.<\/p>\n

Yumis:
\nNova linija i pro\u0161irenje palete krem supa<\/strong>
\n„Preduze\u0107e Yumis, nakon 16 godina svog postojanja, predstavlja va\u017ean \u010dinilac na srpskom tr\u017ei\u0161tu, odnosno, svaka \u010detvrta prodata supa je Yumisova, i svake godine taj udeo je sve ve\u0107i“, ka\u017ee Miroslav Popovi\u0107, komercijalni direktor Yumisa. Popovi\u0107 dodaje da \u0161iroka paleta supa omogu\u0107ava Yumisu da se na tr\u017ei\u0161tu \u2019trka\u2019 rame uz rame sa doma\u0107om, a i stranom konkurencijom – Centroproizvodom, Podravkom, Alevom. Kao najprodavanije, u preduze\u0107u Yumis posebno izdvajaju Koko\u0161iju bistru supu sa testeninom i Gove\u0111u bistru supu sa testeninom, mada su, kako ka\u017eu, po prodaji, vrlo blizu njih i \u0160kolska i Zvezdana supa, odnosno sve prodavanija na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu Posna supa. Osim ovih, Yumis u svom proizvodnom programu ima i slede\u0107e supe: Pile\u0107u krem, Krem supu od pe\u010duraka i Supu od paradajza, u pakovanju od 70g; u pakovanju od 58g – Koko\u0161ju supu sa knedlama i Gove\u0111u supu sa knedlama; i supu Minestrone, u pakovanju od 80g. Najpopularnija su pakovanja od 65g, u kutiji, komercijalnom pakovanju, od 30 kesica. \u0160to se noviteta ti\u010de, Miroslav Popovi\u0107 ekskluzivno najavljuje uvo\u0111enje nove linije za proizvodnju Supe Kocka i pro\u0161irenje palete krem supa. Osim u Srbiji, Yumisove supe su prisutne i u inostranstvu: u Makedoniji, Bugarskoj, Crnoj Gori, BiH, Albaniji, Ma\u0111arskoj, \u0160vajcarskoj, \u0160vedskoj, Ukrajini, Australiji i drugim zemljama. Na inostrano tr\u017ei\u0161te plasira se polovina ukupne proizvodnje. „Posebna pa\u017enja u Yumisu poklanja se kvalitetu. O tome svedo\u010di sertifikat o primeni sistema kontrole kvaliteta HACCP. Septembra 2006. godine, na godi\u0161njoj kontroli, to je potvr\u0111eno i od strane TUV Management Service GmbH-a – Munchen – Germany. Na na\u0161oj listi kupaca su vrlo zna\u010dajna trgova\u010dka imena: Delta Maxi, Pekabeta, C Market, Tempo, M-Rodi\u0107, Metro cash&carry, Mercator, CBA, KTC, Zdrava Alijansa, Univerexport, Magnetron, SL Gross i mnogi drugi“, ka\u017ee Popovi\u0107.<\/p>\n

Pripremila: Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZA MODERNE DOMA\u0106ICE (tekst objavljen u Progressive magazinu br.34,mart 2007.) Pile\u0107e supe su najprodavanije i njihovo koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e iznosi 48,5 odsto. Slede gove\u0111e, \u010dije u\u010de\u0161\u0107e iznosi 24,5, a zatim supe od povr\u0107a sa 16,6 i supe sa pe\u010durkama sa 4,4 odsto. Njihova vrednosna u\u010de\u0161\u0107a su 47, 21,5, 18,3 i 4,6 odsto. Sve br\u017ei i dinami\u010dniji […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=919"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":922,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions\/922"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}