{"id":8889,"date":"2015-12-23T10:46:41","date_gmt":"2015-12-23T09:46:41","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=8889"},"modified":"2015-12-23T10:49:30","modified_gmt":"2015-12-23T09:49:30","slug":"majonez-4","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/majonez-4\/","title":{"rendered":"majonez"},"content":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 134, decembar 2015)<\/em><\/p>\n

UZ SVAKI OBROK<\/strong><\/h1>\n

Prema tipu pakovanja,\u00a0<\/em>najprodavaniji je majonez\u00a0<\/em>u kesama (79%), a sledi\u00a0<\/em>majonez u koficama (11%),\u00a0<\/em>bocama (7%), kao\u00a0<\/em>i u teglama i tubama\u00a0<\/em>(po 1%), pokazuju podaci\u00a0<\/em>agencije Nielsen.<\/em><\/p>\n

Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n

Sanja Bakali\u0107, Client Executive:<\/em><\/p>\n

Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period oktobar 2014-septembar\u00a02015. godine. Prema tim podacima, u posmatranom\u00a0periodu u Vojvodini je prodato 30%\u00a0majoneza, u Beogradu 31%, u centralnoj jugoisto\u010dnoj\u00a0Srbiji 20%, a u centralnoj zapadnoj Srbiji 19%.\u00a0Najve\u0107i koli\u010dinski udeo u prodaji majoneza bele\u017ee\u00a0hipermarketi i supermarketi – u posmatranom periodu\u00a0taj udeo iznosi 57%. Kroz kanal velikih radnji\u00a0proda se 28% kategorije, a za njima slede male radnje\u00a0kroz koje se proda 15%. U kanalu kiosaka i paviljona\u00a0je generisano 0,1% koli\u010dinske prodaje majoneza.\u00a0Prema tipu pakovanja, najprodavaniji je majonez\u00a0u kesama (79%), a sledi majonez u koficama (11%),\u00a0bocama (7%), kao i u teglama i tubama (po 1%).\u00a0Vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu) su:\u00a0Dijamant, Nestl\u00e9, Polimark, Vital i PL proizvo\u0111a\u010di\u00a0kumulirano.\u00a0Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu) su:\u00a0Dijamant, Mayovita, Polimark, Thomy i PL brendovi\u00a0kumulirano.<\/p>\n

GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n

Dalibor Mini\u0107, Research Assistant,\u00a0<\/em>Consumer Panel Services:<\/em><\/p>\n

Analiza tr\u017ei\u0161ta majoneza u Srbiji odnosi\u00a0se na podatke GfK panela doma\u0107instava\u00a0za period od februara do septembra\u00a02015. godine.\u00a0Posmatraju\u0107i kategorije proizvoda\u00a0pra\u0107ene u GfK panelu doma\u0107instava,\u00a0tr\u017ei\u0161te majoneza u Srbiji je jedno od\u00a0koncentrisanijih, sa tek oko 15 kompanija\u00a0koje u svojoj ponudi imaju isto toliko\u00a0brendova ovog proizvoda. Pritom, pet\u00a0vode\u0107ih brendova \u2018zauzima\u2019 \u010dak 95%\u00a0ukupnih koli\u010dina majoneza kupljenog\u00a0za potrebe doma\u0107instava. Ti brendovi\u00a0su, abecednim redosledom: Dijamant,\u00a0Dobro, Mayovita, Polimark i Thomy.\u00a0Penetracija majoneza u doma\u0107instvima\u00a0se u odnosu na period\u00a0februar-septembar 2014. blago uve\u0107ala\u00a0i u posmatranom periodu iznosila\u00a0je 81% doma\u0107instava u Srbiji koja su\u00a0bar jednom kupila proizvode iz ove\u00a0kategorije.\u00a0Majonez se u najve\u0107oj meri kupuje u\u00a0supermarketima, koji \u2018zauzimaju\u2019 34%\u00a0koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a u kategoriji,\u00a0dok za njima slede minimarketi\u00a0sa udelom od 33% i tradicionalne prodavnice sa 24%. Koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e hipermarketa u kategoriji iznosi 8%, a preostalih\u00a02% koli\u010dina se kupuje u drugim tipovima prodajnih objekata.\u00a0Trgova\u010dke marke postaju zastupljenije u kategoriji majoneza,\u00a0pa je njihovo u\u010de\u0161\u0107e u ukupnim koli\u010dinama u posmatranom\u00a0periodu iznosilo 6%. Tako\u0111e se pove\u0107ava i udeo kupovina\u00a0majoneza na promociji, i on iznosi 11% koli\u010dina.\u00a0Posmatraju\u0107i po tipu proizvoda, 88% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a\u00a0‘zauzima’ klasi\u010dni tj. normalni majonez, dok je 12% koli\u010dina\u00a0rezervisano za light majonez. Prema tipu pakovanja, najzastupljenija\u00a0je plasti\u010dna kesa sa 78% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, dok je\u00a021% kupljenih koli\u010dina upakovano u ambala\u017eu od \u010dvrste plastike,\u00a0a samo 1% u ostale tipove pakovanja, kao \u0161to su tuba ili\u00a0staklena tegla.<\/p>\n

Dijamant<\/strong><\/p>\n

Maja Kerte\u0161i, Group Brand Manager:<\/em><\/p>\n

Kompanija Dijamant je zapo\u010dela proizvodnju\u00a0majoneza pre 27 godina i prvi\u00a0je proizvo\u0111a\u010d majoneza u na\u0161oj zemlji.\u00a0Nakon delikatesnih majoneza, na tr\u017ei\u0161te\u00a0postepeno uvodi posne majoneze,\u00a0zatim gastro majoneze i potom premium\u00a0majoneze sa ukusima. Od 2013. godine,\u00a0pogon za proizvodnju majoneza je kompletno\u00a0obnovljen i zapo\u010deta je nova era\u00a0proizvodnje delikatesnih majoneza. Tradicionalna\u00a0receptura, jedinstven ukus i\u00a0savr\u0161ena tekstura, kao i \u010dinjenica da se\u00a0proizvode od sve\u017eih \u017eumanaca i bez\u00a0konzervansa su kvaliteti koje potro\u0161a\u010di\u00a0ve\u0107 godinama prepoznaju, a ove godine\u00a0su i krunisali Dijamant majonez zlatnom\u00a0Qudal medaljom za kvalitet.\u00a0Osim po kvalitetu, Dijamant majonezi\u00a0se izdvajuju i \u0161irokim asortimanom.\u00a0Pored prepoznatljivog Dijamant Classic\u00a0majoneza, u ponudi su: Dijamant\u00a0Light koji ne sadr\u017ei jaja, proizveden\u00a0je sa manjim sadr\u017eajem ulja, tako\u00a0da je idealan u vreme posta, kao i za\u00a0potro\u0161a\u010de koji posebno vode ra\u010duna\u00a0o unosu kalorija, zatim Gastro Kulinar\u00a0namenjen prvenstveno HoReCa segmentu\u00a0i premium linija Majoneza sa\u00a0ukusima. Budu\u0107i da potro\u0161a\u010di vole\u00a0da probaju nove ukuse, o\u010dekuju od\u00a0proizvoda neku dodatnu vrednost,\u00a0kompanija Dijamant se opredelila da\u00a0svoj portfolio obogati premium majonezima\u00a0razli\u010ditih ukusa kao \u0161to su: Chili,\u00a0Mediteran, Slaninica i Lemon majonezi.\u00a0Nedavno se na tr\u017ei\u0161tu pojavio i novi\u00a0Jogurt majonez, lagani salatni majonez\u00a0osve\u017eavaju\u0107eg ukusa jogurta.\u00a0Kompanija Dijamant misli i na najmla\u0111e\u00a0potro\u0161a\u010de. Tako je lansiran i Junior\u00a0majonez vrhunskog kvaliteta, oboga\u0107en\u00a0vitaminima i bez konzervansa.\u00a0Ambala\u017ea ima modulator u obliku\u00a0zvezdice koji pru\u017ea brojne mogu\u0107nosti\u00a0ukra\u0161avanja de\u010dijih obroka.\u00a0\u0160irina proizvodnog portfolia ogleda\u00a0se i u velikoj ponudi ambala\u017enih pakovanja.\u00a0Dijamant majonezi dostupni su\u00a0potro\u0161a\u010dima u kesicama, kesicama sa\u00a0\u010depom, staklenim teglama, kanticama,\u00a0plasti\u010dnoj boci i tubi. Dijamant Classic\u00a0majonez je po koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u u periodu\u00a0ON14-AS15 na tr\u017ei\u0161tu Srbije najprodavaniji\u00a0proizvod u kategoriji majoneza i\u00a0to u kesici sa \u010depom od 285g i kesici od\u00a0190g, prema podacima agencije Nielsen.<\/p>\n

Nestl\u00e9<\/strong><\/p>\n

Verica Markovi\u0107, regionalni brend\u00a0menad\u017eer za Thomy majonez:<\/em><\/p>\n

Prvi put proizveden u \u0160vajcarskoj,\u00a0Nestl\u00e9ov kulinarski brend Thomy\u00a0danas ima tradiciju koja traje vi\u0161e od\u00a0\u0161est decenija. Srpski potro\u0161a\u010di dobro\u00a0poznaju Thomy asortiman koji \u010dini\u00a0majonez, kao i specijaliteti poput\u00a0TOP2 – kombinacije majoneza i ke\u010dapa.\u00a0Godine 2013. proizvodnja majoneza za\u00a0na\u0161e tr\u017ei\u0161te preusmerena je na Nestl\u00e9\u00a0fabriku u Sur\u010dinu, koja godi\u0161nje proizvede\u00a0oko 2.500 tona Thomy majoneza.\u00a0Thomy majonez \u010dine sastojci visokog\u00a0kvaliteta, \u017eumance, so, senf, za\u010dini, sir\u0107e\u00a0i ulje, i ovaj proizvod ne sadr\u017ei konzervanse.\u00a0Dodatno, u proizvodnji Thomy\u00a0majoneza u Srbiji koristi se lokalno\u00a0proizvodeno suncokretovo ulje, koje\u00a0ima visok sadr\u017eaj polinezasi\u0107enih masnih\u00a0kiselina.\u00a0Kada se radi o ambala\u017ei, majonez\u00a0Thomy se mo\u017ee prona\u0107i u razli\u010ditim\u00a0formatima – u kesicama je dostupan u\u00a0pakovanju od 20g, 85g i 170g, u tubama\u00a0u formatu od 85g i 165g, Light Thomy\u00a0sa smanjenim udelom masno\u0107e pakovan\u00a0je u tubi od 280g, a tegle su u formatima\u00a0od 235g i 611g. Ipak, ono \u0161to se\u00a0potro\u0161a\u010dima \u010dini najzanimljivijim jeste\u00a0na\u0161 novi proizvod, Thomy majonez sa\u00a0\u0161vajcarskom recepturom, u novoj kesici\u00a0sa zatvara\u010dem, veli\u010dine 263g.\u00a0Svi Thomy majonezi u na\u0161oj fabrici u\u00a0Sur\u010dinu proizvode se po \u0161vajcarskoj\u00a0recepturi, uz kori\u0161\u0107enje najsavremenije\u00a0tehnologije. Na srpskom tr\u017ei\u0161tu najprodavaniji\u00a0je Thomy majonez u kesicama\u00a0od 85g i 170g, kao i novo pakovanje od\u00a0263g. Najve\u0107i udeo u prodaji Thomy\u00a0majoneza ostvaruje se u hiper i super\u00a0marketima. Potro\u0161a\u010di i kupci prepoznali\u00a0su kvalitet Thomy proizvoda, \u0161to uti\u010de\u00a0na rast prodaje i u ostalim kanalima.\u00a0Inovacije su temelj rasta svih na\u0161ih\u00a0kategorija i u tom smeru idu i na\u0161i\u00a0planovi za budu\u0107nost.\u00a0Thomy majonez proizvod je visokog\u00a0kvaliteta i dobrog ukusa koji je prepoznat\u00a0kod ljubitelja ovog proizvoda. Vernost\u00a0na\u0161ih kupaca \u010desto nagra\u0111ujemo\u00a0kroz razne promotivne aktivnosti.<\/p>\n

Polimark<\/strong><\/p>\n

Nikola Dra\u017eovi\u0107, Junior\u00a0Brand&Category Associate:<\/em><\/p>\n

Ve\u0107 vi\u0161e od 20 godina, kompanija Polimark\u00a0izlazi u susret i odgovara zahtevima svojih\u00a0kupaca, korisnika i konzumenata. Svaki od\u00a0proizvoda iz bogatog asortimana proizveden\u00a0je uz pa\u017eljivu selekciju sastojaka,\u00a0kao i uz po\u0161tovanje evropskih standarda\u00a0kvaliteta, te predstavlja pouzdanog saveznika\u00a0svake doma\u0107ice u kuhinji.\u00a0Tajna Polimark proizvoda le\u017ei u diferenciranosti\u00a0proizvoda kreiranih prema\u00a0\u017eeljama potro\u0161a\u010da i garantovanom\u00a0prepoznatljivom ukusu. Izra\u0111eni su\u00a0prema najsavremenijim recepturama, a\u00a0istrajnost u biranju najkvalitetnijih sirovina\u00a0i posve\u0107enost kvalitetu ugra\u0111eni\u00a0su i u Polimark majonez koji se proizvodi\u00a0od najfinijeg suncokretovog ulja i\u00a0visokokvalitetnog \u017eumanca iz Italije.\u00a0Polimark se u svom \u0161irokom asortimanu\u00a0mo\u017ee pohvaliti Delikates majonezom,\u00a0Posni i Laki majonezom, Majonezom sa\u00a0ukusom krastavca, Tartar sosom, Junior\u00a0majonezima, kao i Professional salatnim\u00a0majonezima namenjenim profesionalnom\u00a0kanalu. Rezultat konstantne inovativnosti\u00a0i oslu\u0161kivanja zahteva korisnika\u00a0su i dva nova proizvoda \u2013 majonezni\u00a0sosevi Polineza i Kenf. Polineza predstavlja\u00a0jedinstveni spoj Polimark majoneza i\u00a0ke\u010dapa, dok Kenf predstavlja spoj senfa i\u00a0ke\u010dapa. Za one koji vode ra\u010duna o unosu\u00a0kalorija, kao i za vreme posta, tu su Polimark\u00a0majonez Posni i Laki, a za gurmane\u00a0i sve one koji vole nove ukuse, tu je Polimark\u00a0majonez sa ukusom krastavca.\u00a0Osim na teritoriji Srbije, proizvodi kompanije\u00a0Polimark mogu se na\u0107i i u svim\u00a0zemljama jugoisto\u010dne Evrope. Sa ponosom\u00a0isti\u010demo da je Polimark majonez\u00a0nai\u0161ao na odli\u010dnu prepoznatljivost na\u00a0novootvorenom tr\u017ei\u0161tu Rumunije. Sa dva\u00a0proizvoda u svom portfoliu \u2013 Polimark\u00a0mayo de acasa, koji je prilago\u0111en ukusu\u00a0rumunskih konzumenata, i Polimark mayo\u00a0light, Polimark majonez je opravdao svoju\u00a0tradiciju dugu vi\u0161e od 20 godina.<\/p>\n

Vital<\/strong><\/p>\n

Danijela Jovanovi\u0107, rukovodilac\u00a0<\/em>marketinga:<\/em><\/p>\n

Vital je, kao kompanija koja posluje\u00a0ve\u0107 160 godina, prisutan u kategoriji\u00a0majoneza sa brendom Mayovita\u00a0– Mayovita delikates i Mayovita light.\u00a0Najve\u0107i volumen prodaje majoneza\u00a0kompanije Vital se ostvaruje kroz\u00a0Key Account kanal prodaje. Razli\u010dita\u00a0pakovanja i grama\u017ee koji su u ponudi\u00a0mogu da zadovolje potrebe najzahtevnijih\u00a0potro\u0161a\u010da: kesice 90g i 180g,\u00a0dojpak 270g, PET boce 450g i 900g,\u00a0kantice 450g, 900g, 2700g. \u0160to se ti\u010de\u00a0najprodavanijeg pakovanja, za doma\u0107e\u00a0tr\u017ei\u0161te to su kesice od 90g i 180g. Za ino\u00a0tr\u017ei\u0161ta, uklju\u010duju\u0107i Australiju i Kanadu,\u00a0najprodavaniji su dojpak 270g i PET\u00a0boca 450g. U portfoliju kompanije je i\u00a0Mayovita light sa smanjenim procentom\u00a0masti i bez holesterola. Mayovita\u00a0light se proizvodi od sirovina isklju\u010divo\u00a0biljnog porekla, pa se preporu\u010duje za\u00a0ishranu vegetarijanaca i u vreme posta.\u00a0Vital kontinuirano prati trendove na\u00a0tr\u017ei\u0161tu i imperativ za kompaniju je da\u00a0zadovolji potrebe svojih potro\u0161a\u010da\u00a0proizvodima vrhunskog kvaliteta.\u00a0Novi pogoni za majonez su relativno\u00a0skoro instalirani i u fabrici se primenjuje\u00a0HACCP sistem bezbednosti hrane.\u00a0Komponente koje ulaze u sastav proizvoda\u00a0su provereno visokog kvaliteta i\u00a0svi majonezi su termostabilni.\u00a0Ove godine smo kroz redizajn ambala\u017ee\u00a0komunicirali jubilej 160 godina\u00a0uspe\u0161nog poslovanja i tradicije kvaliteta.\u00a0Za slede\u0107u godinu je u pripremi\u00a0nekoliko projekata – od redizajna do\u00a0razvoja novih proizvoda. Plan je da do\u00a0kraja slede\u0107e godine imamo ponudu\u00a0prilago\u0111enu specifi\u010dnim navikama u\u00a0ishrani i posebnim ciljnim grupama.\u00a0Odli\u010dan odnos cene i kvaliteta, kao i\u00a0dostupnost proizvoda su najbolji na\u010din\u00a0za sticanje lojalnosti potro\u0161a\u010da, \u0161to konstantno\u00a0pove\u0107anje prodaje i pokazuje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 134, decembar 2015) UZ SVAKI OBROK Prema tipu pakovanja,\u00a0najprodavaniji je majonez\u00a0u kesama (79%), a sledi\u00a0majonez u koficama (11%),\u00a0bocama (7%), kao\u00a0i u teglama i tubama\u00a0(po 1%), pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen. Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Sanja Bakali\u0107, Client Executive: Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period oktobar 2014-septembar\u00a02015. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8889"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8889"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8899,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8889\/revisions\/8899"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}