(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 130 jul\/avgust 2015)<\/p>\n
Prema veli\u010dini pakovanja, najvi\u0161e\u00a0se prodaje maslinovo ulje u\u00a0ambala\u017ei od 1l (71%), a slede\u00a0pakovanja od 0,75l (10%), 0,5l (9%)\u00a0i 2l (6%), pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen.<\/em><\/span><\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Sanja Bakali\u0107, Client Executive:<\/em><\/p>\n Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period april 2014-mart\u00a02015. godine. Prema tim podacima, u posmatranom\u00a0periodu se u Vojvodini prodalo 22% maslinovog ulja,\u00a0u Beogradu 50%, u centralnoj jugoisto\u010dnoj Srbiji 14%,\u00a0a u centralnoj zapadnoj Srbiji 13%.\u00a0Najve\u0107i koli\u010dinski udeo u prodaji kategorije maslinovog\u00a0ulja bele\u017ee hipermarketi i supermarketi. U posmatranom\u00a0periodu taj udeo iznosi 82%. Kroz kanal\u00a0velikih radnji se proda 16% maslinovog ulja, dok se u\u00a0malim radnjama proda 2% kategorije.\u00a0Prema veli\u010dini pakovanja, najvi\u0161e se prodaje maslinovo\u00a0ulje u ambala\u017ei od 1l (71%), a slede pakovanja\u00a0od 0,75l (10%), 0,5l (9%) i 2l (6%).\u00a0Vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu) su: Carapelli\u00a0Firenze SPA, Dijamant, Monini, Olitalia i PL proizvo\u0111a\u010d\u00a0kumulirano.\u00a0Vode\u0107i brendovi (po abecednom redu) su: Carapelli\u00a0Olive, Dijamant, Monini, Olitalia i PL brendovi\u00a0kumulirano.\u00a0Prema veli\u010dini pakovanja, najvi\u0161e\u00a0se prodaje maslinovo ulje u\u00a0ambala\u017ei od 1l (71%), a slede\u00a0pakovanja od 0,75l (10%), 0,5l (9%)\u00a0i 2l (6%), pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen.<\/p>\n GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Dalibor Mini\u0107, Research Assistant,\u00a0Consumer Panel Services:<\/em><\/p>\n Analiza tr\u017ei\u0161ta maslinovog ulja u Srbiji\u00a0odnosi se na podatke GfK panela\u00a0doma\u0107instava za period od maja 2014.\u00a0do aprila 2015. godine.\u00a0Maslinovo ulje je kategorija koja nije\u00a0u ve\u0107oj meri zastupljena u kupovinama\u00a0za potrebe doma\u0107instava u\u00a0Srbiji, ponajvi\u0161e zbog slabije kupovne\u00a0mo\u0107i potro\u0161a\u010da, koji su i dalje prete\u017eno\u00a0okrenuti znatno pristupa\u010dnijem suncokretovom\u00a0ulju. Me\u0111utim, podaci\u00a0GfK panela doma\u0107instava ukazuju\u00a0na to da se baza kupaca ovog proizvoda\u00a0pove\u0107ala u odnosu na prethodni\u00a0period i u posmatranom periodu je\u00a0iznosila ne\u0161to vi\u0161e od 13% od ukupnog\u00a0broja doma\u0107instava.\u00a0Na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, maslinovo ulje\u00a0u svojoj ponudi ima oko 25 kompanija,\u00a0a pribli\u017eno je isti i ukupan\u00a0broj brendova ovog proizvoda koji\u00a0se mogu na\u0107i na policama radnji u\u00a0Srbiji. Isti\u010du se tri vode\u0107a brenda, koji\u00a0zbirno \u2018zauzimaju\u2019 oko 38% ukupnih\u00a0koli\u010dina maslinovog ulja kupljenog\u00a0za potrebe ku\u0107ne potro\u0161nje. Ovi\u00a0brendovi su, abecednim redosledom: Carapelli, Monini i Olitalia.\u00a0Ubedljivo najzastupljeniji kanal za kupovinu maslinovog ulja jesu supermarketi,\u00a0u kojima se kupi \u010dak 47% ukupnih koli\u010dina ovog proizvoda. Sa 26% koli\u010dinskog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a slede hipermarketi, dok minimarketi \u2018zauzimaju\u2019 12% koli\u010dina. Tradicionalne\u00a0prodavnice su sa 6% udela relativno \u2018nisko\u2019 zastupljene, kao i cash&carry\u00a0objekti sa u\u010de\u0161\u0107em od 5%.\u00a0Trgova\u010dke marke u ovoj kategoriji su izrazito \u2018visoko\u2019 zastupljene i njihovo\u00a0u\u010de\u0161\u0107e je nekoliko puta ve\u0107e od prose\u010dnog udela trgova\u010dkih marki u robi \u0161iroke\u00a0potro\u0161nje. Skoro \u010detvrtinu svih koli\u010dina maslinovog ulja koje su doma\u0107instva u\u00a0posmatranom periodu kupila \u010dine upravo marke\u00a0trgovinskih lanaca.\u00a0Sli\u010dna je situacija i kada su u pitanju kupovine maslinovog\u00a0ulja na akcijama i promocijama: koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e ovakvih kupovina iznosilo je 26% u posmatranom\u00a0periodu, i ve\u0107e je u odnosu na period\u00a0maj 2013-april 2014.\u00a0Posmatrano po tipu pakovanja, najvi\u0161e se kupuje\u00a0maslinovo ulje u staklenoj fla\u0161i, koje \u010dini 77%\u00a0ukupnih koli\u010dina na tr\u017ei\u0161tu, dok 21% \u2018zauzima\u2019 ulje\u00a0u plasti\u010dnoj boci. Preostalih 2% ide na maslinovo\u00a0ulje u metalnoj ambala\u017ei, odnosno u limenci.<\/p>\n Carapelli\/Ducla trading<\/strong><\/p>\n Nevena Kusmuk, Key Account\u00a0Manager:<\/em><\/p>\n U srcu Toskane, u familiji Carapelli,\u00a0zapo\u010deta je jo\u0161 davne 1893. pri\u010da o\u00a0maslinovom ulju Carapelli, koje je\u00a0danas vode\u0107i italijanski brend u kategoriji\u00a0ekstra devi\u010danskih maslinovih\u00a0ulja (AC Nielsen). Deo je svetske grupacije\u00a0DeOleo, koja je svetski lider u\u00a0proizvodnji i prodaji najkvalitetnijeg\u00a0maslinovog ulja. Svaki brend iz DeOleo\u00a0grupacije lider je u nekoj od zemalja,\u00a0na primer, Carapelli je broj 1 u Italiji\u00a0(AC Nielsen 2013), Bertolli br. 1 u svetu\u00a0(Euromonitor International 2012), Carbonell\u00a0je br. 1 u \u0160paniji i najprodavanije\u00a0\u0161pansko ulje na svetu.\u00a0Posebnost Carapelli ekstra devi\u010danskog\u00a0maslinovog ulja je jedinstveno\u00a0mali procenat slobodnih masnih kiselina,\u00a0samo 0,5%, a neke vrste imaju\u00a0\u010dak 0,3%, kao \u0161to je il Nobile, koji se\u00a0proizvodi isklju\u010divo iz polpe masline i\u00a0upakovan je u tamnu luksuznu bocu.\u00a0Budu\u0107i da kvalitet hladno ce\u0111enih\u00a0maslinovih ulja odre\u0111uje upravo \u0161to\u00a0manji procenat kiselosti, jasno je za\u0161to\u00a0je Carapelli br. 1 u Italiji i jedini koji tu\u00a0zavidnu titulu ima od\u0161tampanu na\u00a0orginalnoj italijanskoj etiketi. Carapelli\u00a0je 2001. pokrenuo interni centar za\u00a0proveru kvaliteta, koja je tamo stro\u017ea\u00a0od onoga \u0161to zakon zahteva, a kontroli\u0161u\u00a0se kontinuitet i kvalitet ukusa,\u00a0arome, boje i nutritivnih vrednosti.\u00a0Najbr\u017eerastu\u0107i proizvod po prodaji u\u00a0Srbiji je Carapelli il Frantolio, najprodavanije\u00a0maslinovo ulje u Italiji. U skladu\u00a0sa svetskim trendovima \u0161to zdravijeg\u00a0\u017eivota, tu je i Bio Organic maslinovo\u00a0ulje od isklju\u010divo organski uzgajanih\u00a0maslina. Ove godine lansiran je i novi\u00a0dizajn etikete, koja je sada spoj tradicije\u00a0i novih dizajnerskih trendova.\u00a0Ducla Trading iz Beograda je ekskluzivni\u00a0zastupnik i distributer Carapelli i Bertolli\u00a0maslinovih ulja u svim kanalima prodaje,\u00a0kako u KA i kanalu, tako i u HoReCa\u00a0sektoru. Prodaja Carapelli maslinovog\u00a0ulja bele\u017ei izvanredan rast u svim\u00a0kanalima prodaje u Srbiji i ovo ulje je u\u00a0samom vrhu po prodaji, jer su kupci prepoznali\u00a0kontinuiran i jedinstveni kvalitet.\u00a0Stalnim akcijama, promocijama, overfill\u00a0bocama i gratis proizvodima, kao\u00a0i konstantnim edukacijama, zadobijamo\u00a0sve ve\u0107i broj novih potro\u0161a\u010da, ali\u00a0\u010duvamo i na\u0161e odane kupce.<\/p>\n Dijamant<\/strong><\/p>\n Maja Kerte\u0161i, Group Brand,\u00a0Manager:<\/em><\/p>\n Veza Mediterana i maslinovog\u00a0ulja je neraskidiva, a ovo\u00a0najstarije kulinarsko ulje od\u00a0drevnih je vremena do danas\u00a0smatrano simbolom zdravlja i\u00a0dugove\u010dnosti. Dijamant ekstra\u00a0devi\u010dansko maslinovo ulje se\u00a0posebno izdvaja svojim kvalitetom,\u00a0prepoznatljivog je mirisa i izvanrednog\u00a0ukusa, dobijeno hladnim ce\u0111enjem zrelih plodova\u00a0masline sa podru\u010dja Mediterana. Odlikuje\u00a0ga visok sadr\u017eaj vitamina E i oleinske kiseline.\u00a0Ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje je najbolja\u00a0kategorija maslinovih ulja i najzdravije je, jer se\u00a0najmanje obra\u0111uje. Dobija se prvim hladnim\u00a0ce\u0111enjem kvalitetnih, neo\u0161te\u0107enih maslina i ima\u00a0specifi\u010dan miris. Veoma je bogato vitaminima i\u00a0prirodnim antioksidansima.\u00a0Dijamant ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje u\u00a0prodaji je od jeseni pro\u0161le godine, u pakovanju\u00a0od 0,75l, a od maja ove godine, Dijamant u svom\u00a0asortimanu ima i maslinovo ulje od 0,5l. \u010cuva se\u00a0na tamnom mestu, na temperaturi od 14-18\u00b0C,\u00a0jer su toplota, svetlost i vazduh tri najve\u0107a neprijatelja\u00a0maslinovog ulja.\u00a0Dijamant ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje ima\u00a0\u0161iroku primenu. Najbolja svojstva ovog maslinovog\u00a0ulja dolaze do izra\u017eaja kada se ono koristi\u00a0hladno ili tek blago zagrejano, u pripremi salata\u00a0i hladnih jela, sa kuvanim povr\u0107em, mesom i plodovima\u00a0mora i sosovima jer tada ostaju sa\u010duvane\u00a0sve po\u017eeljne komponente i arome ove izuzetno\u00a0vredne namirnice.\u00a0Budu\u0107i da sadr\u017ei visoku koncentraciju mononezasi\u0107ene\u00a0oleinske masne kiseline i fenolnih jedinjenja\u00a0koja doprinose stabilnosti ulja na visokim temperaturama,\u00a0mo\u017ee se koristiti i za pe\u010denje i dinstanje,\u00a0bez straha od razvoja nepo\u017eeljnih materija.<\/p>\n Monini\/ Taktik<\/strong><\/p>\n \u017darko Ljubenovi\u0107, Brand Manager:<\/em><\/p>\n Kompanija Taktik je na tr\u017ei\u0161te Srbije\u00a0donela Monini ekstra devi\u010dansko\u00a0maslinovo ulje jo\u0161 1996. godine i to je\u00a0prvo italijansko maslinovo ulje koje se\u00a0pojavilo na na\u0161im policama.\u00a0Umbria, poznata kao \u2018zeleno srce\u00a0Italije\u2019, dom je porodice Monini koja\u00a0proizvodi ekstra devi\u010dansko maslinovo\u00a0ulje ve\u0107 tri generacije. Kompaniju\u00a0je 1920. osnovao Zefferino\u00a0Monini koji se opredelio za proizvodnju\u00a0ekstra devi\u010danskog maslinovog\u00a0ulja, koje se vremenom izdvojilo kao\u00a0najbolje maslinovo ulje. Monini je\u00a0ostao jedna od retkih fabrika maslinovog\u00a0ulja koja je u potpunosti u\u00a0vlasni\u0161tvu porodice koja njome i\u00a0rukovodi. Jo\u0161 i danas sada\u0161nji vlasnik\u00a0Zefferino Francesco Monini li\u010dno bira i\u00a0proba ulje pre fla\u0161iranja.\u00a0Na\u0161 recept za uspeh je jednostavan, ali\u00a0jedinstven: ako stru\u010dnosti, po\u0161tovanju\u00a0tradicije i predanosti radu dodate\u00a0modernu tehnologiju i redovnu kontrolu\u00a0kvaliteta, bez sumnje \u0107ete dobiti\u00a0visokokvalitetno ekstra devi\u010dansko\u00a0maslinovo ulje.\u00a0Monini je premium italijanski brend\u00a0na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Ima tradiciju dugu\u00a090 godina i porodi\u010dnim iskustvom\u00a0garantuje kvalitet u svakoj fazi proizvodnje:\u00a0branje maslina u ranoj fazi\u00a0zrelosti (najve\u0107i sadr\u017eaj blagotvornih\u00a0supstanci – polifenola, vitamina E),\u00a0apsolutna higijena, vrhunski kvalitet\u00a0finalnog proizvoda, konstantnost\u00a0ukusa, boje i mirisa, permanentno\u00a0usavr\u0161avanje proizvodnje.\u00a0Kompanija Monini aktivno u\u010destvuje\u00a0u uspostavljanju pravila na svetskom\u00a0nivou u cilju afirmacije kvaliteta maslinovog\u00a0ulja i u obrazovanju potro\u0161a\u010da\u00a0kako da razlikuju i prepoznaju pravi\u00a0kvalitet.\u00a0Najprodavaniji artikli Monini ekstra\u00a0devi\u010danskog maslinovog ulja su\u00a0Monini Classico i Monini Delicato u\u00a0pakovanjima od 0,25l, 0,5l, 0,75l, 1l i\u00a02x1l. Najve\u0107i deo prodaje ostvarujemo\u00a0kroz hipermarkete, supermarkete\u00a0i markete. Na\u0161 udeo u prodaji\u00a0konstantno raste.\u00a0Kada je re\u010d o novitetima, Monini je\u00a0poznat po tome da stalno uvodi inovacije,\u00a0kako kroz nove proizvode, tako\u00a0i kroz pakovanja i advertajzing.\u00a0Stalnim akcijama u svim maloprodajnim\u00a0sistemima, odli\u010dnim mer\u010dendajzingom,\u00a0\u010destim promocijama i stalnim\u00a0marketin\u0161kim aktivnostima (pre\u00a0svega TV kampanje na nacionalnim\u00a0i kablovskim kanalima), a sve u cilju\u00a0edukacije potro\u0161a\u010da, poku\u0161avamo da\u00a0na \u0161to bolji na\u010din stimuli\u0161emo prodaju.<\/p>\n Olitalia\/Trampex<\/strong><\/p>\n Dejan Milju\u0161, direktor uvoza:<\/em><\/p>\n Firma Trampex je zastupljena sa brendom\u00a0Olitalia, \u010dije proizvode koristi\u00a0ve\u0107ina italijanskih profesionalnih\u00a0kuvara (*na osnovu Nielsen istra\u017eivanja\u00a0obavljenog u Italiji \u2013 2\/17.9.2014.\u00a0– 600 intervjua, restoran\/picerija\/hotel\u00a0sa kuhinjom, +\/- 3.1 PP na 95%). U prodaji\u00a0se mogu na\u0107i razli\u010dite vrste ambala\u017ee\u00a0maslinovog ulja Olitalia – staklo,\u00a0pet, konzerve, kao i razli\u010dite zapremine\u00a0– 250ml, 500ml, 750ml, 1l, 3l, 5l, 10l).\u00a0Proizvodi Olitalia se najbolje prodaju\u00a0kroz velike formate, odnosno u super i\u00a0hipermarketima. Ove godine je zabele\u017een\u00a0rast prodaje u odnosu na prethodnu\u00a0godinu.\u00a0Olitalia je u 2014. godini uradila\u00a0kompletan redizajn ambala\u017ee, a ove\u00a0godine na tr\u017ei\u0161tu smo se pojavili sa\u00a0novim maslinovim uljem – Gusto Leggero.\u00a0To je ulje blagog ukusa i niskog\u00a0sadr\u017eaja slobodnih masnih kiselina.\u00a0Stalne inovacije, posve\u0107enost kvalitetu,\u00a0kao i aktuelna marketin\u0161ka kampanja,\u00a0osnova su za pobolj\u0161anje prodaje\u00a0i borbu sa konkurencijom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 130 jul\/avgust 2015) NAVIKA ZDRAVIH Prema veli\u010dini pakovanja, najvi\u0161e\u00a0se prodaje maslinovo ulje u\u00a0ambala\u017ei od 1l (71%), a slede\u00a0pakovanja od 0,75l (10%), 0,5l (9%)\u00a0i 2l (6%), pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen. Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Sanja Bakali\u0107, Client Executive: Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period april 2014-mart\u00a02015. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7628"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7628"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7629,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7628\/revisions\/7629"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}