(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 125 januar\/februar 2015)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Najprodavaniji su biskviti\u00a0bez dodatog ukusa\u00a0(93,7,%), a prema veli\u010dini\u00a0pakovanja biskviti od\u00a0150g (14,6%). Na\u00a0promociji se proda 3,3%\u00a0<\/span><\/em>koli\u010dina kategorije,\u00a0pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen.<\/span><\/em><\/p>\n <\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Sanja Bakali\u0107, Client Executive:<\/em><\/p>\n Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e\u00a0na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period decembar 2013-novembar 2014.\u00a0godine. Prema tim podacima, biskviti se prodaju kroz kanal\u00a0hipermarketa i supermarketa (48,9%), kroz velike radnje\u00a0\u2018odlazi\u2019 28,5% kategorije, kroz kanal malih radnji 20,7%, a\u00a0kroz kioske 1,9%. <\/p>\n GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Dalibor Mini\u0107, Research Assistant,\u00a0Consumer Panel Services:<\/em><\/p>\n Analiza tr\u017ei\u0161ta biskvita u Srbiji odnosi se\u00a0na podatke GfK panela doma\u0107instava\u00a0za period od decembra 2013. do septembra\u00a02014. godine.\u00a0Doma\u0107e tr\u017ei\u0161te biskvita obuhvata\u00a0\u0161iroku paletu proizvoda, sa znatno\u00a0izra\u017eenijom segmentacijom u odnosu\u00a0na ve\u0107inu drugih kategorija pra\u0107enih\u00a0GfK panelom. Preko 80 proizvo\u0111a\u010da\u00a0biskvita u svojoj ponudi ima vi\u0161e od\u00a0250 brendova, a u prilog popularnosti\u00a0ove kategorije ide podatak da je u\u00a0Srbiji \u010dak 97% doma\u0107instava bar jednom\u00a0kupilo biskvite tokom posmatranog\u00a0perioda.\u00a0Najve\u0107e tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e ostvario je segment\u00a0suvih tvrdih biskvita, koji \u010dine\u00a0oko 57% ukupnih koli\u010dina ove kategorije kupljenih za konzumaciju \u00a0nutar doma\u0107instava. Punjeni biskviti \u010dine\u00a014% ukupnog koli\u010dinskog prometa u kategoriji, dok na prelivene biskvite\u00a0odlazi 12%. Ostali segmenti nose oko\u00a017% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog udela. Kao najzna\u010dajniji\u00a0kanal za prodaju biskvita isti\u010du\u00a0se tradicionalne prodavnice sa oko 32%\u00a0koli\u010dinskog udela u prodaji biskvita za\u00a0potrebe doma\u0107instava. Za njima slede\u00a0supermarketi sa 25% i minimarketi sa\u00a024% koli\u010dina. Ostali formati imaju znatno\u00a0manje u\u010de\u0161\u0107e – u hipermarketima se\u00a0proda oko 8% ukupnih koli\u010dina, dok je\u00a0preostalih 10% raspodeljeno na formate\u00a0kao \u0161to su cash&carry, pijace, kiosci itd.\u00a0Prodaja biskvita kroz neki vid promocije\u00a0je iznadprose\u010dno zastupljena u odnosu\u00a0na udeo promocija u ukupnoj prodaji\u00a0robe \u0161iroke potro\u0161nje, i iznosi 14%\u00a0koli\u010dinskog prometa. Trgova\u010dke marke u\u00a0ovoj kategoriji su zastupljene sa oko 5%\u00a0koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, \u0161to je tek ne\u0161to vi\u0161e\u00a0od republi\u010dkog proseka za robu \u0161iroke\u00a0potro\u0161nje.<\/p>\n Iako na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu postoji velikibroj proizvo\u0111a\u010da biskvita, vode\u0107ih 5\u00a0kompanija \u2018zauzima\u2019 skoro tri \u010detvrtine\u00a0ukupnog koli\u010dinskog prometa kategorije.\u00a0Ovi proizvo\u0111a\u010di su, abecednim redosledom\u00a0Bambi, Banini, Jaffa, Swisslion i \u0160tark.<\/p>\n Posmatraju\u0107i vode\u0107e proizvo\u0111a\u010de biskvita, najve\u0107u penetraciju me\u0111u\u00a0kupcima kategorije ima Bambi, \u010dije je proizvode bar jednom kupilo\u00a089% kupaca biskvita. Njihovi kupci su ujedno i najlojalniji – 46% svojih\u00a0bud\u017eeta za kategoriju u posmatranom periodu potro\u0161ili su na brendove\u00a0ovog proizvo\u0111a\u010da. Sledi Jaffa sa relativnom penetracijom od 65%\u00a0i lojalno\u0161\u0107u kupaca od 14%, zatim Banini sa bazom kupaca od 55%\u00a0kupaca kategorije i lojalno\u0161\u0107u od 11%. Swisslion i \u0160tark sa po 53% imaju\u00a0podjednak procenat kupaca svojih proizvoda me\u0111u kupcima kategorije.\u00a0Lojalnost kupaca Swisslion proizvoda iznosi 13%, dok je ona me\u0111u\u00a0kupcima \u0160tarkovih proizvoda 12%.<\/p>\n <\/p>\n Bambi<\/span><\/strong><\/p>\n Aleksandra Savi\u0107, senior brend\u00a0menad\u017eer:<\/em><\/p>\n Bambi je ubedljivi lider na tr\u017ei\u0161tu\u00a0keksa u Srbiji. Prema podacima\u00a0agencije AC Nielsen, Bambi raspola\u017ee\u00a0sa vi\u0161e od 1\/3 koli\u010dinskog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a i jo\u0161 na\u010dajnijim vrednosnim\u00a0u\u010de\u0161\u0107em na tr\u017ei\u0161tu keksa u Srbiji*.\u00a0Bambi proizvodi se konzumiraju u\u00a0razli\u010ditim prilikama svakoga dana,\u00a0a iz toga proizilazi ogromna odgovornost\u00a0da se potro\u0161a\u010dima ponudi\u00a0zdraviji izbor i sastojci vrhunskog\u00a0kvaliteta. U Bambi portfolio konstantno\u00a0uvodimo inovacije, na\u00a0osnovu potreba potro\u0161a\u010da i sugestija\u00a0koje dobijamo od njih. Uprkos\u00a0svim te\u0161ko\u0107ama koje su uticale na\u00a0konditorsko tr\u017ei\u0161te u proteklom\u00a0periodu, uspeli smo da ostanemo\u00a0u samom vrhu na tr\u017ei\u0161tu Srbije i\u00a0regiona. Najprepoznatljiviji brend\u00a0kompanije Bambi, Plazma, je lider\u00a0na tr\u017ei\u0161tu keksa u Srbiji sa vi\u0161e\u00a0od 1\/3 vrednosnog i 1\/4 koli\u010dinskog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a*. Jedinstvena receptura,\u00a0nepromenjen kvalitet kome\u00a0se veruje, ali i tradicija du\u017ea od 47\u00a0godina je ono \u0161to Plazmu izdvaja\u00a0Pored Plazme Original, u ponudi\u00a0se nalaze i Plazma Mlevena, Posna\u00a0Plazma i Posna Plazma Mlevena\u00a0oboga\u0107ene prirodnim sastojcima\u00a0– gvo\u017e\u0111em, kalcijumom, cinkom i\u00a0vitaminima. Posna Plazma je jedini\u00a0posni proizvod na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu\u00a0oboga\u0107en mineralima i istog je\u00a0ukusa i mirisa kao i original Plazma.\u00a0Plazma portfolio je 2013. upotpunjen\u00a0lansiranjem Plazma Diet i Plazma\u00a0mlevene Diet koji \u010dine nezamenljive\u00a0saveznike u odr\u017eavanju zdravih\u00a0navika, prepoznatljivog ukusa,\u00a0bez dodatog \u0161e\u0107era. Pored toga na\u00a0tr\u017ei\u0161tu se izdvajaju i Plazma \u010coko\u00a0potpuno prelivena mle\u010dnom \u010dokoladom,\u00a0kao i \u010coko Plazma Orange.\u00a0Wellness je prvi izbor svih onih koji\u00a0vode ra\u010duna o zdravim \u017eivotnim\u00a0navikama. Prepoznat je kao brend\u00a0koji se savr\u0161eno uklopio u \u017eivotni\u00a0stil savremenih, aktivnih ljudi. Pored\u00a0Wellness integralnog keksa sa ovsenim\u00a0pahuljicama, le\u0161nikom, suvim\u00a0gro\u017e\u0111em, komadi\u0107ima \u010dokolade i\u00a0kakaom, izdvaja se i \u010dokoladom preliveni\u00a0Wellness u dve varijante: sa\u00a0narand\u017eom preliven crnom \u010dokoladom,\u00a0kao i Wellness sa le\u0161nikom preliven\u00a0mle\u010dnom \u010dokoladom. Zlatni\u00a0Pek je posle Plazme vode\u0107i brend\u00a0na tr\u017ei\u0161tu tvrdog keksa*. U portfoliju\u00a0Zlatnog Peka izdvaja se i Zlatni\u00a0Pek reliven kakao prelivom 200g,\u00a0dok je Zlatni Pek mleveni idealan\u00a0sastojak za pripremanje poslastica,\u00a0naro\u010dito tokom perioda posta. Belvit\u00a0svojim jedinstvenim ukusom\u00a0prijatne mle\u010dne note se nalazi u\u00a0porodi\u010dnom pakovanju od 1kg.\u00a0Bambi proizvodi su dostupni kroz\u00a0sve kanale prodaje i konstantno\u00a0bele\u017ee rast. Sa konkurencijom se\u00a0borimo pravom ponudom, u skladu\u00a0sa potrebama, \u017eeljama potro\u0161a\u010da\u00a0i zahtevima tr\u017ei\u0161ta, ali i konstantno\u00a0visokim kvalitetom proizvoda.<\/p>\n <\/p>\n Jaffa Crvenka<\/span><\/strong><\/p>\n Marketing tim Jaffa Crvenka:<\/em><\/p>\n Kompanija Jaffa Crvenka ove\u00a0godine slavi 40 godina postojanja\u00a0i u duhu odr\u017eavanja tradicije i lojalnosti\u00a0potro\u0161a\u010da, nastavlja da gradi i\u00a0razvija svoje brendove. Jaffa cakes i\u00a0Munchmallow su jedni od vode\u0107ih\u00a0brendova u kategoriji mekih biskvita\u00a0ve\u0107 dugi niz godina i ono \u0161to je\u00a0temelj njihovog uspeha je lojalnost\u00a0potro\u0161a\u010da i konstantan rad na kvalitetu\u00a0proizvoda i komunikaciji. Ova godina nam donosi mnogo\u00a0izazova i zbog toga na\u0161i timovi konstantno\u00a0rade na razvoju brendova i\u00a0unapre\u0111enju odnosa sa potro\u0161a\u010dima\u00a0kroz razli\u010dite kanale komunikacije.\u00a0Ove godine Jaffa cakes je postao\u00a0Zvani\u010dni biskvit Olimpijskog tima i\u00a0Generalni sponzor mladog olimpijskog\u00a0tima. Ovo je jedan od na\u010dina\u00a0na koji na\u0161a kompanija pokazuje da\u00a0podr\u017eava mlade nade na\u0161e zemlje i\u00a0da razmi\u0161lja o budu\u0107nosti i perspektivi\u00a0na\u0161ih potro\u0161a\u010da. U prethodnoj\u00a0godini, sa lansiranjem Jaffice,\u00a0u\u0161li smo u kategoriju barova i na\u00a0taj na\u010din pro\u0161irili svoj portfolio, u\u00a0skladu sa tim i ove godine nameravamo\u00a0da lansiramo nove proizvode i \u00a0unapredimo ve\u0107 postoje\u0107e.\u00a0Ulaganjem u razvoj novih, inovativnih\u00a0pravaca digitalne komunikacije,\u00a0trudimo se da se \u0161to bolje pribli\u017eimo\u00a0potro\u0161a\u010dima i da im budemo dostupni.\u00a0Jaffa cakes, Munchmallow i\u00a0O\u2019cake zajedno imaju skoro milion\u00a0fanova na Facebooku.<\/p>\n Da bismo mogli da razvijamo svoje\u00a0brendove, klju\u010dna stvar je ulaganje u\u00a0na\u0161e timove koji su stub na\u0161e kompanije.\u00a0Specifi\u010dnost na\u0161ih timova je\u00a0u tome \u0161to ih \u010dine mladi i perspektivni\u00a0ljudi, koji su odrastali uz na\u0161e\u00a0brendove, koji najbolje umeju da\u00a0prepoznaju kvalitet i uva\u017eavaju tradiciju\u00a0brenda za koji rade.<\/p>\n <\/p>\n \u0160tark<\/strong><\/p>\n Jasmina Rajkovi\u0107, junior brend\u00a0menad\u017eer:<\/em><\/p>\n Soko \u0160tark je jedan od najve\u0107ih proizvo\u0111a\u010da\u00a0konditorskih proizvoda u\u00a0regionu, sa tradicijom dugom preko\u00a090 godina. Gotovo svi brendovi u\u00a0okviru \u0160tarkovog programa nastali su\u00a0posle II svetskog rata i nose duh tradicije\u00a0i emociju koja nas podse\u0107a na\u00a0na\u0161e i odrastanje na\u0161e dece. Danas\u00a0Soko \u0160tark posluje u sistemu Atlanticgrupe. U skladu sa trendovima u ishrani i\u00a0konzumacijom zdravih namirnica\u00a0u cilju o\u010duvanja zdravlja, lansiran je\u00a0Integrino keks od celog zrna \u017eitarica.\u00a0Oboga\u0107en prirodnim vlaknima, istovremeno\u00a0zdrav i ukusan keks sa svojih\u00a0pet jedinstvenih ukusa brzo je osvojio\u00a0potro\u0161a\u010de i doprineo razvoju \u0160tark\u00a0keksi portfolija u jednom novom, inovativnijem\u00a0pravcu.\u00a0Kroz kontinuirana tehnolo\u0161ka unapre\u0111enja\u00a0i marketing aktivnosti,\u00a0radi se na stalnom inoviranju asortimana,\u00a0pra\u0107enju i primeni savremenih\u00a0trendova i odnosa prema tr\u017ei\u0161tu i\u00a0potro\u0161a\u010dima.<\/p>\n Intenzivnim marketin\u0161kim ulaganjima,\u00a0boljim pozicioniranjem na policama,\u00a0raznim promotivnim aktivnostima na\u00a0mestu prodaje, promo setovima, uz\u00a0proveren kvalitet i tradiciju stvaramo\u00a0dodatnu vrednost koju prepoznaju\u00a0na\u0161i potro\u0161a\u010di.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 125 januar\/februar 2015) U\u017dINA, SLATKI\u0160 I MNOGO VI\u0160E OD TOGA Najprodavaniji su biskviti\u00a0bez dodatog ukusa\u00a0(93,7,%), a prema veli\u010dini\u00a0pakovanja biskviti od\u00a0150g (14,6%). Na\u00a0promociji se proda 3,3%\u00a0koli\u010dina kategorije,\u00a0pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen. Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Sanja Bakali\u0107, Client Executive: Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e\u00a0na tr\u017ei\u0161tu Srbije za […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6140"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6140"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6159,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6140\/revisions\/6159"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nU Beogradu je generisano 30,6% prodaje biskvita, u Vojvodini\u00a0se proda 28% kategorije, u centralnoj jugoisto\u010dnoj\u00a0Srbiji 20,7%, dok preostale prodaje (20,8%) \u2018dolaze\u2019 iz centralne\u00a0zapadne Srbije.
\nNajprodavaniji su biskviti bez dodatog ukusa (93,7%), pa\u00a0sa ukusom butera (3,2%), narand\u017ee (1,2%) i kakaa (0,7%).\u00a0Prema veli\u010dini pakovanja, najvi\u0161e se prodaju biskviti u\u00a0ambala\u017ei od 150g (14,6%), 300g (9,5%), 750g (9,3%), 250g\u00a0(7,8%), 210g (6,1%) i 600g (5,5%).
\nNa promociji se proda 3,3% koli\u010dina biskvita, a bez promocije\u00a096,7%. 19,4% prodatih biskvita spada u kategoriju\u00a0dijetalnih, a 80,6% ne spada u dijetalne.\u00a0Vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu) su: Bambi,\u00a0Banini, Jaffa Fabrika biskvita Crvenka, \u0160tark i proizvo\u0111a\u010di\u00a0privatnih robnih marki.\u00a0Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu) su: Jaffa,\u00a0Plazma, \u0160tark, Wellness i Zlatni Pek.<\/p>\n
\nOva dva brenda imaju najbolju prodaju\u00a0i zato predstavljaju najve\u0107i izazov\u00a0za kompaniju i marketing, stoga\u00a0na\u0161 tim konstantno radi na razvoju\u00a0odnosa cena-kvalitet, kako bismo\u00a0zadr\u017eali postoje\u0107e i privukli potencijalne\u00a0nove potro\u0161a\u010de. Specifi\u010dnost\u00a0brenda Jaffa cakes je u odr\u017eavanju\u00a0standarda kvaliteta i prepoznatljivosti\u00a0– a to je kori\u0161\u0107enje sve\u017eih jaja\u00a0u biskvitu i \u010dokolade umesto kakao\u00a0preliva i to nas \u010dini druga\u010dijima\u00a0od konkurencije. Munchmallow\u00a0je jedinstven proizvod koji zbog svoje specifi\u010dnosti (originalne pene\u00a0u kombinaciji sa biskvitom i kakao\u00a0prelivom) nema direktnog konkurenta\u00a0na tr\u017ei\u0161tu. O\u2019cake kao prvi\u00a0brend koji je lansiran u kategoriji\u00a0integralnog keksa i dalje ima stabilnu\u00a0situaciju i konstantno radi na\u00a0unapre\u0111enju i razvoju svoje pozicije\u00a0na tr\u017ei\u0161tu. Na\u0161i brendovi su zastupljeni\u00a0na svim tr\u017ei\u0161tima i u svim\u00a0kanalima u regionu.<\/p>\n
\nU svom bogatom asortimanu, pored\u00a0mnogih drugih proizvoda, Soko \u0160tark\u00a0tradicionalno nudi i \u010dajna peciva\u00a0me\u0111u kojima su najpoznatije Pi\u0161kote i\u00a0Petitt Beurre. Pi\u0161kote su kvalitetan biskvitni\u00a0proizvod koji je uz savremenu\u00a0tehnologiju sa\u010duvao karakteristike\u00a0bakine kuhinje. Prave se od sve\u017eih\u00a0jaja i jedini su takav doma\u0107i proizvod\u00a0na tr\u017ei\u0161tu. Petit Beurre je tvrdi keks sa\u00a0maslacem, koji doma\u0107ice dobro poznaju\u00a0i koriste, jer je sa\u010duvao recepturu\u00a0i tradiciju dugu gotovo pola veka.Dominira intenzivan ukus putera\u00a0koji asocira na doma\u0107e kola\u010de.\u00a0Neophodno\u00a0je pomenuti i tradicionalne\u00a0proizvode \u010dajnih peciva Avala, Neda,\u00a0Stela i Luna.\u00a0Godine 2010. ura\u0111en je redizajn portfolija\u00a0keksa i lansirana nova komunikacija\u00a0pod sloganom \u2018Miris detinjstva\u2019.\u00a0Tako\u0111e je unapre\u0111en i kvalitet\u00a0\u010dajnog peciva, \u010dija je posebna odlika\u00a0originalna receptura, kao i tehnolo\u0161ki\u00a0proces proizvodnje u kome su sa\u010duvana\u00a0sva hranjiva svojstva prirodnih\u00a0sirovina. Najprodavaniji iz asortimana\u00a0\u0160tark keksi su \u010coko keksi\u0107i i Keksi\u0107i\u00a0ukusno \u010dajno pecivo koje podse\u0107a\u00a0na ve\u0161te ruke na\u0161ih baka i mirise\u00a0detinjstva.<\/p>\n