{"id":5170,"date":"2014-10-15T13:16:58","date_gmt":"2014-10-15T12:16:58","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=5170"},"modified":"2014-10-29T13:18:51","modified_gmt":"2014-10-29T12:18:51","slug":"instant-kafe-i-mesavine-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/instant-kafe-i-mesavine-2\/","title":{"rendered":"Instant kafe i me\u0161avine"},"content":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 58, mart 2009)<\/p>\n

 <\/p>\n

Srspko tr\u017ei\u0161te instant kafe iz godine u godinu\u00a0bele\u017ei rast. Klju\u010dni kanal za njenu prodaju su\u00a0supermarketi. Proizvo\u0111a\u010di poru\u010duju trgovcima\u00a0da je neophodno da unaprede saradnju u\u00a0interesu razvoja cele kategorije.<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Prvi Progressive doru\u010dak, odr\u017ean 24. februara u Costa Coffee\u00a0kafeteriji na Terazijama u Beogradu, okupio je na jednom\u00a0mestu proizvo\u0111a\u010de instant kafe koji su predstavili svoje brendove,\u00a0razgovarali o trendovima, svojim o\u010dekivanjima, problemima\u00a0na koje nailaze u poslovanju i idejama da se oni prevazi\u0111u.\u00a0U\u010destvovali su i predstavnici istra\u017eiva\u010dkih agencija koji su pribli\u017eili\u00a0prisutnima rezultate svojih istra\u017eivanja i njihovu metodologiju.<\/p>\n

Odnos tradicionalne i instant kafe u regionu<\/strong>
\nProgressive doru\u010dak je po\u010deo izlaganjem Jelene Stojadinovi\u0107,\u00a0Account Executivea istra\u017eiva\u010dke agencije MEMRB. Stojadinovi\u0107 je\u00a0objasnila da se podaci ove agencije prikupljaju na bazi popisa objekata\u00a0koji se nalaze u panelu. Podaci koji se popisuju ru\u010dno se kombinuju\u00a0sa skeniranim podacima o prodaji koje MEMRB dobija od\u00a0velikih trgovinskih lanaca sa kojima ima ugovore o saradnji. Nakon\u00a0kratkog poja\u0161njenja metodologije, predstavnica MEMRB-a je pre\u0161la\u00a0na samo istra\u017eivanje rekav\u0161i da je kada govorimo o tr\u017ei\u0161tu kafe u\u00a0celini primetno da u svim zemljama u regionu \u2013 u Srbiji, Crnoj, Gori,\u00a0Bosni, Makedoniji i Rumuniji ono u poslednje tri godine raste u totalu.\u00a0Jedini izuzetak su Hrvatska i Ma\u0111arska gde tr\u017ei\u0161te ili ostaje na\u00a0istom nivou ili bele\u017ei neznatan pad. Odnos dva osnovna segmenta\u00a0\u2013 mlevene kafe i kafe u zrnu i instant kafe je prili\u010dno sli\u010dan u ve\u0107ini zemalja. Segment tradicionalne kafe dominira u svim zemljama.\u00a0U\u010de\u0161\u0107e instant kafe je, po re\u010dima Jelene Stojadinovi\u0107, najve\u0107e u Rumuniji i Ma\u0111arskoj gde iznosi oko 30 odsto, a najmanje u Crnoj Gori,\u00a0gde iznosi oko dva procenta. U Srbiji, Bosni i Makedoniji koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e instant segmenta je oko \u0161est odsto. Stojadinovi\u0107 je istakla\u00a0da je najve\u0107i rast segmenta instant kafe, u pore\u0111enju sa ostalim zemljama u regionu, prisutan u Srbiji. Sa 3,9 odsto koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a\u00a0u oktobru i novembru pretpro\u0161le godine ostvaren je rast na 6,3 procenta u oktobru i novembru 2008. Vrednosno u\u010de\u0161\u0107e je tako\u0111e\u00a0poraslo sa 10 na 13,1 odsto. Predstavnica MEMRB-a je objasnila da u
\nokviru instant kafe izdvajaju dva segmenta \u2013 regularnu instant kafu\u00a0i me\u0161avine, gde se ubrajaju kapu\u0107ina, ledena kafa, me\u0161avine 3u1, 2u1 i sli\u010dni proizvodi. Me\u0161avine u svim navedenim zemljama imaju\u00a0dominantno u\u010de\u0161\u0107e u segmentu instant kafe, a konkretno u Srbiji, u poslednjoj godini bele\u017ee neznatan rast. Ako se poredi u\u010de\u0161\u0107e\u00a0me\u0161avina u poslednje tri godine (2006, 2007, 2008), rast me\u0161avina je taj koji doprinosi ukupnom rastu segmenta instant kafe. Postoji\u00a0jedan izuzetak kada govorimo o odnosu me\u0161avina i regularne instant kafe. U pitanju je Crna Gora u kojoj je u\u010de\u0161\u0107e ova dva podsegmenta\u00a0pribli\u017eno isto, sa blagom predno\u0161\u0107u regularne instant kafe.\u00a0Jelena Stojadinovi\u0107 je zavr\u0161ila svoje izlaganje podatkom da su za\u00a0prodaju instant kafe najzna\u010dajniji ve\u0107i objekti, supermarketi i velike\u00a0bakalnice.<\/p>\n

Supermarketi klju\u010dni za prodaju instant kafe<\/strong>
\nAleksandar Sin\u0111eli\u0107, direktor panela doma\u0107instava u agenciji GfK\u00a0nastavio je pri\u010du o trendovima i tr\u017ei\u0161tu, ali koriste\u0107i druga\u010dije izvore. Objasnio je da panel doma\u0107instava pomo\u0107u koga GfK dobija\u00a0svoje podatke \u010dini uzorak od 1.500 doma\u0107instava koja kontinuirano vode specifi\u010dan dnevnik potro\u0161nje u\u00a0koji nakon svake kupovine upisuju \u0161ta su\u00a0od proizvoda kupili \u2013 u fokusu je isklju\u010divo\u00a0potro\u0161nja u doma\u0107instvu. Podaci agencije\u00a0GfK za period januar – septembar 2008. potvr\u0111uju\u00a0da su supermarketi, odnosno veliki\u00a0objekti, najva\u017eniji kanal za prodaju instant\u00a0kafe i me\u0161avina. Vi\u0161e od tre\u0107ine ukupne prodaje\u00a0instant kafe, odnosno 34 odsto, obavi\u00a0se u supermarketima. Sin\u0111eli\u0107 je rekao da\u00a0je mogu\u0107e da tradicionalne radnje imaju\u00a0manje u\u010de\u0161\u0107e i zna\u010daj zbog toga \u0161to je sama\u00a0kategorija takva da zahteva moderniji pristup,\u00a0odnosno modernije kanale prodaje,\u00a0\u0161to se donekle vidi i po broju kupaca koji je\u00a0svaki kanal uspeo da privu\u010de. Od svih kupaca\u00a0instant kafe vi\u0161e od 50 odsto je bar jednom\u00a0kupilo ovaj proizvod u supermarketu.\u00a0Hipermarketi dr\u017ee 14 do 15 odsto ukupnih\u00a0kupaca instant kafe, pri \u010demu, po Sin\u0111eli\u0107evim\u00a0re\u010dima, treba imati na umu da je taj\u00a0kanal jo\u0161 uvek u razvoju. Ako se govori o\u00a0koli\u010dini po jednoj kupovini, dominantan je\u00a0cash&carry format. Direktor panela doma\u0107instava\u00a0u GfK je istakao da taj kanal treba\u00a0da se pokrije zbog \u2018heavy buyera\u2019 koji u njemu dosta kupuju instant\u00a0kafu, verovatno jer im tu odgovara cena. Ako se govori o broju kupaca\u00a0instant kafe, vidi se da me\u0161avine privla\u010de najve\u0107i broj kupaca.\u00a0Od svih kupaca instant kafe skoro dve tre\u0107ine (63 odsto) je bar jednom\u00a0kupilo me\u0161avinu, \u0161to pokazuje da ovaj segment \u2018vu\u010de\u2019 \u010ditavo\u00a0tr\u017ei\u0161te instant kafe. Regularna instant kafa je privukla oko 54 odsto\u00a0kupaca, dok su druga dva segmenta \u2013 kapu\u0107ino i ice coffee jo\u0161 u\u00a0povoju. Po podacima GfK, Droga Kolinska, Kraft, Maspex i Nestl\u00e9\u00a0zauzimaju 90 odsto ukupnog tr\u017ei\u0161ta instant kafe. Na nivou brenda,\u00a0najvi\u0161e se istakao Nescaf\u00e9, koji je privukao najve\u0107i broj kupaca – 77\u00a0odsto kupaca instant kafe je bar jednom kupilo ovaj brend, koji ima\u00a0najve\u0107u lojalnost. Naime, kupac Nescaf\u00e9a 67 odsto svojih potreba\u00a0za instant kafom zadovoljava Nescaf\u00e9om. Sledi Jacobs koji ima ne\u0161to\u00a0manju bazu kupaca. Kupci Jacobsa, Grand Pleasurea i La Feste,\u00a0\u010de\u0161\u0107e isprobavaju i druge brendove.<\/p>\n

Naj\u010de\u0161\u0107e konzumirani 3u1 miksevi<\/strong>
\nJelena Vuki\u0107, Assistant Marketing Manager objasnila je da metodologija\u00a0istra\u017eivanja agencije Synovate podrazumeva ilustrativni prikaz brendova u okviru odre\u0111enih kategorija. Koristi se CATI\u00a0metodologija\u00a0(Computer Assisted Telephone Interview), a uzorak obuhvata\u00a0600 ispitanika starosti 18-60 godina koji su u svom doma\u0107instvu\u00a0zadu\u017eeni za kupovinu. Ispitanicima se postavljaju pitanja koji\u00a0su njihovi omiljeni brendovi, koji su to naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107eni brendovi,\u00a0u kojim varijantama, na koji na\u010din ih koriste i sli\u010dno. Jelena Vuki\u0107 je\u00a0potvrdila komentar jednog od prisutnih proizvo\u0111a\u010da da na na\u0161em\u00a0tr\u017ei\u0161tu dolazi do poistove\u0107ivanja pojma instant kafa sa pojmom nes\u00a0kafa, objasniv\u0161i da je razlog \u010dinjenica da je Nescaf\u00e9 brend koji je\u00a0prvi osvojio svetsko tr\u017ei\u0161te jo\u0161 1938. godine. Po podacima do kojih\u00a0je Synovate do\u0161ao u decembru 2008. godine, 58 odsto stanovni\u0161tva\u00a0pije instant kafu i me\u0161avine. Kada je u pitanju penetracija, naj\u010de\u0161\u0107e\u00a0konzumirana varijanta su 3u1 me\u0161avine, koje konzumira 32\u00a0odsto stanovni\u0161tva, vi\u0161e od polovine \u010dak jednom ili vi\u0161e puta dnevno.\u00a0Na drugom mestu je \u010dista instant kafa koju konzumira 25 odsto\u00a0stanovni\u0161tva, a na tre\u0107em mestu su, sa po 15 odsto, zastupljeni\u00a02u1 miksevi i kapu\u0107ino. Ledena kafa je zastupljena sa pet odsto, pri\u00a0\u010demu treba imati u vidu da je istra\u017eivanje ra\u0111eno u decembru, a\u00a0pretpostavlja se da spontana poznatost i potro\u0161nja ove vrste kafe\u00a0rastu u letnjem periodu. Po re\u010dima Jelene Vuki\u0107, u Srbiji 42 odsto\u00a0ljudi spada u grupu onih koji ne piju instant kafu, pri \u010demu 25 odsto\u00a0ispitanika nije uspelo spontano da navede\u00a0nijedan brend. Poznatost instant kafe opada\u00a0sa godinama starosti, tako da najvi\u0161e ispitanika\u00a0koji nisu uspeli da navedu nijedan\u00a0brend ima me\u0111u nezaposlenima, penzionerima,\u00a0doma\u0107icama i ljudima starijim od\u00a045 godina. S druge strane, 3u1 i 2u1 mikseve\u00a0najvi\u0161e koriste \u017eene, studenti, zaposleni i\u00a0osobe do 45 godina starosti. Sve ovo, kako\u00a0je rekla Vuki\u0107, ukazuje da je instant kafa pre\u00a0svega namenjena mla\u0111im ljudima koji \u017eive\u00a0brzo \u2013 priprema se za tridesetak sekundi, u\u00a0skladu je sa njihovim bud\u017eetom i idealna je\u00a0za predah u u\u010denju ili poslu. Kada je re\u010d o\u00a0kapu\u0107inu, Vuki\u0107 je napomenula da deo na\u0161eg\u00a0stanovni\u0161tva koji pije kapu\u0107ino preferira\u00a0ukus vanile. Na drugom mestu je classic,\u00a0a na tre\u0107em \u010dokolada. Ispitanici koji imaju\u00a0vi\u0161e od 45 godina starosti preferiraju kapu\u0107ino\u00a0sa ukusom \u010dokolade. Odgovaraju\u0107i\u00a0na pitanje proizvo\u0111a\u010da kakav je trend ispijanja\u00a0kapu\u0107ina u odnosu na \u2018non foaming\u2019\u00a0mikseve \u2013 2u1 i 3u1, Jelena Vuki\u0107 je rekla da\u00a0je odnos ispijanja kapu\u0107ina i 2u1 mikseva\u00a0uravnote\u017een, po 15 odsto ispitanika pije i\u00a0jednu i drugu varijantu, a da su ispred njih\u00a03u1 me\u0161avine. U Hrvatskoj je situacija obrnuta\u00a0\u2013 tr\u017ei\u0161te kapu\u0107ina je duplo ve\u0107e od tr\u017ei\u0161ta\u00a0mikseva i jo\u0161 uvek ima stopu rasta. \u010cuo\u00a0se i podatak da je hrvatsko tr\u017ei\u0161te kapu\u0107ina\u00a0vredno oko 14,7 miliona evra.<\/p>\n

Pokrenuta ni\u0161a\u00a0energetskog kafenog pi\u0107a<\/strong>
\nNakon \u0161to su istra\u017eiva\u010dke agencije iznele\u00a0podatke o tr\u017ei\u0161tu instant kafe i preferencijama\u00a0potro\u0161a\u010da, proizvo\u0111a\u010di su predstavili\u00a0svoj portfolio i \u00a0prokomentarisali aktuelne\u00a0trendove na tr\u017ei\u0161tu instant kafe. Prvi je\u00a0govorio Aleksandar Poznani\u0107, rukovodilac\u00a0brend menad\u017ementa za kafu u kompaniji\u00a0Droga Kolinska, koji je istakao da je ova\u00a0kompanija regionalni lider u \u2018coffee biznisu\u2019\u00a0\u2013 sa brendom Grand kafa na isto\u010dnim\u00a0tr\u017ei\u0161tima, u Bosni, Makedoniji i Srbiji, a sa\u00a0brendom Barcaffe u Sloveniji. Po re\u010dima\u00a0Poznani\u0107a, Droga Kolinska je prisutna u\u00a0sve tri klju\u010dne kategorije – turskoj, instant\u00a0kafi i espressu i njen cilj je da u sve tri kategorije\u00a0postigne \u0161to bolji rezultat. \u201cU tradicionalnoj\u00a0kafi smo prakti\u010dno na svim tr\u017ei\u0161tima broj jedan, u Srbiji smo tokom 2008.\u00a0znatno unapredili svoju poziciju i u espressu,\u00a0tako da ostaje taj tre\u0107i stub \u2013 instant\u00a0kafa, gde smo prisutni sa brendom Grand\u00a0pleasure u koji ulaze \u010dista instant kafa i\u00a0me\u0161avine. Od mikseva tu su 3u1 i 2u1 proizvodi,\u00a0kapu\u0107ino u vi\u0161e ukusa i dva pro\u0161le godine lansirana proizvoda \u2013 Turboccino\u00a0i Freeze. Turboccino je kada se pojavio\u00a0na tr\u017ei\u0161tu bio jedinstven u ovom regionu,\u00a0tako da nam je drago da smo pokrenuli tu\u00a0ni\u0161u energetskog kafenog pi\u0107a. Pro\u0161log\u00a0leta na\u0161em portfoliu je pridodata i ice kafa\u00a0i zadovoljni smo rezultatima. Ve\u0107 u prvoj
\nsezoni smo se svrstali rame uz rame sa\u00a0konkurencijom u tom segmentu\u201d, rekao je\u00a0Aleksandar Poznani\u0107. Najprodavaniji proizvod\u00a0Droge Kolinske u portfoliu instant\u00a0kafa je 3u1.<\/p>\n

Otvoren East Adriatic Market centar<\/strong>
\nMilan Mati\u0107, Senior Brand Manager Krafta\u00a0za Coffee&Food, izrazio je zadovoljstvo \u010dinjenicom\u00a0da je ova kompanija u julu 2008.\u00a0otvorila East Adriatic Market centar sa sedi\u0161tem\u00a0u Beogradu, iz koga se sada koordiniraju\u00a0kompletne logisti\u010dke i marketin\u0161ke\u00a0aktivnosti u regionu. Mati\u0107 je rekao da je\u00a0Kraft na taj na\u010din postao bli\u017ei potro\u0161a\u010dima\u00a0na dva dominantna tr\u017ei\u0161ta – hrvatskom\u00a0i srpskom, kada je u pitanju instant kafa koja je u Srbiji fokus biznis ove kompanije.\u00a0Kraftov portfolio \u010diste instant kafe podrazumeva\u00a0tri brenda \u2013 u premijum klasi\u00a0Monarch, u \u2018upper main stream\u2019 segmentu\u00a0Cronat Gold i u \u2018full mainstream\u2019 segmentu\u00a0Aromu. Tako\u0111e, u Kraftovom portfoliju\u00a0postoje i kafa bez kofeina Night and Day,\u00a0kao i filter kafa Kronung. Postoje razlike izme\u0111u\u00a0\u2018aglo\u2019 i \u2018freeze dried\u2019 kafa i to je ne\u0161to\u00a0na \u010demu se koncipira fi losofi ja i razvojna\u00a0strategija instant kafe \u0161to se Jacobsa ti\u010de.\u00a0Kada su u pitanju miksevi, u Kraftu interno\u00a0vr\u0161e podelu na kofikse i kapu\u0107ina. Po re\u010dima\u00a0Mati\u0107a, na tr\u017ei\u0161tu Srbije kapu\u0107ino ima\u00a0relativno malu bitnost u odnosu na kofikse\u00a0\u2013 3u1, 2u1, 3u1 Milka i ice kafe. Kraft u\u00a0ovom segmentu raspola\u017ee classicom koji\u00a0je dominantan ukus, suprotno iznetim op\u0161tim\u00a0tendencijama, pa tek onda idu vanila,\u00a0milka i irish kapu\u0107ino.<\/p>\n

Nagrada za kvalitet<\/strong>
\nDerk\u00e1cs Mikl\u00f3s, direktor fi rme Medi-co,\u00a0koja je od 2002. generalni distributer Tchibo\u00a0kafe, rekao je da se Tchibo trenutno mo\u017ee prona\u0107i u svim va\u017enim lancima supermarketa\u00a0na srpskom tr\u017ei\u0161tu, a prisutan\u00a0je sa svim vrstama kafe koje se na njemu tro\u0161e. Kada je u pitanju instant kafa, Tchibov\u00a0asortiman podrazumeva \u010distu instant\u00a0kafu (Tchibo Exclusive od \u010diste arabike,
\nDavidoff , i Tchibo Family od robuste) i me\u0161avine\u00a0(2u1, 3u1, kapu\u0107ino). \u201cTchibo trenutno\u00a0nije na prvom mestu na srpskom tr\u017ei\u0161tu, ali bi\u0107e – u svetu je na petom mestu.\u00a0Na svakom tr\u017ei\u0161tu, Tchibo je za desetak\u00a0godina stigao na prvo\u00a0ili drugo mesto. Malo\u00a0koji je brend poznat\u00a0po tome \u0161to 25 godina\u00a0dr\u017ei svetsku nagradu za\u00a0kvalitet. Zato sam optimista\u00a0\u0161to se ti\u010de pozicije\u00a0na srpskom tr\u017ei\u0161tu\u201d,\u00a0rekao je Mikl\u00f3s. Kada\u00a0je u pitanju kapu\u0107ino\u00a0Mikl\u00f3s se slo\u017eio da je\u00a0poredak vanila, classic,\u00a0\u010dokolada. \u201cHteo bih da\u00a0istaknem i da Tchibu\u00a0uop\u0161te nije na prvom\u00a0mestu instant segment.\u00a0U kategoriji pr\u017eene kafe\u00a0sa bilo kim na bilo kom\u00a0tr\u017ei\u0161tu mo\u017eemo da se\u00a0nosimo. Za visoku cenu\u00a0nudimo kvalitet i lep\u00a0ukus, ali nije nam glavni\u00a0cilj da svi piju Tchibo instant. To je ve\u0107\u00a0razradio Nestl\u00e9 i oduzeti to od njega je nemogu\u0107e.\u00a0Ne bih savetovao nikome da ulazi\u00a0u instant segment. Mi na srpskom tr\u017ei\u0161tu\u00a0najvi\u0161e prodajemo robusta filter kafu, vi\u0161e\u00a0nego mikseve\u201d, kazao je Mikl\u00f3s.<\/p>\n

Najprodavaniji 3u1 i Classic<\/strong>
\nSlavica Lalovi\u0107, Product Manager Nestl\u00e9a,\u00a0istakla je da je Nescaf\u00e9 lider kada je u pitanju\u00a0instant kafa, \u0161to je, po njenom mi\u0161ljenju,\u00a0sasvim normalno jer je ve\u0107 dugo prisutan\u00a0na tr\u017ei\u0161tima Srbije i Crne Gore. Nescaf\u00e9\u00a0u mainstream segmentu \u010diste instant kafe\u00a0dobijene \u2018spray dried\u2019 tehnologijom ima\u00a0Nescaf\u00e9 Classic, u \u2018freeze dried\u2019 tehnologijom\u00a0dobijenoj kafi, odnosno premijum\u00a0segmentu ima Nescaf\u00e9 Gold, a u miksevima segmentira kafu na \u2018non foaming\u2019\u00a0proizvode – 3u1 i 2u1, ice coffee, i \u2018foaming\u2019\u00a0\u2013 kapu\u0107ino. \u201cU \u2018non foaming\u2019 segmentu je\u00a0Nescaf\u00e9 izuzetno jak, lider. Najprodavaniji\u00a0u mainstream segmentu je Nescaf\u00e9 Classic,\u00a0a najprodavanije je pakovanje od 250g,\u00a0mada raste i uloga manjih pakovanja. Gold\u00a0tako\u0111e bele\u017ei rast. U 3u1 segmentu Nestl\u00e9\u00a0je lider, dok u segmentu kapu\u0107ina dugo\u00a0nije bio prisutan, jer taj proizvod dolazi iz\u00a0Velike Britanije, a bila je prisutna zabrana\u00a0uvoza proizvoda koj sadr\u017ee mleko. Najprodavaniji\u00a0Nestl\u00e9ov brend je 3u1, koli\u010dinski,\u00a0dok je vrednosno najprodavaniji Classic\u201d,\u00a0objasnila je Lalovi\u0107.<\/p>\n

Doncaf\u00e9 instant\u00a0postao Doncaf\u00e9 1in1<\/strong>
\nVanja Milivojevi\u0107, Brand Manager Strauss\u00a0Adriatica, podsetila je da je Strauss Adriatic\u00a0novo ime kompanije Doncaf\u00e9 Group od\u00a0marta 2008, s obzirom da je postala deo\u00a0multinacionalne kompanije Strauss. Ona\u00a0je ukazala na \u010dinjenicu da je Doncaf\u00e9 pre\u00a0svega poznat kao proizvo\u0111a\u010d tradicionalne\u00a0kafe, ali da je prisutan i u segmentu espresso\u00a0kafe, a od 2005. i u instant segmentu sa\u00a0brendovima Doncaf\u00e9 Instant i Doncaf\u00e9 Ice, za koji je 2007. i 2008. u kategoriji instant\u00a0kafe dobio titulu \u0161ampiona kvaliteta na\u00a0Novosadskom sajmu. Milivojevi\u0107 je kazala\u00a0da je Strauss Adriatic od decembra 2008.\u00a0odlu\u010dio da se intenzivnije posveti instant\u00a0segmentu, upravo u kategoriji mikseva. Milivojevi\u0107\u00a0je dodala da su novi trendovi takvi\u00a0da ljudi imaju sve manje vremena, svi \u017eele\u00a0proizvode koji omogu\u0107avaju brzu i jednostavnu\u00a0upotrebu, a proizvodi 3u1, 2u1 su prakti\u010dno \u2018kafa u d\u017eepu\u2019. \u201cBrend do sada\u00a0poznat kao Doncaf\u00e9 Instant promenio je\u00a0naziv u Doncaf\u00e9 1in1.\u00a0S obzirom na to da su\u00a0svi proizvo\u0111a\u010di prisutni\u00a0u kategoriji 3u1, 2u1, a\u00a0da mi imamo i proizvod\u00a04u1, odlu\u010dili smo da redizajniramo\u00a0Doncaf\u00e9\u00a0Instant i nazovemo ga\u00a0Doncaf\u00e9 1in1, kako bi potro\u0161a\u010d uvideo da je\u00a0to jedna ista Doncaf\u00e9\u00a0Instant porodica\u201d, rekla\u00a0je Milivojevi\u0107. Ona\u00a0je tako\u0111e istakla da je\u00a0unutar Doncaf\u00e9 Instant\u00a0portfolija 4in1 najtra\u017eeniji\u00a0proizvod od strane\u00a0potro\u0161a\u010da. 4in1 sadr\u017ei\u00a0prirodni ekstrakt guarane,\u00a0koji ima pove\u0107an\u00a0sadr\u017eaj kofeina za 20-25\u00a0odsto u odnosu na 2in1\u00a0i 3in1. \u201cNa\u0161a fabrika je najsavremenija na\u00a0teritoriji centralne i isto\u010dne Evrope. Imamo\u00a0tehnologiju koja nam omogu\u0107ava da u njoj\u00a0proizvodimo instant miskeve\u201d, kazala je\u00a0Brand Manager Strauss Adriatica.<\/p>\n

Tr\u017ei\u0161te mikseva\u00a0od 2005. poraslo skoro pet puta<\/strong>
\nVe\u0107ina proizvo\u0111a\u010da se slo\u017eila da su miksevi\u00a0segment koji bele\u017ei najintenzivniji\u00a0rast i \u2018vu\u010de\u2019 celu kategoriju instant kafe.\u00a0Aleksandar Poznani\u0107, rukovodilac brend\u00a0menad\u017ementa za kafu u kompaniji Droga\u00a0Kolinska, nazvao je mikseve \u2018regrutnom\u00a0polaznom stanicom\u2019 za ulazak u svet instant
\nkafe. Milan Mati\u0107, Senior Brand Manager\u00a0Krafta, kazao je da njihova kompanija\u00a0raspola\u017ee podatkom MEMRB-a po kome\u00a0miksevi vrednosno rastu ne\u0161to vi\u0161e od 70\u00a0odsto godi\u0161nje na tr\u017ei\u0161tu Srbije. \u201cU Hrvatskoj\u00a0je tako\u0111e relativno pristojan rast \u2013 ne\u0161to\u00a0vi\u0161e od 20 procenata. Najperspektivnije\u00a0tr\u017ei\u0161te u poslednjih godinu-dve dana je\u00a0srpsko, ako se poredi sa bosanskim, hrvatskim,\u00a0slovena\u010dkim i ostalim manjim tr\u017ei\u0161tima\u201d,\u00a0rekao je Mati\u0107. Slavica Lalovi\u0107, Product\u00a0manager Nestl\u00e9a, istakla je da su me\u0161avine\u00a0deo \u2018non foaming\u2019 (3u1 i 2u1, ice coffee)\u00a0tr\u017ei\u0161ta koje je eksplodiralo. Ona je dodala\u00a0da se ove godine to tr\u017ei\u0161te malo smirilo,\u00a0na iznad 30 procenata, ali da postoje veliki\u00a0potencijali za njegov dalji razvoj. Vanja Milivojevi\u0107,\u00a0Brand Manager Strauss Adriatica,\u00a0iznela je podatak da se od 2005. do danas celokupno tr\u017ei\u0161te instant\u00a0mikseva pove\u0107alo skoro pet puta. \u201cNa\u0161i ljudi stalno \u017eele novitete,\u00a0okrenuti su ka zapadu, ka novim modernim trendovima, tako da\u00a0mislim da \u0107e tr\u017ei\u0161te miskeva sa nekim novim ukusima i dalje imati\u00a0primat nad \u010distom instant kafom\u201d, kazala je Brand Manager Strauss\u00a0Adriatica. Kada je u pitanju regularna, \u010dista instant kafa, moglo se\u00a0\u010duti da ona i dalje bele\u017ei blagi rast. Neki proizvo\u0111a\u010di su bili mi\u0161ljenja\u00a0da je ona svoj vrhunac ve\u0107 dostigla, dok neki smatraju da tu i\u00a0dalje ima prostora za rast, uz odgovaraju\u0107a ulaganja. Proizvo\u0111a\u010di\u00a0su tako\u0111e bili slo\u017eni u vezi sa \u010dinjenicom da srpsko tr\u017ei\u0161te najvi\u0161e\u00a0voli da pije jeftinu i jaku robusta kafu. Derk\u00e1cs Mikl\u00f3s, direktor firme\u00a0Medi-co, otkrio je da je u po\u010detku poku\u0161avao da osvoji srpsko\u00a0tr\u017ei\u0161te uvoze\u0107i \u010distu arabika kafu Tchibo Exclusive, ali da se to pokazalo\u00a0kao veoma lo\u0161a ideja, jer takvu kafu ovde niko nije hteo da\u00a0kupuje.<\/p>\n

Planovi i o\u010dekivanja<\/strong>
\nKada su u pitanju planovi i o\u010dekivanja od srpskog tr\u017ei\u0161ta instant\u00a0kafe, predstavnici Droge Kolinske kazali su da je ova kompanija u\u00a0Srbiji izaziva\u010d velikim multinacionalnim kompanijama, \u0161to je pozicija\u00a0veoma razli\u010dita od one koju imaju u turskoj kafi , pa zahteva i\u00a0potpuno druga\u010diji pristup. \u201cNastavi\u0107emo da se trudimo da fleksibilno\u0161\u0107u,\u00a0inicijativom i poznavanjem lokalnog potro\u0161a\u010da na\u0161 tr\u017ei\u0161ni\u00a0udeo pove\u0107amo, posebno u kategoriji mikseva. Naravno, bi\u0107e i\u00a0inovacija\u201d, najavio je Aleksandar Poznani\u0107, dodaju\u0107i da je dugoro\u010dni\u00a0cilj da budu broj jedan u svim kategorijama. Milan Mati\u0107 iz Krafta\u00a0izrazio je o\u010dekivanje da \u0107e instant kafa vremenom prevagnuti\u00a0u odnosu na tursku, jer je generalno takav evropski i azijski trend\u00a0i najavio da \u0107e Kraft u skladu sa tim vrlo brzo povu\u0107i neke korake.\u00a0Direktor fi rme Medi-co mi\u0161ljenja je da podaci koje su proizvo\u0111a\u010di\u00a0imali u decembru pro\u0161le godine i na koje su se oslanjali vi\u0161e nisu\u00a0relevantni za budu\u0107e aktivnosti, jer je svetska ekonomska kriza\u00a0u toku i da ne\u0107e biti presudni ni ukus ni kvalitet nego cena. \u201cAko\u00a0pogledamo odnos grama\u017ee i litra kafe, najjeftinija je fi lter kafa. Ja\u00a0uop\u0161te ne krijem svoje planove – uvozi\u0107u \u0161to manje instanta, a \u0161to\u00a0vi\u0161e fi lter kafe. Ta\u010dno je da postoji i ta tendencija da ljudi \u0161to gore\u00a0\u017eive utoliko pre \u017eele da sebi priu\u0161te bar najskuplju kafu ili cigare\u00a0kako bi se osetili kao gospoda, ali ne svaki dan\u201d, ka\u017ee Mikl\u00f3s. Nasuprot\u00a0tome, Slavica Lalovi\u0107 iz Nestl\u00e9a je kazala: \u201cO\u010dekujem rast\u00a0instant segmenta, preko 3u1 koji \u0107e i dalje biti generator rasta ba\u0161\u00a0zbog ekonomske krize, jer to su manja \u2018convinient\u2019 pakovanja koja\u00a0manje i ko\u0161taju. Tako\u0111e, o\u010dekujem stabilan rast \u010diste instant kafe,\u00a0ali i premiumizaciju. To je moje li\u010dno mi\u0161ljenje.\u00a0Ljudi \u017eele da \u0161to pre prevazi\u0111u\u00a0krizu. Takav je bio trend posle ratova na\u00a0Balkanu i drugih svetskih situacija gde se\u00a0pokazalo da tada br\u017ee rastu segmenti koji\u00a0u sebi imaju premijum karakter. Pre dve\u00a0godine smo imali ve\u0107u dnevnu u\u010destalost\u00a0popijenih \u0161oljica turske kafe, a danas taj\u00a0broj opada\u201d. Kako je re\u010deno, na srpskom\u00a0tr\u017ei\u0161tu postoje dva jaka igra\u010da kad je tradicionalna\u00a0kafa u pitanju, koji ne \u017eele da\u00a0\u2018ispuste\u2019 tu kategoriju, pa \u0107e budu\u0107nost\u00a0instant segmenta zavisiti i od njih. S druge\u00a0strane, Derk\u00e1cs Mikl\u00f3s navodi primer\u00a0\u010ce\u0161ke u kojoj se pila isklju\u010divo turska kafa,\u00a0ali je Tchibo uprkos tome za devet godina\u00a0stigao na prvo mesto, pokrenuv\u0161i u toj zemlji\u00a0proizvodnju. Po njegovom mi\u0161ljenju,\u00a0mogu\u0107e je i radikalno promeniti navike na\u00a0tr\u017ei\u0161tu, ali je potrebna velika investicija.\u00a0Kako se odlu\u010duje o novitetima\u00a0Iz Droge Kolinske ka\u017eu da se odluke donose\u00a0uz pomo\u0107 istra\u017eiva\u010dkih agencija, razvojni\u00a0timovi rade i na razvoju receptura,\u00a0na \u2018blind\u2019 testovima, sprovode sopstvena istra\u017eivanja, a posmatra\u00a0se i \u0161ta je to \u0161to lider radi i u\u010di se na njegovim gre\u0161kama. Sne\u017eana\u00a0Teodorovi\u0107, rukovodilac marketinga Droge Kolinske za Srbiju,\u00a0dodala je: \u201cPostoje velike razlike i kod kapu\u0107ina i kod mikseva za,\u00a0na primer, tr\u017ei\u0161te Srbije i Slovenije, tako da se posebne recepture\u00a0razvijaju za svako tr\u017ei\u0161te. Predstavnici multinacionalnih kompanija\u00a0tako\u0111e ka\u017eu da su strate\u0161ke odluke zanovane na brojnim i raznovrsnim\u00a0istra\u017eivanjima, ali \u0161to se samih ukusa ti\u010de, koriste unificirane\u00a0ukuse na ex-Yu tr\u017ei\u0161tu, jer koncept multinacionalki nije adaptacija\u00a0na tako malo tr\u017ei\u0161te. Uvoznik Tchiba smatra da Srbija jo\u0161 10 do 15\u00a0godina ne\u0107e biti spremna za arabiku, ali da \u0107e za oko pet godina\u00a0biti vreme za filter kafu. Slavica Lalovi\u0107 iz Nestl\u00e9a istakla je da je\u00a0\u2018consumer insight\u2019 polazna osnova. \u201cMislim da \u0107e se sve vi\u0161e novca\u00a0ulagati u istra\u017eivanja, da se zaista do\u0111e do tog uvida koji \u0107e promeniti\u00a0pona\u0161anje potro\u0161a\u010da. To je ono \u0161to je bitno \u2013 promeniti stavove\u00a0potro\u0161a\u010da. Internacionalne kompanije se stalno \u2018ben\u010dmarkuju\u2019 sa\u00a0svojim prvim konkurentom\u201d, kazala je Lalovi\u0107. Vanja Milivojevi\u0107,\u00a0Brand Manager Strauss Adriatica, je istakla da su blendove Doncaf\u00e9\u00a0Instant mikseva lokalno razvijali i testirali. \u201cPitali smo potro\u0161a\u010de kakav\u00a0oni to miks instant kafe \u017eele i do\u0161li do odgovora da kada piju\u00a02u1 i 3u1 ne \u017eele da ose\u0107aju posebno kafu, posebno \u0161e\u0107er, posebno\u00a0creamer, ve\u0107 \u017eele dominantan ukus kafe. \u2018Blind\u2019 test je ura\u0111en u\u00a0decembru 2007, a pakovanja smo testirali u junu 2008. Moglo bi se\u00a0re\u0107i da smo na neki na\u010din \u2018kasnili\u2019 sa lansiranjem, jer nismo \u017eeleli da\u00a0iza\u0111emo na tr\u017ei\u0161te sa proizvodima dok ne budemo sasvim sigurni\u00a0da imamo ono \u0161to na\u0161 potro\u0161a\u010d \u017eeli. Nastavljamo da radimo na novim\u00a0ukusima, i upravo smo u fazi ispitivanja koji su to jo\u0161 preferirani\u00a0ukusi i arome u kafi \u201d, istakli su iz Straussa.<\/p>\n

Edukacija potro\u0161a\u010da<\/strong>
\nOsim bolje saradnje sa trgovcima, ono \u0161to se svi sla\u017eu da je neophodno\u00a0jeste edukacija potro\u0161a\u010da. Da bi rasla cela kategorija treba\u00a0regrutovati nove \u2018pija\u010de\u2019 instant kafe, nije dovoljno da se regrutuju\u00a0samo mladi. Treba prona\u0107i na\u010din da se informi\u0161u i druge ciljne grupe,\u00a0da \u0161to vi\u0161e ljudi razume o \u010demu se radi, koji su benefi ti, i na kraju\u00a0krajeva da je u pitanju kafa, jer postoje, ka\u017eu, razli\u010dite predrasude.\u00a0Neki proizvo\u0111a\u010di smatraju i da je kvalitet informacija ka krajnjem\u00a0kupcu diskutabilan, jer su deklaracije na nekim proizvodima gotovo\u00a0ne\u010ditljive, pa ljudi ne znaju \u0161ta kupuju. Predvodnici edukacije,\u00a0kao i u svim kategorijama, moraju biti lideri na tr\u017ei\u0161tu, koji, kako su\u00a0kazali, ve\u0107 ula\u017eu napore u tom pravcu.<\/p>\n

Marija F. \u0160mit<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 58, mart 2009)   Srspko tr\u017ei\u0161te instant kafe iz godine u godinu\u00a0bele\u017ei rast. Klju\u010dni kanal za njenu prodaju su\u00a0supermarketi. Proizvo\u0111a\u010di poru\u010duju trgovcima\u00a0da je neophodno da unaprede saradnju u\u00a0interesu razvoja cele kategorije.   Prvi Progressive doru\u010dak, odr\u017ean 24. februara u Costa Coffee\u00a0kafeteriji na Terazijama u Beogradu, okupio je na jednom\u00a0mestu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5171,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5170"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5170"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5182,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5170\/revisions\/5182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5171"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}