(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 120, jul\/avgust 2014)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Najve\u0107a koli\u010dinska prodaja ove kategorije u posmatranom periodu zabele\u017eena je u Vojvodini (28,7%), a slede centralna zapadna Srbija, centralna jugoisto\u010dna Srbija i Beograd, pokazuju podaci agencije Nielsen.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n <\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Bambi<\/strong><\/p>\n Sanela Dini\u0107, Group Brand Manager, Bambi:<\/em> Banini<\/strong><\/p>\n An\u0111ela Novakovi\u0107, Brand Manager, Banini:<\/em> Prve napolitanke<\/strong> Jaffa<\/strong><\/p>\n Vladimir Latinovi\u0107, Group Brand Manager, Jaffa:<\/em> Medela<\/strong><\/p>\n Ana Belanovi\u0107, Brand Manager, Medela:<\/em> GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> \u0160tark<\/strong><\/p>\n Sa\u0161a Stevanovi\u0107, Senior Brand Manager, Strate\u0161ko poslovno podru\u010dje Slatko i slano Atlantic grupe:<\/em> (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 120, jul\/avgust 2014) UKUSNI, A NISU SKUPI Najve\u0107a koli\u010dinska prodaja ove kategorije u posmatranom periodu zabele\u017eena je u Vojvodini (28,7%), a slede centralna zapadna Srbija, centralna jugoisto\u010dna Srbija i Beograd, pokazuju podaci agencije Nielsen.\u00a0 Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Stevan Cvetkovi\u0107, Account Executive: Podaci agencije Nielsen se odnose […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4518"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4518"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4518\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4520,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4518\/revisions\/4520"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nStevan Cvetkovi\u0107, Account Executive:<\/em>
\nPodaci agencije Nielsen se odnose na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period jun 2013-maj 2014. godine. Prema tim podacima, vafer proizvodi se prodaju kroz kanal hipermarketa i supermarketa (29,5%), kroz velike radnje \u2018odlazi\u2019 32,4% kategorije, kroz male radnje 35,3%, kroz kioske 2,9%, a kroz petrol stanice 1,1%.
\nU Beogradu je generisano 22,5% prodaje vafera, u Vojvodini se proda 28,7% kategorije, u centralnoj jugoisto\u010dnoj Srbiji 23,8%, dok preostala prodaja (25%) dolazi iz centralne zapadne Srbije.
\nPrema tipu pakovanja, najprodavaniji su vaferi u kesama koji \u010dine 67,9% koli\u010dinske prodaje. Slede vaferi u kutiji sa 28,9%. Kada je re\u010d o veli\u010dini pakovanja, dominiraju vaferi od 200g (27%), sledi ambala\u017ea od 400g (11,2%) i 180g (9,1%), dok ostale grama\u017ee bele\u017ee manje u\u010de\u0161\u0107e u prodaji. Dalje, 1,2% vafera proda se kada su na nekoj od promocija.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu) su: Bambi-Banat, Banini, Jaffa Fabrika biskvita Crvenka, SL Takovo i \u0160tark. Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu) su: Jaffa, Napolitanke (\u0160tark), Nugat, Njamb i Yo D\u2019Oro.
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i o ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce. Uklju\u010deni kanali prodaje: hipermarketi\/supermarketi, velike, srednje i male prodavnice, kiosci i petrol stanice. Kanali koji nisu uklju\u010deni: pijace, velikoprodaje koje imaju prodaju i prema krajnjim kupcima i cash&carry radnje.<\/p>\n
\nBambi je prisutan na tr\u017ei\u0161tu napolitanki sa brendom Yo D\u2019Oro, koji obuhvata \u0161irok asortiman neprelivenih i prelivenih napolitanki u formatima pogodnim za deljenje sa porodicom ili prijateljima, kao i formatima za poneti. Sve Yo D\u2019Oro prelivene napolitanke prelivene su Bambi Mle\u010dnom \u010dokoladom, a u portfoliju imamo i napolitanke sa jedinstvenom Plazmom. Osve\u017eavaju\u0107im letnjim ukusima ovog leta pridru\u017eili smo i Yo D\u2019Oro Ice-Coffee sa filom koji hladi, \u0161to predstavlja potpunu novinu na tr\u017ei\u0161tu napolitanki. Yo D\u2019Oro napolitanke su uvek sve\u017ee, sa prepoznatljivom hrskavo\u0161\u0107u i kremasto\u0161\u0107u. Neprelivene napolitanke \u010dine najve\u0107i deo tr\u017ei\u0161ta, dok je kod potro\u0161a\u010da podjednako omiljen i u prodaji zastupljen Yo D\u2019Oro premium segment prelivenih napolitanki. Trenutno su najaktuelniji osve\u017eavaju\u0107i ukusi limun i jagoda, kao i inovativni proizvod Ice-Coffee sa filom koji hladi. Brend Yo D\u2019Oro je najprodavaniji vafl brend po koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u u Srbiji (podaci Nielsen maloprodajnog indeksa AM14). Podjednako je zastupljen u ponudi malih radnji i hipermarketa.
\nBambi svoju lidersku poziciju na tr\u017ei\u0161tu konditorskih proizvoda odr\u017eava visokim kvalitetom proizvoda, kontinuiranim oslu\u0161kivanjem potreba potro\u0161a\u010da, ali i pra\u0107enjem svetskih trendova. Upravo zbog toga mi uvek radimo na pro\u0161irenju i pobolj\u0161anju asortimana i svoje potro\u0161a\u010de stalno iznena\u0111ujemo jedinstvenom ponudom. Konstantno unapre\u0111enje prodaje svakako prati i puna marketin\u0161ka podr\u0161ka, a od ove godine u tome nam poma\u017ee i glumica Sloboda Mi\u0107alovi\u0107. Tako\u0111e, puno ula\u017eemo i u podr\u0161ku na mestu prodaje kroz redovan kontakt sa potro\u0161a\u010dima.
\nYo D\u2019Oro napolitanke su uvek sve\u017ee, a njihova hrskavost i kremastost je dobro poznata potro\u0161a\u010dima. Bambi \u0107e i dalje nastaviti da oboga\u0107uje svoju ponudu i iznova iznena\u0111uje potro\u0161a\u010de.<\/p>\n
\nKompanija Banini je u vafel kategoriji prisutna sa brendom Njamb (\u010doko, kakao, le\u0161nik i milk). Proizvod je dostupan u manjim pakovanjima od 110-125g, kao i u porodi\u010dnim pakovanjima od 220-250g.
\nU okviru porftolija najprodavaniji proizvod je Njamb \u010doko. Najzna\u010dajniji kanali prodaje su hipermarketi i supermarketi, ali i tradicionalne prodavnice postaju zna\u010dajan faktor u ukupnoj strukturi prometa Njamb proizvoda.
\nOsnovni cilj kompanije Banini podrazumeva konstatan rad na unapre\u0111enju proizvoda uz garanciju kvaliteta, ali po pristupa\u010dnim cenama. Nastavi\u0107emo da oslu\u0161kujemo tr\u017ei\u0161te i istraja\u0107emo u nameri da zadovoljimo potrebe potro\u0161a\u010da.
\nDefinisali smo standarde pozicioniranja proizvoda u zavisnosti od veli\u010dine i tipa maloprodajnih objekata, a na\u0161 tim mer\u010dendajzera se svojim svakodnevnim aktivnostima stara da ono \u0161to smo zamislili bude ura\u0111eno na policama. Podr\u0161ku prodaji na\u0161ih proizvoda obezbe\u0111ujemo marketin\u0161kim aktivnostima, kako kroz ATL i PR, tako i na mestu prodaje.<\/p>\n
\nPrve napolitanke proizvela je austrijska kompanija Manner 1898. godine. Ona je uvozila le\u0161nik iz Napulja i pravila krem za punjenje napolitanki sa ukusom le\u0161nika i \u010dokolade. Njene napolitanke su imale pet listi\u0107a vafla i \u010detiri reda fila i bile su dimenzija 49x17x17 milimetara. Kompanija nije promenila recept do dana\u0161njeg dana. Tako\u0111e, Manner i dalje prodaje napolitanke u pakovanju koje sadr\u017ei deset komada.<\/p>\n
\nJaffa Crvenka u svom asortimanu u kategoriji vafla ima Jaffa Napolitanke brend, me\u0111u kojima postoje preliveni i nepreliveni proizvodi. U kategoriji prelivenih vafla imamo proizvode sa \u010doko prelivima i sa kakao prelivima, dok neprelivene prizvode imamo raznih ukusa u grama\u017eama od 200g do 720g.
\nSli\u010dno i situaciji na tr\u017ei\u0161tu, neprelivene napolitanke \u010dine ve\u0107i deo prodaje u okviru brenda. Poslednjih godinu dana bele\u017eimo i zna\u010dajan rast u\u010de\u0161\u0107a u ovoj pod-kategoriji vafla. Od pet razli\u010ditih ukusa koje imamo, najbolju prodaju bele\u017ee jedinstveni proizvodi – Cappuccino i \u0160lag-\u010cokolada, pored standardno dobrih ukusa Le\u0161nik i Mleko-Le\u0161nik. Sa druge strane, za probirljivije kupce na\u0161e kategorije tu su prelivene napolitanke.
\nDugotrajnim istra\u017eivanjima i testiranjima, uspeli smo da u poslednjih nekoliko meseci po\u010dnemo sa proizvodnjom vafla na kojima su ura\u0111ena vi\u0161estruka unapre\u0111enja – od redefinisanja receptura, preko promene oblika proizvoda i ambala\u017ee, do potpuno novih proizvoda koji do sada nisu postojali u na\u0161oj ponudi. Ipak, to ne zna\u010di da ovde stajemo. Druga polovina godine je namenjena za dodatno upotpunjavanje na\u0161e ponude \u0161to \u0107e nam, nadamo se, otvoriti vrata za tr\u017ei\u0161nu borbu u slede\u0107oj godini.
\nProdaju unapre\u0111ujemo na razne na\u010dine – od boljeg i dubljeg razumevanja na\u0161ih potro\u0161a\u010da i kupaca, preko stvaranja \u0161to boljeg odnosa cene i kvaliteta za na\u0161e kupce, do konstantnog rada na kvalitetu proizvoda. Nova vremena nose nove zahteve i potrebe, pa smo mi kao organizacija du\u017eni da ih konstantno pratimo i usvajamo. U dana\u0161nje vreme, detalji su ti koji prave razliku izme\u0111u prose\u010dnih i odli\u010dnih proizvoda, a na\u0161a je \u017eelja da uvek znamo gde je ta razlika. Kada sve to imamo u vidu, bolja prodaja postaje posledica prethodnog rada i prepoznavanja tog rada od strane na\u0161ih potro\u0161a\u010da.<\/p>\n
\nFabrika Medela uspe\u0161no proizvodi konditorske proizvode ve\u0107 40 godina. Dobro je poznata po svojim \u0161trudlama, ali i po vafel proizvodima. U kategoriji vafel prisutni smo sa pakovanjima od 200g i 400g. U asortimanu imamo vafel proizvode sa razli\u010ditim ukusima: \u010dokolade, le\u0161nika, kafe, citrusnog vo\u0107a i kokosa. Najprodavanije nam je porodi\u010dno pakovanje sa ukusom le\u0161nika – Nugat 400g.
\nNa\u0161i proizvodi su prisutni u svim kanalima prodaje i u svim formatima ali najve\u0107u prodaju ostvarujemo kroz hipermarkete i kroz cash&carry radnje. Imamo konstantan rast prodaje bez obzira na period godine. Medela je izvozno orijentisana i njeni proizvodi se mogu na\u0107i u Crnoj Gori, BiH, Makedoniji, \u0160vedskoj, Nema\u010dkoj, Holandiji, \u0160vajcarskoj, Americi i zemljama Dalekog istoka.
\nVisok kvalitet Medelinih proizvoda je rezultat dugogodi\u0161nje tradicije i iskustva. Na\u0161a kompanija uvek oslu\u0161kuje \u017eelje svojih potro\u0161a\u010da i u skladu sa njima konstantno radi na unapre\u0111enju imid\u017ea svojih proizvoda i lansiranju novih. U ovoj godini planiramo da na tr\u017ei\u0161te lansiramo nove ukuse vafel proizvoda kako bismo odgovorili zahtevima tr\u017ei\u0161ta i ujedno nagradili dugogodi\u0161nju lojalnost na\u0161ih potro\u0161a\u010da.
\nTe\u017eimo da razli\u010ditim promotivnim aktivnostima na mestu prodaje podsti\u010demo prodaju i da budemo \u0161to konkurentniji i pristupa\u010dniji potro\u0161a\u010dima, ali kvalitet proizvoda je osnovni argument za sticanje novih potro\u0161a\u010da i gra\u0111enje njihove lojalnosti.<\/p>\n
\nDalibor Mini\u0107, Research Assistant, Consumer Panel Services:<\/em>
\nAnaliza tr\u017ei\u0161ta vafla u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela doma\u0107instava za period od avgusta 2013. do aprila 2014. godine. Vafli predstavljaju veoma popularnu kategoriju konditorskih proizvoda, dostupnu u varijetetima sa ili bez punjenja i preliva, i sa vi\u0161e razli\u010ditih ukusa. U posmatranom periodu vafle je kupilo 72% svih doma\u0107instava u Srbiji za potrebe ku\u0107ne potro\u0161nje, \u0161to govori o \u0161irokoj rasprostranjenosti ove proizvodne kategorije na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu. Podatak da je na tr\u017ei\u0161tu Srbije prisutno oko 40 proizvo\u0111a\u010da vafla sa preko 90 brendova ukazuje na vrlo raznovrsnu ponudu i veliku konkurentnost. I pored toga, izdvaja se nekoliko kompanija koje imaju ve\u0107e tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e od drugih. Pet najve\u0107ih proizvo\u0111a\u010da zajedni\u010dki \u2018zauzimaju\u2019 oko 71% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog udela i to su, abecednim redosledom: Bambi, Banini, Medela, Swisslion i \u0160tark. Struktura ostatka tr\u017ei\u0161ta je takva da se javlja jo\u0161 nekoliko proizvo\u0111a\u010da sa ve\u0107im tr\u017ei\u0161nim udelima od ostalih, ali manjim od vode\u0107e petorke. Tradicionalne prodavnice sa oko 39% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a predstavljaju najzna\u010dajniji kanal prodaje vafla na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, a slede ih minimarketi sa 24% i supermarketi sa 22%. Oko 5% koli\u010dina se proda u hipermarketima, dok se ostatak od 10% proda posredstvom ostalih prodajnih kanala. Trgova\u010dke robne marke su u kategoriji vafla zastupljene sa tek 2% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, \u0161to je manje od proseka za robu \u0161iroke potro\u0161nje. U konkurenciji poznatih brendova, trgovinski lanci jo\u0161 uvek nisu prepoznali svoju priliku u razvoju privatnih trgova\u010dkih marki u ovoj kategoriji proizvoda. Promotivne kupovine \u010dine 11% svih kupovina vafla na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, \u0161to je iznad prose\u010dnog nivoa za potro\u0161na dobra u Srbiji. Kada je re\u010d o ukusima, najzastupljeniji su \u010dokoladni vafli sa oko 33% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a i vafli sa ukusom le\u0161nika (32%), dok za njima znatno zaostaju miksevi (13%), mle\u010dni (9%) i vo\u0107ni (4%) vafli. Kakao ukus, ukus kafe i ostali ukusi zajedno obuhvataju manje od 10% ukupnog u\u010de\u0161\u0107a. Tako\u0111e, oko 3\/4 koli\u010dina na tr\u017ei\u0161tu vafla \u010dine oni bez preliva dok ostatak pripada prelivenim vaflima. Bambi prednja\u010di kada je u pitanju lojalnost kupaca – kupci ovog proizvo\u0111a\u010da su 41% svojih potreba za vaflima zadovoljili Bambijevim proizvodima. Medela je zabele\u017eila lojalnost kupaca od 37%, \u0160tark 34% a Banini i Swisslion po 28%. U posmatranoj kategoriji, najve\u0107u bazu kupaca imaju Bambi i \u0160tark – po 41% kupaca vafla je barem jednom kupilo neki Bambijev ili \u0160tarkov proizvod iz date kategorije, 33% kupaca vafla je kupilo Swisslion marku, 22% Banini i 17% Medelu. Proizvodi iz ove kategorije konkuri\u0161u me\u0111usobno, ali se njihovim konkurentima mogu smatrati i druge konditorske kategorije. Stoga su inovacije po\u017eeljne i \u010deste, a od zanimljivijih treba pomenuti vafle koje treba konzumirati rashla\u0111ene iz fri\u017eidera i koji imaju za cilj da zaslade ali i da osve\u017ee potro\u0161a\u010da.<\/p>\n
\nPrepoznatljive po svojoj tako karakteristi\u010dnoj ljubi\u010dastoj boji ambala\u017ee, \u0160tarkove Napolitanke su obele\u017eile odrastanje mnogih generacija i postale prva asocijacija za vafel proizvode. Specifi\u010dan i prepoznatljiv ukus Napolitanki izdvojio se kao jedinstven i neponovoljiv tokom proteklih decenija. To nam posebno imponuje, jer \u0160tarkove Napolitanke imaju tradiciju dugu vi\u0161e od pet decenija. Danas, na tr\u017ei\u0161tu Srbije i u ve\u0107em delu regiona, Soko \u0160tark u okviru kategorije vafla ima dva brenda – Soko \u0160tark Napolitanke i Nela, dostupne u kartonskoj ambala\u017ei i horizontalnom i vertikalnom flowpacku. Soko \u0160tark je rangiran kao prvi proizvo\u0111a\u010d u kategoriji napolitanki u Srbiji, po vrednosnom tr\u017ei\u0161nom u\u010de\u0161\u0107u, prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa AM14. U toj kategoriji su na\u0161i proizvodi sa ukusima kakao, rum, kokos, menta, narand\u017ea i Nela sa ukusom mle\u010dnog-krema. Mogu se na\u0107i u pakovanjima od 180g, 360g i podjednako se prodaju u malim i velikim prodajnim formatima. Pored prelivenog segmenta, zna\u010dajan deo portfolija su i Soko \u0160tark neprelivene Napolitanke sa ukusima kakao-mle\u010dni krem, le\u0161nik, narand\u017ea, \u0161umsko vo\u0107e i capuccino. Prodaja prelivenih vafla ima uzlazni trend tokom zimskih meseci, dok je osetni pad prisutan tokom letnjeg perioda. Na prodaju neprelivenih vafla sezona nema toliko izra\u017een uticaj. Soko \u0160tark se stalno trudi da iznena\u0111uje svoje verne potro\u0161a\u010de novim ukusima vafla. U poslednjih pet godina u ovoj kategoriji radimo nekoliko osve\u017eavanja portfolija godi\u0161nje, lansiraju\u0107i nove ukuse prelivenih i neprelivenih napolitanki. Kroz poslove permanentnog tehnolo\u0161kog unapre\u0111enja i marketing aktivnosti, radi se na stalnom inoviranju asortimana, pra\u0107enju i primeni savremenih trendova i odnosa prema tr\u017ei\u0161tu i potro\u0161a\u010dima. Dakle kontinuiranim marketin\u0161kim ulaganjem u ATL aktivnosti (TVC, OOH, print, web), boljim pozicioniranjem na policama, raznim promotivnim aktivnostima na mestu prodaje (degustacijama, vezanom prodajom), promo setovima, uz provereni kvalitet i tradiciju, stvaramo dodatnu vrednost koju prepoznaju na\u0161i potro\u0161a\u010di.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"