(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 119, jun 2014.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Konstantinos Raptis je peti Metaxa majstor od za\u010detka kompanije i kreator Metaxe 12 zvezdica i Metaxa Private Reserve. Tokom svog prvog boravka u Srbiji, izdvojio je vreme za intervju u Progressive magazinu. Razgovarala: Dragana Vrane\u0161\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Po\u0161tovaoci Metaxe u Srbiji imali su priliku da u okviru \u2018Meet the Master\u2019 dru\u017eenja odr\u017eanog 8. maja u hotelu Square Nine u Beogradu koje je organizovano pod pokroviteljstvom kompanije Coca-Cola Hellenic upoznaju Konstantinosa Raptisa, petog Metaxa majstora od za\u010detka kompanije krajem 19. veka. Povod je bilo prezentovanje i degustacija ekskluzivnog izdanja Metaxe 12 zvezdica, dostupne i kod nas, \u010diji je kreator upravo Raptis. Po zavr\u0161etku studija enologije i hemije u Atini, ceo svoj profesionalni \u017eivot on je posvetio Metaxi. Pro\u0161ao je godine obuke pod budnim okom prethodnih Metaxa majstora, dok nije stekao ovu titulu. Raptis je taj koji donosi finalnu odluku za sve faze u proizvodnji ovog izuzetnog pi\u0107a i garantuje kontinuitet njegovog autenti\u010dnog karaktera. Tokom svog prvog boravka u Srbiji, Raptis je izdvojio vreme za intervju u Progressivu…<\/p>\n U \u010demu je tajna Metaxe, kako nastaje?<\/strong> \u0160ta izdvaja Metaxu 12 zvezdica?<\/strong> \u0160ta je povod promovisanja Metaxe 12 zvezdica u Srbiji?<\/strong> Koji su sve varijeteti prisutni na srpskom tr\u017ei\u0161tu? U kojim formatima?<\/strong> Koliko je Metaxa popularna kod srpskih konzumenata?<\/strong> Da li \u0107ete u narednom periodu ponuditi nove varijetete na srpskom tr\u017ei\u0161tu?<\/strong> Za\u0161to bi trgovci na policama trebalo da imaju Metaxu?<\/strong> Kako je organizovana distribucija?<\/strong> Mo\u017eete li nam re\u0107i ne\u0161to vi\u0161e o samoj kompaniji i rezultatima koje posti\u017ee?<\/strong> Na kojim je tr\u017ei\u0161tima Metaxa najpopularnija?<\/strong> \u0160ta je va\u0161 cilj za ovu godinu?<\/strong> (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 119, jun 2014.) \u010cUVAR TAJNI UKUSA METAXE Konstantinos Raptis je peti Metaxa majstor od za\u010detka kompanije i kreator Metaxe 12 zvezdica i Metaxa Private Reserve. Tokom svog prvog boravka u Srbiji, izdvojio je vreme za intervju u Progressive magazinu. Razgovarala: Dragana Vrane\u0161\u00a0 Po\u0161tovaoci Metaxe u Srbiji […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4190,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4189"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4189"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4192,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4189\/revisions\/4192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4190"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMetaxa se proizvodi od zrelog muskatnog vina, vrhunskih vinskih destilata i biljnih ekstrakata. Najva\u017eniji sastojak, zbog koga se Metaxa razlikuje od ostalih obojenih alkoholnih pi\u0107a, jeste muskatno vino. Metaxa majstor mora veoma dobro da poznaje proces pravljenja vina kako bi odabrao slatki i zreli Muskat koji dolazi iz odre\u0111enih oblasti Gr\u010dke – konkretno sa egejskih ostrva Samos i Limnos. Drugi sastojak je vinski destilat. Majstor uzima destilat druge vrste vina, dakle ono koje nije muskatno. Na kraju se dodaju ekstrakti. Koristimo razli\u010dite mediteranske biljke, vo\u0107e i cve\u0107e poput latica ru\u017ee. Metaxa majstor bira i dozira ove sastojke, a o kojim je sve biljkama re\u010d predstavlja tajnu… Kona\u010dan destilat se zatim ostavlja da odle\u017ei u hrastovim buradima, pa se hladi i filtrira, a rezultat svega toga je pitki, aromati\u010dni, specifi\u010dan ukus, \u010dija svaka kap podse\u0107a na ono najlep\u0161e iz Gr\u010dke.<\/p>\n
\nMetaxa 12 zvezdica je luksuzno pi\u0107e, boje meda, napravljeno od specijalno izabranog muskatnog vina sa ostrva Samos, starog dvanaest godina. Kreirana je u \u010dast 115 godina ku\u0107e Metaxa.
\nTako\u0111e, ono \u0161to je razlikuje je to \u0161to je destilat odle\u017eao u jako nadimljenim buradima. Naime, destilati koji se koriste za Metaxa pi\u0107e sazrevaju u francuskim ru\u010dno pravljenim hrastovim buradima koja se prilikom izrade iznutra nadime, a u zavisnosti od toga koliko je taj proces dugo trajao razlikujemo burad koja su blago, srednje i veoma nadimljena. Za Metaxu se obi\u010dno koriste srednje nadimljena, ali to ne va\u017ei za Metaxu 12 zvezdica koja je odle\u017eavala u veoma nadimljenim buradima.
\nKada je re\u010d o ukusu i organolepti\u010dkim svojstvima, kod Metaxe 12 zvezdica do izra\u017eaja dolazi aroma kandiranog vo\u0107a, suvog vo\u0107a i \u010dokolade, kako zbog du\u017eeg trajanja destilacije, tako i zbog buradi, kao i specijalnog muskatnog gro\u017e\u0111a uzgajanog isklju\u010divo na Samosu.<\/p>\n
\nPre svega, sna\u017eno verujemo u ovo pi\u0107e. Ono ima jedinstven \u2018karakter\u2019 i predstavlja na\u0161 najnoviji varijetet. Zato smo ovde da je promovi\u0161emo.<\/p>\n
\nNa ovda\u0161njem tr\u017eistu dostupni su Metaxa 5 zvezdica, 7 zvezdica, 12 zvezdica, kao i Metaxa Private Reserve. Prisutni smo u najva\u017enijim maloprodajnim lancima kada je re\u010d o KA, u razli\u010ditim formatima prodavnica. Tako\u0111e, pokrivamo male i tradicionalne radnje, uglavnom sa Metaxom 5 zvezdica.<\/p>\n
\nNajpoznatija Metaxa, globalno posmatrano, jeste 5 zvezdica i ona \u010dini vi\u0161e od 50% na\u0161e koli\u010dinske prodaje. Potpuno sam siguran da \u0107e se potro\u0161a\u010dima u Srbiji i Metaxa 12 zvezdica veoma dopasti.<\/p>\n
\nU bliskoj budu\u0107nosti planiramo da, na srpskom ali i na ostalim tr\u017ei\u0161tima na kojima smo prisutni, unapredimo premijum segment. Na svim tim tr\u017ei\u0161tima postoji potreba i potra\u017enja za visoko kvalitetnim proizvodima.<\/p>\n
\nTo je brend koji pravi razliku na svakoj polici na kojoj se pojavi. Druga\u010diji je od doma\u0107e srpske rakije, viskija, votke ili bilo kog drugog pi\u0107a, to je najpitkije obojeno alkoholno pi\u0107e na svetu. Povezuje Srbiju sa Gr\u010dkom u kojoj je, u proseku, svaki stanovnik Srbije bar jednom letovao i tamo probao Metaxu, a sada sve to postoji i na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu da podseti ljude na njihove uspomene i emocije. Tako\u0111e, Metaxa je visoko kvalitetno pi\u0107e. Jednostavno, to je brend koji je neizostavan na policama.<\/p>\n
\nNa srpskom tr\u017ei\u0161tu od avgusta 2012. radimo sa kompanijom Coca-Cola Hellenic i veoma smo zadovoljni saradnjom kada je re\u010d o distribuciji, ali i o svim ostalim stvarima koje zajedni\u010dki organizujemo. Coca-Cola Hellenic je jedini ekskluzivni distributer Metaxe u Srbiji, kao i ostalih R\u00e9my-Cointreau brendova.<\/p>\n
\nIstorija Metaxe po\u010dinje 1888. godine, kada je ovo pi\u0107e po\u010delo da se proizvodi prema originalnom receptu Spirosa Metaxe. Spiros, koji je bio sin trgovca, nau\u010dio je da gaji vinovu lozu, da prera\u0111uje svoje najdra\u017ee vo\u0107e, eksperimenti\u0161e sa ukusima, a 1888. kreirao je Metaxu. Novo alkoholno pi\u0107e je do\u017eivelo veliki uspeh u Gr\u010dkoj, ali i \u0161irom sveta. Danas je Metaxa \u010dlan R\u00e9my-Cointreau portfolija i \u010dlanica presti\u017ene liste \u201850 najboljih alkoholnih brendova u svetu\u2018. Ovo pi\u0107e prodajemo u vi\u0161e od 60 razli\u010ditih zemalja. Metaxa je vode\u0107i brend me\u0111u premijum internacionalnim alkoholnim pi\u0107ima, posebno u globalnoj \u2018duty free\u2019 prodaji.<\/p>\n
\nGlavno izvozno tr\u017ei\u0161te za Metaxu je nema\u010dko. Sna\u017eno smo prisutni i na ve\u0107ini ostalih evropskih tr\u017ei\u0161ta, poput austrijskog, holandskog, \u010de\u0161kog, slova\u010dkog, ma\u0111arskog, poljskog, balti\u010dkog, ruskog, rumunskog, italijanskog… Tako\u0111e, u Izraelu, SAD-u, Kanadi i drugim zemljama. Kada govorimo o koli\u010dinskoj prodaji, rekao bih da konstantno poslujemo dobro na globalnom tr\u017ei\u0161tu ve\u0107 vi\u0161e od 20 godina.
\nDa li je Metaxa namenjena nekoj specifi\u010dnoj ciljnoj grupi?
\nRekao bih da je Metaxa podjednako popularna kod mu\u0161karaca i kod \u017eena. Konzumira se \u010dista, sa ili bez leda, a popularna je i u koktelima.<\/p>\n
\nNa\u0161 prvi cilj je da postignemo bolju snagu brenda u svesti srpskog potro\u0161a\u010da, bolje prepoznavanje pi\u0107a Metaxa. Tako\u0111e, cilj nam je da pove\u0107amo koli\u010dinsku prodaju, ali pre svega da \u0161to vi\u0161e populari\u0161emo ovo pi\u0107e. Kada je re\u010d o kanalu maloprodaje, planiramo da postignemo prisutnost u svakom va\u017enom trgova\u010dkom lancu, kao i da budemo prisutni na policama sa svim varijetetima Metaxe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"