(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 199, jun 2014.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Najbolje se prodaje maslinovo ulje u ambala\u017ei od 1l (65,7%), a slede pakovanja od 0,5l, 2l i 0,75l. Ostala pakovanja imaju mnogo manje u\u010de\u0161\u0107e, pokazuju podaci agencije Nielsen.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Stevan Cvetkovi\u0107, Account Executive:<\/em> Carapelli\/Ducla<\/strong><\/p>\n Nevena Kusmuk, Key Account Manager, Ducla Trading:<\/em> GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Dalibor Mini\u0107, Research Assistant, Consumer Panel Services:<\/em> Monini\/Taktik<\/strong><\/p>\n \u017darko Ili\u0107, komercijalni direktor, Taktik:<\/em> Olitalia\/Trampex<\/strong><\/p>\n Danijela Stupar, koordinator prodaje, Trampex:<\/em> Maslinovo ulje u kozmetici<\/strong><\/p>\n Maslinovo ulje je \u010dest sastojak kozmeti\u010dkih preparata, posebno onih koji se koriste za suvu i o\u0161te\u0107enu ko\u017eu, ko\u017eu koja je podlo\u017ena ekcemima, kao i preparata za sun\u010danje. Savetuje se njegova upotreba u ku\u0107noj radinosti za izradu maski za lice, kosu i telo. Osnovni je sastojak mediteranske kuhinje, posebno hladno ce\u0111eno kao dodatak raznim salatama. Osim dokazane lekovite i hranljive, priznaje mu se i afrodizija\u010dka uloga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 199, jun 2014.) IZ ITALIJANSKIH MASLINJAKA… Najbolje se prodaje maslinovo ulje u ambala\u017ei od 1l (65,7%), a slede pakovanja od 0,5l, 2l i 0,75l. Ostala pakovanja imaju mnogo manje u\u010de\u0161\u0107e, pokazuju podaci agencije Nielsen.\u00a0 Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Stevan Cvetkovi\u0107, Account Executive: Podaci agencije Nielsen se odnose […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4182"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4182"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4193,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4182\/revisions\/4193"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPodaci agencije Nielsen se odnose na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period april 2013-mart 2014. godine. Prema tim podacima, maslinovo ulje se prodaje kroz kanal hipermarketa i supermarketa (83,2%), kroz velike radnje odlazi 12,9% kategorije, a kroz male radnje 3,8%. U Beogradu se proda 50,4% maslinovog ulja, u Vojvodini 22,4%, u centralnoj jugoisto\u010dnoj Srbiji 14,1%, a preostale prodaje (13,2%) dolaze iz centralne zapadne Srbije.
\nUbedljivo najprodavanije je maslinovo ulje u fla\u0161ama (97,4%), dok maslinovo ulje u konzervama \u010dini 2,5% koli\u010dinske prodaje. Najbolje se prodaje maslinovo ulje u ambala\u017ei od 1l (65,7%), a slede pakovanja od 0,5l (11,6%), 2l (9,4%) i 0,75l (8,6%). Ostala pakovanja imaju mnogo manje u\u010de\u0161\u0107e. Prema materijalu od koga je ambala\u017ea napravljena, 61,8% prodatog maslinovog ulja je u staklenoj ambala\u017ei, 35,7% u plasti\u010dnoj, a 2,5% u metalnoj. 91,5% maslinovog ulja proda se bez promocije, a 8,5% kada je na nekoj promociji.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu) su: Aceites Ybarra, Carapelli Firenze Spa, Monini Spa i Olitalia. Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu) su: Carapelli, Minerva, Monini i Olitalia.<\/p>\n
\nPri\u010da o Carapelli maslinovom ulju po\u010dela je davne 1893. godine u srcu Toskane, od posebno gajenih mediteranskih maslina sa sun\u010danih maslinjaka u okolini Firence. Danas je Carapelli kompanija deo najve\u0107e svetske grupacije DeOleo, koja je apsolutni lider u svetu u kategoriji extra devi\u010danskih maslinovih ulja. Carapelli je i broj 1 u Italiji (AC Nielsen 2013), dok je Bertolli broj 1 u svetu (Euromonitor International 2012), oba iz grupacije DeOleo.
\nOno \u0161to izdvaja Carapelli hladno ce\u0111eno maslinovo ulje je jedinstveno mali procenat nezasi\u0107enih masnih kiselina, samo 0,5%, a kod nekih vrsta \u010dak i 0,3% (il Nobile), \u0161to govori o veoma visokom kvalitetu Carapelli ulja i \u010dini ga jednim od najkvalitetnijih na tr\u017eistu.
\nCarapelli maslinovo ulje je, posredstvom kompanije Ducla Trading iz Beograda, dostupno u objektima kompanije Delhaize, u Mercatoru, Rodi, Idei, Disu, Veropoulosu, Interexu, Metrou, a tako\u0111e i u malim radnjama i supermarketima, kao i prodavnicama zdrave hrane (Bio Organic maslinovo ulje). Iz godine u godinu, rezultati prodaje su sve bolji, imaju\u0107i u vidu da je Carapelli jedan od poslednjih koji se pojavio na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Me\u0111utim, sada je u samom vrhu po prodaji maslinovog ulja, i svake godine pove\u0107ava prodaju i u\u010de\u0161\u0107e u kategoriji.
\nKompanija DeOleo, proizvo\u0111a\u010d Carapelli hladno ce\u0111enih maslinovih ulja, je trenutno u procesu redizajniranja ambala\u017ee, ali i pripremanja sasvim novih proizvoda \u010dije se premijere uskoro o\u010dekuju na zadovoljstvo vernih potro\u0161a\u010da.<\/p>\n
\nAnaliza tr\u017ei\u0161ta maslinovog ulja u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela doma\u0107instava za period od jula 2013. do marta 2014. godine.
\nDominantno ulje na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu i dalje je suncokretovo ulje, \u0161to se donekle mo\u017ee pripisati znatno vi\u0161oj ceni maslinovog ulja u odnosu na suncokretovo, kao i dostupnosti u maloprodaji. U posmatranom devetomese\u010dnom periodu oko 9% svih doma\u0107instava u Srbiji je bar jednom kupilo ovaj proizvod.
\nNa tr\u017ei\u0161tu je prisutno oko 20 doma\u0107ih i stranih proizvo\u0111a\u010da maslinovog ulja koji nude isto toliko razli\u010ditih robnih marki. Tr\u017ei\u0161te je koncentrisano oko 4 najve\u0107a proizvo\u0111a\u010da, koji zajedno \u2018dr\u017ee\u2019 oko 54% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a u posmatranom periodu. To su (abecednim redosledom): Carapelli, Delhaize, Monini i Olitalia. Pored njih, izdvaja se jo\u0161 nekoliko proizvo\u0111a\u010da koji imaju ne\u0161to ve\u0107e tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e od ostalih.
\nNajvi\u0161e koli\u010dina maslinovog ulja proda se kroz supermarkete (42%), a zatim kroz hipermarkete (22%) i minimarkete (14%). Kroz ostale kanale se proda manja koli\u010dina, pa tako kroz tradicionalne prodavnice \u2018pro\u0111e\u2019 jo\u0161 6% koli\u010dina, dok se preostalih 16% koli\u010dina proda kroz ostale kanale.
\nKategorija maslinovog ulja je posebno privla\u010dna za trgovce, koji su sa trgova\u010dkim markama u ovoj kategoriji prisutni znatno iznad proseka robe \u0161iroke potro\u0161nje – sa preko 20% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a. Tako\u0111e, oko 23% svih koli\u010dina maslinovog ulja proda se na promociji, \u0161to je iznad proseka za robu \u0161iroke potro\u0161nje. Ostatak koli\u010dina proda se po regularnim cenama.
\nAko posmatramo samo kupce maslinovog ulja, mo\u017eemo zaklju\u010diti da najve\u0107u bazu kupaca ima Olitalia. Maslinovo ulje ovog proizvo\u0111a\u010da u posmatranom periodu kupovalo\u00a0je oko 30% kupaca ovog segmenta. Sledi Delhaize koji je privukao oko 18% kupaca segmenta, Monini sa 17% i Carapelli sa 10% kupaca.
\nU ovom tr\u017ei\u0161nom segmentu, Delhaize ima najlojalnije kupce, koji su oko 58% svojih ukupnih koli\u010dinskih potreba za maslinovim uljem zadovoljili upravo Delhaizeovim proizvodima. Olitalia i Carapelli su ostvarili sli\u010dan nivo lojalnosti u posmatranom periodu, od 56%, odnosno 54%, dok kod prozvo\u0111a\u010da Monini lojalnost kupaca iznosi 47%.
\nKategorija jestivih ulja na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu po inovacijama zaostaje za razvijenijim tr\u017ei\u0161tima, ali bi\u0107e zanimljivo pratiti dalji razvoj kategorije maslinovog ulja, naro\u010dito odnos ovog proizvoda sa kod nas tradicionalno popularnim suncokretovim uljem.<\/p>\n
\nKompanija Taktik je na tr\u017ei\u0161te Srbije donela Monini ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje jo\u0161 1996. Monini je prvo italijansko maslinovo ulje koje se pojavilo na na\u0161im policama.
\nUmbria, poznata kao \u2018zeleno srce Italije\u2019, dom je porodice Monini koja proizvodi ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje ve\u0107 tri generacije. Kompaniju je 1920. osnovao Zefferino Monini, koji se opredelio za proizvodnju ekstra devi\u010danskog maslinovog ulja koje se vremenom izdvojilo kao najbolje maslinovo ulje. Monini je ostala jedna od retkih fabrika maslinovog ulja koja je u potpunosti u vlasni\u0161tvu porodice koja njome i rukovodi. Jo\u0161 i danas sada\u0161nji vlasnik, Zefferino Francesco Monini, li\u010dno bira i proba ulje pre fla\u0161iranja.
\nNa\u0161 recept za uspeh je jednostavan, ali jedinstven: ako stru\u010dnosti, po\u0161tovanju tradicije i predanosti radu dodate modernu tehnologiju i redovnu kontrolu kvaliteta, bez sumnje \u0107ete dobiti visoko kvalitetno ekstra devi\u010dansko maslinovo ulje.
\nMonini je premium italijanski brend na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Ima tradiciju dugu 90 godina i porodi\u010dnim iskustvom garantuje kvalitet u svakoj fazi proizvodnje: branje maslina u ranoj fazi zrelosti (najve\u0107i sadr\u017eaj blagotvornih supstanci – polifenola, vitamina E), apsolutna higijena, vrhunski kvalitet finalnog proizvoda, konstantnost ukusa, boje i mirisa, permanentno usavr\u0161avanje proizvodnje. Kompanija Monini aktivno u\u010destvuje u uspostavljanju pravila na svetskom nivou u cilju afirmacije kvaliteta maslinovog ulja i obrazovanju potro\u0161a\u010da kako da razlikuju i prepoznaju pravi kvalitet.
\nNajprodavaniji artikli Monini ekstra devi\u010danskog maslinovog ulja su Monini Classico i Monini Delicato u pakovanjima od 0,25l, 0,5l, 0,75l, 1l i 2x1l. Najve\u0107i deo prodaje ostvarujemo kroz hipermarkete, supermarkete, markete… Na\u0161 udeo u prodaji konstantno raste. Monini je poznat po tome da stalno uvodi inovacije, kako kroz nove proizvode, tako i kroz pakovanja, advertising…
\nStalnim akcijama u svim maloprodajnim sistemima, odli\u010dnim merchandisingom, \u010destim promocijama i stalnim marketin\u0161kim aktivnostima (pre svega TV kampanje na nacionalnim i kablovskim kanalima), a sve u cilju edukacije potro\u0161a\u010da, poku\u0161avamo da na \u0161to bolji na\u010din pobolj\u0161amo prodaju.<\/p>\n
\nNa tr\u017ei\u0161tu smo zastupljeni sa brendom Olitalia. Dostupna su pakovanja od 0,25l, 0,5l, 0,75l, 1l i 2x1l (family pack). Ono \u0161to na\u0161e proizvode izdvaja na tr\u017ei\u0161tu je kvalitet, cena i \u0161irok spektar artikala.
\nNajbolje se prodaju maslinova ulja u pakovanju od 0,75l i 1l, i to kroz format supermarketa. Prodaja neprekidno raste. Nastojimo da je pobolj\u0161amo kroz stalne akcije i promocije proizvoda, kao i kroz razne oblike reklamiranja.
\nKada je o novitetima re\u010d, u ovom trenutku radimo redizajn ambala\u017ee. Olitalia \u0107e dobiti novi izgled i stil, kao i novi logo. Inovacije su ono \u0161to nas \u010dini jedinstvenim i omogu\u0107ava nam da zagolicamo ma\u0161tu i \u010dulo ukusa gurmana \u0161irom sveta. Me\u0111u inovacijama koje odlikuju na\u0161e maslinovo ulje izdvajamo: 1. Siguran hvat – poseban dizajn boce koji smanjuje rizik od isklizavanja; 2. Bocu napravljenu po ekolo\u0161kim standardima – od 75% recikliranog stakla; 3. Tamnu bocu – koja \u0161titi ulje od sun\u010deve svetlosti.<\/p>\n