![\"\"](\"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/close-up-chocolate-arrangement.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Ukoliko uporedimo posmatrani period sa istim periodom prethodne godine, total \u010doko kategorija bele\u017ei rast od 1,7% koli\u010dinski, dok je vrednosni rast od 14,7% generisan od rasta cena.<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Veli\u010dina globalnog tr\u017ei\u0161ta \u010dokoladnih konditorskih proizvoda procenjena je na 128 milijardi dolara u 2023. godini i predvi\u0111a se da c\u0301e dostic\u0301i 136,42 milijarde dolara do 2027, uz CAGR od 2,3% tokom predvi\u0111enog perioda. Globalni trendovi i glavni izazovi Tr\u017ei\u0161te Srbije Po regionima Po segmentima Po kanalima prodaje Vode\u0107i igra\u010di Ukoliko uporedimo posmatrani period sa istim periodom prethodne godine, total \u010doko kategorija bele\u017ei rast od 1,7% koli\u010dinski, dok je vrednosni rast od 14,7% generisan od rasta cena. Veli\u010dina globalnog tr\u017ei\u0161ta \u010dokoladnih konditorskih proizvoda procenjena je na 128 milijardi dolara u 2023. godini i predvi\u0111a se da c\u0301e dostic\u0301i 136,42 milijarde dolara do 2027, uz CAGR […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33222,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33221"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33221"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33224,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33221\/revisions\/33224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33222"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>\u010cokoladni konditorski proizvodi se obi\u010dno konzumiraju kao u\u017eina. U okviru ove kategorije postoji bezbroj moguc\u0301nosti za inovacije, sa \u0161irokim spektrom proizvoda, sastojaka i moguc\u0301ih kombinacija. Dominantni trendovi koji oblikuju tr\u017ei\u0161te \u010dokolade i \u010dokoladnih proizvoda globalno, regionalno i lokalno su:
-Pove\u0107ana potra\u017enja za premium i visokokvalitetnim \u010dokoladama: Potro\u0161a\u010di postaju sve svesniji kvaliteta i sastojaka proizvoda koje kupuju, \u0161to dovodi do pove\u0107ane potra\u017enje za premium i luksuznim \u010dokoladama;
-Inovacije u ukusima i sastojcima: Proizvo\u0111a\u010di se trude da zadovolje razli\u010dite ukuse potro\u0161a\u010da nude\u0107i inovativne kombinacije ukusa, kao i proizvode sa organskim, bez glutena ili veganskim sastojcima. Dok su jedinstveni i nepoznati ukusi sve vi\u0161e u trendu, konditorski proizvodi sa tradicionalnim i prijatnim ukusima, kao \u0161to su slana karamela, mle\u010dna \u010dokolada, bela \u010dokolada, jagoda, mle\u010dna \u010dokolada sa le\u0161nicima i crna \u010dokolada, tako\u0111e c\u0301e i dalje biti popularni kod potro\u0161a\u010da u 2024;
-Odr\u017eivost i eti\u010dka proizvodnja: Potro\u0161a\u010di sve vi\u0161e obra\u0107aju pa\u017enju na ekolo\u0161ke i dru\u0161tvene aspekte proizvodnje \u010dokolade, te proizvo\u0111a\u010di sve vi\u0161e nagla\u0161avaju svoje napore u vezi sa odr\u017eivim i eti\u010dkim praksama;
-Porast potra\u017enje za zdravim alternativama: Potro\u0161a\u010di tra\u017ee \u010dokoladne proizvode koji imaju ni\u017ei sadr\u017eaj \u0161e\u0107era, ve\u0107i sadr\u017eaj kakaoa ili dodatke poput vo\u0107a, ora\u0161astih plodova ili superhrane;
-Personalizacija i iskustvo potro\u0161a\u010da: Kompanije sve vi\u0161e nude personalizovane opcije za kupovinu \u010dokolade, kao \u0161to su mogu\u0107nosti prilago\u0111avanja pakovanja ili izbora sastojaka;
-Onlajn prodaja i e-trgovina: Pove\u0107ana popularnost onlajn kupovine i e-trgovine, posebno tokom kovid pandemije, uti\u010de na na\u010din na koji potro\u0161a\u010di kupuju \u010dokoladu, sa ve\u0107im naglaskom na prakti\u010dnost i dostupnost proizvoda putem onlajn kanala;
-Promocija zdravstvenih benefita: Kompanije \u010desto isti\u010du zdravstvene benefite tamne \u010dokolade, poput antioksidanata i pobolj\u0161anog raspolo\u017eenja, kako bi privukle potro\u0161a\u010de koji tra\u017ee uravnote\u017eene opcije.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Podaci kompanije Retail Zoom se odnose na koli\u010dinsko i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e \u010dokolada i \u010dokoladnih proizvoda na maloprodajnom tr\u017ei\u0161tu Srbije u periodu od februara 2023. do januara 2024. godine, dakle proteklih godinu dana.
Ukoliko uporedimo ovaj period sa istim periodom prethodne godine, total \u010doko kategorija bele\u017ei rast od 1,7% koli\u010dinski, dok je ve\u0107i rast od 14,7% vrednosno posmatrano generisan od rasta cena (14,5% po pojedina\u010dnom artiklu). Usled skoka cena primetan je prelazak na ne\u0161to ve\u0107a pakovanja, \u0161to se posebno vidi u kategoriji \u010dokoladnih tabli kod doma\u0107ih brendova (rast prodaje pakovanja od 200g) i internacionalnih brendova (rast prodaje pakovanja od 80g).
Najve\u0107i rast prose\u010dnih cena po jedinici prodaje (kg) dolazi iz segmenta \u010dokoladnih jaja i figurica (21%) i \u010dokoladnih dra\u017eeja (17%). Gledano po pojedina\u010dnim segmentima, \u010dokoladne table rastu 1% koli\u010dinski i 12% vrednosno, \u010dokoladni barovi blago padaju koli\u010dinski – 3% i rastu 11% vrednosno, \u010dokoladne dra\u017eeje padaju 6% koli\u010dinski i rastu 9% vrednosno, \u010dokolade za kuvanje rastu 11% koli\u010dinski, a bele\u017ee jo\u0161 ve\u0107i rast vrednosno (27%), \u010dokoladna jaja i figurice rastu koli\u010dinski 26% i vrednosno 53%, \u010dokoladne praline rastu 10% koli\u010dinski i 25% vrednosno.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>U toku posmatranog perioda na severu Srbije je generisano 23% prodatih koli\u010dina total \u010dokoladnih proizvoda, u Beogradu 28%, u zapadnoj i isto\u010dnoj Srbiji kumulativno 49% prodatih koli\u010dina.
Ako posmatramo vrednosno u\u010de\u0161\u0107e, prime\u0107ujemo da je u severnoj Srbiji zabele\u017eeno 24% vrednosnog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a, Beograd bele\u017ei 31% vrednosnog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a, a isto\u010dna i zapadna Srbija kumulativno 45% vrednosne prodaje.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Na teritoriji Srbije, prema istra\u017eivanju kompanije Retail Zoom u proteklih godinu dana na tr\u017ei\u0161tu \u010dokoladnih proizvoda segmentacija izgleda ovako: \u010dokoladne table \u010dine 48% koli\u010dinski i 49% vrednosno, \u010dokoladice (\u010dokoladni barovi) 30% koli\u010dinski i 27% vrednosno, \u010dokoladne dra\u017eeje 1% koli\u010dinski i 2% vrednosno, \u010dokolade za kuvanje 10% koli\u010dinski i 6% vrednosno, \u010dokoladne praline 10% koli\u010dinski i 8% vrednosno, \u010dokoladna jaja i figurice \u010dine po 1% koli\u010dinski i vrednosno.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Najve\u0107e koli\u010dine \u010dokoladnih proizvoda su u ovom periodu prodate kroz kanal srednjih i velikih radnji (39% koli\u010dinski, 37% vrednosno), kanal malih radnji u\u010destvuje sa 25% koli\u010dinski i 23% vrednosno, hiper\/supermarketi u\u010destvuju sa 31% koli\u010dinski i 33% vrednosno, kanal kiosaka, paviljona i benzinskih stanica u\u010destvuje sa 5% koli\u010dinski i 7% vrednosno.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di u kategoriji \u010dokoladne konfekcije u periodu od februara 2023. do januara 2024. godine (pore\u0111ani po abecednom redu), koli\u010dinski i vrednosno posmatrano su: Ferrero, Mars, Mondel\u0113z, Nestl\u00e9, Pionir, \u0160tark i kumulativno privatne robne marke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"