![\"\"](\"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/fokus-cips.jpg\")
Iako uticaj nacionalne i lokalne trgovine raste u prodaji ove kategorije, i dalje je dominantna prodaja u tradicionalnim radnjama sa 52% prodatih koli\u010dina i 55% vrednosne prodaje, dok 48% koli\u010dinske prodaje i 45% vrednosne prodaje dolazi iz organizovane trgovine.<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Sa tehnolo\u0161kog aspekta \u010dips je slan, suv i hrskav proizvod od krompira. Dobija se pr\u017eenjem u ulju ili masti. Karakteri\u0161e ga visok sadr\u017eaj masno\u0107e (48%), nizak sadr\u017eaj vode i mala koli\u010dina soli koja ne sme biti vi\u0161a od 3,5%. Proizvodi od \u010dipsa se dobijaju me\u0161anjem suvih prera\u0111evina od krompira sa skrobovima, \u017eitnim bra\u0161nima i drugim mlinskim proizvodima. \u010cips od krompira je popularna u\u017eina koja se konzumira \u0161irom sveta i dostupna je u klasi\u010dnom ukusu, ali i ukusima kao \u0161to su: ke\u010dap, ro\u0161tilj, luk i sir, kajmak, sir, halapenjo\u2026 \u010cips se naj\u010de\u0161\u0107e konzumira kao slana grickalica, ali se mo\u017ee koristiti i kao komponenta u raznim jelima kao \u0161to su hrskavi \u010dips mac i sir, tako salata, \u010dips sa tepsijom od tunjevine, omlet sa \u010dipsom, piletina sa \u010dipsom i drugi recepti. Globalni trendovi Tr\u017ei\u0161te Srbije Regioni i kanali prodaje Segmentacija po vrsti i ukusu Po veli\u010dini pakovanja Vode\u0107i igra\u010di Iako uticaj nacionalne i lokalne trgovine raste u prodaji ove kategorije, i dalje je dominantna prodaja u tradicionalnim radnjama sa 52% prodatih koli\u010dina i 55% vrednosne prodaje, dok 48% koli\u010dinske prodaje i 45% vrednosne prodaje dolazi iz organizovane trgovine. Sa tehnolo\u0161kog aspekta \u010dips je slan, suv i hrskav proizvod od krompira. Dobija se pr\u017eenjem u […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32979,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32978"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32978"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32980,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32978\/revisions\/32980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32979"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Globalna veli\u010dina tr\u017ei\u0161ta \u010dipsa procenjena je na 35,5 milijardi dolara. O\u010dekuje se da c\u0301e tr\u017ei\u0161te \u010dipsa rasti kombinovanom godi\u0161njom stopom rasta (CAGR) od 5,6% za prognozirani period (od 2022. godine do 2030. godine), zahvaljujuc\u0301i rastu stanovni\u0161tva, brzoj urbanizaciji, promenjivom na\u010dinu \u017eivota i preferencijama potro\u0161a\u010da prema jednostavnim opcijama hrane. Ono \u0161to bi moglo da ometa rast tr\u017ei\u0161ta tokom predvi\u0111enog perioda su zdravstveni problemi koji se povezuju sa neumerenom potro\u0161njom \u010dipsa.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Podaci kompanije Retail Zoom se odnose na koli\u010dinsko i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e \u010dipsa i tortilje na maloprodajnom tr\u017ei\u0161tu Srbije u periodu od februara 2023. do januara 2024. godine, dakle proteklih godinu dana. U posmatranom periodu kategorija \u010dipsa i tortilje na maloprodajnom tr\u017ei\u0161tu Srbije bele\u017ei stabilnu koli\u010dinsku prodaju od -0,5% dok vrednosna prodaja raste 12,5%, sve pod uticajem porasta prose\u010dne cene po kilogramu od 13% u odnosu na isti period pro\u0161le godine.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>U toku posmatranog perioda na severu Srbije je generisano 30% prodatih koli\u010dina i vrednosti, u Beogradu 28% prodatih koli\u010dina i vrednosti, u zapadnoj Srbiji 13% prodatih koli\u010dina i vrednosti, dok je u regionu isto\u010dne Srbije prodato 29% koli\u010dina i vrednosti kategorije.
Najve\u0107e koli\u010dine i vrednosti \u010dipsa i tortilje (kumulativno posmatrano) su se u ovom periodu prodale kroz velike i srednje radnje, 36% prodatih koli\u010dina je iz ovih kanala, za njima slede hiper\/supermarketi sa 33% prodatih koli\u010dina i 31% vrednosti, dok 24% prodatih koli\u010dina i vrednosti dolazi iz kanala malih radnji, a kanal kiosaka i radnji na benzinskim stanicama nosi 7% koli\u010dinske prodaje i 9% vrednosne prodaje cele kategorije.
Iako uticaj nacionalne i lokalne trgovine raste u prodaji ove kategorije, i dalje se dominantno prodaje u tradicionalnim radnjama sa 52% prodatih koli\u010dina i 55% vrednosne prodaje, dok 48% koli\u010dinske prodaje i 45% vrednosne prodaje dolazi iz organizovane trgovine. Rast cena je ne\u0161to izra\u017eeniji u modernim formatima (15,2%) u odnosu na tradicionalne formate (12%).
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ukoliko posmatramo segmenataciju ove kategorije, raste kategorija tortilja \u010dipsa, ali je i dalje vidljiva dominacija krompirovog \u010dipsa od 82% prodatih koli\u010dina i 84% vrednosne prodaje.
Prema vrsti ukusa krompirovog \u010dipsa najprodavaniji su klasi\u010dni bez dodatog ukusa sa 56% prodatih koli\u010dina i 54% prodate vrednosti, zatim \u010dili\/ljuti sa 12% prodatih koli\u010dina i prodate vrednosti, zatim ukus Tzatziki sa 9% prodatih koli\u010dina i 10% prodate vrednosti, ukus ke\u010dapa sa 6% prodatih koli\u010dina i 7% prodate vrednosti i ukus paprike sa 4% prodatih koli\u010dina i prodate vrednosti.
Prema vrsti ukusa tortilja \u010dipsa najprodavaniji je ukus sira sa 25% prodatih koli\u010dina i 31% prodate vrednosti, zatim \u010dili\/ljuti sa 15% prodatih koli\u010dina i 16% prodate vrednosti, sledi ukus ro\u0161tilja sa 10% prodatih koli\u010dina i 13% prodate vrednosti, dok ljuti ukus ima 11% prodatih koli\u010dina i 12% prodate vrednosti.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Najprodavanija veli\u010dina pakovanja krompirovog \u010dipsa je 140g, sa 19,5% prodatih koli\u010dina i 18,6% prodate vrednosti, zatim 40g, sa 14% prodatih koli\u010dina i 16,8% vrednosne prodaje, pa pakovanje od 80g, sa 12,3% prodatih koli\u010dina i 14,2% prodate vrednosti, pakovanje od 90g, sa 14,5% prodatih koli\u010dina i 13,8% vrednosti prodaje i veli\u010dina od 150g, sa 17% koli\u010dinski i 13,6% vrednosno.
Najprodavanija veli\u010dina pakovanja tortilja \u010dipsa je 100g, sa 40,2% prodatih koli\u010dina i 54% vrednosti prodaje, zatim 180g, sa 13% prodatih koli\u010dina i vrednosne prodaje, pa 200g, sa 18,3% prodatih koli\u010dina i 11,7% vrednosno i veli\u010dina od 150g, sa 14,3% prodatih koli\u010dina i 9,7% vrednosne prodaje.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Za kategoriju krompirovog \u010dipsa i kukuruzne tortilje vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di po vrednosnoj i koli\u010dinskoj prodaji (abecednim redom) su, od februara 2023. do januara 2024. godine: Chips Way, Intersnack, Kellogs, Marbo Product\/PepsiCo, privatna robna marka (svi proizvo\u0111a\u010di kumulativno).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"