{"id":31054,"date":"2023-07-06T18:57:43","date_gmt":"2023-07-06T17:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=31054"},"modified":"2023-07-06T18:59:51","modified_gmt":"2023-07-06T17:59:51","slug":"pasteta-i-zamene-za-pastetu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/pasteta-i-zamene-za-pastetu\/","title":{"rendered":"PA\u0160TETA I ZAMENE ZA PA\u0160TETU"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/FokusPastete.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18240\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 208, jun 2023)<\/p>\n\n\n\n<h2>Bar jedan proizvod ove kategorije u posmatranom periodu je kupilo 80% doma\u0107instava u Srbiji<\/h2>\n\n\n\n<p>U slu\u010daju kategorije pa\u0161tete i njenih zamena, Old Schoolers i Masterchefs vi\u0161e kupuju standardne mesne pa\u0161tete. Riblja pa\u0161teta se isti\u010de kod Instant Eaters i Green Enthusiasts kupaca. Humus se izdvaja kao apsolutni favorit kod Quick&amp;Healthy Cooks kupaca.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Slavica Kova\u010devi\u0107, Junior Research Consultant, Consumer Panels &amp; Services:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>U fokusu ovog istra\u017eivanja je kupovina pa\u0161teta, ribljih pa\u0161teta, humusa i vegeterijanskih namaza u periodu od decembra 2022. do aprila 2023. godine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>U posmatranom petomese\u010dnom periodu, barem jedan proizvod posmatrane kategorije je kupilo 80% doma\u0107instava u Srbiji, pri \u010demu je zabele\u017een blagi pad penetracije u odnosu na isti period godinu dana ranije. Frekvencija kupovine je ne\u0161to manja od 6 puta, odnosno jednom mese\u010dno. Posmatrana kategorija se na\u0161la u 5% FMCG korpi u posmatranom periodu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Top 3 proizvo\u0111a\u010da zajedno imaju 51% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a unutar kategorije pa\u0161tete i zamena za pa\u0161tetu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Top 3 vode\u0107a proizvo\u0111a\u010da u posmatranom periodu su, abecednim redosledom: Carnex, Droga Kolinska i Neoplanta.<\/p>\n\n\n\n<p>Ako posmatramo prodajne formate unutar ove kategorije, supermarketi se izdvajaju kao najdominantniji format sa 29% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a. Zatim slede minimarketi sa 26% u\u010de\u0161\u0107a i tradicionalne prodavnice sa 16%. Hipermarketi i diskaunteri doprinose sa po 10% i 12%, respektivno.<\/p>\n\n\n\n<p>Udeo promocija je porastao naspram istog perioda godinu dana pre: 33% ukupno kupljene koli\u010dine pa\u0161tete i njenih zamena poti\u010de od proizvoda kupljenih na promociji. Koli\u010dinski udeo trgova\u010dkih marki je tako\u0111e zabele\u017eio rast i iznosi 13%.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Humus ima najvi\u0161i indeks koli\u010dinskog udela kod Quick&amp;Healthy Cooks kupaca, dok se kod Masterchef i Old Schoolersa isti\u010de pa\u0161teta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Osnovni indikatori kao \u0161to su penetracija, frekvencija i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e nam govore o zdravlju proizvoda, brenda ili kategorije. Me\u0111utim, drugi deo jedna\u010dine za uspe\u0161no vladanje na tr\u017ei\u0161tu obuhvata poznavanje kupca: kako prehrambene navike uti\u010du na izbor pri kupovini? Da li Old Schoolers kupci, skloniji tradicionalnim kuvanim jelima, vi\u0161e od proseka kupuju pa\u0161tete? Kojim proizvodima su skloniji Quick&amp;Healthy Cooks? U slu\u010daju kategorije pa\u0161tete i njenih zamena, Old Schoolers i Masterchefs vi\u0161e kupuju standardne mesne pa\u0161tete. Riblja pa\u0161teta se isti\u010de kod Instant Eaters i Green Enthusiasts kupaca. Humus se izdvaja kao apsolutni favorit kod Quick&amp;Healthy Cooks kupaca. Indeks od 204 nam govori o tome da je koli\u010dinski udeo humusa duplo ve\u0107i kod Quick&amp;Healthy Cooks nego na total FMCG tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Metodologija<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>GfK Panel doma\u0107instava je standardizovano istra\u017eivanje koje u Adria regionu neprekidno traje du\u017ei niz godina (u Hrvatskoj od 2000. godine, u Srbiji od novembra 2002, a u BiH u periodu 2004-2012). U centru pa\u017enje je merenje potro\u0161nje oko 130 proizvodnih kategorija na reprezentativnom uzorku doma\u0107instava. Podaci se prikupljaju uz pomo\u0107 pametnog telefona i SmartScan mobilne aplikacije. Ova metodologija meri potro\u0161nju robe \u0161iroke potro\u0161nje koja se konzumira u samom doma\u0107instvu i pokriva kupovinu u svim kanalima distribucije. Proizvodi koji se potro\u0161e van doma\u0107instva nisu predmet ovog istra\u017eivanja.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>O GfK<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>GfK je pouzdan izvor najzna\u010dajnijih informacija o tr\u017ei\u0161tu i potro\u0161a\u010dima, koje omogu\u0107avaju na\u0161im klijentima da donesu sveobuhvatnije odluke. Vi\u0161e od 10.000 eksperata u marketin\u0161kim istra\u017eivanjima kombinuje svoju strast sa 80 godina GfK iskustva u prou\u010davanju podataka. Ovo omogu\u0107ava GfK da pove\u017ee klju\u010dna globalna saznanja sa lokalnim specifi\u010dnostima u vi\u0161e od 100 zemalja. Koriste\u0107i inovativne tehnologije i nau\u010dni pristup, GfK pretvara obimne podatke u su\u0161tinske podatke, \u010dime omogu\u0107ava svojim klijentima da unaprede konkurentnost i obogate iskustva i izbor potro\u0161a\u010da.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 208, jun 2023) Bar jedan proizvod ove kategorije u posmatranom periodu je kupilo 80% doma\u0107instava u Srbiji U slu\u010daju kategorije pa\u0161tete i njenih zamena, Old Schoolers i Masterchefs vi\u0161e kupuju standardne mesne pa\u0161tete. Riblja pa\u0161teta se isti\u010de kod Instant Eaters i Green Enthusiasts kupaca. Humus se izdvaja kao [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31054"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31054"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31058,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31054\/revisions\/31058"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}