{"id":28597,"date":"2022-10-06T11:11:00","date_gmt":"2022-10-06T10:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=28597"},"modified":"2022-10-06T11:11:00","modified_gmt":"2022-10-06T10:11:00","slug":"barcaffe-barista-cup-u-znaku-dama","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/barcaffe-barista-cup-u-znaku-dama\/","title":{"rendered":"BARCAFF\u00c8 BARISTA CUP U ZNAKU DAMA"},"content":{"rendered":"<p><strong>6. X 2022 |\u00a0<\/strong>Odli\u010dna atmosfera, savr\u0161ena kafa i ume\u0107e vrsnih barista obele\u017eili su regionalni Barcaff\u00e8 Barista Cup, koji je, nakon dve godine pauze, ponovo organizovao Barcaff\u00e8 espresso. Finalno takmi\u010denje najboljih barista odr\u017eano je u Barcaff\u00e8 Akademiji u Zagrebu, gde se brojnim ljubiteljima kafe predstavilo devetoro najboljih iz Hrvatske, Srbije i Slovenije. U uzbudljivom i vi\u0161e nego zanimljivom nadmetanju, najbolja je bila Eva Bogdan iz Slovenije. Drugo mesto pripalo je jo\u0161 jednoj dami &#8211; Mariji Erik iz Srbije, dok je tre\u0107i bio Andrej Vaj\u010dner iz Hrvatske.<\/p>\n<p>Vice\u0161ampionka Marija Erik ka\u017ee da je veoma ponosna na osvojeno drugo mesto, posebno imaju\u0107i u vidu da je na takmi\u010denje do\u0161la kao zamena, zbog bolesti jednog od takmi\u010dara koji se plasirao u finale.<\/p>\n<p>\u201eOvo je bilo divno iskustvo. Takmi\u010denja poput Barcaff\u00e8 Barista Cup-a su od velikog zna\u010daja za nas bariste jer tu sre\u0107emo svoje kolege, dru\u017eimo se i u\u010dimo jedni od drugih, a posebno nam zna\u010di \u0161to imamo priliku da razmenimo iskustva sa najve\u0107im stru\u010dnjacima u regionu, koji su ovde u ulozi sudija. Posebno me raduje \u0161to se zahvaljuju\u0107i Barcaff\u00e8u espresso kultura i ekspertiza u regionu razvija iz godine u godinu\u201c, ka\u017ee Marija Erik, \u010dija je ljubav prema kafi zapo\u010dela u jednoj londonskoj kafeteriji gde je zahvaljuju\u0107i svom trudu i talentu stigla do pozicije &#8216;head barista&#8217;. Marija se 2020. godine vratila u Srbiju i nastavila da razvija i unapre\u0111uje svoje ve\u0161tine.<\/p>\n<p>Devetoro finalista Barcaff\u00e8 Barista Cup-a, vrsnih poznavalaca kafe, pripremali su espreso i razli\u010dite koktele na bazi kafe, a posebnu atrakciju predstavljale su personalizovane kafe, pripremljene uz veliku posve\u0107enost i ume\u0107e najboljih barista. Takmi\u010denje je bilo otvoreno za javnost, pa su brojni gosti bili u prilici da u\u017eivaju u pravim kafenim umetni\u010dkim delima. A da bi osvojili titulu &#8216;najboljeg bariste regiona&#8217;, takmi\u010dari su imali zadatak da naprave tri napitka: espresso, free-pour latte i pi\u0107e s potpisom. Stru\u010dni \u017eiri, sastavljen od vrhunskih ljubitelja i poznavalaca kafe, ocenjivao je ukus svakog pojedina\u010dnog napitka, stil rada, vizuelno predstavljanje napitaka, tehni\u010dko znanje i ve\u0161tinu rada sa espresso aparatom, li\u010dnu prezentaciju i prezentaciju napitka, kao i \u010disto\u0107u radne povr\u0161ine na po\u010detku i kraju pripreme.<\/p>\n<p>Pobednica je, osim laskave titule najboljeg bariste regiona, osvojila i presti\u017enu L.A.G.S. edukaciju i certifikat, nov\u010danu nagradu od 2.000 eura, Barcaff\u00e8 barista edukaciju, kao i trening pr\u017eenja kafe sa najboljim hrvatskim poznavaocem kafe, dobitnikom brojnih priznanja Nikom Oro\u0161ijem, koji svoje znanje nesebi\u010dno prenosi generacijama barista.<\/p>\n<p>Osim velikog vizionara Nika Oro\u0161ija, stru\u010dni \u017eiri \u010dinili su i: Peter \u0160evi\u010d, AST trener i stru\u010dnjak za specialty kafu, Ale\u0161 Gorenc, pobednik slovena\u010dkog Barista Cupa 2022. godine, Renata Ko\u010devar, L.A.G.S. trenerica i prvakinja Slovenije 2019. godine u kategoriji crnog lon\u010di\u0107a, Filip Lipnik, barmen, profesor i vlasnik \u0161kole &#8216;Art of Bar Academy&#8217;, Matija Matija\u0161ko, pobednik Ljubljana Barista Battle ujedno i glavni edukator Barcaff\u00e8 akademije Hrvatska, Sini\u0161a Radivojevi\u0107, Barcaff\u00e8 barista trener i Toni Matas, vi\u0161estruko nagra\u0111ivani barista na hrvatskim i me\u0111unarodnim takmi\u010denjima i jedan od za\u010detnika specialty coffee scene u Splitu.<\/p>\n<p>Kroz organizaciju takmi\u010denja Barista cup, Barcaff\u00e8 je postavio nove standarde i oja\u010dao svoje\u00a0 HoReCa poslovanje u regiji. Mnogi kreativci na\u0161li su svoj put upravo u karijeri bariste, zbog \u010dega je Barcaff\u00e8 posebno ponosan \u0161to svake godine ovim takmi\u010denjem pru\u017ea mogu\u0107nost za dodatnu edukaciju i uzlet u karijeri ovog sve popularnijeg zanimanja.<\/p>\n<p>Posve\u0107en odabiru najkvalitetnijih zrna kafe na njenom putu od sun\u010danih planta\u017ea do \u0161oljice savr\u0161enog espressa, Barcaffe kontinuirano prati trendove i oslu\u0161kuje potrebe svojih partnera i korisnika. Iako ima tradiciju dugu 50 godina, brend fokus stavlja na stalni razvoj i unapre\u0111enje proizvoda primenjuju\u0107i inovacije i brigu o kvalitetu.<\/p>\n<p>Dodatnu potvrdu vrhunskog kvaliteta predstavlja i 13 zlatnih medalja koje je Barcaff\u00e8 osvojio na Me\u0111unarodnim takmi\u010denjima u degustaciji kafe (International Coffee Tasting), a poslednju je osvojio pro\u0161le godine Barcaff\u00e8 espresso India Single Origin. Profesionalnim takmi\u010denjima poput ovog, Barcaff\u00e8 \u017eeli da poka\u017ee svoju ljubav, posve\u0107enost i strast prema kafi, ujedno grade\u0107i imid\u017e eksperta u sferi espressa i pru\u017eaju\u0107i priliku svim zainteresiranim baristima da ula\u017eu u svoje znanje i dalje napreduju u ovoj veoma popularnoj profesiji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6. X 2022 |\u00a0Odli\u010dna atmosfera, savr\u0161ena kafa i ume\u0107e vrsnih barista obele\u017eili su regionalni Barcaff\u00e8 Barista Cup, koji je, nakon dve godine pauze, ponovo organizovao Barcaff\u00e8 espresso. Finalno takmi\u010denje najboljih barista odr\u017eano je u Barcaff\u00e8 Akademiji u Zagrebu, gde se brojnim ljubiteljima kafe predstavilo devetoro najboljih iz Hrvatske, Srbije i Slovenije. U uzbudljivom i vi\u0161e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28598,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[48,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28597"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28597"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28599,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28597\/revisions\/28599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28598"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}