(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 199, jul\/avgust 2022)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Planirani rast u narednih nekoliko godina fokusiran je na izo\u0161travanje veleprodajnog fokusa na profesionalne kupce, HoReCa sektor i samostalne trgovce, zna\u010dajno pro\u0161irujuc\u0301i vi\u0161ekanalni poslovni model (takozvani multichannel) i posao dostave.<\/em><\/p>\n Razgovarala: Dragana Vrane\u0161<\/em><\/p>\n <\/p>\n Metro Cash&Carry u Srbiji postoji od 2005. godine i u periodu od skoro pune dve decenije kompanija je otvorila veleprodajne centre na devet lokacija, od Pali\u0107a, preko Novog Sada, \u0160apca, Beograda, Po\u017earevca, do Kragujevca i Ni\u0161a. U devet Metro distributivnih centara zaposleno je vi\u0161e od 1.000 ljudi i njihov prose\u010dan radni vek u Metro-u je osam godina \u0161to, kako isti\u010du iz kompanije, dosta govori o snazi atmosfere i kompanijske kulture Metro-a. O poslovanju kompanije, partnerstvu sa profesionalnim kupcima, prevazila\u017eenju izazova koje je donela pandemija, kao i o planovima za naredni period razgovarali smo sa Marijanom Raci\u0107, direktorkom finansija kompanije Metro Cash&Carry Srbija.<\/p>\n Kakva je struktura distributivnih centara, koja sve odeljenja postoje i kolikim prodajnim prostorom i asortimanom objekti raspola\u017eu? Kako je asortiman prilago\u0111en ciljnoj grupi – profesionalnim kupcima?<\/strong><\/p>\n Dve tre\u0107ine na\u0161ih centara spada u objekte veli\u010dine hipermarketa, dok je jedna tre\u0107ina veli\u010dine supermarketa. Svi su u potpunosti prilago\u0111eni pre svega na\u0161im profesionalnim kupcima. Kao pravi veletrgovac, \u010dije osnovne kupce \u010dine ugostitelji i samostalni trgova\u010dki sektor, na\u0161 asortiman pa samim tim i raspored odeljenja u objektima, ocrtava njihove potrebe. Tako je fokus uvek na Fresh i Ultra Fresh odeljenjima i proizvodima, bilo da je re\u010d o vo\u0107u i povr\u0107u, ribi ili mesu – po \u010demu se isti\u010demo i posebno smo poznati na tr\u017ei\u0161tu. Naravno, veliki deo asortimana je i pod Metro robnim markama – kao \u0161to su dobro poznati Aro, Metro Chef, Metro Professional, Metro Premium, Rioba, ali i Fine Life, Sigma i Tarrington House. To su sopstveni Metro brendovi, koji nude dobar i vrhunski kvalitet, sa prilago\u0111enim i dobro izbalansiranim odnosom cena. Istovremeno, svaki na\u0161 korak u budu\u0107nosti \u0107e biti usmeren na potrebe profesionalnih kupaca i organizacija na\u0161ih objekata \u0107e u narednom periodu dodatno biti prilago\u0111ena njima, kako u pogledu asortimana, tako i u pogledu same organizacije kupovine.<\/p>\n \u0160ta je ono \u0161to kupac mo\u017ee dobiti\u00a0samo u va\u0161im objektima?<\/strong><\/p>\n S obzirom da Metro jedini ima zaista pravi, izvorni, veletrgova\u010dki koncept na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, to je ono \u0161to nas izdvaja u odnosu na druge i po \u010demu smo poseban partner profesionalnih kupaca. \u0160irinu i kvalitet na\u0161eg asortimana, kao i specifi\u010dno definisane cenovne politike za profesionalne kupce, ali su\u0161tinski i krajnje potro\u0161a\u010de, ne mo\u017eete na\u0107i nigde drugo na srpskom tr\u017ei\u0161tu. Jednu od glavnih ta\u010daka u okviru veletrgovinske strategije predstavlja na\u0161 ‘Kupi vi\u0161e, plati manje’ program, u kojem se nalazi vi\u0161e od 3.000 klju\u010dnih proizvoda za trgovce, ali i ugostitelje. U osnovi je ponuda koja podrazumeva stabilnu i atraktivnu cenu i adekvatna pakovanja na koja se primenjuju koli\u010dinski popusti.<\/p>\n Sa kakvim se izazovima danas susre\u0107ete u poslovanju, s obzirom na to da su pandemija i ostale krize doneli promene na tr\u017ei\u0161tu robe \u0161iroke potro\u0161nje – kako se to odrazilo na vas i kako ste se prilagodili novim potrebama kupaca?<\/strong><\/p>\n Pandemija nam je pokazala da smo sposobni da se suo\u010dimo sa nezamislivim. Dobrom organizacijom i neverovatnom posve\u0107eno\u0161\u0107u smo uspevali da postignemo odli\u010dnu snabdevenost i to su kupci prepoznali kao izuzetnu prednost. Tako smo do\u010dekali novonastalu situaciju izazvanu ratom u Ukrajini, koja je duboko poremetila lance snabdevanja i izazvala brojne finansijske izazove, na globalnom, ali i lokalnom nivou. Danas smo u najve\u0107oj meri usmereni na snabdevenost i to je verovatno najve\u0107i izazov na svim tr\u017ei\u0161tima. Neprestano radimo sa dobavlja\u010dima i partnerima da osiguramo prisustvo kvalitetne robe dugoro\u010dno, po cenama koje kupcima omogu\u0107avaju profitabilnost njihovog biznisa. U tom kontekstu je inflacija veliki izazov, jer se trudimo da ne prenosimo inflatorni udar na kupce koliko god je to mogu\u0107e. Trudimo se da kupcima nudimo kvalitetan asortiman, po dobrim cenama, jer njihov uspeh je na\u0161 posao. Takav zadatak nije lak kada vidimo da je inflacija dvocifrena, ali se nadamo stabilizaciji u doglednom periodu.<\/p>\n Kakva je 2022. do sada bila za vas i kakva su o\u010dekivanja do kraja godine?<\/strong><\/p>\n Mo\u017eemo da budemo zadovoljni rezultatima koje bele\u017eimo. Sa oporavkom posle pandemije imamo rast u oblasti ugostiteljstva, ali bele\u017eimo i solidne rezultate u okviru saradnje sa malim, nezavisnim trgovcima. O\u010dekujemo da u narednim godinama osna\u017eimo svoju lidersku poziciju u ugostiteljskom sektoru, kao i da pro\u0161irimo svoju ulogu kao partner malih i nezavisnih trgovaca.<\/p>\n Partnerstvo sa malim, samostalnim trgovcima karakteri\u0161e va\u0161e poslovanje od samog po\u010detka. Na koji na\u010din je organizovano, kakvu uslugu oni dobijaju, kakve su prednosti ovakve saradnje?<\/strong><\/p>\n Samostalni trgovci predstavljaju jednu od dve najve\u0107e i najzna\u010dajnije grupe Metro profesionalnih kupaca od kada smo otvorili svoju prvu radnju u Beogradu, pre 17 godina, ali ono \u0161to uvek svi moramo da imamo u vidu jeste da bez obzira na razvoj ve\u0107ih formata i lanaca trgovine – male, nezavisne, trgova\u010dke radnje zapravo predstavljaju izuzetno bitnu podr\u0161ku svakodnevici miliona gra\u0111ana, u svim zajednicama u kojima se razvijaju i rade. To su \u010desto mali, porodi\u010dni, biznisi od kojih zavise i oni koji ih vode i \u0161ira zajednica \u010diji su deo. Zbog toga je ovaj deo preduzetni\u0161tva va\u017ean za celokupnu ekonomiju, posebno ukoliko \u017eelimo da razvijamo decentralizovan i odr\u017eiv model privrede. Metro smatra da je samostalnim trgovcima neophodno pru\u017eati profesionalnu i kvalitetnu uslugu, kako bi njihovo preduzetni\u0161tvo nastavilo da oboga\u0107uje srpsku ekonomiju. To ukratko zna\u010di da na\u0161 asortiman i usluge moraju biti precizno uskla\u0111eni sa potrebama samostalnih trgovaca i njihovih kupaca, kao i da moraju biti konzistentni tokom du\u017eeg perioda. Opet pominjem ‘Kupi vi\u0161e, plati manje’ program kao dobar primer, jer u njegovoj osnovi le\u017ei ideja da trgovcima na jednom mestu ponudimo ono \u0161to njihovi kupci tra\u017ee. Asortimanski odgovaramo na njihove potrebe u najve\u0107oj meri, sa ciljem da trgovci u kratkom vremenskom periodu u na\u0161im objektima prona\u0111u sve \u0161to im je potrebno. Istovremeno naravno razumemo da je cena klju\u010dna, te smo razli\u010ditim nivoima cena za koli\u010dinske kupovine nastojali da omogu\u0107imo profitabilno i stabilno poslovanje na\u0161ih profesionalnih kupaca. Verujemo da smo na dobrom putu jer vidimo da nas prepoznaju kao mesto na kome su proizvodi dostupni, nalaze se u transportnim pakovanjima, lako ih mogu prona\u0107i, i na bazi toga \u0161irimo asortiman koji \u0107e trajno biti u na\u0161oj ponudi kroz ovaj program.<\/p>\n Uz male trgovce, kupci iz HoReCa segmenta Metro vide kao va\u017enog partnera. Kakva je uloga i zna\u010daj HoReCa centra?<\/strong><\/p>\n Iskustvo i znanje koje nam donosi vi\u0161edecenijska liderska pozicija kao veletrgovca na globalnom tr\u017ei\u0161tu osnovni je razlog \u0161to znamo da uvek mo\u017eemo da ponudimo vi\u0161e od standardnog koncepta ‘asortiman i dostava’. To ‘vi\u0161e’ predstavlja na\u0161u ekspertizu, koja je u slu\u010daju HoReCa centra usmerena pre svega ka ugostiteljskom sektoru Srbije. Tim vrhunskih profesionalaca koji rukovodi i upravlja HoReCa centrom posve\u0107en je unapre\u0111ivanju gastronomske scene u Srbiji, kroz razli\u010dite formate podr\u0161ke postoje\u0107em ugostiteljstvu, ali i dono\u0161enjem najnovijih trendova na tr\u017ei\u0161te, anga\u017eovanjem stranih predava\u010da i svetski priznatih kuvara. Tim HoReCa centra pru\u017ea usluge realizacije razli\u010ditih treninga i edukativnih radionica, a jedna od novina u projektima Centra je i Metro HoReCa Akademija, \u010diji je cilj unapre\u0111enje kvaliteta gastronomije i poslovanja ugostiteljskih objekata. Interaktivne obuke na osnovnom i naprednom nivou polaznicima pru\u017eaju teorijska znanja i prakti\u010dne ve\u0161tine koje je za kratak vremenski period mogu\u0107e implementirati u HoReCa poslovanje. Dodatna motivacija tokom poha\u0111anja obuka u okviru Akademije jeste i razmena profesionalnih iskustava, gde su instruktori i predava\u010di profesionalci iz razli\u010ditih oblasti usko vezanih za temu obuke.<\/p>\n Kakve napore ula\u017eete da biste stekli lojalnost krajnjih potro\u0161a\u010da – mnogima Metro distributivni centri nisu u blizini ku\u0107e, a opet se opredeljuju da u njima obave svoje kupovine? Kakve pogodnosti donosi kartica Prijatelji&Metro?<\/strong><\/p>\n Mi smo pre svega veletrgovac, koji je otvorio vrata svim ljubiteljima hrane koji prepoznaju kvalitet i specifi\u010dnost na\u0161e ponude u Srbiji. U na\u0161im objektima oni mogu prona\u0107i proizvode namenjene profesionalnim kupcima po atraktivnim cenama, posebno kada se odlu\u010duju za na\u0161e robne marke, koje u svakom segmentu garantuju adekvatan kvalitet. Vlasnici kartice Prijatelji&Metro cene priliku da biraju proizvode u razli\u010ditim cenovnim kategorijama, otkrivaju bogatstvo ukusa sveta koje nudimo, uvek uz strogo po\u0161tovanje kvaliteta i bezbednosti hrane pre svega!<\/p>\n Svedoci smo zna\u010dajnih digitalnih i tehnolo\u0161kih inovacija u maloprodaji i dostavi, naro\u010dito ‘poguranih’ pandemijom, kako je u tom smislu Metro transformisao svoj model?<\/strong><\/p>\n Mi u Srbiji smo neraskidivo povezani sa globalnim tehnolo\u0161kim re\u0161enjima Metro grupe i konstantno primenjujemo nove sisteme, u gotovo svim oblastima rada. U toku protekle dve godine smo veliku pa\u017enju posvetili inovacijama u segmentu logistike, kako bismo doprineli jo\u0161 efikasnijem lancu snabdevanja. Istovremeno, radimo na primeni Metro aplikacije za kupce, a u planu su i druge brojne digitalne inovacije, za koje verujem da \u0107e na\u0161e poslovanje u\u010diniti jo\u0161 efikasnijim, a iskustvo kupovine boljim.<\/p>\n Na globalnom nivou Metro ula\u017ee u CSR strategiju koja se, izme\u0111u ostalog, zala\u017ee za odr\u017eivo uzgajanu hranu, FSC sertifikovana pakovanja, upotrebu aplikacije za sledljivost koja kupcima omogu\u0107ava da saznaju detalje o hrani kupljenoj u prodavnici i sli\u010dno. Kakva je situacija u Srbiji?<\/strong><\/p>\n U Metro Srbija smo posebno ponosni na na\u0161 ‘pilot’ program koji je usmeren na smanjenje otpada koji nastaje od hrane, a u okviru kojeg smo zapo\u010deli kompostiranje organskog otpada u na\u0161oj prodavnici na Vidikovcu, u Beogradu. Otpad sa odeljenja voc\u0301a i povrc\u0301a se izdvaja u posebne kontejnere i transportuje do postrojenja za kompostiranje, gde postaje kompost i dobija svoju novu namenu. Zahvaljuju\u0107i ovome Metro prodavnica na Vidikovcu smanji\u0107e svoj komunalni otpad za \u010dak 30%. Ovo je dobar primer cirkularne ekonomije i namera nam je da ovu inicijativu pro\u0161irimo i nadogradimo.<\/p>\n Na globalnom nivou, Metro te\u017ei postizanju klimatske neutralnosti do 2040. godine, izbegavanju stvaranja plasti\u010dnog i otpada od hrane, kao i nastavku \u0161irenja na\u0161eg asortimana odr\u017eivih proizvoda. Svesni smo svoje uloge kao veletrgovca i preuzimamo odgovornost i korake, kako bismo \u0161irom sveta, te i u Srbiji, mogli da poslujemo uspe\u0161no u okru\u017eenju koje \u010duvamo.<\/p>\n Kakva su va\u0161a o\u010dekivanja, predvi\u0111anja i planovi kada je re\u010d o narednom periodu? Na \u010demu \u0107e biti akcenat?<\/strong><\/p>\n Planirani rast u narednih nekoliko godina fokusiran je na izo\u0161travanje veleprodajnog fokusa na profesionalne kupce, HoReCa sektor i samostalne trgovce, zna\u010dajno pro\u0161irujuc\u0301i vi\u0161ekanalni poslovni model (takozvani multichannel) i posao dostave.<\/p>\n Osnovni cilj je da budemo jedini pravi vi\u0161ekanalni veletrgovac – pre svega kroz cash&carry i dostavu, kao i uz dodatni razvoj digitalnog poslovanja i nove usluge koje mo\u017eemo da ponudimo na\u0161im kupcima. U narednim godinama \u017eelimo da zadr\u017eimo lidersku poziciju u ugostiteljstvu, ali i da oja\u010damo partnerstvo sa trgovcima. Cilj nam je da obe kategorije u nama vide partnera koji poma\u017ee i podr\u017eava njihovo poslovanje uz konstantno stabilne i dobre cene, za kvalitetan i uvek dostupan asortiman, maksimalno prilago\u0111en njihovim potrebama. Takvo partnerstvo zasniva se na ideji da mi kao veletrgovac omoguc\u0301avamo na\u0161im kupcima odr\u017eiv i dugoro\u010dan poslovni uspeh.<\/p>\n Ovakav pristup podrazumeva adaptacije modela saradnje sa na\u0161im dobavlja\u010dima, dodatni razvoj proizvoda u okviru Metro robnih marki, kao i komercijalne, operativne i logisti\u010dke promene u na\u0161em poslovanju. Plan je i da na\u0161e prodavnice, odnosno distributivni centri, promene svoj raspored, da imaju ve\u0107i broj paletnih mesta i prilago\u0111ene rute, ali i pakovanja koja odgovaraju profesionalnim kupcima i njihovoj brzoj i jednostavnoj kupovini i dostavi robe. U oblasti logistike tako\u0111e \u017eelimo da poslujemo efikasnije i da nastavimo da obezbe\u0111ujemo stabilnost snabdevanja, \u0161to je klju\u010dno za na\u0161e profesionalne kupce.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 199, jul\/avgust 2022) POUZDAN PARTNER PROFESIONALNIH KUPACA Planirani rast u narednih nekoliko godina fokusiran je na izo\u0161travanje veleprodajnog fokusa na profesionalne kupce, HoReCa sektor i samostalne trgovce, zna\u010dajno pro\u0161irujuc\u0301i vi\u0161ekanalni poslovni model (takozvani multichannel) i posao dostave. Razgovarala: Dragana Vrane\u0161 Metro Cash&Carry u Srbiji postoji […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28235,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28234"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28234"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28236,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28234\/revisions\/28236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28235"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}