(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 199, jul\/avgust 2022)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Najva\u017eniji kanal za kategoriju piva u Srbiji je kanal malih radnji (do 40m\u00b2).\u00a0<\/em><\/p>\n <\/p>\n Retail Zoom istra\u017eivanje<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Trendovi i glavni izazovi<\/strong><\/p>\n Kao kolevka modernog pivarstva, Evropa je dom za oko 80 stilova piva i 50.000 razli\u010ditih brendova piva. Jedna od vode\u0107ih industrija u FMCG-u, sa vi\u0161e od 10.000 evropskih pivara, raspore\u0111enih \u0161irom kontinenta, kreira preko dva miliona radnih mesta u celom procesu proizvodnje piva (od sirovina do gotovog proizvoda).<\/p>\n Godine 2020, kao odgovor na pandemiju COVID-19, vlade EU su sprovele vanredne mere kako bi poku\u0161ale suzbijanje preno\u0161enja bolesti. U vec\u0301ini evropskih zemalja, od marta 2020. ugostiteljski sektor je bio ili potpuno zatvoren, ili delimi\u010dno otvoren sa zna\u010dajnim ograni\u010denjima. Dru\u0161tvena okupljanja, uklju\u010dujuc\u0301i skoro sve srednje i velike festivale, doga\u0111aje i proslave, odlo\u017eeni su ili otkazani po\u0161to su vlade nastojale da ograni\u010de fizi\u010dka okupljanja. Kao direktan rezultat ovoga, izve\u0161taj iz aprila 2021. procenio je da je evropski sektor piva do\u017eiveo smanjenje prodaje piva u on-trade (HoReCa) delu tr\u017ei\u0161ta za 42%, \u0161to je samo neznatno nadokna\u0111eno povec\u0301anjem prodaje u off-trade (retail) delu tr\u017ei\u0161ta od 8%. Ovaj razvoj je duboko uticao na sposobnost sektora za podr\u0161ku poslovanju i generisanje poreskih prihoda za vlade.<\/p>\n Na osnovu podataka iz Evropske asocijacije pivara, godi\u0161nja potro\u0161nja po glavi stanovnika do po\u010detka COVID-19 krize je iznosila 142 litre u \u010ce\u0161koj, 107l u Austriji, 100l u Nema\u010dkoj, 88l u Hrvatskoj, 82l u Sloveniji, 86l u Rumuniji, 77l u Irskoj, 75l u Slova\u010dkoj, 74l u Bugarskoj, 71l u Britaniji, 70l u Ma\u0111arskoj, 59l na Kipru, 37l u Gr\u010dkoj, 35l u Italiji, 33l u Francuskoj itd. Vidimo da godi\u0161nja potro\u0161nja po glavi stanovnika zavisi od ukupnog broja stanovnika, ali i od pivarskog nasle\u0111a i kulture ispijanja ‘zlatnog’ napitka.<\/p>\n Mnogi trendovi ustanovljeni pre nekoliko godina su i dalje prisutni kako u regionu, tako i kod nas – zanatska piva, doma\u0107a piva, aromatizovani napici od slada, radleri, cideri, bezalkoholna piva. Kategorija piva nije bila toliko pod udarom rasta cena u odnosu na neke druge FMCG kategorije i vode\u0107a je kategorija po vrednosnoj prodaji u Srbiji, ako izuzmemo kategoriju cigareta.<\/p>\n Tr\u017ei\u0161te Srbije<\/strong><\/p>\n Podaci kompanije Retail Zoom se odnose na koli\u010dinsko i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e piva na maloprodajnom tr\u017ei\u0161tu Srbije u periodu od maja 2021. do aprila 2022. U odnosu na isti period godinu dana ranije, kategorija piva je zabele\u017eila pad od 6% u prodatim koli\u010dinama i pad od 3% kada je re\u010d o vrednosnoj prodaji. Rast cena u posmatranom periodu iznosi 3% po jedinici prodaje (litar).<\/p>\n U posmatranom periodu, region Sever generi\u0161e po 28% koli\u010dinske i vrednosne prodaje. U regionu Istok je prodato 29% koli\u010dina, \u0161to je 28% vrednosne prodaje. Region Beograda generi\u0161e 25% prodajne koli\u010dine, a 26% prodajne vrednosti. Ostatak prodaja dolazi iz regiona Zapad.<\/p>\n I dalje je dominantan kanal prodaje za pivo kanal malih radnji, koji koli\u010dinski u\u010destvuje sa 47% i 44% vrednosno posmatrano. Kanal srednjih i velikih radnji je ujedna\u010den i u\u010destuje sa po 33% koli\u010dinske i vrednosne prodaje, dok kanal hiper i super marketa bele\u017ei 14% koli\u010dinske i 15% vrednosne prodaje. Preostale prodaje dolaze iz kanala kiosaka i benzinskih pumpi. Evidentna je dominacija formata tradicionalne trgovine za kategoriju piva, kroz koju ‘prolazi’ oko 77% volumena.<\/p>\n Najprodavanija vrsta pakovanja po koli\u010dinskoj prodaji je povratna staklena ambala\u017ea sa 48% u\u010de\u0161\u0107a, zatim limenka sa 39% u\u010de\u0161\u0107a, plasti\u010dna ambala\u017ea bele\u017ei 11% i nepovratna staklena ambala\u017ea i bure imaju 2% u\u010de\u0161\u0107a. Sa druge strane, u vrednosnoj prodaji povratna staklena ambala\u017ea generi\u0161e 43% prometa, limenka ima 45% u\u010de\u0161\u0107a, plasti\u010dna ambala\u017ea 8%, dok nepovratna staklena ambala\u017ea i bure imaju 4%. Primetan je trend rasta prodaje piva u limenkama, kako zbog poja\u010danih trade aktivnosti na mestu prodaje, tako i zbog pogodnosti koju ima ovaj tip ambala\u017ee za kupce prilikom konzumacije.<\/p>\n Neki od dominantnih ukusa koji najbolje prolaze kod kupaca radlera, piva sa ukusima, su limun, grejp, limun+ menta, breskva.<\/p>\n Vode\u0107ih pet proizvo\u0111a\u010da u kategoriji piva u periodu od maja 2021. do aprila 2022. (pore\u0111ani po abecednom redu), koli\u010dinski posmatrano su: Apatinska pivara (Molson Coors), Banjalu\u010dka pivara, Carlsberg Srbija, Heineken Srbija i Valjevska pivara.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 199, jul\/avgust 2022) PIVO NA TR\u017dI\u0160TU SRBIJE Najva\u017eniji kanal za kategoriju piva u Srbiji je kanal malih radnji (do 40m\u00b2).\u00a0 Retail Zoom istra\u017eivanje Trendovi i glavni izazovi Kao kolevka modernog pivarstva, Evropa je dom za oko 80 stilova piva i 50.000 razli\u010ditih brendova piva. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28226,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28223"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28223"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28227,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28223\/revisions\/28227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28226"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}