23. V 2022 | Pod imenom \u201ekafa\u201c od 31. maja u Srbiji c\u0301e moc\u0301i da se prodaju samo proizvodi napravljeni isklju\u010divo od mlevenog zrna kafe, predvi\u0111eno je pravilnikom koji je usvojen pre vi\u0161e od godinu dana, a koji sada stupa na snagu. Ako se kafa me\u0161a sa drugim sastojcima poput \u017eitarica ili mahunarki to mora da bude jasno istaknuto na ambala\u017ei.<\/p>\n
Mnogi vole da dan po\u010dnu uz \u0161oljicu dobre kafe. Ali, to nije uvek lako, buduc\u0301i da se na tr\u017ei\u0161tu pod nazivom ‘kafa’ nude proizvodi razli\u010ditog sastava i kvaliteta.<\/p>\n
Od 31. maja oznaku ‘kafa’ moc\u0301i c\u0301e da nose samo proizvodi koji u sebi ne sadr\u017ee ni najmanji procenat dodataka poput je\u010dma, leblebije, gra\u0161ka, soje, \u017eira, cikorije…<\/p>\n
„Kafa ne sme da sadr\u017ei skrob u sebi iz prostog razloga \u0161to kafa nema prirodan sastojak skroba u sebi, obi\u010dno taj skrob je dolazio iz \u017eitarica koje su bogate skrobom“, obja\u0161njava \u0161ef odseka za deklarisanje, kvalitet i organsku proizvodnju Branislav Raketic\u0301.<\/p>\n
Me\u0161avine moraju da se ozna\u010de kao ‘proizvod na bazi kafe’, a ukoliko je u me\u0161avini manje od 50% kafe, onda je to na primer ‘proizvod na bazi je\u010dma, sa dodatkom kafe’.<\/p>\n
„Sve \u0161to je ranije bilo dozvoljeno i sada se mo\u017ee raditi, samo \u0161to se to mora jasno nazna\u010diti da i potro\u0161a\u010di vrlo jasno vide \u0161ta su surogati i koliko ih ima. Kada imate pr\u017eenu mlevenu kafu sa je\u010dmom, da znate da je to je\u010dam. Ta informacija se mora nalaziti na prednjoj strani. U spisku sastojaka mora se nazna\u010diti procentualno u\u010de\u0161c\u0301e tog je\u010dma“, ka\u017ee Raketic\u0301.<\/p>\n
U Srbiji postoji 460 proizvo\u0111a\u010da kafe. Me\u0111u njima su i velike kompanije, ali i male lokalne pr\u017eionice. Svi su imali 18 meseci da poslovanje prilagode novim pravilima.<\/p>\n
Pravilnik je delimi\u010dno uskla\u0111en sa evropskim propisima, ali je pre svega u interesu potro\u0161a\u010da i nekih proizvo\u0111a\u010da.<\/p>\n
„Sa ovim na\u010dinom deklarisanja svi proizvo\u0111a\u010di koji proizvode kafu na pravi na\u010din, koji imaju u svom portfoliju vi\u0161i kvalitet mogu da opravdaju to i cenovno na tr\u017ei\u0161tu. Mo\u017ee da se napravi razlika izme\u0111u proizvoda od \u010diste kafe i drugih proizvoda kafe“, ka\u017ee sekretar Udru\u017eenja za biljnu proizvodnju i prehrambenu industriju PKS Aleksandar Bogunovic\u0301.<\/p>\n
„Na nivou EU imamo uredbu koja reguli\u0161e ekstrakte kafe i ekstrakte cikorije i taj deo jeste uskla\u0111en. Mi imamo i pro\u0161irene odredbe koje se ti\u010du sirove kafe, srodnih proizvoda. To je nacionalni propis, nije na nivou EU, vec\u0301 pojedine \u010dlanice EU imaju te propise“, obja\u0161njava Raketic\u0301.<\/p>\n
Pravilnik stupa na snagu poslednjeg majskog dana, ali to ne zna\u010di da u trgovinama od tada vi\u0161e nec\u0301e biti me\u0161avine mlevene kafe pod nazivom ‘kafa’, jer je predvi\u0111eno da sve \u0161to se zatekne u prometu do tog dana mo\u017ee da se prodaje do isteka roka trajanja.<\/p>\n
Izvor: RTS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
23. V 2022 | Pod imenom \u201ekafa\u201c od 31. maja u Srbiji c\u0301e moc\u0301i da se prodaju samo proizvodi napravljeni isklju\u010divo od mlevenog zrna kafe, predvi\u0111eno je pravilnikom koji je usvojen pre vi\u0161e od godinu dana, a koji sada stupa na snagu. Ako se kafa me\u0161a sa drugim sastojcima poput \u017eitarica ili mahunarki to mora […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27679,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[47],"tags":[98,845],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27678"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27678"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27678\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27680,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27678\/revisions\/27680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27679"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}