{"id":27521,"date":"2022-05-05T13:52:42","date_gmt":"2022-05-05T12:52:42","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=27521"},"modified":"2022-05-10T11:49:58","modified_gmt":"2022-05-10T10:49:58","slug":"cokoladni-proizvodi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/cokoladni-proizvodi\/","title":{"rendered":"\u010cokoladni proizvodi"},"content":{"rendered":"

(tekst opbjavljen u Progressive magazinu br. 196, april 2022<\/em>)<\/p>\n

Najva\u017eniji kanal prodaje kod \u010dokoladnih proizvoda je kanal srednjih i velikih radnji (od 40 do 300m\u00b2).<\/em><\/strong><\/p>\n

Usred tekuc\u0301e pandemije COVID-19, brendovi \u010dokoladnih konditorskih proizvoda nastavljaju sa inovacijama u poku\u0161aju da odgovore na razli\u010dite potrebe potro\u0161a\u010da i da unesu vi\u0161e uzbu\u0111enja u svakodnevnu rutinu. Po\u0161to se \u010dokolada do\u017eivljava kao poslastica za u\u017eivanje i smanjenje stresa, postoji dodatni prostor za razvoj novih proizvoda na svim tr\u017ei\u0161tima od Amerike do Evrope. Stoga, brendovi \u010dokolade mogu sebi priu\u0161titi da budu hrabri sa inovacijama ukusa s obzirom na to da je apetit potro\u0161a\u010da za novim iskustvima zna\u010dajan. Me\u0111utim, treba uzeti u obzir i o\u010dekivanja potro\u0161a\u010da u pogledu vrednosti za novac, a od brendova se o\u010dekuje da se postaraju da ukusi nisu toliko neobi\u010dni da bi bili prihvatljivi. Prema globalnim istra\u017eivanjima zna\u010dajan deo lansiranja novih \u010dokolada u Evropi je bez ukusa\/obi\u010dan, dok je le\u0161nik i dalje najpopularniji ukus u aromatizovanim kreacijama. Ukus pomorand\u017ee je zabele\u017eio povec\u0301anje aktivnosti lansiranja, dostigav\u0161i 3% ukupnih lansiranja.<\/p>\n

Rast total \u010doko kategorije<\/strong><\/p>\n

Podaci kompanije Retail Zoom se odnose na koli\u010dinsko i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e \u010dokoladnih proizvoda na maloprodajnom tr\u017ei\u0161tu Srbije u periodu od marta 2021. do februara 2022. godine, dakle u proteklih godinu dana.<\/p>\n

Ukoliko uporedimo ovaj period sa istim periodom godinu dana ranije, primetan je rast total \u010doko kategorije od 6% koli\u010dinski, a ne\u0161to je ve\u0107i rast vrednosno posmatrano (10%), generisan od rasta cena od 3% po pojedina\u010dnom artiklu. Najve\u0107i rast cena dolazi iz segmenta \u010dokoladnih barova (5%). Gledano po pojedina\u010dnim segmentima \u010dokoladne table rastu 7% koli\u010dinski i 8% vrednosno, \u010dokoladni barovi imaju porast od 12% koli\u010dinski i 15% vrednosno, \u010dokoladne dra\u017eeje rastu 17% koli\u010dinski i 22 vrednosno, \u010dokolade za kuvanje bele\u017ee pad od 7% koli\u010dinski i 8% vrednosno, \u010dokoladna jaja i figurice padaju koli\u010dinski za 2%, a rastu 2% vrednosno, \u010dokoladne praline imaju skok od 14% koli\u010dinski i 17% vrednosno.<\/p>\n

Podela po regionima<\/strong><\/p>\n

U toku posmatranog perioda u severnoj Srbiji je generisano 22% prodatih koli\u010dina total \u010dokoladnih proizvoda, u Beogradu 27%, u zapadnoj i isto\u010dnoj Srbiji kumulativno 51% prodatih koli\u010dina.<\/p>\n

\"220505_cokolade\"<\/a><\/p>\n

Ako posmatramo vrednosno u\u010de\u0161\u0107e prime\u0107ujemo da je u severnoj Srbiji zabele\u017eeno 23% u\u010de\u0161\u0107a, Beograd bele\u017ei 30% vrednosnog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a, a isto\u010dna i zapadna Srbija kumulativno ostvaruju 47% vrednosne prodaje.<\/p>\n

Segmentacija \u010dokoladnih proizvoda<\/strong><\/p>\n

Na teritoriji Srbije, na tr\u017ei\u0161tu \u010dokoladnih proizvoda segmentacija izgleda ovako: \u010dokoladne table \u010dine 47% koli\u010dinski i 49% vrednosno, \u010dokoladice (\u010dokoladni barovi) \u010dine 31% koli\u010dinski i 28% vrednosno, \u010dokoladne dra\u017eeje 3% koli\u010dinski i 4% vrednosno, \u010dokolade za kuvanje 10% koli\u010dinski i 7% vrednosno, \u010dokoladna jaja i figurice 2% koli\u010dinski i isto toliko vrednosno, \u010dokoladne praline 7% koli\u010dinski i 10% vrednosno.<\/p>\n

Podela po kanalima<\/strong><\/p>\n

\"220505_cokolade2\"<\/a><\/p>\n

Najve\u0107e koli\u010dine \u010dokoladnih proizvoda su u ovom periodu prodate kroz kanal srednjih i velikih radnji (38% koli\u010dinski, 37% vrednosno), kanal malih radnji u\u010destvuje sa 28% koli\u010dinski i 26% vrednosno, hiper\/super marketi sa 28% koli\u010dinski i 31% vrednosno, kanal kiosaka, paviljona i benzinskih stanica doprinosi sa 6% koli\u010dinski i isto toliko vrednosno.<\/p>\n

Vode\u0107i igra\u010di<\/strong><\/p>\n

Vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di u kategoriji \u010dokoladne konfekcije u periodu od marta 2021. do februara 2022. godine (pore\u0111ani po abecednom redu), koli\u010dinski i vrednosno posmatrano su: Ferrero, Mars, Mondel\u0113z International, Nestl\u00e9, Pionir i \u0160tark.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(tekst opbjavljen u Progressive magazinu br. 196, april 2022) Najva\u017eniji kanal prodaje kod \u010dokoladnih proizvoda je kanal srednjih i velikih radnji (od 40 do 300m\u00b2). Usred tekuc\u0301e pandemije COVID-19, brendovi \u010dokoladnih konditorskih proizvoda nastavljaju sa inovacijama u poku\u0161aju da odgovore na razli\u010dite potrebe potro\u0161a\u010da i da unesu vi\u0161e uzbu\u0111enja u svakodnevnu rutinu. Po\u0161to se \u010dokolada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27523,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27521"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27521"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27553,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27521\/revisions\/27553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27523"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}