{"id":26453,"date":"2021-12-02T18:16:54","date_gmt":"2021-12-02T17:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=26453"},"modified":"2021-12-02T18:16:54","modified_gmt":"2021-12-02T17:16:54","slug":"untouched-by-light-prvo-penusavo-vino-na-svetu-koje-se-proizvodi-prodaje-i-degustira-u-potpunom-mraku","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/untouched-by-light-prvo-penusavo-vino-na-svetu-koje-se-proizvodi-prodaje-i-degustira-u-potpunom-mraku\/","title":{"rendered":"UNTOUCHED BY LIGHT \u2013 PRVO PENU\u0160AVO VINO NA SVETU KOJE SE PROIZVODI, PRODAJE I DEGUSTIRA U POTPUNOM MRAKU"},"content":{"rendered":"<p><strong>02. XII 2021. |<\/strong> U beogradskom restoranu Le Mago sino\u0107 je predstavljen Untouched by Light &#8211; unikatno penu\u0161avo vino \u010dije ime doslovce opisuje njegov proces proizvodnje, pakovanja i degustacije.<\/p>\n<p>Slovena\u010dka vinarija Radgonske gorice, tvorac ovog jedinstvenog penu\u0161avca, odlu\u010dila je da &#8216;pre\u0111e na tamnu stranu&#8217; motivisana nau\u010dnim istra\u017eivanjima* koja su pokazala da izlo\u017eenost vina dnevnom ili ve\u0161ta\u010dkom svetlu uzrokuje kvarenje arome. Zbog toga Untouched by Light ima vrlo specifi\u010dan proces proizvodnje, koji podrazumeva no\u0107nu berbu, rotacije boca i pakovanje u mraku, za \u0161ta se sve vreme koriste nao\u010dare za gledanje u mraku. Ovo penu\u0161avo vino stari dve-tri godine u potpunoj tami pe\u0107ine u Gornjoj Radgoni u Sloveniji. Jednom kada iza\u0111e iz pe\u0107ine, penu\u0161avac se \u0161titi bocom od 99% crnog stakla, a kako bi se dodatno za\u0161titilo od svetla i vazduha pakuje se u vakuumirane kesice.<\/p>\n<p>Untouched by Light proizvodi se od najboljih Chardonnay grozdova (Blanc de Blancs), kori\u0161\u0107enjem francuske metode fermentacije u boci. Prva berba ovog penu\u0161avca iz 2016, lansirana je pre godinu dana i odmah je pobudila interesovanje svetske javnosti, te je ubrzo rasprodata. U me\u0111uvremenu je penu\u0161avac osvojio Decanter srebro, Glass of Bubbly zlato, kao i titulu &#8216;Zlatna nacionalna inovacija Slovenije&#8217;, a distribuira se od SAD-a do Japana.<\/p>\n<p>Ovih dana lansirana je druga berba iz 2017. \u010diji je limitirani broj od 2.000 boca dostupan samo putem untouchedbylight.com<\/p>\n<p>Slovenske Radgonske gorice imaju gotovo 170 godina dugu tradiciju proizvodnje penu\u0161avih vina, koja je zapo\u010dela kada je Alojz Kleno\u0161ek proizveo prve primerke, zatim je nadvojvoda Ivan Habsbur\u0161ko-Lorenski pro\u0161irio proizvodnju vina na podru\u010dju Radgone, nakon \u010dega su podrumi bili u vlasni\u0161tvu \u0161vajcarsko-francuske porodice Bouvier, do danas kada su se Radgonske gorice razvile u savremenu vinariju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>02. XII 2021. | U beogradskom restoranu Le Mago sino\u0107 je predstavljen Untouched by Light &#8211; unikatno penu\u0161avo vino \u010dije ime doslovce opisuje njegov proces proizvodnje, pakovanja i degustacije. Slovena\u010dka vinarija Radgonske gorice, tvorac ovog jedinstvenog penu\u0161avca, odlu\u010dila je da &#8216;pre\u0111e na tamnu stranu&#8217; motivisana nau\u010dnim istra\u017eivanjima* koja su pokazala da izlo\u017eenost vina dnevnom ili [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26454,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[48],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26453"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26453"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26455,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26453\/revisions\/26455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26454"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}