{"id":25793,"date":"2021-09-30T13:54:42","date_gmt":"2021-09-30T12:54:42","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=25793"},"modified":"2021-09-30T13:54:42","modified_gmt":"2021-09-30T12:54:42","slug":"odrzan-panel-kvalitetno-i-u-potpunosti-kontrolisano-sveze-meso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/odrzan-panel-kvalitetno-i-u-potpunosti-kontrolisano-sveze-meso\/","title":{"rendered":"ODR\u017dAN PANEL ‘KVALITETNO I U POTPUNOSTI KONTROLISANO SVE\u017dE MESO’"},"content":{"rendered":"

30. IX 2021. |<\/strong>Koliko je va\u017eno da je sve\u017ee meso pro\u0161lo kontrolu kvaliteta i bezbednosti proizvoda, da trgovinski lanci obavljaju svakodnevne striktne laboratorijske analize proizvoda, vr\u0161e isporuku u najkra\u0107em roku, po\u0161tuju dobrobit \u017eivotinja pri uzgoju, uz smanjenu upotrebu antibiotika i smanjenje emisije ugljen-dioksida? Odgovore na ova pitanja pru\u017eili su u\u010desnici panela ‘Kvalitetno, sve\u017ee i u potpunosti kontrolisano sve\u017ee meso u prodavnicama’.<\/p>\n

Iz Deleza Srbija su istakli da su prvi trgovinski lanac na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu koji je zapo\u010deo kontrole dobavlja\u010da u oblasti bezbednosti proizvoda, socijalne uskla\u0111enosti i dobrobiti \u017eivotinja i jedini lanac koji radi sistemske kontrole u ovom obimu. Sveobuhvatan proces kontrole po\u010dinje od dobavlja\u010da, koji se nalaze pod strogom kontrolom ovla\u0161\u0107enih stru\u010dnih tela i lica koja sprovode ocenu uskla\u0111enosti proizvodnih procesa, proizvoda i samog proizvodnog pogona sa internim zahtevima kompanije. Kontrola dobrobiti \u017eivotinja sprovodi se na godi\u0161njem nivou po principu kontrole po\u0161tovanja pet sloboda za \u017eivotinje, a kroz audite dobrobiti \u017eivotinja kontroli\u0161u se i aspekti zdravstvene ispravnosti i kvaliteta u procesu proizvodnje \u017eivotinja direktno na farmi.<\/p>\n

„Sve \u0161to radimo ima za cilj pru\u017eanje visokog nivoa kvaliteta i bezbednosti namirnica u na\u0161em sistemu, kao i upoznavanje kupaca sa potpuno transparentnim lancem proizvodnje. Sve\u017ee meso koje potro\u0161a\u010di mogu prona\u0107i na Maxi, Mega Maxi, Tempo i Shop&Go rafovima je produkt u potpunosti transparentnog procesa proizvodnje i po\u0161tovanja najvi\u0161ih standarda bezbednosti hrane i dobrobiti \u017eivotinja“, istakla je na po\u010detku panela Milana Jevi\u0107 Gledovi\u0107, potpredsednik pravnih poslova i za\u0161tite resursa kompanije Delez Srbija, i dodala da se kontrole dobavlja\u010da sprovode na nivou bezbednosti hrane, socijalne uskla\u0111enosti i dobrobiti \u017eivotinja. Auditima dobrobiti \u017eivotinja su trenutno obuhva\u0107eni svi dobavlja\u010di sve\u017eeg mesa i dobavlja\u010di jaja, a u planu je da se u sistem kontrole uklju\u010de i farme dobavlja\u010da mle\u010dne industrije. Samo u oblasti dobrobiti \u017eivotinja, pored fabrika za proizvodnju i preradu sve\u017eeg mesa, kontroli\u0161u se oko 84 farme.<\/p>\n

O\u010duvanje kvaliteta i bezbednosti mesa zagarantovano je potpunom i odgovaraju\u0107om tehni\u010dkom opremljeno\u0161\u0107u \u010ditavog lanca distribucije, a meso potpuno sve\u017ee, iz proizvodnje do prodavnica sti\u017ee u rekordnom roku. Time se posti\u017ee uticaj i apsolutni uvid u sve korake proizvodnje po principu od farme do trpeze.<\/p>\n

„Odgovorne kompanije sprovode sisteme samokontrole od njive do trpeze, u svim ta\u010dkama proizvodnje i prometa, ne samo zakonski obavezne, ve\u0107 i dodatne na zahteve tr\u017ei\u0161ta i potro\u0161a\u010da. Utvr\u0111ivanjem problema, preduzimanjem hitnih mera i obave\u0161tavanjem nadle\u017enih inspekcija stvaraju se uslovi za brzu rekciju i \u0161to manje gubitke i po bezbednost hrane i ekonomske interese subjekta. Ministarstvo, na osnovu procene rizika, sprovodi slu\u017ebene kontrole dr\u017eaoca \u017eivotinja i subjekata u poslovanju hranom, proverom uslova u objektima i sprovo\u0111enjem sistema samokontrole, korektivnih mera, dodatnim uzorkovanjem i odre\u0111enim represivnim merama“, istakla je Tamara Bo\u0161kovi\u0107, vi\u0161i savetnik, na\u010delnik Odeljenja za veterinarsko javno zdravstvo, Uprava za veterinu, Ministarstvo poljoprivrede, \u0161umarstva i vodoprivrede.<\/p>\n

Na panelu se moglo \u010duti i da je zahvaljuju\u0107i saradnji sa vrhunskim timom stru\u010dnjaka iz Zdravstvene zadruge Zdravlje, Fakulteta veterinarske medicine, Medicinskog i Farmaceutskog fakulteta u Beogradu, kompanija Delez Srbija razvila i omega-3 pile koje se ekskluzivno mo\u017ee prona\u0107i samo u njihovim prodavnicama. To je jedinstven primer da se preko adekvatno gajenog pileta dobija meso oboga\u0107enog kvaliteta, \u010dijim se konzumiranjem pored kvalitetnih kalorija unosi i dovoljno omega-3 masnih kiselina.<\/p>\n

Kompanija Delez Srbija u kontinuitetu radi na daljem unapre\u0111enju transparentnosti kao i elemenata kvaliteta i bezbednosti proizvoda kako bi do kupaca stizali najbolji proizvodi na tr\u017ei\u0161tu. Tako je kategorija sve\u017eeg pile\u0107eg mesa u\u0161la u proces implementacije izmenjenog sistema ishrane \u017eivotinja koji kao efekat daje redukciju i strogu kontrolu upotrebe antibiotika u ukupnom procesu proizvodnje. Kompanija je trenutno jedini trgovinski lanac na tr\u017ei\u0161tu koji je u\u0161ao u kontrolu i izmenu postoje\u0107eg koncepta ishrane u proizvodnji pile\u0107eg mesa.<\/p>\n

„Samo zdrava \u017eivotinja mo\u017ee maksimalno da ispolji svoj genetski potencijal u smislu postizanja maksimalnih proizvodnih rezultata, ali i kvaliteta namirnica animalnog porekla (meso, mleko, jaja) namenjenih za ishranu ljudi, a hrana za \u017eivotinje predstavlja najva\u017eniji \u010dinilac u o\u010duvanju zdravlja \u017eivotinja u intenzivnom sto\u010darstvu. Adekvatnom ishranom \u017eivotinja mo\u017eemo re\u0161iti problem prisustva rezidua antibiotika u namirnicama animalnog porekla i globalno zagrevanje izazvano pove\u0107anom produkcijom i emisijom metana u atmosferi. U cilju smanjenja kori\u0161\u0107enja antibiotika u ishrani \u017eivotinja danas se koriste prirodne alternative kao \u0161to su probiotici, prebiotici, fitobiotici i sli\u010dno“, obja\u0161njava prof. dr Dragan \u0160efer, \u0161ef Katedre za ishranu i botaniku Veterinarskog fakulteta Univerziteta u Beogradu.<\/p>\n

Veoma je va\u017eno da kupci imaju svest o transparentnom lancu snabdevanja i da u potpunosti znaju sve o namirnicama koje se nalaze na njihovoj trpezi.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

30. IX 2021. |Koliko je va\u017eno da je sve\u017ee meso pro\u0161lo kontrolu kvaliteta i bezbednosti proizvoda, da trgovinski lanci obavljaju svakodnevne striktne laboratorijske analize proizvoda, vr\u0161e isporuku u najkra\u0107em roku, po\u0161tuju dobrobit \u017eivotinja pri uzgoju, uz smanjenu upotrebu antibiotika i smanjenje emisije ugljen-dioksida? Odgovore na ova pitanja pru\u017eili su u\u010desnici panela ‘Kvalitetno, sve\u017ee i u […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25794,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[47],"tags":[440],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25793"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25793"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25793\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25795,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25793\/revisions\/25795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25794"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}