(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 103, decembar 2012.)<\/p>\n
<\/p>\n
Mirjana Srijemac,\u00a0generalni direktor DTD Ribarstvo<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n „Kompanija DTD Ribarstvo prepoznatljiva je po stalnom ulaganju u ribnjake i preradne kapacitete, kao i po svom insistiranju na kvalitetu i inovativnim proizvodima. Police trgovina u kojima je prisutna, krase proizvodi marke Ribella, kao \u0161to su pa\u0161tete od slatkovodne ribe, riblji paprika\u0161, riblje kobasice i vir\u0161le, riblje pljeskavice, a od nedavno i humus.“<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Kompanija DTD Ribarstvo privatizovana je 2006. godine. Od 2009. sedi\u0161te joj je u Ba\u010dkom Jarku. Danas ima oko 350 zaposlenih i zaokru\u017een ciklus od njive do trpeze, \u0161to zna\u010di da ima sopstveno ratarstvo, sopstvene ribnjake, fabriku za preradu ribe i za proizvodnju riblje hrane. Distributivni centri DTD Ribarstva nalaze se u Ba\u010dkom Jarku, Beogradu, Aleksincu, \u010ca\u010dku i Jagodini, a njihovi proizvodi se distribuiraju kroz mre\u017eu od 35 sopstvenih maloprodajnih objekata, kao i kroz trgova\u010dke lance i STR-ove. Ove godine kompanija je uvela IFS standard, osvojila brojna priznanja i priprema se za izvoz u EU i Rusku Federaciju, \u0161to su samo neki od razloga za razgovor sa Mirjanom Srijemac, generalnim direktorom.<\/p>\n \u0160ta sve \u010dini proizvodni portfolio, koliki je godi\u0161nji obim proizvodnje?<\/strong> \u0160ta se sve \u2018krije\u2019 iza brenda Ribella?<\/strong> Da li kompaniji ve\u0107u zaradu donosi Ribella ili riblja hrana pod brendom Riboks?<\/strong> Gde se sve mogu nabaviti Ribella proizvodi i koji bele\u017ei najbolje rezultate?<\/strong> Za\u0161to bi trgovci na svojim policama trebalo da imaju proizvode DTD Ribarstva?<\/strong> Recite nam ne\u0161to o uzgoju ribe koja je osnovna \u2018sirovina\u2019 va\u0161ih proizvoda.<\/strong> Da li se odluka da vi\u0161e pa\u017enje poklonite kvalitetu i ponudite proizvode bez glutena, ve\u0161ta\u010dkih boja i aroma, pokazala kao isplativa? Da li to potro\u0161a\u010di prepoznaju?<\/strong> Kako ocenjujete poziciju DTD Ribarstva na tr\u017ei\u0161tu? Koje kompanije za vas predstavljaju konkurenciju?<\/strong> Da li ste zadovoljni saradnjom sa trgovcima? U kom domenu bi ona mogla da se unapredi?<\/strong> Godine 2010. pustili ste u rad fabriku za preradu ribe. Mo\u017eete li nam re\u0107i ne\u0161to vi\u0161e o tome? Koliko je takvo ulaganje ko\u0161talo i da li se isplatilo?<\/strong> Koje je jo\u0161 velike investicije kompanija imala od kada je privatizovana?<\/strong> DTD Ribarstvo je dobilo neka va\u017ena priznanja, kao \u0161to su Zlatna povelja za doprinos razvoju kvaliteta Evropske nedelje za kvalitet, Biznis partner za 2012, medalje na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu. Da li su ove nagrade kompaniji stvorile neke nove mogu\u0107nosti?<\/strong> Na koja tr\u017ei\u0161ta ve\u0107 izvozite, a za koja tr\u017ei\u0161ta se vode pregovori?<\/strong> Koje ste pretpostavke morali da ostvarite da biste bili u mogu\u0107nosti da izvozite u EU i u Rusku Federaciju?<\/strong> Kako dolazite do potencijalnih izvoznih partnera?<\/strong> Kako se borite sa krizom, da li je bilo \u2018rezanja\u2018 tro\u0161kova i u kojim segmentima?<\/strong> Da li ose\u0107ate opadanje kupovne mo\u0107i i kako se borite sa tim? Pla\u0161i li vas razvoj privatnih robnih marki, da li i vi mo\u017eda planirate proizvodnju PL-a?<\/strong> \u0160ta najvi\u0161e ko\u010di poslovanje na srpskom tr\u017ei\u0161tu, na kakve pote\u0161ko\u0107e vi nailazite?<\/strong> Koliko ula\u017eete u marketing?<\/strong> \u0160ta je najnovije u Ribella asortimanu?<\/strong> Kakve rezultate ste zabele\u017eili u 2012. i da li ste njima zadovoljni? \u0160ta o\u010dekujete od 2013. godine?<\/strong> Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 103, decembar 2012.) Mirjana Srijemac,\u00a0generalni direktor DTD Ribarstvo RIBA OD NJIVE DO TRPEZE „Kompanija DTD Ribarstvo prepoznatljiva je po stalnom ulaganju u ribnjake i preradne kapacitete, kao i po svom insistiranju na kvalitetu i inovativnim proizvodima. Police trgovina u kojima je prisutna, krase proizvodi marke Ribella, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2523,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2522"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2526,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522\/revisions\/2526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2523"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}RIBA OD NJIVE DO TRPEZE<\/h2>\n
\nNa\u0161 portfolio \u010dine proizvodi iz fabrike za preradu ribe, \u017eivi \u0161aran i proizvodi fabrike za proizvodnju riblje hrane. Godi\u0161nja proizvodnja sve\u017ee ribe je 1.100 tona, a prera\u0111evina od ribe 250 tona. Jo\u0161 uvek je pravilo u Srbiji da se najvi\u0161e ribe i proizvoda od ribe prodaje u vreme posta i u vreme slava. Navike kod potro\u0161a\u010da se menjaju, ali veoma sporo, jo\u0161 uvek ne postoji u dovoljnoj meri svest o tome koliko je riba zdrava i da bi je trebalo \u0161to \u010de\u0161\u0107e jesti. Kompanija DTD Ribarstvo, tako, u periodu posta proda za 40% vi\u0161e ribe nego u ostalim periodima godine.<\/p>\n
\nRibella asortiman je veoma raznovrstan. Obuhvata sve\u017ee, zamrznute i dimljene proizvode, vi\u0161e vrsta pa\u0161teta, riblje vir\u0161le i kobasice, polugotova jela kao \u0161to su riblji paprika\u0161 i riblje pljeskavice, ri\u017eoto sa morskim plodovima, riblje \u0107ufte i humus. Pod markom Ribella se prodaje i uvozni, smrznuti, program kompanije Nordic Sea Food – morska riba, koja se ovde prepakuje i zatim prodaje. Sa njima imamo saradnju od 2006.<\/p>\n
\nU zavisnosti od perioda godine i Ribella i Riboks donose podjednaku zaradu. U periodu kada se kupuje riblja hrana prednja\u010di Riboks, dok Ribella donosi zaradu tokom cele godine, a naro\u010dito u periodu posta.<\/p>\n
\nOsim u na\u0161im maloprodajama, mogu se nabaviti u trgova\u010dkim lancima kao \u0161to su Delhaize, Idea, Univerexport, Mercator, Metro i drugi. Kompanija DTD Ribarstvo ve\u0107i deo prodaje ostvaruje kroz veleprodajnu mre\u017eu i trgovinske lance, dok se jedan manji deo prodaje ostvaruje kroz na\u0161e maloprodajne objekte. Najve\u0107u pa\u017enju kod kupaca i potro\u0161a\u010da Ribella proizvoda privukle su riblje pa\u0161tete od \u0161arana i tolstolobika, jer predstavljaju potpunu novinu na tr\u017ei\u0161tu i jer svojim sastavom sa vi\u0161e od 40% ribe pru\u017eaju pravi u\u017eitak konzumentu. Osim pa\u0161teta, dosta interesovanja je izazvao i na\u0161 najnoviji proizvod – humus. Tako\u0111e zna\u010dajne rezultate posti\u017ee polugotovo jelo riblji paprika\u0161, ali i prodaja ostalih proizvoda ide veoma dobro.<\/p>\n
\nZbog kvaliteta, zdravstvene ispravnosti, visokih standarda u proizvodnji i naravno zbog kupaca kojima \u0107e na taj na\u010din ponuditi provereno kvalitetan, dobar, ali pre svega zdrav proizvod. \u0160aran i tolstolobik od kojih se prave pa\u0161tete, na primer, hrane se isklju\u010divo na\u0161om ekstrudiranom hranom bogatom proteinima koja ispunjava sve standarde bezbednosti. Svi na\u0161i proizvodi su izuzetno zdravi i mogu stajati i na policama rezervisanim za zdravu hranu.<\/p>\n
\nAkvakultura je tradicionalna delatnost kompanije od dana njenog osnivanja. Trenutno se odvija na povr\u0161ini od oko 1.000 ha jezera, na nekoliko lokacija u Vojvodini – u Jazovu, Srpskom Mileti\u0107u i \u017dablju. Ribu hranimo ekstrudiranom hranom koju DTD Ribarstvo proizvodi u savremenom pogonu za proizvodnju riblje hrane u Ba\u010dkom Jarku. Na\u0161e potrebe su 2.500-3.000 tona, a ostatak, s obzirom da je fabrika kapaciteta 10.000 tona, prodajemo drugima.<\/p>\n
\nKvalitet je upravo ono \u0161to nas izdvaja na tr\u017ei\u0161tu i \u0161to je klju\u010dni faktor kada je kompanija DTD Ribarstvo u pitanju. Svakako da je odluka da se na takav na\u010din pristupa proizvodu jedino mogu\u0107a i ispravna u potpunosti, \u0161to potro\u0161a\u010di svakako prepoznaju, i na osnovu toga i biraju na\u0161e proizvode. Kvalitet, naravno, mora da prati i cena. Uspevamo, ipak, da sa nekim proizvodima budemo jeftiniji od konkurencije, dok smo sa nekim skuplji, ali se bez obzira na to na\u0161i proizvodi prodaju.<\/p>\n
\nPozicija DTD Ribarstva na tr\u017ei\u0161tu je zadovoljavaju\u0107a, s obzirom na to da su Ribella proizvodi u trgovinskim lancima i marketima prisutni ne\u0161to manje od \u010detiri godine. Naravno, mesta za unapre\u0111enje prodaje u svim kategorijama ima – uvek mo\u017ee bolje. Kako imamo jedinstvene proizvode na tr\u017ei\u0161tu poput ribljih kobasica i vir\u0161li, smatramo da smo u svakom pogledu lideri na tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n
\nSvakako bi mogla da se unapredi. Tu postoji jedan veliki problem, koji imaju svi dobavlja\u010di velikih lanaca. Odredbe ugovora koje sa trgovcima zaklju\u010dujemo su vrlo rigidne i uglavnom nismo imali mogu\u0107nost da kod ugovaranja menjamo bilo koju odredbu, jer njihov stav je da je to tipski ugovor i da se ne mo\u017ee menjati. Tako\u0111e, \u010desto su njihove mar\u017ee vrlo visoke i zbog toga se de\u0161ava da se proizvod slabije prodaje. Poseban problem je i povra\u0107aj proizvoda iz trgova\u010dkih lanaca. Veoma \u010desto se vra\u0107a proizvod koji nije na\u0161 ili je do o\u0161te\u0107enja do\u0161lo njihovom krivicom. Tu je i problem pla\u0107anja, njihovih bonusa, kao i enormnih suma koje tra\u017ee za ulistavanje.<\/p>\n
\nDa bi riba proizvedena u na\u0161im ribnja\u010dkim objektima stigla do potro\u0161a\u010da u najkvalitetnijem obliku, tokom 2009. godine je izgra\u0111ena i po\u010detkom februara 2010. godine pu\u0161tena u rad Fabrika za preradu ribe, sa najsavremenijom opremom za obradu, preradu i pakovanje. Kapacitet Fabrike je vi\u0161e od 5.000 tona prera\u0111evina od ribe i jedna je od najsavremenijih u Evropi. Ova fabrika jedina je registrovana klanica ribe u Srbiji, \u0161to je od izuzetnog zna\u010daja ako se zna da \u0107e uskoro i kod nas biti usvojen zakon o zabrani klanja ribe u ribarnicama. Fabrika u svim segmentima zadovoljava najstro\u017ee evropske standarde, karakteri\u0161e je potpuna automatizacija proizvodnje i najvi\u0161i stepen higijenske za\u0161tite u svim fazama procesa prerade ribe, kao i prerade ribljeg otpada. Konfekcionirana, prepakovana sve\u017ea i smrznuta, kao i dimljena riba, sme\u0161taju se u dve hladnja\u010de kapaciteta 2.000 tona, odakle se finalni proizvodi DTD Ribarstva na tr\u017ei\u0161te plasiraju pod robnom markom Ribella.<\/p>\n
\nU periodu od 2006. godine, u rekonstrukciju ribnjaka, izgradnju Fabrike za proizvodnju riblje hrane i Fabrike za preradu ribe, skladi\u0161ne objekte za poljoprivredne sirovine i mehanizaciju, kao i hladnja\u010de, ulo\u017eeno je vi\u0161e od 65 miliona evra. Zapravo, posle privatizacije je i zapo\u010dela realizacija koncepta zaokru\u017eenog ciklusa proizvodnje od njive do trpeze, i sve investicije tekle su u pravcu njegove realizacije, a u cilju potpune kontrole kvaliteta. Kruna dugogodi\u0161njeg poslovanja DTD Ribarstva i tradicije uzgoja i prerade ribe od skoro 60 godina jeste dobijanje sertifikata za sistem menad\u017ementa kvaliteta prema EN ISO 9001:2008 sa HACCP principima. Kompanija je tako\u0111e dobila i IFS (international Food Standard) koji obezbe\u0111uje da se kvalitet proizvoda isprati u svim segmentima proizvodnje, kao i da bezbedno do\u0111e do potro\u0161a\u010da. Tako\u0111e, stalno se ula\u017ee u ribnjake, produbljuju se i pro\u0161iruju jezera, radi se na infrastrukturi.<\/p>\n
\nOsim pomenutih, dobili smo nagradu Privredne komore Vojvodine i Privredne komore Srbije. Priznanja su i zvani\u010dna potvrda da se sve u kompaniji radi na najvi\u0161em nivou. Podsti\u010du nas da konstantno napredujemo i budemo, ukoliko je to mogu\u0107e, jo\u0161 bolji. \u0160to se ti\u010de novih mogu\u0107nosti, nadamo se da \u0107e nam pomo\u0107i kada je re\u010d o pregovorima u vezi sa izvozom.<\/p>\n
\nZa sada izvozimo riblju hranu Riboks u BiH, a u pregovorima smo za izvoz na\u0161ih proizvoda iz Fabrike za preradu ribe u region, zemlje EU i u Rusku Federaciju. Najbli\u017ei finalizaciji su pregovori sa Ruskom Federacijom, sa Slovenijom i zemljama regiona. Ima upita i iz Izraela i drugih zemalja.<\/p>\n
\nU novembru 2011. godine smo dobili izvozne sertifikate za Evropsku uniju i Rusku Federaciju. Prvenstveno su morala da se dobro izanaliziraju tr\u017ei\u0161ta za koja smo postavili ciljeve za izvoz, da se detaljno postave elementi koji \u010dine dozvole za izvoz i na taj na\u010din krene u realizaciju.<\/p>\n
\nImamo bazu potencijalnih kupaca \u0161irom sveta i \u0161aljemo im ponude. Imamo pripremljen reklamni materijal, gde je na adekvatan na\u010din predstavljen na\u0161 celokupan asortiman. U\u010destvujemo tako\u0111e na raznim sajmovima i manifestacijama.<\/p>\n
\nMi smo privatna firma, kapital je doma\u0107i i o svim tro\u0161kovima se konstantno vodi ra\u010duna, bez obzira da li je kriza ili ne, i gde god je to mogu\u0107e, tro\u0161kovi se smanjuju. Dobro poslujemo uprkos krizi, nikad nismo bili nelikvidni.<\/p>\n
\nPad kupovne mo\u0107i kod stanovni\u0161tva, naravno, ose\u0107amo, ali ono od \u010dega ne odstupamo je kvalitet, jer kvalitetni i zdravi proizvodi uvek na\u0111u put do kupca. \u0160to se ti\u010de privatnih robnih marki, smatram da njihov rast jo\u0161 uvek nije zna\u010dajan. Mi do sada nismo proizvodili PL ni za koga, ali to nije isklju\u010deno. \u010cak i u pregovorima sa potencijalnim uvoznicima na\u0161ih proizvoda bilo je i takvih ideja. Mi od toga ne be\u017eimo ako do\u0111e do dogovora koji \u0107e odgovarati i nama i drugoj strani.
\nKoji su to segmenti poslovanja na kojima smatrate da proizvo\u0111a\u010di nikako ne bi smeli da \u0161tede, uprkos krizi?
\nOsnovno pravilo u na\u0161em poslovanju je da nikad ne odstupimo od standardnog kvaliteta na\u0161ih proizvoda. To je ono po \u010demu smo i po \u010demu \u0107emo ubudu\u0107e biti prepoznatljivi.<\/p>\n
\nBeskrajna birokratija, ogromna poreska i vanporeska optere\u0107enja, velika nesigurnost u naplati, preduga\u010dki rokovi pla\u0107anja, sudstvo koje je sporo i neprilago\u0111eno standardima tr\u017ei\u0161ne privrede, nepostojanje granskog planiranja, potpuno zapostavljeno ribarstvo… Sve to onemogu\u0107ava ekonomi\u010dno i efikasno privre\u0111ivanje.<\/p>\n
\nSve vi\u0161e se ula\u017ee u marketing. Trenutno radimo na jednom reklamnom spotu za televiziju. Napravili smo medija plan, pa \u0107emo videti kako \u0107e to i\u0107i. Redovno radimo letke za maloprodaju sa akcijama, promocije, degustacije u trgova\u010dkim lancima. Pokre\u0107emo i novi sajt – www.ribella.rs, koji \u0107e biti posve\u0107en Ribella proizvodima.<\/p>\n
\nPored postoje\u0107eg Ribellinog asortimana, koji smo obogatili Humusom, ribljim vir\u0161lama i kobasicama, kao i \u0107uftama u paradajz sosu, kompanija uskoro plasira na tr\u017ei\u0161te i pet novih ukusa Humusa – kukuruz, kari, urnebes, kim i seme bundeve. Humus je, ina\u010de, namaz koji se mo\u017ee jesti uz ribu, meso, samostalno na tostu, u salatama… To je veoma zdrava namirnica. Njenu osnovu \u010dine leblebije, a tu su i susamova pasta, limunov sok, beli luk. Ima mnogo vitamina, pa ga svi preporu\u010duju kao zamenu za maslac ili pa\u0161tetu. Od novih proizvoda, u pripremi je i pa\u0161teta od tune.<\/p>\n
\nDTD Ribarstvo je posle velikih ulaganja i potpune reorganizacije upravljanja kompanijom prvi put od privatizacije u 2011. godini ostvarilo pozitivan rezultat. S obzirom na to da je tada postavljena i stvorena dobra osnova i ove godine se o\u010dekuje pozitivan rezultat. \u0160to se ti\u010de naredne godine, vreme je takvo da je te\u0161ko davati prognoze. Me\u0111utim, trudimo se da se \u0161to bolje \u2018nosimo\u2019 sa situacijom kakva god ona bila. Planiramo, svakako, da pre svega krenemo sa izvozom u zemlje regiona, EU i Rusku Federaciju.<\/p>\n