(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 100, septembar 2012.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Najve\u0107i deo ukupnih koli\u010dina tvrdog keksa proda se u ve\u0107im maloprodajnim objektima, a promotivne kupovine \u010dine 10% svih kupovina na ovom tr\u017ei\u0161tu.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Tvrdi keks je namirnica, ili bolje re\u0107i poslastica, sa kojom se upoznajemo u ranom detinjstvu i kojoj ostajemo odani tokom celog \u017eivota. Odli\u010dan je uz mleko, \u010daj, ali i samostalno. Kod ku\u0107e, na poslu, na putovanjima…. Mo\u017ee poslu\u017eiti kao u\u017eina, obrok ili se koristiti za spravljanje kola\u010da ili torti. Na tr\u017ei\u0161tu tvrdog keksa prisutno je, po podacima agencije GfK, dvadesetak proizvo\u0111a\u010da, pri \u010demu u ovoj kategoriji dominiraju doma\u0107i proizvo\u0111a\u010di.<\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Napomena: podaci su za period avgust 2011-jul 2012. i odnose se na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije.<\/p>\n BAMBI<\/strong> BANINI<\/strong> JAFFA<\/strong> SOKO \u0160TARK<\/strong> SWISSLION<\/strong> GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Pripremila: Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 100, septembar 2012.) ZA SVE GENERACIJE Najve\u0107i deo ukupnih koli\u010dina tvrdog keksa proda se u ve\u0107im maloprodajnim objektima, a promotivne kupovine \u010dine 10% svih kupovina na ovom tr\u017ei\u0161tu.\u00a0 Tvrdi keks je namirnica, ili bolje re\u0107i poslastica, sa kojom se upoznajemo u ranom detinjstvu i kojoj ostajemo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2465"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2467,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465\/revisions\/2467"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i o ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce. Uklju\u010deni kanali prodaje – jedinice prodaje relevantne za FMCG kategorije: hipermarketi\/supermarketi, velike i srednje prodavnice, male prodavnice, kiosci\/paviljoni. Kanali koji nisu uklju\u010deni: ostale jedinice prodaje proizvoda (npr. pijace); velikoprodaje koje imaju prodaju i prema krajnjim kupcima, kao i cash&carry radnje (npr. Metro).
\nTerminologija: obim prodaje – koli\u010dina robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u prodajnim jednicama mere (npr. kg) i koli\u010dinski udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije. Vrednost prodaje – vrednost robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u lokalnoj valuti i vrednosni udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\nU ukupnim prodatim koli\u010dinama u kategoriji tvrdog keksa, nefilovani keks u\u010destvuje sa oko 87%, dok filovani keks u\u010destvuje sa oko 13%. Preliveni keks u\u010destvuje u prodatim kolicinama sa oko 22%, dok vi\u0161e od 2\/3, odnosno 77% \u010dini nepreliveni keks.
\nNajzna\u010dajniji kanal za prodaju tvrdog keksa su hiper\/supermarketi, sa koli\u010dinskim udelom u prodaji od oko 45%, 26% dolazi iz kanala velikih prodavnica, male prodavnice u\u010destvuju sa 26% dok oko 3% dolazi iz kioska\/paviljona.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Bambi-Banat, Banini, Jaffa Fabrika biskvita Crvenka, Soko \u0160tark i Swisslion.
\nVode\u0107e robne marke (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu) su: Avala, Noblice, Plazma, \u0160tark i Zlatni Pek.<\/p>\n
\nPrema podacima Retail Panela agencije Nielsen za april\/maj 2012, Bambi dr\u017ei skoro 2\/3 koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a u kategoriji tvrdog keksa. \u201cNajprepoznatljiviji brend kompanije – Plazma, lider je u konditorskoj industriji i brend koji je prerastao u \u010ditavu porodicu brendova\u201d, isti\u010du iz kompanije. Osim Plazme Original (75g, 150g, 300g 600g), u ponudi je i Plazma Mlevena (300g, 800g i 2kg). Posna Plazma (150g) i Posna Plazma Mlevena (300g) omogu\u0107avaju u\u017eivanje u omiljenom ukusu tokom cele godine i oboga\u0107ene su mineralima. Tu je i Mini Plazma (120g), a receptura Plazma Keksi\u0107a za decu (75g) je dodatno oboga\u0107ena sastojcima za pravilan razvoj.
\nWellness je, kako isti\u010du iz Bambija, ubedljivi lider u segmentu integralnih biskvita. Prepoznat je kao brend koji se savr\u0161eno uklopio u \u017eivotni stil savremenih, aktivnih ljudi. Dostupan je u slede\u0107im varijantama, u pakovanju od 210g: Wellness integralni keks sa ovsenim pahuljicama, Wellness integralni keks sa le\u0161nikom, Wellness integralni keks sa suvim gro\u017e\u0111em, Wellness integralni keks sa komadi\u0107ima \u010dokolade, Wellness integralni keks sa kakaom.
\nZlatni Pek je posle Plazme vode\u0107i brend na tr\u017ei\u0161tu tvrdog keksa i vode\u0107i posni tvrdi biskvit. Proveren kvalitet uz povoljnu cenu je ono zbog \u010dega mu potro\u0161a\u010di ve\u0107 decenijama poklanjaju svoje poverenje. Tu su: Zlatni Pek 750g, Zlatni Pek 250g, Zlatni Pek sa medom 250g, Zlatni Pek sa kakaom 250g, Zlatni Pek 100g, Zlatni Pek mleveni 285g i u rinfuznom pakovanju od 4.900g.
\nBelvit je specifi\u010dan po prijatnoj mle\u010dnoj noti i dostupan je u porodi\u010dnom pakovanju od 1kg, kao i u rinfuznom pakovanju od 5.000g.
\nNajprodavaniji brendovi iz Plazma portfolija su Plazma 150g i Plazma Mlevna 300g. Ovo su ujedno i najprepoznatljivija pakovanja Plazme i dostupna su kroz sve kanale prodaje. Prodaja je u konstantnom porastu iz godine u godinu. Wellness je, tako\u0111e, prisutan u svim kanalima prodaje i konstantno bele\u017ei rast. Wellness sa ovsenim pahuljicama 210g je naprodavaniji iz portfolija ovog brenda, dok je Zlatni Pek 750g najprodavaniji u svom segmentu. Prisutan je u svim relevantnim kanalima prodaje, ali se najve\u0107i deo prodaje ostvaruje kroz supermarkete i tradicionalne prodavnice. Sli\u010dan na\u010din prodaje ima i Belvit.
\nKada je re\u010d o borbi sa konkurencijom, iz Bambija ka\u017eu: \u201cS obzirom na to da tr\u017ei\u0161te postaje sve ve\u0107e i konkurentnije, uo\u010davanjem novih trendova razvoja, prilago\u0111avamo i poslovnu i razvojnu politiku kompanije i strate\u0161ke planove, \u0161to podrazumeva i inovacije i repozicioniranje. Sa konkurencijom se borimo pravom ponudom, ali i konstantno visokim kvalitetom proizvoda, uz svesrdnu marketin\u0161ku podr\u0161ku i prodajnu silu koja je uvek nekoliko koraka ispred konkurencije\u201d. Najavljuju da \u0107e, kao i do sada, nastaviti da oboga\u0107uju svoju ponudu kvalitetnim i ukusnim proizvodima.<\/p>\n
\nKompanija Banini je na tr\u017ei\u0161tu tvrdog keksa zastupljena sa brendom Gustav, koji je lansiran decembru 2009. Krenulo se sa osnovnim pakovanjima klasi\u010dnog laminiranog keksa i porodi\u010dnim pakovanjem, a u ponudi je i keks sa dodatkom maslaca. \u201cSlu\u017ee\u0107i se proverenim recepturama i iskustvima velikih proizvo\u0111a\u010da u Evropi, trudili smo se da postignemo prepoznatljivu osobenost u kategoriji u kojoj, prizna\u0107ete, ve\u0107ina proizvoda deluje sli\u010dno. Ona se ogleda u finoj i hrskavoj strukturi, koju smo i u nazivu istakli kao glavni epitet\u201d, ka\u017ee Dejan Gli\u0161ovi\u0107, brend menad\u017eer. U ovom trenutku, ponuda Gustava je zaokru\u017eena slede\u0107im proizvodima: Gustav hrskavi keks 65g, 130g i 780g, Gustav hrskavi keks mleveni 300g, Gustav hrskavi keks rinfuz 4.000g, Gustav Petit Beurre 275g, Gustav mle\u010dna \u010dokolada sa keksom 125g i rinfuz 4.000g, Gustav \u010dokolada sa keksom 125g, Gustav posni keks u pakovanjima od 130g, 780g, rinfuz 4.000g i Posni keks mleveni 300g i 5.000g.
\nNajbolju reakciju tr\u017ei\u0161ta do\u017eivela su porodi\u010dna pakovanja Gustav hrskavi keks 780g kao i Gustav posni keks 780g. Najja\u010di izlaz ovih grama\u017ea bele\u017ei se kroz ve\u0107e radnje i hipermarkete. Kada je re\u010d o rinfuzu, Gustav, zbog odnosa cene i kvaliteta ima odli\u010dnu poziciju. Manja pakovanja od 65g i 130g se odli\u010dno prodaju u tradicionalnim trgovinama. O\u010dekivano, kada je re\u010d o navikama potro\u0161a\u010da na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, Gustav \u010dokolada sa keksom ima svoju klijentelu koja voli ukus crne \u010dokolade, ali koja nije toliko brojna. Odre\u0111eni artikli su redizajnirani i prilago\u0111eni zahtevima potro\u0161a\u010da.
\n\u201cPro\u0161la godina je bila odli\u010dna, imaju\u0107i u vidu da je brend potpuno nov. Ove godine su rezultati srazmerno mirniji, u skladu sa recesijom, ali nas raduje \u0161to Gustav izlazi iz fabrike u koli\u010dinama koje nisu u padu\u201d, isti\u010de Gli\u0161ovi\u0107. On dodaje da je konkurencija u ovom segmentu izuzetno jaka, isti\u010du\u0107i kvalitetne doma\u0107e proizvo\u0111a\u010de, ali napominju\u0107i da ima i dosta malih preduze\u0107a koja se trude niskom cenom da na\u0111u sebi mesto pod suncem. \u201cMi se borimo pomo\u0107u alata koji su isti kao i kod svih velikih kompanija – mediji, promocije i sve \u0161to je danas na raspolaganju da se dopre do kupca. Me\u0111utim, na\u0161 fokus su pre svega kvalitet, cena i prepoznatljiva ambala\u017ea\u201d, ka\u017ee brend menad\u017eer Baninija.<\/p>\n
\nAsortiman tvrdog keksa u kompaniji Jaffa obuhvata nekoliko segmenata. O\u2019cake integralni keks dostupan je u vi\u0161e ukusa: Classic (210g), Le\u0161nik (210g), Suvo gro\u017e\u0111e (210g), Choco&Orange (205g), Choco&Mint (205g) – integralni keks sa listi\u0107ima mente delimi\u010dno preliven crnom \u010dokoladom. Tu su i Doma\u0107i keks (250g, 750g), Petit Beurre (250g, 750g), Petit Beurre Choco (125g) i Polo keks (750g).
\nBrend menad\u017eer Tanja Prodanovi\u0107 Stojanovi\u0107 isti\u010de da je u segmentu tvrdog integralnog keksa, Jaffa sa brendom O\u2019cake prisutna od 2004, \u0161to je \u010dini prvim proizvo\u0111a\u010dem integralnog keksa na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu. \u201cDanas je O\u2019cake drugi najzna\u010dajniji integralni keks na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, po svim relevantnim parametrima tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a, uz Bambijev Wellness. Prodaja integralnog keksa je stabilna, kao i samo tr\u017ei\u0161te integralnog keksa koje nema ve\u0107ih oscilacija u prethodnih 6 meseci\u201d, isti\u010de Prodanovi\u0107 Stojanovi\u0107.
\nOna napominje da se proizvodnja tvrdog keksa u fabrici Jaffa obavlja na najsavremenijoj opremi. Tokom 2006. izgra\u0111en je novi proizvodni objekat ukupne povr\u0161ine 12.000m\u00b2, u okviru koga su nova moderna proizvodna hala, magacini sirovina i ambala\u017ee, magacini gotovih proizvoda, laboratorija, radionice i kancelarijski prostor. Iste godine montirane su dve nove linije: APV i Cavanna. \u201cJaffa konstantno radi na razvoju novih proizvoda visokog kvaliteta i jedinstvenog ukusa, pa se i u segmentu tvrdog keksa mogu o\u010dekivati noviteti\u201d, najavljuje brend menad\u017eer ove kompanije.
\nKada je o konkurenciji re\u010d, ona navodi da je u konditorskoj industriji tr\u017ei\u0161te vrlo dinami\u010dno i da je konkurencija uvek aktivna i prisutna kako u medijima, tako i kroz razli\u010dite aktivnosti fokusirane na samo mesto prodaje. Jaffa Crvenka aktivan je u\u010desnik ove \u2018tr\u017ei\u0161ne utakmice\u2019 sa akcentom na konstantnoj brizi o kvalitetu proizvoda i zadovoljenju potro\u0161a\u010da.<\/p>\n
\n\u201cSoko \u0160tark, jedan od najve\u0107ih proizvo\u0111a\u010da konditorskih proizvoda u regionu, ove godine slavi 90 godina postojanja. Gotovo svi brendovi u okviru \u0160tarkovog programa nastali su posle II svetskog rata i nose duh tradicije i emociju koja nas podse\u0107a na na\u0161e i odrastanje na\u0161e dece. Danas Soko \u0160tark posluje u sistemu Atlantic grupe, hrvatske multinacionalne kompanije koja u svom poslovanju objedinjuje proizvodnju, razvoj, prodaju i distribuciju robe \u0161iroke potro\u0161nje\u201d, ka\u017ee Sa\u0161a Stevanovi\u0107, senior brend menad\u017eer.
\nU svom bogatom asortimanu, pored mnogih drugih proizvoda, Soko \u0160tark tradicionalno nudi i \u010dajna peciva me\u0111u kojima su najpoznatije Pi\u0161kote i Petit Beurre. Pi\u0161kote su kvalitetan biskvitni proizvod koji je uz savremenu tehnologiju sa\u010duvao karakteristike bakine kuhinje. Prave se od sve\u017eih jaja i, po re\u010dima Stevanovi\u0107a, jedini su takav doma\u0107i proizvod na tr\u017ei\u0161tu. Petit Beurre je tvrdi keks sa maslacem, koji doma\u0107ice dobro poznaju i koriste, jer je sa\u010duvao recepturu i tradiciju dugu gotovo pola veka. Dominira intenzivan ukus putera koji asocira na doma\u0107e kola\u010de. Pored pomenutog, neophodno je pomenuti tradicionalne brendove Avala, Soko 7, Specijal Me\u0161avina, Lara i Neda.
\n\u201cKao rezultat postavljenih ciljeva i \u017eelje da se inovira asortiman, na tr\u017ei\u0161te je iza\u0161la nova robna marka – \u0160tark keksi. Unapre\u0111en je dizajn, ali i kvalitet \u010dajnog peciva, \u010dija je posebna odlika originalna receptura i tehnolo\u0161ki proces proizvodnje vo\u0111en tako da su sa\u010duvana hranljiva svojstva prirodnih sirovina. Najnoviji proizvod iz asortimana keksa, \u0160tark kola\u010di\u0107i, lansiran je pro\u0161le godine. Sigurni smo da \u0107e kombinacija 8 \u017eitarica i visok sadr\u017eaj \u010doko kapi (19%), kao i svaki od tri neponovljiva ukusa – kokos, \u010dokolada i le\u0161nik, probuditi slatke uspomene i podsetiti na bakine ve\u0161te ruke i miris detinjstva\u201d, navodi Stevanovi\u0107 i najavljuje nova iznena\u0111enja ve\u0107 krajem godine. On isti\u010de da su u \u0160tarku fokusirani na sopstvene brendove koji u sebi nose tradiciju i da \u0107e nastaviti da se razvijaju u tom pravcu, inoviraju\u0107i portfolio u skladu sa najnovijim zahtevima tr\u017ei\u0161ta i raspolo\u017eivim tehnologijama.<\/p>\n
\nIz Swissliona ka\u017eu da je u grupi proizvoda tvrdi keks najzastupljeniji njihov brend \u010coko biskvit u pakovanjima od 125g i 300g, zatim Bevita 800g i Mleveni keks Bevita 300g, Petit Beurre u pakovanjima od 75g, 175g, 400g i 800g; Takovita 150g, Nutricea – integralni keks 160g, \u010cokoladirani keks Dama 225g i Me\u0161avina 375g.
\nProizvodi koji su vode\u0107i po obimu prodaje u ovoj kategoriji su, po re\u010dima direktora dru\u0161tva Du\u0161anke Skoko-Baljak, Petit Beurre u pakovanjima od 400g i 800g, zatim \u010coko biskvit 125g i Takovita 150g – keks prilago\u0111en dijabeti\u010darima. Najve\u0107i obim prodaje keksa Swisslion ostvaruje kroz velike trgovinske lance, ali i kroz sopstvenu maloprodajnu mre\u017eu, a zastupljen je i u ostalim maloprodajnim objektima.
\nKada je re\u010d o novitetima, Skoko-Baljak ka\u017ee da konstantno prate trendove kako u smislu novih proizvoda druga\u010dijih ukusa, tako i u pogledu dizajna i kvaliteta ambala\u017ee. Trenutno u Swisslionu rade na liniji integralnog keksa, koji su do sada imali samo u velikim pakovanjima, pa \u0107e uskoro na tr\u017ei\u0161te plasirati liniju integralnog keksa sa pove\u0107anim sadr\u017eajem biljnih vlakana Nutricea 165g u tri razli\u010dita ukusa.
\n\u201cPoslujemo u vremenu kada je savremene trendove u domenu tehnologije i poslovnih disciplina sve te\u017ee pratiti. Napredak tehnologije uti\u010de na sve br\u017ei nastup na tr\u017ei\u0161tu.
\nPoslovni stil koji karakteri\u0161e na\u0161u firmu, renome i vi\u0161edecenijska reputacija jednog od lidera na tr\u017ei\u0161tu jesu na\u0161e prednosti u borbi sa konkurencijom, ali ne i garancija opstanka. Zato konstantno ula\u017eemo u nove proizvode, kadrove i logistiku. Na najbolji na\u010din koristimo svoje resurse – brend proizvode, sopstvene kanale prodaje, logistiku i tehnologiju ostvaruju\u0107i znatnu prednost u tr\u017ei\u0161noj utakmici. U godinama iza nas utvrdili smo metodologije pra\u0107enja poslovanja i preduzimanja akcija za pobolj\u0161anje eventualnih uskih grla sistema tako da je na\u0161a reakcija na promene u tr\u017ei\u0161nom poslovanju brza i efikasna\u201d, isti\u010de Skoko-Baljak.<\/p>\n
\nPanel doma\u0107instava je standardizovano istra\u017eivanje koje u Srbiji neprekidno traje od novembra 2002. U centru pa\u017enje je merenje potro\u0161nje vi\u0161e od 70 proizvodnih kategorija u 1.500 doma\u0107instava Srbije (ono \u0161to se potro\u0161i van doma\u0107instva nije predmet ovog istra\u017eivanja). Analiza tr\u017ei\u0161ta tvrdog keksa u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela doma\u0107instava za period od oktobra 2011. do marta 2012.godine.
\nTvrdi keks je najve\u0107i segment u okviru ve\u0107eg tr\u017ei\u0161ta keksa i biskvita. Segment obuhvata isklju\u010divo tvrdi suvi keks, bez ikakvih filova ili preliva. Ova poslastica mo\u017ee se smatrati popularnom na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu po\u0161to je u posmatranom periodu skoro 77% svih doma\u0107instava kupilo neki proizvod iz ove kategorije.
\nNe\u0161to vi\u0161e od 20 proizvo\u0111a\u010da nudi svoje proizvode na ovom tr\u017ei\u0161tu, za koje se mo\u017ee re\u0107i da na njemu dominiraju doma\u0107i proizvo\u0111a\u010di. Prva \u010detiri proizvo\u0111a\u010da (po abecednom redosledu) su Bambi-Banat, Banini, Swisslion i \u0160tark i oni ukupno dr\u017ee \u010dak 90% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog udela u segmentu tvrdog suvog keksa.
\nNajve\u0107a koli\u010dina ovog keksa se proda u supermarketima (29%), a zatim u minimarketima i tradicionalnim prodavnicama (po 26%). Hipermarketi i cash&carry objekti imaju sli\u010dno u\u010de\u0161\u0107e u prodaji (po 7%), \u0161to je vi\u0161e od proseka za potro\u0161na dobra, a kao razlog tome mo\u017ee se uzeti raznovrsnija ponuda nego u manjim objektima.
\nTrgova\u010dke marke na tr\u017ei\u0161tu tvrdog keksa zauzimaju 3% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, \u0161to je tek ne\u0161to ispod proseka za ukupno tr\u017ei\u0161te robe \u0161iroke potro\u0161nje. U narednom periodu \u0107emo videti da li \u0107e trgovci na\u0107i na\u010dina da uspe\u0161nije pozicioniraju svoje trgova\u010dke marke.
\nPromotivne kupovine \u010dine 10% svih kupovina na ovom tr\u017ei\u0161tu, \u0161to nikako nije malo i \u010dak je ne\u0161to vi\u0161e od nivoa proseka za potro\u0161na dobra u Srbiji.
\nZanimljiv podatak jeste da se na meru (rinfuz) kupi 10% svog tvrdog keksa, dok se ostalih 90% kupi u nekom od regularnih industrijskih pakovanja.
\nAko posmatramo samo kupce tvrdog keksa u navedenom periodu, najve\u0107u bazu kupaca ima Bambi-Banat, po\u0161to je \u010dak 87% njih bar jednom kupilo neki Bambijev proizvod iz date kategorije. Ostali proizvo\u0111a\u010di su privukli manji broj kupaca. Od njih se izdvaja \u0160tark sa 32%, dok su Swisslion i Banini privukli 23%, odnosno 17% kupaca tvrdog keksa.
\nKada je u pitanju lojalnost kupaca, Bambi-Banat i ovde prednja\u010di, jer su njegovi kupci \u010dak 59% svojih potreba za tvrdim keksom zadovoljili upravo Bambijevim proizvodima. Iz pomenutog se izvodi zaklju\u010dak da Bambi ima i najve\u0107u bazu kupaca, ali i najlojalnije kupce, \u0161to ukazuje na to da su marketin\u0161ki napori bili uspe\u0161ni. \u0160to se ostalih proizvo\u0111a\u010da ti\u010de, trend lojalnosti prati trend baze potro\u0161a\u010da, pa je tako \u0160tark zabele\u017eio lojalnost od 39%, Swisslion 32%, a Banini 28%.
\nTr\u017ei\u0161te tvrdog keksa karakteri\u0161e velika konkurencija, jer je ovo jedno od, takore\u0107i, tradicionalnih tr\u017ei\u0161ta. Brendovi iz kategorije tvrdog keksa konkuri\u0161u me\u0111usobno, ali se njihovim supstitutima u odre\u0111enoj meri mogu posmatrati i drugi segmenti keksa, kao \u0161to su punjeni biskviti i posebno tvrdi biskviti sa prelivima, pa \u010dak i proizvodi iz drugih segmenata konditorske industrije, po\u0161to u odre\u0111enoj meri zadovoljavaju istu su\u0161tinsku potrebu. Ovde svakako ima mesta za inovacije i bi\u0107e zanimljivo posmatrati kako \u0107e se situacija odvijati u budu\u0107nosti.<\/p>\n