{"id":22505,"date":"2020-09-28T14:51:58","date_gmt":"2020-09-28T13:51:58","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=22505"},"modified":"2020-09-28T14:51:58","modified_gmt":"2020-09-28T13:51:58","slug":"visokokvalitetna-hrana-idealan-spoj-sela-i-grada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/visokokvalitetna-hrana-idealan-spoj-sela-i-grada\/","title":{"rendered":"VISOKOKVALITETNA HRANA &#8211; IDEALAN SPOJ SELA I GRADA"},"content":{"rendered":"<p><strong>28. IX 2020. |\u00a0<\/strong>U petak, 25. septembra 2020. odr\u017eana je on-line radionica projekta \u2018Budu\u0107nost srpske industrije hrane\u2019 u organizaciji Asocijacije za promociju srpske hrane, a pod pokroviteljstvom Ministarstva omladine i sporta Republike Srbije. Na ovoj, petoj po redu, radionici govorilo se o visokokvalitetnoj hrani, kakvi su njeni tr\u017ei\u0161ni potencijali u Srbiji, \u0161ta mo\u017eemo da o\u010dekujemo u budu\u0107nosti i kakve su \u0161anse mladih za zaposlenje i uspeh u industriji hrane. Tako\u0111e, govorilo se i o tome kako izgleda ostati na selu i baviti se proizvodnjom premijum prirodnih sokova, kao i kakvu ulogu u kreiranju proizvoda i njegovom razvoju za mladog proizvo\u0111a\u010da imaju takmi\u010denja poput Ekotrofelije.<\/p>\n<p>Govornici ove radionice bili su Milo\u0161 Pej\u010dinovi\u0107, ispred Asocijacije za promociju srpske hrane, Nikola Markovi\u0107, jedan od osniva\u010da brenda Srberry, koji se bavi proizvodnjom premijum prirodnih sokova, kao i Simona Ja\u0107imovi\u0107, ispred studentskog tima Ecofamily koji je 2018. godine pobedio na nacionalnom studentskom takmi\u010denju u kreiranju ekoinovativnog prehrambenog proizvoda Acornico, toplog napitka sa dodatkom \u017eira i predstavljao Srbiju na presti\u017enom evropskom sajmu SIAL u Parizu.<\/p>\n<p>Novi pravci razvoja tr\u017ei\u0161ta visokokvalitetne hrane zahtevaju neprekidno usavr\u0161avanje proizvoda upotrebom savremene tehnologije, kvalitetnih i zdravih sirovina, standarda za bezbednost i drugog, \u0161to upravo govori u prilog \u010dinjenice da, u pore\u0111enju sa klasi\u010dnim, tradicionalnim proizvodima, proizvodi visokokvalitetne hrane mogu imati ve\u0107e cene. \u201cI velike kompanije su u\u0161le na polje specijalizovanih proizvoda \u0161to je dobar znak, jer zna\u010di da su prepoznali visokokvalitetne sirovine i proizvode, ali i potro\u0161a\u010dke navike\u201d, rekao je Pej\u010dinovi\u0107 i dodao da doma\u0107oj industriji, poljoprivredi i proizvodnji hrane nedostaju nove generacije, a posebno visokoobrazovani ljudi koji bi radili na njenom daljem unapre\u0111enju.<\/p>\n<p>Upravo zbog stalne varijacije u ceni bobi\u010dastog vo\u0107a, kao i uvoza proizvoda iz inostranstva koji u sebi sadr\u017ee sirovine iz Srbije, osniva\u010di brenda Srberry odlu\u010dili su se da naprave proizvod sa dodatnom vredno\u0161\u0107u, od doma\u0107ih sirovina za doma\u0107e tr\u017ei\u0161te i ve\u0107 \u010detvrtu godinu uspe\u0161no proizvode i prodaju. Kao predstavnici mladih koji su ostali na selu, osniva\u010di ovog brenda isti\u010du da su njihovi proizvodi spoj sela i grada, jer su najbolje iz sela, odnosno kvalitetne sirovine, upakovali u premijum proizvod i doneli u grad. \u201cZbog sirovina i na\u010dina proizvodnje, na\u0161 proizvod jeste skuplji od tradicionalnih, ali ukoliko napravite analizu tr\u017ei\u0161ta i pa\u017eljivo odredite svoju ciljnu grupu, ne\u0107ete imati problem da plasirate i prodate proizvod potro\u0161a\u010dima,\u201d rekao je Markovi\u0107.<\/p>\n<p>\u201cKada ste mladi proizvo\u0111a\u010d, pla\u0161ite se da proizvod koji pripremate nije dovoljno dobar, ali zato su tu takmi\u010denja poput Ekotrofelije, gde imate priliku da spojite nau\u010deno i prakti\u010dno i uz pomo\u0107 i podr\u0161ku profesora koji su tu za savete i konsultacije, do\u0111ete do pravog izbora proizvoda i njegove realizacije\u201d, rekla je Ja\u0107imovi\u0107, diplomirani tehnolog i \u010dlan organizacionog odbora takmi\u010denja Ekotrofelija. Kao preduslove za po\u010detak bavljenja proizvodnjom hrane, ona navodi dobru viziju uz hrabrost i istrajnost, a da su finansije, kao najve\u0107i problem, re\u0161ive dostupnim fondovima i subvencijama koje mogu pomo\u0107i u po\u010detku.<\/p>\n<p>Ova radionica namenjena op\u0161tini Kragujevac bila je peta u nizu od osam radionica, koje se zbog epidemiolo\u0161ke situacije odr\u017eavaju u on-line formatu, a namenjene su mladim proizvo\u0111a\u010dima. Na radionicama, oni imaju priliku da se upoznaju sa mogu\u0107nostima i prilikama koje im se nude u oblasti visokokvalitetne hrane, a mogu i da se sa svojim inovativnim visokokvalitetnim prehrambenim proizvodom prijave na nacionalni konkurs za \u2018Budu\u0107e lidere doma\u0107e hrane\u2019. Vi\u0161e informacija, kao i prijavu na Konkurs, mo\u017eete prona\u0107i na sajtu APSH.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>28. IX 2020. |\u00a0U petak, 25. septembra 2020. odr\u017eana je on-line radionica projekta \u2018Budu\u0107nost srpske industrije hrane\u2019 u organizaciji Asocijacije za promociju srpske hrane, a pod pokroviteljstvom Ministarstva omladine i sporta Republike Srbije. Na ovoj, petoj po redu, radionici govorilo se o visokokvalitetnoj hrani, kakvi su njeni tr\u017ei\u0161ni potencijali u Srbiji, \u0161ta mo\u017eemo da o\u010dekujemo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22506,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[47,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22505"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22507,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22505\/revisions\/22507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22506"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}