{"id":22205,"date":"2020-08-17T14:51:02","date_gmt":"2020-08-17T13:51:02","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=22205"},"modified":"2020-08-17T14:51:02","modified_gmt":"2020-08-17T13:51:02","slug":"stavovi-potrosaca-o-mesnim-preradevinama","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/stavovi-potrosaca-o-mesnim-preradevinama\/","title":{"rendered":"STAVOVI POTRO\u0160A\u010cA O MESNIM PRERA\u0110EVINAMA"},"content":{"rendered":"

17. VIII 2020 |<\/strong> Prema istra\u017eivanju Centra potro\u0161a\u010da Srbije (CEPS) tokom juna 2020. godine o stavovima potro\u0161a\u010da prema mesnim prera\u0111evinama, kojim su obuhva\u0107eni gra\u0111ani Beograda, Ni\u0161a i Novog Sada, pokazalo se da potro\u0161a\u010di nekoliko puta nedeljno konzumiraju najvi\u0161e \u0161unku (43,4%) i salamu (33,8%), zatim trajne kobasice (24,9%), pa\u0161tete (24%) i vir\u0161le (13,2%).<\/p>\n

Ispitanici nemaju jasne metode prikupljanja podataka o kvalitetu proizvoda, kao ni kriterijume za procenu kvaliteta. Proceni pristupaju ili veoma svesno ili uop\u0161te ne vode ra\u010duna o tome \u0161ta i koliko \u010desto kupuju. Ipak, bez obzira na usmerenost prilikom izbora, dva odlu\u010duju\u0107a faktora prilikom kupovine jesu ukus proizvoda i cena koju mogu da priu\u0161te. Potro\u0161a\u010dima je ve\u0107inom (60,8%) poznato da postoje pravilnici koji reguli\u0161u kvalitet proizvodnje i ve\u0107ina od njih (76,3%) veruje da se proizvo\u0111a\u010di pridr\u017eavaju tih pravilnika.<\/p>\n

„Na osnovu najnovijeg Pravilnika o kvalitetu usitnjenog mesa i poluproizvoda i proizvoda od mesa, koji se primenjuje od 1. marta ove godine, za za\u0161ti\u0107ene proizvode jasno su propisani sastojci od kojih ti proizvodi mogu da se proizvode, \u010dega potro\u0161a\u010di nisu svesni, a najbolji primer za to je vir\u0161la. Kao za\u0161ti\u0107en proizvod va\u017ean za ishranu, naziv vir\u0161la sada mo\u017ee da nosi isklju\u010divo proizvod proizveden od propisanih sastojaka. Svi drugi proizvodi sli\u010dnog izgleda, (hot dog, hrenovka ili sl), nemaju tako striktna ograni\u010denja u pogledu propisanih sastojaka i ne mogu da nose naziv vir\u0161la. Zanimljivo je da na\u0161i ispitanici stariji od 56 godina u najve\u0107em procentu biraju vir\u0161lu kao jedan od obroka“, izjavila je Vera Vida, predsednik CEPS-a. Pravilnik defini\u0161e kakav ta\u010dno sastav mesne prera\u0111evine i vir\u0161le moraju da imaju, a sa kojim ve\u0107ina potro\u0161a\u010da nije upoznata. Da li se svi proizvo\u0111a\u010di pridr\u017eavaju navedenog Pravilnika je posao kojim treba da se pozabave inspekcijske slu\u017ebe.<\/p>\n

Vi\u0161e od polovine ispitanika ne \u010dita pa\u017eljivo spisak sastojaka uz obrazlo\u017eenje da ne zna kako da proceni te informacije. Najvi\u0161e se informi\u0161u od prijatelja (65,6%) zatim putem medija (59,6%), preko \u010dlanova porodice (47,3%) i tako \u0161to pro\u010ditaju neku informaciju na dru\u0161tvenim mre\u017eama (39,5%). Najmanje se informi\u0161u od strane stru\u010dnjaka, samo 15,6% ispitanika je izabralo ovu opciju, a nijedan ispitanik nije naveo da prati neki portal koji se bavi temom kvaliteta namirnica i ishrane. I ovde je uzrast faktor koji uti\u010de na razlika: najmla\u0111i se najvi\u0161e informi\u0161u od prijatelja, a najstariji od stru\u010dnjaka, dok ispitanici u kategoriji od 46 do 56 godina u najve\u0107em procentu koriste dru\u0161tvene mre\u017ee kao izvor informisanja.<\/p>\n

Ipak, svi uglavnom veruju da ako se sve konzumira umereno i povremeno, mogu da u\u017eivaju u bilo kom proizvodu. „Interesantan je podatak da su ba\u0161 vir\u0161le proizvod koji ispitanici povezuju sa prijatnim emocijama – obrok koji uklju\u010duje vir\u0161le ih podse\u0107a na lepe, rastere\u0107ene, prijatne trenutke iz detinjstva, npr. na vrti\u0107, dane provedene kod babe i dede ili na studentske dane“, zaklju\u010duje Vera Vida. Tako\u0111e, kako ka\u017eu iz CEPS-a, prema stavovima i mi\u0161ljenju potro\u0161a\u010da koji biraju vir\u0161le, naj\u010de\u0161\u0107e se opredeljuju za Carnex vir\u0161le zbog kvaliteta, a koje su po sprovedenom istra\u017eivanju od 5 ponu\u0111enih i vode\u0107ih proizvo\u0111a\u010da na teritoriji Srbije, istovremeno i najprodavanije (28,4%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

17. VIII 2020 | Prema istra\u017eivanju Centra potro\u0161a\u010da Srbije (CEPS) tokom juna 2020. godine o stavovima potro\u0161a\u010da prema mesnim prera\u0111evinama, kojim su obuhva\u0107eni gra\u0111ani Beograda, Ni\u0161a i Novog Sada, pokazalo se da potro\u0161a\u010di nekoliko puta nedeljno konzumiraju najvi\u0161e \u0161unku (43,4%) i salamu (33,8%), zatim trajne kobasice (24,9%), pa\u0161tete (24%) i vir\u0161le (13,2%). Ispitanici nemaju jasne […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[47],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22205"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22205"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22206,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22205\/revisions\/22206"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}