(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 82, mart 2011.)<\/p>\n
<\/p>\n
Registrovano je vi\u0161e od hiljadu proizvo\u0111a\u010da, a sve ve\u0107a je i prisutnost stranih brendova. U\u010de\u0161\u0107e privatnih robnih marki nije zanemarljivo. U poslednje vreme se dosta pa\u017enje poklanja dizajnu ambala\u017ee i pakovanjima, kao i degustacijama – tr\u017ei\u0161te postaje veoma dinami\u010dno. Kako su kazali proizvo\u0111a\u010di, pove\u0107ana je potra\u017enja za pile\u0107im i \u2018ljutkastim\u2019 proizvodima, a u modernim kanalima prodaje \u010de\u0161\u0107e se tra\u017ee porodi\u010dna pakovanja.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Dvadeset drugi Progressive doru\u010dak, sa temom Vir\u0161le, odr\u017ean je 21. februara u Aero klubu, u Beogradu. Prisustvovali su mu predstavnici kompanija Carnex, Perutnina Ptuj, Topola, Delta agrar i Silbo, kao i istra\u017eiva\u010dke agencije GfK.<\/p>\n Zna\u010dajna prodaja u rinfuzu<\/strong> \u2018Top Corner\u2019 za Delikates vir\u0161lu<\/strong> Fokus na pile\u0107im vir\u0161lama<\/strong> Proizvodnja na bazi ISO 22000<\/strong> Redizajn ambala\u017ee<\/strong> Od pile\u0107eg i \u0107ure\u0107eg mesa<\/strong> Ima prostora za rast<\/strong> Noviteti – tajna<\/strong> Degustacije izuzetno zna\u010dajne<\/strong> Bez straha od PL-a<\/strong> Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 82, mart 2011.) Registrovano je vi\u0161e od hiljadu proizvo\u0111a\u010da, a sve ve\u0107a je i prisutnost stranih brendova. U\u010de\u0161\u0107e privatnih robnih marki nije zanemarljivo. U poslednje vreme se dosta pa\u017enje poklanja dizajnu ambala\u017ee i pakovanjima, kao i degustacijama – tr\u017ei\u0161te postaje veoma dinami\u010dno. Kako su kazali proizvo\u0111a\u010di, pove\u0107ana je […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2152"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2155,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions\/2155"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAleksandar Sin\u0111eli\u0107, Consumer Tracking Director u agenciji GfK, predstavio je podatke dobijene putem panela doma\u0107instava, metodologije koja kontinuirano prati potro\u0161nju, uz pomo\u0107 uzorka od 1.500 doma\u0107instava. Prikazani podaci odnosili su se na period od januara do septembra pro\u0161le godine. Sin\u0111eli\u0107 je rekao da je u tom periodu 3\/4 doma\u0107instava bar jednom kupilo vir\u0161le. Skoro 2\/3 vir\u0161li se prodalo u rinfuzu, a za ne\u0161to vi\u0161e od 1\/3 prodaje bila su zaslu\u017ena vakuumska, industrijska, pakovanja. Pile\u0107e vir\u0161le imale su koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e od 43 odsto, vir\u0161le od pile\u0107eg i \u0107ure\u0107eg mesa tri odsto, a drugi tipovi vir\u0161li, me\u0111u kojima dominiraju one od svinjskog i me\u0161avine svinjskog i gove\u0111eg mesa, imale su u\u010de\u0161\u0107e od 54 odsto. Trgova\u010dke marke, koje na ukupnom tr\u017ei\u0161tu u Srbiji imaju oko 3,1 odsto u\u010de\u0161\u0107a, u kategoriji vir\u0161li su uspe\u0161nije – imaju devet odsto u\u010de\u0161\u0107a. \u201cMe\u0111u prodajnim kanalima dominira mesara, sa 43 odsto koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, pri \u010demu se ovo ne odnosi samo na nezavisne mesare, ve\u0107 i na prodajne mre\u017ee proizvo\u0111a\u010da. Vir\u0161le se u ovom tipu maloprodajnog objekata naj\u010de\u0161\u0107e prodaju u rinfuznom obliku. Supermarketi, tradicionalne radnje i minimarketi su prili\u010dno izjedna\u010deni (18, 15 i 14 odsto). Cash&carryji i hipermarketi zaostaju, sa pet odsto i tri odsto, jer je ovo roba koja se kupuje svakodnevno, naj\u010de\u0161\u0107e u prodavnicama koje su blizu mesta stanovanja\u201d, istakao je Sin\u0111eli\u0107. Po podacima GfK, vode\u0107a \u010detiri proizvo\u0111a\u010da \u2018vuku\u2019 ne\u0161to vi\u0161e od polovine ukupnog prometa kategorije. Po abecednom redu, to su: Carnex, Dis, Matijevi\u0107 i Yuhor. \u201cNajve\u0107i broj kupaca je privukao Matijevi\u0107 – 35 odsto doma\u0107instava koja su kupovala vir\u0161le je bar jednom kupilo Matijevi\u0107. Slede Carnex sa 26 odsto, Yuhor sa 17 odsto i Dis, koji je ovde prikazan sa svojom trgova\u010dkom markom Dobro, sa osam odsto. Kupci Matijevi\u0107a, od 100 odsto potreba za vir\u0161lama 69 odsto zadovoljavaju ba\u0161 ovom markom. Kupci Disa, Carnexa i Yuhora bele\u017ee lojalnost od 40, 35 i 28 odsto. Ono \u0161to se mo\u017ee primetiti je da se na ovom tr\u017ei\u0161tu, pogotovo u poslednje vreme, investira u nova pakovanja, brending, promocije, sve vi\u0161e su prisutni i strani proizvodi, tako da ono postaje veoma dinami\u010dno\u201d, naveo je Sin\u0111eli\u0107.<\/p>\n
\nKompaniju Carnex je predstavila Dragana Dimovi\u0107, rukovodilac marketinga. Ona je istakla da se Carnex vir\u0161le proizvode u skladu sa ISO, HACCP i GOST-R standardima. Dodaju im se prirodni za\u010dini, proizvode se od sastojaka koji ne sadr\u017ee gluten, ne sadr\u017ee genetski modifikovane organizme, ni ve\u0161ta\u010dke boje. \u201cPrva koja mora da se predstavi je Delikates vir\u0161la, koja je ve\u0107 decenijama simbol za dobru vir\u0161lu na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu, \u0161to je i zaslu\u017eila svojim kvalitetom. Pravi se od svinjskog i gove\u0111eg mesa. Prema podacima Nielsena iz oktobra – novembra 2010, ona je, i po koli\u010dinskom i po vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u, najprodavanija vir\u0161la u Key Accountima sa kojima Nielsen sara\u0111uje na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Kao dodatnu potvrdu kvaliteta od strane potro\u0161a\u010da, dobila je i nagradu \u2018Top Corner\u2019, u okviru akcije \u2018Najbolje iz Srbije\u2019. Dostupna je u egalizovanom pakovanju od 260g, kao i ostale na\u0161e vir\u0161le. Izuzetak je Guliver vir\u0161la koja je pakovana u pojedina\u010dna pakovanja, \u0161to je benefit za potro\u0161a\u010de, jer mogu da upotrebe onoliko vir\u0161li koliko \u017eele. Ona se, tako\u0111e, proizvodi od svinjskog i gove\u0111eg mesa\u201d, kazala je Dimovi\u0107. Dodala je da je Carnex pro\u0161le godine uveo i \u010detiri nove vir\u0161le. Tri se prave od svinjskog i gove\u0111eg mesa i spadaju u premijum segment. U pitanju su Pikant, Mediteran i Light vir\u0161la. Pikant je sa dodatkom ljutih za\u010dina, jer je, kako je istakla Dimovi\u0107, trend da potro\u0161a\u010di sve vi\u0161e tra\u017ee ukuse tog tipa, a Mediteran je sa dodatkom mediteranskih za\u010dina. Light vir\u0161la je sa dodatkom jogurta, ali i sa minimum 30 odsto manje masno\u0107e i dodatim vlaknima, \u0161to je \u010dini pogodnom za ljude koji imaju specifi\u010dne zahteve kada je u pitanju ishrana. \u201cVir\u0161le se proizvode od sirovina koje dolaze sa na\u0161ih farmi. Celokupan proces proizvodnje nam je vertikalno integrisan i u potpunosti kontroli\u0161emo kvalitet proizvoda. Farme \u017eivinskog mesa nemamo, ali smo uspeli da organizujemo da od doma\u0107ih farmi, uz stalnu kontrolu, dobijamo sve\u017eu i kvalitetnu sirovinu. Tako smo, nakon pauze, pro\u0161le godine uveli Pilino pile\u0107u vir\u0161lu\u201d, navela je Dimovi\u0107. Carnex distribuira vir\u0161le na \u010ditavoj teritoriji Srbije, u svim prodajnim formatima. Prednja\u010de super i hipermarketi, ali \u0107e, napomenula je Dimovi\u0107, biti zanimljivo videti kako \u0107e se dalje stvari odvijati, po\u0161to potro\u0161a\u010di sve \u010de\u0161\u0107e biraju prodajna mesta koja su im blizu i idu u manje kupovine. \u201cNajbolje se prodaje Delikates vir\u0161la, ali smo ponosni i na Guliver i Pilino vir\u0161lu, koje se tako\u0111e nalaze u top 20 proizvoda po vrednosnom i koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u u periodu oktobar-novembar 2010. u Key Accountima sa kojima Nielsen sara\u0111uje na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Pilino vir\u0161la se pojavila na tr\u017ei\u0161tu u julu pro\u0161le godine, a u periodu oktobar-novembar je ve\u0107 bila u top 20\u201d, istakla je Dimovi\u0107. Po prodaji prednja\u010di Beograd, pa Vojvodina i centralna Srbija. Carnex vir\u0161le izvoze se u Crnu Goru i u BiH.<\/p>\n
\nPredrag Baji\u0107, rukovodilac slu\u017ebe marketinga u Perutnini Ptuj, kazao je da ova slovena\u010dka kompanija postoji ve\u0107 105 godina. Na tr\u017ei\u0161tu Srbije je bila u kontinuitetu prisutna do po\u010detka 90-ih. Nakon prekida, 2002. se ponovo po\u010delo sa uvozom i vrlo brzo je postignuta zadovoljavaju\u0107a prodaja. Posluje pomo\u0107u \u010detiri fabrike – u Sloveniji, Hrvatskoj, BiH i Srbiji. \u201cOd 2008, Perutnina je ve\u0107inski vlasnik mesne industrije Topiko iz Ba\u010dke Topole. Ve\u0107 naredne godine, po\u010deli smo u Topiku da proizvodimo najve\u0107i deo asortimana. Sve vir\u0161le koje mi ovde prodajemo proizvedene su u Ba\u010dkoj Topoli\u201d, istakao je Baji\u0107. Perutnina u segmentu vir\u0161li nudi regionalno vrlo poznat PP brend i Topiko brend. Fokusirana je na proizvode od \u017eivinskog mesa. \u201cSvi na\u0161i proizvodi su proizvedeni u kontrolisanom, kompletno zaokru\u017eenom proizvodnom ciklusu i na taj na\u010din mo\u017eemo da budemo potpuno sigurni u njihovu bezbednost i kvalitet. Proizvodnja se odvija po strogim internim standardima PP Grupe, a osim toga posedujemo i HACCP, Halal i IFS sertifikate. Najprodavanija je Extra vir\u0161la od 200g. Ona je, po informacijama kojima mi raspola\u017eemo, ve\u0107 nekoliko godina lider u premijum segmentu pile\u0107ih vir\u0161li. Karakteristi\u010dna je po tome \u0161to je bez omota\u010da, termi\u010dki je obra\u0111ena i dovoljno je samo zagrejati je. Odvojena je u dve vakuumske celine koje su perforacijom podeljene po sredini i mogu\u0107e je polovinu koristiti odmah, polovinu drugom prilikom\u201d, rekao je Baji\u0107. On je, u okviru PP brenda, istakao i Vir\u0161lu sa sirom od 220g, koja se dobro prodaje. Izdvojio je, tako\u0111e, Hot dog vir\u0161lu od 480g i Mini vir\u0161lu od 180g, sa motivima meseca i zvezda na pakovanju, namenjenu prvenstveno deci. U okviru PP brenda su jo\u0161 i Koktel vir\u0161la i Vir\u0161la od 350g. \u201cTopiko brend je namenjen potro\u0161a\u010dima koji cene njegove tradicionalne vrednosti i najprepoznatljiviji je na podru\u010dju Vojvodine. Ono \u0161to je kod PP brenda Beograd, gde PP ima najbolje rezultate, to je kod Topiko brenda Vojvodina\u201d, kazao je Baji\u0107. Topiko vir\u0161la je pakovana u omota\u010d, za koji su se potro\u0161a\u010di u Vojvodini ve\u0107inski opredelili. Pakuje se u vakuumsko pakovanje od 250g. Prodaje se i u kilogramskom vakuum pakovanju i u rinfuzu. Osim toga, Perutnina radi i robne marke za nekoliko trgova\u010dkih sistema i pekarsku vir\u0161lu. Distribucijom pokriva celu Srbiju. Sa skoro svim velikim trgovinskim lancima radi direktno, i kako je istakao Baji\u0107, \u010dak i u najmanjim prodajnim formatima tih lanaca dostupne su bar Extra vir\u0161la od 200g i Topiko vir\u0161la od 250g. Tradicionalna trgovina pokriva se preko distributera i veleprodaje. Perutnina prodaje svoje proizvode u 27 evropskih zemalja. Iz fabrike u Srbiji pokrivaju se tr\u017ei\u0161ta Makedonije i Crne Gore.<\/p>\n
\nVir\u0161le Industrije mesa Ba\u010dka Topola predstavio je Danilo \u017dunji\u0107, direktor beogradskog poslovnog ogranka. On je istakao da, osim Yuhora, Topola jedina u Srbiji ima pra\u0107enje proizvodnje ne na bazi \u2018vertikale\u2019, ve\u0107 na bazi ISO 22000. \u201cImamo sopstvenu zemlju, farme, proizvodnju. Sertifikat ISO 22000 obnavljamo ve\u0107 \u010detvrtu godinu. Na\u0161i proizvodi ne sadr\u017ee gluten, a u toku je verifikacija, odnsono dobijanje posebnog za\u0161titnog znaka. Taj znak za sada nema niko, a to je va\u017eno, jer samo u Beogradu ima 100.000 potencijalnih potro\u0161a\u010da koji ne bi trebalo da koriste proizvode koji sadr\u017ee gluten\u201d, napomenuo je \u017dunji\u0107. Topola proizvodi tri vrste vir\u0161le u omota\u010du: klasi\u010dnu, od me\u0161anog svinjskog i june\u0107eg mesa, pile\u0107u i \u0107ure\u0107u vir\u0161lu, pri \u010demu je za 50 odsto prodaje zaslu\u017ena vir\u0161la od svinjskog i june\u0107eg mesa. Topoline vir\u0161le se najvi\u0161e tro\u0161e u Beogradu, a sledi Vojvodina, pogotovo Novi Sad i Subotica. Najprodavanija je klasi\u010dna vir\u0161la, a u\u010de\u0161\u0107e pile\u0107e i \u0107ure\u0107e se skoro izjedna\u010dilo. Izvozi se u Crnu Goru, BiH i Makedoniju, preko stalnih distributera.<\/p>\n
\nIndustrija mesa Yuhor iz Jagodine, koja posluje u sastavu Delta agrara, proizvodi pet vrsta vir\u0161li: Specijal, Pile\u0107u, Vir\u0161lu sa sirom, Hot dog i Koktel vir\u0161lu. Branislav Mari\u010di\u0107, menad\u017eer za odnose sa javno\u0161\u0107u, istakao je da se sve vir\u0161le koje proizvodi Yuhor izra\u0111uju od kvalitetnih delova mesa, uz dodatak me\u0161avine za\u010dina. Dostupne su potro\u0161a\u010dima u vakuum pakovanju koje sadr\u017ei pet komada, osim Koktel vir\u0161li, koje imaju specifi\u010dno pakovanje. Koktel vir\u0161le, koje su u su\u0161tini varijacija Yuhorove vir\u0161le Specijal, sastoje se od \u010detiri vir\u0161le, koje su podeljene na vi\u0161e malih komada, a na sredini pakovanja je perforacija koja omogu\u0107ava da se vir\u0161le pojedu iz dva puta, bez rizika od kvarenja robe. Kako je kazao Mari\u010di\u0107, ovo pakovanje posebno je interesantno roditeljima i de\u010djoj populaciji, ali i svima koji \u017eele da u\u017eivaju u dva manja obroka. \u201cPo\u0161to pratimo zahteve i ukuse potro\u0161a\u010da, trudimo se da na tr\u017ei\u0161te izbacujemo proizvode koji idu u korak sa trendovima. Yuhor je poznat kao fabrika mesa koja ispunjava sve standarde koje propisuje Evropska unija. Osim insistiranja na kvalitetu proizvoda, uvek vodimo ra\u010duna da dobar ukus prati moderan dizajn pakovanja, tako da smo nedavno imali uspe\u0161an redizajn ambala\u017ee barenog programa. Pile\u0107a vir\u0161la iz Yuhora jedan je od najstarijih i najpoznatijih proizvoda fabrike, koja postoji od 1902. Od svog nastanka, Pile\u0107a vir\u0161la pakuje se u ambala\u017ei prepoznatljive \u017eute boje, koja je za\u0161titni znak ovog proizvoda\u201d, naveo je Mari\u010di\u0107. Distribucija Yuhor vir\u0161li odvija se na teritoriji cele Srbije. Najbolja prodaja bele\u017ei se u hipermarketima i supermarketima, a zna\u010dajan deo plasmana obavlja se i kroz TT kanal, odnosno male radnje.<\/p>\n
\nIspred kompanije Silbo, koja se bavi uvozom i distribucijom Wudy vir\u0161li, Progressive doru\u010dku je prisustvovala Tajana Rusi\u0107, PR menad\u017eer. \u201cWudy vir\u0161le su proizvod italijanskog proizvo\u0111a\u010da A.I.A, koji je deo Veronesi grupe i tako\u0111e ima zatvoren ciklus proizvodnje. Pored ostalog, imaju sopstvene farme, a u svom sastavu imaju i institut koji se bavi ispitivanjem svih segmenata proizvodnje\u201d, kazala je Rusi\u0107. U asortimanu postoji kilogramska vir\u0161la, koktel vir\u0161la od 250g, vir\u0161la od 100g i vir\u0161la od 150g sa dodatkom sira. Rusi\u0107 je posebno izdvojila Frankfurter vir\u0161lu, koja ne spada pod Wudy brend i koja je najprodavanija. Sve vir\u0161le koje Silbo ima u asortimanu su kombinacija pile\u0107eg i \u0107ure\u0107eg mesa i poseduju Halal sertfikat. \u0160to se ti\u010de distribucije, cela teritorija Srbije pokrivena je ravnomerno, uz pomo\u0107 pet distributivnih centara koje Silbo ima u: Beogradu, Ni\u0161u, Kragujevcu, \u010ca\u010dku i Senti. \u201cVir\u0161le najbolje idu u super i hipermarketima, kao i ostali na\u0161i proizvodi, koji spadaju u vi\u0161u, ekskluzivniju kategoriju\u201d, kazala je Rusi\u0107.<\/p>\n
\nProdaja industrijskih vir\u0161li, kako su kazali prisutni, nije zbog krize zabele\u017eila zna\u010dajniji pad. Mo\u017eda jer potor\u0161a\u010di kojima je najbitnija cena pazare u mesarama, ili \u0161to se vir\u0161le kupuju pre svega za decu, pa nisu artikal na kome bi roditelji \u0161tedeli. \u201cU pore\u0111enju sa 2009, u 2010. smo zabele\u017eili porast u prodaji 50-70 odsto za razli\u010dita pakovanja. Najve\u0107i rast imao je Frankfurter u pakovanju od 100g\u201d, rekla je Rusi\u0107. U Carnexu je prodaja ukupne kategorije vir\u0161li na nivou prethodnih godina. \u201cSve vi\u0161e raste segment pile\u0107e vir\u0161le i mislim da je i to doprinelo da na\u0161a pile\u0107a vir\u0161la tako brzo napravi uspeh na tr\u017ei\u0161tu. Potro\u0161a\u010di jesu jedno vreme eksperimentisali sa nekim novim brendovima, ili jeftinijim proizvodima, ali mislim da se taj trend zavr\u0161io i da su se na\u0161e vir\u0161le pozicionirale kvalitetom, bezbedno\u0161\u0107u proizovda i cenom\u201d, navela je Dimovi\u0107. Vir\u0161le Perutnine Ptuj su u 2010. zna\u010dajno rasle u odnosu na prethodnu godinu, \u010dak su od svih robnih grupa pokazale najbolji rezultat. To, kako je objasnio Baji\u0107, ne mo\u017ee biti uticaj krize i prelaska potro\u0161a\u010da sa nekih skupljih proizvoda na vir\u0161le, jer je rastao i premijum segment. Dobrim rezultatima doprinelo je i ograni\u010deno uvo\u0111enje rinfuza, kao i rad na robnim markama. Topola, kao i Carnex, ne bele\u017ei ni rast ni pad, a \u017dunji\u0107 isti\u010de da je opstanak tolikog broja mesara koje ne zadovoljavaju ni osnovne standarde kvaliteta diskutabilan na du\u017ei rok i da prostora za pove\u0107anje prodaje ima. \u201cYuhor je u 2010. zabele\u017eio za nijansu ve\u0107u prodaju. Pretpostavljam da su Vir\u0161la sa sirom i Hot dog koji su novi privukli pa\u017enju potro\u0161a\u010da. Samo tr\u017ei\u0161te, po na\u0161im istra\u017eivanjima, ima pad od nekoliko procenata, \u0161to nije malo\u201d, kazao je Mari\u010di\u0107 i dodao da se potro\u0161a\u010di u hipermarketima i supermarketima sada \u010de\u0161\u0107e odlu\u010duju za porodi\u010dna pakovanja. Proizvo\u0111a\u010di sli\u010dne rezultate o\u010dekuju i u narednom periodu.<\/p>\n
\nDa je konkurencija u kategoriji vir\u0161li velika, moglo se videti i po tome \u0161to skoro niko od prisutnih nije hteo konkretno da ka\u017ee kakve novitete mo\u017eemo o\u010dekivati. Proizvo\u0111a\u010di isti\u010du da inovacije u ovoj kategoriji zahtevaju dosta vremena i rada, ukoliko \u017eelite specifi\u010dan proizvod koji \u0107e na\u0107i mesto na tr\u017ei\u0161tu. Yuhor planira nekoliko novih ukusa, kao i unapre\u0111enje postoje\u0107ih proizvoda. \u201cDizajn i ambala\u017ea su veoma bitan faktor, trudi\u0107emo se da pratimo trendove\u201d, istakao je Mari\u010di\u0107. Topola najavljuje egalizaciju pakovanja, tehnolo\u0161ke inovacije i lansiranje novih proizvoda u toku ove godine, koji \u0107e zadovoljiti specifi\u010dna \u2018nisch\u2019 tr\u017ei\u0161ta. Baji\u0107 navodi da Perutnina tako\u0111e priprema inovacije, u smislu novih proizvoda, dizajna ambala\u017ee i pakovanja. Otkriva da \u0107e uskoro biti lansirana Pile\u0107a vir\u0161la sa prirodnim omotom, koja \u0107e podse\u0107ati na prve vir\u00ad\u0161le koje su se pojavile na tr\u017ei\u0161tu. Carnex je novitete uveo pro\u0161le godine. \u201cTe proizvode sada treba ispratiti kao svoju decu. Trendove treba pratiti i u skladu s tim ide i dalji na\u0161 razvoj. Mi jesmo prvi brend kada se gleda industrija mesa i kada je re\u010d o vir\u0161lama, ali to samo zna\u010di da moramo jo\u0161 vi\u0161e da se trudimo. Velika je odgovornost i \u010dast predstavljati takav brend\u201d, kazala je Dimovi\u0107, dodaju\u0107i da \u0107e odre\u0111enih noviteta mo\u017eda biti i ove godine. Silbo radi na postoje\u0107im pakovanjima, a Rusi\u0107 isti\u010de da se pojedine vrste pakovanja polako razvijaju u odre\u0111enim prodajnim formatima. \u201cNama je ne\u0161to lak\u0161a situacija jer ne moramo da razmi\u0161ljamo o proizvodnim i tehnolo\u0161kim problemima, ve\u0107 iz asortimana proizvo\u0111a\u010da biramo ono \u0161to se uklapa u trendove i \u0161to mislimo da \u0107e najbolje i\u0107i\u201d, dodala je ona.<\/p>\n
\nReklama je neophodna, pogotovo kad treba informisati potro\u0161a\u010de o novim proizvodima. Odli\u010dne rezultate daju i degustacije – potro\u0161a\u010di vole kada imaju mogu\u0107nost da probaju proizvod i smanje rizik od pogre\u0161ne kupovine. Proizvo\u0111a\u010di su, zato, izrazili \u017ealjenje \u0161to mogu\u0107nost za degustaciju vir\u0161li ne postoji u ve\u0107em broju objekata. \u201cPod reklamom ne mo\u017eemo vi\u0161e da podrazumevamo samo ATL aktivnosti. Morate da budete i u prodajnom objektu. Mi ATL i BTL paralelno negujemo. TV reklama je i dalje najefektnija, ali dobro su se pokazali i print i bilbordi. Tako\u0111e, internet postaje sve zna\u010dajniji medij komunikacije\u201d, istakla je Dimovi\u0107. Predstavnica Silba kazala je da su 2010. imali dve TV kampanje namenjene razli\u010ditim ciljnim grupama, koje su dale dobre rezultate. \u201cTako\u0111e praktikujemo akcije, degustacije, brendiranje prodajnih mesta i vozila\u201d, dodala je Rusi\u0107. Perutnina od 2002. nije imala TV reklamu u ovom segmentu. \u201cPrisutni smo konstantno u lifletima trgovinskih lanaca. Poku\u0161avamo da ozna\u010dimo mesto prodaje gde god mo\u017eemo, a u degustacijama smo neumorni\u201d, rekao je Baji\u0107. On je jo\u0161 istakao: \u201cNa\u0161 cilj je da \u0161to vi\u0161e potro\u0161a\u010da proba na\u0161e vir\u0161le. Uspe\u0161nost promocije merimo time koliko nam se na du\u017ei rok pobolj\u0161ala prodaja u datom objektu\u201d. Topola za nove proizvode planira da iskoristi sve adekvatne marketin\u0161ke aktivnosti, a Yuhor \u0107e poja\u010dati advertajzing nastavkom kampanje \u2018Uvek ima mesta za dobre stvari\u2019.<\/p>\n
\nPrisutni su kazali da nekih ve\u0107ih pote\u0161ko\u0107a sa trgovicma nemaju, i da su zadovoljni odnosom sa njima, mada je i dalje prisutan problem likvidnosti. \u201cTrgovac mo\u017ee da dozvoli sebi da prolongira neke obaveze, a proizvo\u0111a\u010d mora da nahrani pili\u0107e ili svinje i to nas dovodi u situaciju da moramo da uzimamo nepovoljne kredite, kako bismo zadr\u017eali standarde u proizvodnji\u201d, kazali su proizvo\u0111a\u010di. Naravno, svi bi \u017eeleli vi\u0161e prostora na polici, \u0161to je nemogu\u0107e zbog velikog broja proizvo\u0111a\u010da i pojavljivanja uvozne robe. Predstavnica Sibla navela je da za uvoznike problem mogu predstavljati negativne pri\u010de koje se povremeno \u010duju o odre\u0111enim uvoznim artiklima, \u010dak i ako zemlja uvoza nije ista, ili se ne radi o istoj grupi proizvoda. Privatne robne marke ne izazivaju veliku zabrinutost, budu\u0107i da nisu popularne koliko u nekim drugim zemljama, i da, kako su naveli neki od prisutnih, potro\u0161a\u010di u njih nemaju ba\u0161 puno poverenja.<\/p>\n