(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 175, januar\/februar 2020)<\/p>\n
<\/p>\n
Najzastupljenija je jetrena pa\u0161teta koja \u010dini 31% prodatih koli\u010dina, a slede je sa skoro jednakim udelom pa\u0161teta sa \u0161unkom (23%) i pile\u0107a pa\u0161teta (22%), pokazuju podaci GfK.<\/em><\/p>\n <\/p>\n GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Jelena Milutinovi\u0107,\u00a0Research Consultant, Consumer Panel Services: Vrednost prodatih pa\u0161teta u posmatranom periodu blago je porasla u odnosu na godinu pre toga, a uzrok se mo\u017ee na\u0107i u ne\u0161to ve\u0107im prose\u010dnim cenama. Iako je broj doma\u0107instava koja su bar jednom kupila pa\u0161tetu za posmatranih sedam meseci dostigao 86% od ukupnog broja doma\u0107instava, u\u010destalost kupovina je blago opala zbog \u010dega su prodate koli\u010dine ostale na istom nivou kao u istom periodu godinu dana pre toga.<\/p>\n Prema GfK istra\u017eivanju o navikama u ishrani sprovedenom u decembru 2019. godine (Eating Habits), doru\u010dak je drugi najzna\u010dajniji obrok u danu, koji propu\u0161ta tek svaki deseti ispitanik. Isto istra\u017eivanje je pokazalo da se pa\u0161teta vi\u0161e jede za doru\u010dak nego za ve\u010deru.<\/p>\n U ovu kategoriju su uklju\u010dene pa\u0161tete od razli\u010ditih vrsta mesa i ribe. 27% kupaca pa\u0161tete je bar jednom kupilo riblju pa\u0161tetu, \u0161to je ne\u0161to manji broj kupaca u odnosu na godinu pre toga. Najzastupljenija je jetrena pa\u0161teta koja \u010dini 31% prodatih koli\u010dina, a slede je sa skoro jednakim udelom pa\u0161teta sa \u0161unkom (23%) i pile\u0107a pa\u0161teta (22%).<\/p>\n Iako postoji blizu 90 brendova na tr\u017ei\u0161tu, kupci se naj\u010de\u0161\u0107e odlu\u010duju za neki od vode\u0107a \u010detiri brenda koja \u010dine \u010dak 2\/3 celokupnog tr\u017ei\u0161ta. To su, abecednim redosledom: Argeta, Carnex, Neoplanta i Yuhor. \u010cak 65% kupaca kategorije je bar jednom u posmatranom periodu kupilo neku Carnex pa\u0161tetu, a ovaj brend je ostvario i najve\u0107u lojalnost (48%). Tako\u0111e visoku lojalnost je ostvario i brend Argeta (45%), koji je bar jednom kupila 1\/5 kupaca kategorije (20%). Neoplanta je u posmatranom periodu zabele\u017eila relativnu penetraciju od 39% i lojalnost od 26%, a Yuhor relativnu penetraciju od 29% i lojalnost od 21%.<\/p>\n Trgova\u010dke marke su u odnosu na prethodni period zabele\u017eile rast i dostigle u\u010de\u0161\u0107e od 7% u prodatim koli\u010dinama. Alu pak i manje grama\u017ee u 2019. godini su ostvarili ve\u0107e u\u010de\u0161\u0107e nego godinu pre toga \u0161to govori da prakti\u010dnost igra sve ve\u0107u ulogu. Kupci vode ra\u010duna i o cenama, zabele\u017eeno je u\u010de\u0161\u0107e promocija od 27%.<\/p>\n Najzna\u010dajniji formati za kategoriju pa\u0161tete su minimarketi i supermarketi u kojima je prodato \u010dak 57% koli\u010dina. Slede tradicionalne prodavnice sa 19% i hipermarketi sa 13%.<\/p>\n <\/p>\n Carnex<\/strong><\/p>\n Marketing sektor kompanije Carnex: Prate\u0107i zahteve potro\u0161a\u010da i trendove u ishrani, poslednjih godina pro\u0161irili smo asortiman i unapredili mnoge recepture, pa danas imamo veliki izbor pa\u0161teta za sva\u010diji ukus. Razvili smo posebne recepture za pa\u0161tete iz segmenta koko\u0161ijeg mesa, za one koji tra\u017ee kvalitetan proizvod bogat mesom i proteinima. Sa ponosom isti\u010demo uspe\u0161nost brenda Smazalice, od pile\u0107eg ili \u0107ure\u0107eg mesa, bez aditiva, koji smo kreirali vode\u0107i ra\u010duna o potrebama najmla\u0111ih. Carnexove pa\u0161tete su i danas me\u0111u favoritima porodi\u010dne trpeze zbog velikog izbora ukusa, a pre svega zbog kvaliteta sastojaka i receptura. Od mesnih, preko ribljih, do visokokvalitetnih de\u010djih pa\u0161teta Smazalice, svako \u0107e na\u0107i \u2018svoju\u2019, omiljenu, pa\u0161tetu.<\/p>\n Carnex je, prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa, lider na tr\u017ei\u0161tu Srbije u podsegmentu pa\u0161tete bez segmenta namazi sa koli\u010dinskim u\u010de\u0161\u0107em od 41,1%, u periodu MAT ON19. Najvi\u0161e zastupljene na tr\u017ei\u0161tu su Carnex Jetrena, Riblja i Pile\u0107a pa\u0161teta, kao i Smazalice. Carnex pa\u0161tete su dostupne u pakovanjima od 50g, 75g, 95g, 100g i 150g.<\/p>\n Carnex Jetrena pa\u0161teta od 75g je najprodavanija pa\u0161teta na tr\u017ei\u0161tu Srbije1. Odli\u010dni prodajni rezultati se ostvaruju kako u supermarketima, tako i u malim radnjama.<\/p>\n Kao lideri u kategoriji pa\u0161teta, pa\u017eljivo pratimo trendove i potrebe na\u0161ih potro\u0161a\u010da, i trudimo se da uvek imamo spremne odgovore. Zato je na\u0161a misija posve\u0107enost inovacijama i unapre\u0111enjima proizvodnje i receptura, uz negovanje tradicije.<\/p>\n Trudimo se da u prodajnim objektima budemo uvek dostupni, da odr\u017eavamo prepoznatljiv Carnex crveni blok na policama i da Carnex jetrena pa\u0161teta uvek bude nadohvat ruke svojim vernim potro\u0161a\u010dima.<\/p>\n Napomena: 1 Prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa, prema koli\u010dinskom i vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u na tr\u017ei\u0161tu Srbije u poslednjih 6 dvomese\u010dnih perioda, proizvod Carnex Jetrena pa\u0161teta 75g TUB L rangiran je kao prvi u kategoriji pa\u0161teta.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Atlantic Droga Kolinska<\/strong><\/p>\n Nedeljka Jankovi\u0107, Regional Brand Building Manager Argeta East region: Ono \u0161to izdvaja Argetu od konkurencije je da smo jedina kompanija na srpskom tr\u017ei\u0161tu koja proizvodi pa\u0161tete a da nije mesno-prera\u0111iva\u010dka industrija, te da sve sastojke, poput kvalitetnih komada mesa i fileta tune, kupujemo samo za to. Na\u0161a jedinstvena tehnologija proizvodnje omogu\u0107ava da su Argeta namazi bez konzervansa, poja\u010diva\u010da ukusa, ve\u0161ta\u010dkih aroma i bez glutena, zbog \u010dega ovaj odli\u010dan ukus prepoznaju i vole potro\u0161a\u010di \u0161irom sveta.<\/p>\n Me\u0111u najprodavanijim Argeta namazima se izdvajaju Argeta Koko\u0161ija, Junior Original, Pikant, Tuna i \u0106ure\u0107a u 95g pakovanju, a gledano na nivou proizvoda, najprodavaniji proizvod u asortimanu je Argeta Junior Original 95g.<\/p>\n Kako za celu kategoriju, tako i za Argetu, najzna\u010dajniji prodajni format je supermarket. Mi smo u pro\u0161loj godini na tr\u017ei\u0161tu Srbije rasli za \u010dak 1,4% u vrednosnom i 1,2% u volumenskom tr\u017ei\u0161nom udelu, a svake godine uve\u0107avamo svoj udeo i poziciju drugog igra\u010da na tr\u017ei\u0161tu1.<\/p>\n Veoma va\u017ene za na\u0161 brend su inovacije, a konstantno tra\u017eimo nove prilike za rast i ja\u010danje brenda. Za ovu godinu su u planu 2 nova proizvoda na tr\u017ei\u0161tu Srbije – jedan na bazi lokalnog ukusa, prilago\u0111en srpskom potro\u0161a\u010du, kao i novitet u Junior segmentu.<\/p>\n Sve ovo, lansiranje novih proizvoda, kao i novih promotivnih aktivnosti me\u0111u kojima su i nove edicije digitalnih knjiga Junior Avanture, pokazuje da nam je potro\u0161a\u010d uvek na prvom mestu. Svakako pratimo aktivnosti konkurencije, ali se oslanjamo na na\u0161u strategiju koja nam i vi\u0161e nego evidentno donosi odli\u010dne rezultate.<\/p>\n Napomena:\u00a01 Po podacima Nielsen maloprodajnog indeksa, prema ostvarenom koli\u010dinskom i vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u na tr\u017ei\u0161tu Srbije, u poslednjih \u0161est dvomese\u010dnih perioda brend Argeta je rangiran kao drugi u kategoriji pa\u0161tete.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Neoplanta<\/strong><\/p>\n Neoplanta marketing tim: U kategoriji pa\u0161teta, Neoplanta je tre\u0107i igra\u010d na tr\u017ei\u0161tu1 i bele\u017ei rast koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a u 2019. u odnosu na 2018. godinu. Kroz bogat asortiman pa\u0161teta potro\u0161a\u010dima pru\u017eamo \u0161irok izbor ukusa i grama\u017ea – za svakoga po ne\u0161to. Pored toga, poseban akcenat stavljamo na posni asortiman koji se konzumira cele godine, a posebno u periodu posta. Najzna\u010dajniji brend u ovoj kategoriji je Patelina.<\/p>\n Patelina pa\u0161tete su prepoznatljive po inovativnom pakovanju, pogodnom za vi\u0161e konzumacija jer ima mogu\u0107nost ponovnog zatvaranja, \u010duvaju\u0107i na taj na\u010din aromu i sve\u017einu proizvoda. Pored toga, isti\u010du se i po odli\u010dnom ukusu i finoj teksturi koju potro\u0161a\u010di vole. Patelina pa\u0161tete dostupne su u pakovanjima od 60g i 90g. U okviru brenda heroj proizvodi su Patelina od tune, Patelina pile\u0107a, kao i Patelina junior. Pa\u017eljivo osmi\u0161ljena za najmla\u0111e potro\u0161a\u010de, Patelina junior ne sadr\u017ei gluten i ima visok sadr\u017eaj proteina.<\/p>\n U kategoriji pa\u0161teta u crevu Neoplanta je apsolutni lider na tr\u017ei\u0161tu Srbije sa koli\u010dinskim u\u010de\u0161\u0107em od 45,8%2, gde bele\u017ei zna\u010dajan rast u poslednjih godinu dana. Ponosni smo na \u010dinjenicu da su na\u0161e pa\u0161tete u crevu ba\u0161 po ukusu najve\u0107eg broj konzumenata pa\u0161teta u ovom formatu i ujedno njihov naj\u010de\u0161\u0107i izbor. Tu bismo posebno istakli namaz sa \u0161unkom i pile\u0107i u pakovanju od 125g, a pored ovih ukusa na tr\u017ei\u0161tu su prisutni jetreni, \u0111a\u010dki i pile\u0107i namaz sa povr\u0107em.<\/p>\n Poslednjih godina, u skladu sa trendovima koji vladaju na tr\u017ei\u0161tu, poseban akcenat u proizvodnji stavljen je na posni asortiman. Prate\u0107i \u017eelje i potrebe potro\u0161a\u010da, u planu je i pro\u0161irenje asortimana u pogledu ribljih pa\u0161teta, ali i jo\u0161 nekih ukusa u kojima prepoznajemo potencijal i verujemo da \u0107e biti po ukusu na\u0161ih potro\u0161a\u010da.<\/p>\n Napomena:\u00a01 Po podacima Nielsen maloprodajnog indeksa, u periodu MAT ON19, po vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u u totalu kategorije pa\u0161teta na tr\u017ei\u0161tu Srbije.<\/em> <\/p>\n Yuhor<\/strong><\/p>\n Marketing tim kompanije Yuhor: Tradicionalne pa\u0161tete prisutne su na tr\u017ei\u0161tu u pakovanjima od 50g i 75g alupak, 150g konzerva i 130g pa\u0161tete u crevu. U ovom programu potro\u0161a\u010dima su dostupne pa\u0161tete slede\u0107ih ukusa: pile\u0107a, jetrena, pa\u0161teta sa \u0161unkom, riblja, riblja pa\u0161teta od osli\u0107a, riblja pa\u0161teta sa povr\u0107em, \u0107ure\u0107a, dimljena i \u010dajna pa\u0161teta. U skladu sa zahtevima na\u0161ih potro\u0161a\u010da, za 2020. je planirano \u0161irenje portfolija novim ukusima u grama\u017ei od 50g i 75g.<\/p>\n Delicata pa\u0161teta u pakovanju od 95g – konzerva, zastupljena je na tr\u017ei\u0161tu sa ukupno 4 ukusa. Delicata pa\u0161tete nude potro\u0161a\u010dima u\u017eivanje u ukusima kao \u0161to su klasi\u010dna koko\u0161ija pa\u0161teta, pa\u0161teta od \u0107ure\u0107eg mesa, posna pa\u0161teta od tune i pikant pa\u0161teta od koko\u0161ijeg mesa.<\/p>\n Delicata pa\u0161tete karakteri\u0161e specifi\u010dan i jedinstven tehnolo\u0161ki proces proizvodnje koji je kreiran po uzoru na pravljenje pa\u0161teta u ku\u0107noj radinosti, ali uz prednosti savremenih industrijskih uslova koji garantuju primenu svetskih standarda kvaliteta. Kreirane za istinske ljubitelje pa\u0161teta i besprekornog ukusa, pa\u0161tete se proizvode od visokokvalitetnog mesa i prirodnih za\u010dina i ne sadr\u017ee aditive, konzervanse, E-dodatke, poja\u010diva\u010de ukusa i ve\u0161ta\u010dke boje. Proizvod odlikuje i lako maziva, ujedna\u010dena tekstura, koja pored bogatog ukusa, upotpunjuje ugo\u0111aj konzumacije.<\/p>\n Celokupan asortiman pa\u0161teta je dostupan na tr\u017ei\u0161tu Srbije u svim kanalima prodaje od hipermarketa, supermarketa, corner shopova do tradicionalnih kom\u0161ijskih radnji. Pored toga, Delicata je svoje mesto na\u0161la ne samo na regionalnom, ve\u0107 i na tr\u017ei\u0161tu Evropske unije.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 175, januar\/februar 2020) NAJVI\u0160E SE JEDE ZA DORU\u010cAK Najzastupljenija je jetrena pa\u0161teta koja \u010dini 31% prodatih koli\u010dina, a slede je sa skoro jednakim udelom pa\u0161teta sa \u0161unkom (23%) i pile\u0107a pa\u0161teta (22%), pokazuju podaci GfK. GfK analiza tr\u017ei\u0161ta Jelena Milutinovi\u0107,\u00a0Research Consultant, Consumer Panel Services: Analiza tr\u017ei\u0161ta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21007"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21007"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21011,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21007\/revisions\/21011"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/em>Analiza tr\u017ei\u0161ta pa\u0161tete u Srbiji odnosi se na podatke GfK panela doma\u0107instava za period od februara do avgusta 2019. godine.<\/p>\n
\n<\/em>Carnex pa\u0161teta je od samog nastanka bila originalni poduhvat u industrijskoj proizvodnji pa\u0161teta i veoma brzo postala je pravi simbol poverenja potro\u0161a\u010da u brend, koje i danas traje. Carnex Jetrena pa\u0161teta odavno se izdvojila kao sinonim za kategoriju i najprodavanija je i danas1. Jetrena pa\u0161teta je najbolji primer brenda koji je ostao autenti\u010dan vi\u0161e od 60 godina. Tradicionalno prepoznatljivog ukusa, Carnex Jetrena pa\u0161teta je vi\u0161estruko nagra\u0111ivani proizvod koji uvek iznova potvr\u0111uje svoj kvalitet.<\/p>\n
\n<\/em>Na tr\u017ei\u0161tu Srbije, kao i na ostalih 33 tr\u017ei\u0161ta \u0161irom sveta, smo prisutni sa brendom Argeta u kategoriji delikatesnih namaza. Pored Argete Core koja je primerena za \u0161iru grupu potro\u0161a\u010da, poseban podbrend \u010dini i Argeta Junior, koja je razvijena za najmla\u0111e potro\u0161a\u010de – decu uzrasta od 4 godine pa navi\u0161e. Na tr\u017ei\u0161tu Srbije je sav asortiman dostupan u 95g ambala\u017ei, a najprodavaniji artikli i u 45g, dok povremeno imamo i akcije na odre\u0111enim proizvodima sa 114g gde je 20% gratis.<\/p>\n
\n<\/em>Kompanija Neoplanta posve\u0107ena je negovanju tradicije vojvo\u0111anskih receptura, ali i primeni najnovijih tehnologija u proizvodnji. Visoka pozicioniranost na\u0161ih proizvoda na tr\u017ei\u0161tu rezultat je pa\u017eljivog oslu\u0161kivanja potreba potro\u0161a\u010da kada je ukus u pitanju, kao i truda zaposlenih da potro\u0161a\u010dima ponude proizvod najboljeg kvaliteta upakovan u inovativnu, a prakti\u010dnu ambala\u017eu.<\/p>\n
\n2 Po podacima Nielsen maloprodajnog indeksa, za period MAT ON19.<\/em><\/p>\n
\n<\/em>U Yuhor asortimanu pa\u0161tete su zastupljene sa dva programa – tradicionalne pa\u0161tete i Delicata pa\u0161tete.<\/p>\n