(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 77, oktobar 2010.)<\/p>\n
<\/p>\n
Viski je alkoholno pi\u0107e koje se destiluje iz \u017eitarica. Proizvodi se tako \u0161to se klice zajedno sa vodom u kojoj su odle\u017eale dovode do ta\u010dke vrenja, kada se dodaje \u0161e\u0107er. Dobijena masa se hladi i ostavlja da odle\u017ei do prve fermentacije. Dobijeni produkt se destiluje dva ili tri puta, a destilat se ostavlja da odle\u017ei, \u010desto veoma dugo, u drvenim ba\u010dvama, uglavnom hrastovini. Starenjem u ba\u010dvama dobija gladak i pitak ukus, poprima aromati\u010dne nijanse i boju. Karakteristike viskija usko su povezane sa obla\u0161\u0107u odakle poti\u010de, odabirom sirovina, procesom destilacije, vrstom ba\u010dvi i vremenom odle\u017eavanja.<\/p>\n
Scotch \u2013 \u0160kotski viski<\/strong> Irski viski<\/strong> Burbon<\/strong> Pernod Ricard Srbija<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 77, oktobar 2010.) Viski je alkoholno pi\u0107e koje se destiluje iz \u017eitarica. Proizvodi se tako \u0161to se klice zajedno sa vodom u kojoj su odle\u017eale dovode do ta\u010dke vrenja, kada se dodaje \u0161e\u0107er. Dobijena masa se hladi i ostavlja da odle\u017ei do prve fermentacije. Dobijeni produkt se destiluje […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2047"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2050,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047\/revisions\/2050"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNaziv \u2018Scotch\u2019 mo\u017ee nositi samo viski proizveden u \u0161kotskoj destileriji, koji je odstojao u hrastovim buradima, u periodu od bar tri godine i jedan dan. \u0160kotski viski se deli na: Malt, Grain i Blended. Single Malt predstavlja viski destilovan u odre\u0111enoj destileriji, isklju\u010divo uz upotrebu je\u010dma. Vatted malt se dobija me\u0161anjem razli\u010ditih single maltova, iz razli\u010ditih destilerija. \u2018The Glenlivet\u2019 je jedan od najpopularnijih malt viskija na svetu. Grain se proizvodi kontinuiranom destilacijom, uz upotrebu sladovanih (malted) i nesladovanih \u017eitarica, koje se pre destilacije kuvaju na pari pod pritiskom. Dobijeni viski je ja\u010di i br\u017ee stari od malt viskija, ali se retko fla\u0161ira samostalno. Blended (kupa\u017eirani) viski predstavlja me\u0161avinu grain i malt viskija i najprodavaniji je. Ballantine\u2019s je, na primer, blend viski koji u sebi sjedinjuje vi\u0161e od \u010detrdeset malt viskija sa sve \u010detiri strane \u0160kotske. Na ovaj na\u010din dobija se vrhunski viski koji poseduje sve obavezne karakteristike najboljih viskija i savr\u0161eno izbalansiranu aromu i ukus.<\/p>\n
\nIrski viski je, u ve\u0107ini slu\u010dajeva, tri puta destilovan, \u0161to rezultira posebnom pitko\u0161\u0107u i meko\u0107om. Koristi se i sladovani i nesladovani je\u010dam. Mora da bude proizveden u Irskoj i da odle\u017ei minimum tri godine radi kompleksnosti i harmonije ukusa. Jameson je irski viski broj jedan u svetu, i poznat je po izvanrednoj pitkosti i izbalansiranosti, \u010demu doprinosi trostruka destilacija. Tre\u0107a destilacija traje du\u017ee i od prve i od druge. Da bi se obezbedila potpuna kontrola kvaliteta, apsolutno sve, od odabira \u017eita i sanduka, do trostruke destilacije i sazrevanja odigrava se, kada je u pitanju ovaj najprodavaniji irski viski, u Jameson Single destileriji u Dablinu.<\/p>\n
\nBurbon je najpoznatija od svih vrsta viskija koji se proizvode u SAD-u. Naziv poti\u010de od istoimene regije u dr\u017eavi Kentaki. Mora da sadr\u017ei minimum 51 odsto kukuruza, da bude proizveden u SAD-u i da odle\u017ei najmanje dve godine u novim oprljenim hrastovim buradima. Najprodavaniji i najpopularniji burbon na svetu je Jim Beam.<\/p>\n