(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 165, januar\/februar 2019)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
U posmatranom desetomese\u010dnom periodu 86% doma\u0107instava u Srbiji je makar jednom kupilo pa\u0161tete. Od stotinak brendova pa\u0161teta prisutnih na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, pet vode\u0107ih \u010dini 73% ukupnih koli\u010dina pa\u0161teta kupljenih za konzumaciju unutar doma\u0107instva.<\/em><\/p>\n <\/p>\n GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Dalibor Mini\u0107, Senior Research Consultant, Consumer Panel Services:<\/em> Carnex<\/strong><\/p>\n Tijana Katalini\u0107, Brand Manager:<\/em> \u00b9Napomena: Carnex d.o.o. je rangiran kao prvi proizvo\u0111a\u010d po koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u u kategoriji pa\u0161teta na tr\u017ei\u0161tu Srbije, u periodu decembar\/januar 2018 \u2013 oktobar-novembar 2018, prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa.<\/em><\/p>\n Droga Kolinska<\/strong><\/p>\n Sr\u0111an Zlatanov, Senior Brand Building Manager:<\/em> 1Napomena: Po podacima Nielsen maloprodajnog panela, za kategoriju pa\u0161teta\/namaza, u periodu od 12 meseci zaklju\u010dno sa 31.3.2018, odnosi se na 19 evropskih zemalja (Austrija, BiH, Hrvatska, \u010ce\u0161ka, Danska, Francuska, Nema\u010dka, Velika Britanija, Italija, Crna Gora, Holandija, Poljska, Rumunija, Srbija, Slova\u010dka, Slovenija, \u0160panija, \u0160vedska, \u0160vajcarska).<\/em><\/p>\n Neoplanta<\/strong><\/p>\n Marketing tim:<\/em> Napomena: \u00b9Prema ostavrenom koli\u010dinskom i vrednosnom tr\u017ei\u0161nom u\u010de\u0161\u0107u na tr\u017ei\u0161tu Srbije u poslednjih \u0161est dvomese\u010dnih perioda, proizvo\u0111a\u010d Neoplanta d.o.o. je rangiran kao drugi u kategoriji mesnih prera\u0111evina. Prema ukupnom kumulativnom u\u010de\u0161\u0107u svih privatnih robnih marki \u2013 Private Label je na tr\u017ei\u0161tu Srbije u poslednjih godinu dana (avgust 2017-jul 2018) rangiran kao prvi.<\/em> Matijevi\u0107<\/strong><\/p>\n Milijana Bandi\u0107,rukovodilac sektora marketinga:<\/em> Yuhor<\/strong> <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 165, januar\/februar 2019) OMILJENE POTRO\u0160A\u010cIMA U posmatranom desetomese\u010dnom periodu 86% doma\u0107instava u Srbiji je makar jednom kupilo pa\u0161tete. Od stotinak brendova pa\u0161teta prisutnih na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, pet vode\u0107ih \u010dini 73% ukupnih koli\u010dina pa\u0161teta kupljenih za konzumaciju unutar doma\u0107instva. GfK analiza tr\u017ei\u0161ta Dalibor Mini\u0107, Senior Research […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18239"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18239"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18242,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18239\/revisions\/18242"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nU fokusu ovog istra\u017eivanja je kupovina pa\u0161teta u doma\u0107instvima u Srbiji, u periodu od februara do novembra 2018. godine.
\nU posmatranom desetomese\u010dnom periodu 86% doma\u0107instava u Srbiji je makar jednom kupilo pa\u0161tete. Od stotinak brendova pa\u0161teta prisutnih na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, pet vode\u0107ih \u010dini 73% ukupnih koli\u010dina pa\u0161teta kupljenih za konzumaciju unutar doma\u0107instva. Vode\u0107i brendovi su, abecednim redosledom: Argeta, Carnex, Matijevi\u0107, Neoplanta i Yuhor. Cene pa\u0161teta kre\u0107u se u rasponu od oko 300 dinara pa sve do preko 2.000 dinara po kilogramu, dok je prose\u010dna cena ovog proizvoda ne\u0161to manja od 600 din\/kg.
\nPa\u0161tete se u najve\u0107oj meri kupuju u supermarketima (29% koli\u010dina) i minimarketima (28%), dok se oko 20% svih koli\u010dina pa\u0161teta kupi u tradicionalnim prodavnicama. Veliki prodajni formati zauzimaju 13% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a u kategoriji, dok se ne\u0161to manje od 10% pa\u0161teta kupi u mesarama i ostalim maloprodajnim objektima.
\nNe\u0161to vi\u0161e od \u010detvrtine (28%) pa\u0161teta pazarenih u analiziranom periodu kupljeno je na promocijama ili akcijama. Kao i kod ve\u0107ine drugih kategorija, primetan je rast u\u010de\u0161\u0107a promocija u kupovini pa\u0161teta u odnosu na isti period prethodne godine. Trgova\u010dke marke \u010dine oko 5% ukupnih koli\u010dina pa\u0161teta u doma\u0107instvima, uz stagnaciju u\u010de\u0161\u0107a u odnosu na prethodnu godinu.
\nSa oko 30% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, jetrena pa\u0161teta je najzastupljeniji segment u kategoriji, a za njom slede pile\u0107a pa\u0161teta sa 23% i pa\u0161teta sa \u0161unkom sa u\u010de\u0161\u0107em od 22%. Riblje pa\u0161tete \u010dine manje od 10% svih koli\u010dina kategorije.<\/p>\n
\nKao kompanija koja je na tr\u017ei\u0161tu mesne industrije visoko pozicionirana ve\u0107 punih 60 godina, Carnex ima \u0161irok asortiman mesnih prera\u0111evina i proizvoda od mesa, od kojih su pa\u0161tete me\u0111u omiljenim proizvodima. Uz Carnexove tradicionalne pa\u0161tete odrastale su generacije i, na neki na\u010din, one su sinonim za celu kategoriju proizvoda.
\nCarnexove pa\u0161tete su i danas favoriti porodi\u010dne trpeze zbog velikog izbora ukusa, a pre svega zbog kvaliteta sastojaka i receptura. Od mesnih, preko ribljih, koje su deo posebnih posnih gozbi, do visokokvalitetne linije Selection pa\u0161teta, za\u010dinjenih Pikant i ukusnih zabavnih de\u010djih pa\u0161teta Smazalice, svako \u0107e na\u0107i bar jednu omiljenu, \u2018svoju\u2019, pa\u0161tetu.
\nIskustvo nas vodi ka unapre\u0111enju tehnolo\u0161kih procesa, liderska pozicija\u00b9 ka inovacijama i briga o potro\u0161a\u010dima ka pra\u0107enju novih navika i trendova u ishrani, koje se veoma brzo razvijaju. Zato smo posve\u0107eni stalnom unapre\u0111enju svih oblasti proizvodnje u mesnoj industriji. Oslu\u0161kujemo potrebe potro\u0161a\u010da i garantujemo da su na\u0161i proizvodi napravljeni od vrhunskih doma\u0107ih sirovina. Ubedljivo omiljene i najprodavanije u na\u0161em asortimanu pa\u0161teta su jetrene pa\u0161tete, koje su postale sinonim za ovu kategoriju, i oduvek su bile tu za kvalitetan, hranljiv po\u010detak dana. U poslednje dve godine znatno smo pro\u0161irili asortiman i unapredili recepture, pa tako danas postoji veliki izbor za sva\u010diji ukus, a posebno onih potro\u0161a\u010da koji dosledno brinu o ishrani.
\nRezultati na tr\u017ei\u0161tu govore da je najnovija aromati\u010dna Pikant pa\u0161teta iz Selection linije ve\u0107 prepoznata po kvalitetu, podjednako kao i ostale koje su ve\u0107 popularne na tr\u017ei\u0161tu – posebno Selection koko\u0161ija pa\u0161teta od bataka i belog mesa. Tako\u0111e, dobre rezultate bele\u017ee i de\u010dje pa\u0161tete Smazalice, od pile\u0107eg ili \u0107ure\u0107eg mesa, jer ispunjavaju sve zahteve bri\u017enih majki.
\nOdgovorno poslovanje, uz negovanje tradicije, ali i pra\u0107enje inovativnih tehnologija i \u017eelja savremenog potro\u0161a\u010da, ostali su imperativ za industriju mesa Carnex. Ulaganje u kvalitet je jedna od najva\u017enijih misija kompanije ve\u0107 \u0161est decenija, otakako je pokrenuta proizvodnja i izvezen njen prvi proizvod.<\/p>\n
\nNiz godina smo na tr\u017ei\u0161tu Srbije prisutni sa brendom\u00a0Argeta i Argeta Junior. Ve\u0107ina\u00a0proizvoda je dostupna\u00a0u velikoj 95g ambala\u017ei i u maloj 45g ambala\u017ei, a ponekad na\u0161e potro\u0161a\u010de nagradimo i ve\u0107im porodi\u010dnim pakovanjem od 114g.\u00a0Svi mi koji radimo i razvijamo ovu robnu marku\u00a0smatramo da je i za nas i za na\u0161e potro\u0161a\u010de Argeta mnogo vi\u0161e od pa\u0161tete, zato je i nazivamo delikatesni namaz. Veoma je bitno da mi iza sebe nemamo mesnu industriju i ne bavimo se preradom i izradom drugih mesnih proizvoda, ve\u0107\u00a0je na\u0161a proizvodnja usmerena isklju\u010divo na proizvodnju najkvalitetnijeg delikatesnog namaza od\u00a0posebno izabranih kvalitetnih sirovina, koko\u0161ijeg mesa i ribe.\u00a0To nas \u010dini druga\u010dijima u odnosu na\u00a0konkurenciju. Zbog na\u0161e posebne tehnologije izrade delikatesnog namaza Argeta, u mogu\u0107nosti smo da potro\u0161a\u010dima ponudimo proizvode sa free from recepturom, \u0161to zna\u010di da oni\u00a0ne sadr\u017ee konzervanse, gluten, poja\u010diva\u010de ukusa i ve\u0161ta\u010dke boje, ve\u0107 sterilnost i\u00a0trajnost proizvoda posti\u017eemo termi\u010dkom\u00a0obradom.
\nArgeta asortiman bele\u017ei kontinuirani\u00a0rast u prodaji kroz sve prodajne kanale i\u00a0formate. Rast generi\u0161u oba pakovanja –\u00a045g i 95g, s tim \u0161to su rast i rotacija 95g\u00a0pakovanja ve\u0107i. Artikli koji ostvaruju\u00a0najve\u0107i rast su Junior 95g i 45g, Pikant 95g,\u00a0Koko\u0161ija 95g i Tuna 95g. Izuzetno smo\u00a0ponosni i na prodaju na\u0161eg novog\u00a0artikla – Argeta Junior KokoKrem, koji najfiniji mesni delikatesni namaz kombinuje sa mle\u010dnim namazom – pored mesa koko\u0161ijih prsa dodali smo jo\u0161 i 19% pavlake. Na\u0161i strate\u0161ki planovi su usmereni na\u00a0to da i dalje obezbe\u0111ujemo proizvod\u00a0vrhunskog kvaliteta, da razvijamo nove\u00a0ukuse, ambala\u017ee i ulazimo u nove kategorije. Vo\u0111eni tom filozofijom, upravo pokre\u0107emo novu kampanju ‘Po va\u0161em ukusu’ kroz koju nudimo potro\u0161a\u010dima opciju izbora na\u0161eg slede\u0107eg novog ukusa, koji \u0107emo lansirati u ovoj godini.
\nTim Argete je neumoran u svom poslu\u00a0i nikada ne prestaje sa radom. Naime,\u00a0upravo je lansirana nova kategorija proizvoda pod brendom Argeta, Argeta Hummus, namaz od leblebije u 3 neodoljiva ukusa, Natur, sa Paprikom i Crne masline, koji su veganski, potpuno bez aditiva i konzervanasa, \u0161to ih ponovo isti\u010de me\u0111u konkurentskim proizvodima.
\nUz to, \u017eelimo\u00a0da zadr\u017eimo i oja\u010damo poziciju na postoje\u0107im\u00a0tr\u017ei\u0161tima i osvojimo nove regione.\u00a0Prema poslednjim Nielsen istra\u017eivanjima, u pro\u0161oj godini Argeta je i zvani\u010dno dobila potvrdu da je broj 1 mesni namaz u Evropi1,\u00a0a na pojedina\u010dnim tr\u017ei\u0161tima, poput austrijskog, Argeta i dalje ostvaruje\u00a0dvocifreni rast, dok je u \u0160vajcarskoj\u00a0Argeta u 2018. preuzela i koli\u010dinsku i vrednosnu lidersku poziciju na tr\u017ei\u0161tu (32,4% value MS).<\/p>\n
\nNeoplanta, kao inovativna kompanija koja neguje tradicionalne recepture svojim \u0161irokim asortimanom, raznovrsnim ukusima i modernim pakovanjima, zaslu\u017eeno se nalazi na mestu lidera u kategoriji mesnih prera\u0111evina\u00b9. Ponosni smo na svoj asortiman pa\u0161teta, koje spadaju me\u0111u najprodavanije na tr\u017ei\u0161tu jer predstavljaju jedinstven spoj pa\u017eljivo biranih sirovina, za\u010dina i jedinstvenog ukusa spakovanih u originalno pakovanje.
\nNeoplanta se sa svoja tri brenda u kategoriji pa\u0161teta ne razlikuje samo po ukusima ve\u0107 i po specifi\u010dnosti ambala\u017ee. To se posebno odnosi na Patelina brend koji ima inovativno pakovanje koje omogu\u0107ava vi\u0161ekratnu upotrebu. Prednost ovog pakovanja jeste \u0161to nekoliko puta mo\u017eete da ga otvorite, nama\u017eete pa\u0161tetu i ponovo koristite, a da pritom sa\u010duvate sve\u017einu, aromu i izvorni ukus proizvoda.
\nTako\u0111e, Neoplanta u svom asortimanu sadr\u017ei veliki izbor – od pakovanja u svim grama\u017eama zastupljenim na tr\u017ei\u0161tu, do ukusa od pile\u0107eg mesa, crvenog, pa do posnih od ribe. U kategoriji pa\u0161teta u crevu Neoplanta je apsolutni lider sa koli\u010dinskim tr\u017ei\u0161nim u\u010de\u0161\u0107em 43,8%\u00b2, gde bele\u017ei rast za +1,1pp u poslednjih godinu dana.
\nU poslednje dve godine, u skladu sa trendovima koji vladaju na tr\u017ei\u0161tu, poseban akcenat smo stavili na posni asortiman lansiranjem tri nova ukusa u najzastupljenijim grama\u017eama na tr\u017ei\u0161tu – Patelina od tune sa povr\u0107em 60g, Neoplanta riblja 75g, Neopalanta riblja sa povr\u0107em 75g. Tako je i rast prodaje posnih pa\u0161teta od 41% u odnosu na prethodnu godinu\u00b3 rezultat pro\u0161irenja asortimana ovih proizvoda i velikog rasta prodaje Patelina namaza od tune, koji je omiljen me\u0111u potro\u0161a\u010dima.
\nTajna uspeha Neoplantinih pa\u0161teta le\u017ei u pa\u017eljivo biranim sastojcima koji su pripremljeni po originalnoj recepturi. U kompaniji su svi posve\u0107eni pravljenju proizvoda superiornog kvaliteta kako bi se potro\u0161a\u010dima pru\u017eio pravi Neoplantin ukus koji pokre\u0107e.
\nU narednom periodu, kako su potro\u0161a\u010di i navikli, Neoplanta \u0107e nastaviti da prati savremene trendove i tehnolo\u0161ke inovacije, u cilju zadovoljenja svih njihovih potreba kako u pogledu bogatih ukusa, tako i u pogledu originalnih i prakti\u010dnih pakovanja i raznih grama\u017ea, namenjenih svim prilikama konzumacije.<\/p>\n
\n\u00b2Neoplanta d.o.o. rangirana je kao prvi proizvo\u0111a\u010d na tr\u017ei\u0161tu Srbije po koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u u segmentu proizvoda iz kategorije pa\u0161teta u roll pack ambala\u017ei, u periodu od DJ18 do ON18, sa koli\u010dinskim u\u010de\u0161\u0107em od 43,8%, prema podacima Nielsenovog panela maloprodaje.<\/em>
\n\u00b3Izvor: Neoplantin izve\u0161taj prodaje<\/em><\/p>\n
\nNa tr\u017ei\u0161tu Srbije i zemalja u okru\u017eenju prisutni smo sa brendovima jetrene pa\u0161tete, pa\u0161tete sa \u0161unkom, pile\u0107e pa\u0161tete, lova\u010dke pa\u0161tete, riblje pa\u0161tete od tune i osli\u0107a, kao i sa Matina pile\u0107om pa\u0161tetom, u pakovanjima od 50g, 75g i 90g. Pa\u0161tete se pakuju i distribuiraju u limenkama i\/ili aluminijumskim konzervama, \u010dime kupcu omogu\u0107avamo \u0161iri spektar proizvoda modernog dizajna uz garanciju hemijske i mikrobiolo\u0161ke bezbednosti, \u0161to garantuje na\u0161 sistem kontrole. Na\u0161e pa\u0161tete se rade po tradicionalnoj vojvo\u0111anskoj recepturi, uz kori\u0161\u0107enje kvalitetnih sirovina, \u010dime dobijamo proizvod karakteristi\u010dne pune arome i ukusa, \u0161to na\u0161i kupci prepoznaju i verni su upravo ovoj kategoriji proizvoda.
\nGeneralno gledano, mo\u017eemo izdvojiti rast prodaje iz godine u godinu posnih ribljih pa\u0161teta. Pa\u0161teta od tune bele\u017ei konstantan rast prodaje, jer privla\u010di svojom kombinacijom za\u010dina, uz istan\u010danu notu same tune, na \u0161ta ne ostanu imuni ni oni koji ne vole riblju pa\u0161tetu. Ne smemo zaboraviti ni Matina pa\u0161tetu koja je bez konzervansa, kao i riblja pa\u0161teta, i namenjena je na\u0161oj najmla\u0111oj populaciji. S obzirom na to da prodaju ve\u0107im delom ostvarujemo kroz na\u0161e maloprodajne objekte, mi svaki dan oslu\u0161kujemo na\u0161e kupce jer nam oni poma\u017eu da budemo jo\u0161 bolji.
\nO novim proizvodima razmi\u0161ljamo i na njima radimo ‘i dok spavamo’. Oslu\u0161kujemo potrebe potro\u0161a\u010da i idemo u korak sa novim tehnologijama.
\n\u010cinjenica da prodaju ostvarujemo kroz na\u0161e maloprodajne objekte nam omogu\u0107uje direktan kontakt sa kupcima i brzu reakciju, sa ciljem ostvarenja zadovoljstva kupaca. Konkurencija je veoma o\u0161tra, mnogo je i nelojalne konkurencije, ali mi svoje mesto imamo, jer pre svega insistiramo na kvalitetu, \u0161to bude prepoznato kod krajnjih kupaca, kao i zahvaljuju\u0107i odli\u010dnom odnosu cene i kvaliteta. Kao \u0161to je poznato, imamo zaokru\u017een proizvodni sistem od njive do trpeze koji uklju\u010dije i farme svinja, pili\u0107a i goveda i modernu klanicu \u0161to implicira da svaki dan radimo sa na\u0161om sve\u017eom sirovinom i u tome le\u017ei na\u0161a snaga.<\/p>\n
\nMarketing tim:<\/em>
\nU Yuhor asortimanu pa\u0161tete su zastupljene sa dva programa.
\nPrvi program \u010dine tradicionalne pa\u0161tete u pakovanjima od 50g i 75g alupak, 150g konzerva i 130g pa\u0161tete u crevu. U ovom programu potro\u0161a\u010dima su dostupne pa\u0161tete slede\u0107ih ukusa: pile\u0107a, jetrena, pa\u0161teta sa \u0161unkom, riblja, \u0107ure\u0107a, dim-
\nljena i \u010dajna pa\u0161teta. U skladu sa zahtevima na\u0161ih potro\u0161a\u010da da pro\u0161irimo ponudu ribljih pa\u0161teta, krajem pro\u0161le godine unapredili smo ovaj segment i pripremili dva nova proizvoda, riblju pa\u0161tetu sa povr\u0107em i riblju pa\u0161tetu od osli\u0107a. Tako\u0111e, tokom 2018. godine redizajnirana je ambala\u017ea kompletnog portfolija alupak i pa\u0161teta u konzervi od 150g.
\nDrugi program na\u0161eg asortimana pa\u0161teta \u010dine Delicata pa\u0161tete sa ukupno 4 ukusa u pakovanjima od 50g alupak i 95g konzerva. Delicata pa\u0161tete karakteri\u0161e specifi\u010dan i jedinstven tehnolo\u0161ki proces proizvodnje koji je kreiran po uzoru na pravljenje pa\u0161teta u ku\u0107noj radinosti, ali uz prednosti savremenih industrijskih uslova koji garantuju primenu svetskih standarda kvaliteta. Kreirane za istinske ljubitelje pa\u0161teta i besprekornog ukusa, Yuhor pa\u0161tete proizvode se od visokokvalitetnog mesa i prirodnih za\u010dina i ne sadr\u017ee aditive, konzervanse, E-dodatke, poja\u010diva\u010de ukusa i ve\u0161ta\u010dke boje, \u0161to ih \u010dini jedinstvenim proizvodima na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu. Proizvod odlikuje i lako maziva, ujedna\u010dena tekstura koja, pored bogatog ukusa, upotpunjuje ugo\u0111aj konzumacije.
\nDelicata pa\u0161tete nude potro\u0161a\u010dima u\u017eivanje u ukusima kao \u0161to su klasi\u010dna koko\u0161ija pa\u0161teta, pa\u0161tete od \u0107ure\u0107eg mesa, posna pa\u0161teta od tune i pikant pa\u0161teta od koko\u0161ijeg mesa.
\nCelokupan asortiman pa\u0161teta je dostupan na tr\u017ei\u0161tu Srbije u svim kanalima prodaje od hipermarketa, supermarketa, corner shopova do tradicionalnih kom\u0161ijskih radnji. Osim toga, Delicata je svoje mesto na\u0161la ne samo na regionalnom ve\u0107 i na tr\u017ei\u0161tu Evropske unije.<\/p>\n