(tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 161, septembar 2018)<\/p>\n
Posmatrano po regionima Srbije, vrednosna prodaja margarina najve\u0107a je u Vojvodini (39,1%), potom u Beogradu (22,7%), u jugoisto\u010dnoj Srbiji iznosi 20,4%, dok je najmanja u centralno-zapadnoj Srbiji (17,7%), pokazuju podaci Nielsena.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Prodaja po regionima i kanalima<\/strong><\/p>\n Zbog svega pomenutog va\u017eno je videti i kakva je prodaja margarina u Srbiji iz godine u godinu, a upravo o tome govore podaci o prodaji robe \u0161iroke potro\u0161nje agencije Nielsen. Vode\u0107i igra\u010di<\/strong><\/p>\n Kada govorimo o najve\u0107im proizvo\u0111a\u010dima margarina, najzastupljeniji na srpskom tr\u017ei\u0161tu su slede\u0107i (po abecednom redu): Dijamant, Minerva SA, Polimark, Unilever i Vital. Ovih pet proizvo\u0111a\u010da \u2018zauzima\u2019 97,9% vrednosnog i 97,5% koli\u010dinskog udela u ukupnoj prodaji margarina na srpskom tr\u017ei\u0161tu u analiziranom periodu.<\/p>\n Podela po segmentu<\/strong><\/p>\n Za analizu prodaje margarina va\u017ena je i njihova podela po segmentu na: stoni margarin za kuvanje (margarine table\/cooking), margarin za mazanje (margarine spread), stoni margarin za kuvanje sa dodatim ukusom (margarine flavoured table\/cooking), margarin za mazanje sa dodatim ukusom (margarine flavoured spread). Podela po nivou masti<\/strong><\/p>\n U analizu prodaje ovih proizvoda uklju\u010dena je i njihova podela po nivou masti na: margarin sa 80% masti, margarin sa 81,5% masti, margarin sa 60% masti, margarin sa 70%, margarin sa 40% masti, margarin sa 25% itd. U Srbiji je u analiziranom periodu najvi\u0161e prodato margarina sa 80% masti i na njih u ukupnoj prodaji \u2018otpada\u2019 23,5% vrednosnog i 26% koli\u010dinskog udela. Na drugom mestu su margarini sa 81,5% masti (vrednosno 19% i koli\u010dinski 20,9%), na tre\u0107em oni sa 60% masti (vrednosno 18,5% i koli\u010dinski 13,2%), na \u010detvrtom margarini sa 70% masno\u0107e (vrednosno 10,8% i koli\u010dinski 12,6%), te oni sa 40% i 25% masti.<\/p>\n Podela po veli\u010dini pakovanja<\/strong><\/p>\n Va\u017ena za analizu prodaje margarina jeste i njihova podela po veli\u010dini pakovanja. Najvi\u0161e margarina prodato je u pakovanju od 250g (vrednosno 76,8% i koli\u010dinski 75,2%), potom od 500g (vrednosno 19,7% i koli\u010dinski 20,9%) i od 400g (vrednosno 1% i koli\u010dinski 0,7%)… Sva ostala pakovanja margarina, ve\u0107a i manja, imaju manji, takore\u0107i neznatan, vrednosni i koli\u010dinski udeo u ukupnoj prodaji ovih proizvoda na srpskom tr\u017ei\u0161tu u posmatranom periodu.<\/p>\n Podela po dodatom ukusu<\/strong><\/p>\n U ovu analizu uklju\u010dena je i podela margarina po dodatom ukusu na: bez dodatog ukusa\/sastojaka (without extra flavour\/ingredn), sa ukusom pavlake (cream), sa ukusom vanile (vanilla), sa maslinama (olives), sa ukusom jogurta (yoghurt). Najve\u0107i udeo u prodaji ovih proizvoda ima margarin bez dodatih ukusa\/sastojaka – vrednosno 97,8% i koli\u010dinski 98,4%, a na sve ostale margarine oboga\u0107ene ukusima i sastojcima ‘otpada’ veoma mali prodajni procenat, i vrednosni i koli\u010dinski.<\/p>\n Dijetalan ili ne<\/strong><\/p>\n Na kraju, jo\u0161 jedna va\u017ena podela uklju\u010dena je u analizu prodaje margarina – da li je dijetalan ili ne: ne (no – not light\/diet) i da (yes – light\/diet). Margarini koji nisu dijetalni u\u010destvovali su u prodaji sa 80,6% vrednosnog i 79,7% koli\u010dinskog udela, dok na dijetalne margarine \u2018otpada\u2019 19,4% vrednosnog i 20,3% koli\u010dinskog udela u ukupnoj prodaji ovih proizvoda na srpskom tr\u017ei\u0161tu u analiziranom periodu.<\/p>\n <\/p>\n Dijamant<\/strong><\/p>\n Danka Drmon\u010di\u0107,\u00a0senior brend menad\u017eer: <\/p>\n Vital<\/strong><\/p>\n Jasmina Glogovac,\u00a0rukovodilac marketinga: <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst je objavljen u Progressive magazinu br. 161, septembar 2018) PONUDA VE\u0106A NEGO IKADA Posmatrano po regionima Srbije, vrednosna prodaja margarina najve\u0107a je u Vojvodini (39,1%), potom u Beogradu (22,7%), u jugoisto\u010dnoj Srbiji iznosi 20,4%, dok je najmanja u centralno-zapadnoj Srbiji (17,7%), pokazuju podaci Nielsena. Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Jelena Despotovi\u0107, Retail Services Executive: Margarin […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17605"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17605"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17612,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17605\/revisions\/17612"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>Jelena Despotovi\u0107, Retail Services Executive:
\n<\/em>Margarin je po\u010deo da se proizvodi u 19. veku. Ime je dobio od tada osnovnih sastojaka – masne kiseline pod nazivom margarinska kiselina, izvedene od gr\u010dke re\u010di margaron koja zna\u010di biser.
\nOd dana kada je nastao, margarin je pro\u0161ao kroz mnogo promena – uvek sa idejom da se napravi bolji i zdraviji proizvod. U prvo vreme margarin se bazirao na \u017eivotinjskoj masti. Kasnije su je proizvo\u0111a\u010di zamenili biljnim uljem, koje je danas osnovni sastojak margarina.
\nPo\u0161to se nekada margarin proizvodio delimi\u010dnim o\u010dvr\u0161\u0107ivanjem biljnih ulja, a taj postupak je generisao stvaranje malog udela nepo\u017eeljnih transmasnih kiselina – taj mali udeo bio je dovoljan da margarin dobije negativni nutricionisti\u010dki predznak. Kako su nau\u010dna saznanja o transmasnim kiselinama i masno\u0107ama bivala studioznija, to je bivao i ve\u0107i napredak u pobolj\u0161anju svojstava margarina.
\nOslanjaju\u0107i se na najnovija otkri\u0107a i nau\u010dno dokazane tvrdnje, u tehnologiju proizvodnje margarina ugra\u0111ivani su novi procesi i nove sirovine. Tako su nastali tzv. ziro ili nula trans margarini.
\nMargarini nove generacije, tvrde napredni proizvo\u0111a\u010di, oboga\u0107eni su vitaminima, naj\u010de\u0161\u0107e E, A i D, sadr\u017ee optimalan odnos jednostruko i vi\u0161estruko nezasi\u0107enih masnih kiselina, a proizvode se od pa\u017eljivo branih sirovina visokog kvaliteta.
\nModerni margarini, ka\u017eu proizvo\u0111a\u010di, u potpunosti zadovoljavaju visoke savremene nutricionisti\u010dke kriterijume, ne sadr\u017ee transmasne kiseline, a s obzirom na to da se proizvode od biljnih masno\u0107a, ne sadr\u017ee ni holesterol, pritom su bogati i vitaminima rastvorljivim u mastima.
\n\u0160ta god da je va\u0161 izbor, danas postoje najrazli\u010ditiji namenski margarini za pripremu jela i poslastica, margarini za mazanje sa optimalnim sastavom masno\u0107a i raznim dodatim ukusima. Ponuda margarina u prodavnicama ve\u0107a je nego ikada ranije, a kona\u010dni izbor uvek je i samo va\u0161.<\/p>\n
\nNa osnovu analize tr\u017ei\u0161ta u periodu od juna 2017. do maja 2018, u Srbiji je uo\u010dljiv pad prodaje margarina u odnosu na prethodno posmatrani period, i to po sva tri prodajna kriterijuma: vrednosno -6,8%, koli\u010dinski -4,4% i komadno -4,5%.
\nZna\u010dajno je tako\u0111e navesti da je u vezi sa kanalima preko kojih margarini sti\u017eu do kupaca, a uklju\u010deni su objekti hiper\/super marketa, velikih, srednjih i malih prodavnica i trafika, u odnosu na prethodno posmatrani period u svim prodajnim objektima zabele\u017een je pad prodaje margarina po sva tri kriterijuma, najve\u0107i u malim prodavnicama (vrednosno -11,6%, koli\u010dinski -6,9% i komadno -7%), s tim da je u velikim\/srednjim prodavnicama zabele\u017een rast koli\u010dinske (3,1%) i komadne (2,5%) podaje.
\nPosmatrano po regionima Srbije, vrednosna prodaja margarina najve\u0107a je u Vojvodini (39,1%), potom u Beogradu (22,7%), u jugoisto\u010dnoj Srbiji iznosi 20,4%, dok je najmanja u centralno-zapadnoj Srbiji (17,7%).
\nUkoliko pogledamo trend koli\u010dinske prodaje margarina, po tom kriterijumu prednja\u010di region Vojvodine sa 39,4%, sledi Beograd sa 21,7%, zatim region jugoisto\u010dne Srbije sa 21%, dok je na poslednjem mestu centralno-zapadna Srbija sa 17,9%.
\nAko posmatramo kanale preko kojih margarini sti\u017eu do potro\u0161a\u010da, a to su hiper\/super marketi, velike\/srednje prodavnice, male prodavnice i trafike, najvi\u0161e ovih proizvoda prodato je u hiper\/super marketima po sva tri prodajna kriterijuma (vrednosno 48%, koli\u010dinski 49,2% i komadno 47,6%), slede velike\/srednje prodavnice (vrednosno 36,1%, koli\u010dinski 36,1% i komadno 36,3).<\/p>\n
\nNajve\u0107i udeo u prodaji ovih proizvoda po vrednosti ima stoni margarin za kuvanje sa 53,3% vrednosnog i 59,8% koli\u010dinskog udela u prodaji, dok je na drugom mestu margarin za mazanje sa 44,5% vrednosnog i 38,7% koli\u010dinskog udela. Stoni margarin za kuvanje sa dodatim ukusom i margarin za mazanje sa dodatim ukusom u ukupnoj prodaji u\u010destvuju sa znatno manjim vrednosnim i koli\u010dinskim udelom.<\/p>\n
\n<\/em>Kao dugogodi\u0161nji lider u kategoriji margarina u Srbiji kompanija Dijamant zauzima vode\u0107e mesto na tr\u017ei\u0161tu Srbije sa 69,4% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a (Nielsen JJ 2018)\u00b9.
\nOd 2007. godine, kompanija Dijamant, prate\u0107i savremene trendove u ishrani i proizvodnji zdrave hrane, kontinuiranim radom i ulaganjem u kvalitet proizvoda, plasira na tr\u017ei\u0161te namazne i stone margarine bez trans masti. U kategoriji namaznih margarina, kompanija Dijamant zauzima ubedljivu lidersku poziciju, posmatraju\u0107i brendove Dobro jutro i Omegol, sa 88,2% koli\u010dinskog tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a (Nielsen JJ18)\u00b2.
\nBrend Dobro jutro, kao izvor esencijalnih masnih kiselina i vitamina predstavlja sinonim za kategoriju namaznih margarina i najvi\u0161e doprinosi Dijamantovim rezultatima u kategoriji margarina. Uz tradiciju dugu 38 godina, brend Dobro jutro je prepoznatljivi i nezaostavni namaz svakog doru\u010dka ili u\u017eine. U njegov portfolio spadaju Dobro jutro s mlekom, Light, Dijet, Junior i Dobro jutro sa maslacem, od 2016. godine.
\nPosebno se isti\u010de Omegol margarin koji u ovoj kategoriji predstavlja jedinstven proizvod na tr\u017ei\u0161tu. Omegol margarinski namaz, bogat je Omega 3 esencijalnom masnom kiselinom, \u0161to doprinosi odr\u017eavanju normalnog nivoa holesterola u krvi.
\nDijamant je u kategoriji stonih margarina tako\u0111e tr\u017ei\u0161ni lider sa 56,2% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a (Nielsen MAT JJ2018)\u00b3. Portfolio \u010dine Classic, Dijavit, Stoni margarin sa ukusom vanile, Dijamant sa maslacem i Expert margarin, koji je lansiran ove godine.
\nDijamant Classic stoni margarin postao je sinonim kvaliteta koji je neizostavni dodatak u pripremi raznih jela jo\u0161 od 1971. godine.
\nProdaja stonih i soft margarina ide podjednako kako u supermarketima, tako i u malim prodavnicama. Namazni margarini se prodaju u pakovanjima od 250g i 500g, dok je koli\u010dina tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a u prodaji pakovanja od 250g stonih margarina dominantna.
\nU narednom periodu planiramo da na\u0161e verne potro\u0161a\u010de iznenadimo promenama koje \u0107e unaprediti same proizvode. Cilj nam je da idemo korak ispred zahteva potro\u0161a\u010da i da kroz inovativnost i pra\u0107enje savremenih trendova opravdamo ulogu lidera na tr\u017ei\u0161tu.
\n\u00b9 Dijamant je, po koli\u010dinskom i vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u, rangiran kao prvi proizvo\u0111a\u010d u prodaji u kategoriji margarina u Srbiji, u periodu AS17-JJ18, prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa;
\n<\/em>\u00b2 Dijamant je, po koli\u010dinskom i vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u, rangiran kao prvi proizvo\u0111a\u010d u prodaji u segmentu namazni margarin u kategoriji margarina u Srbiji, u periodu AS17-JJ18, prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa;
\n<\/em>\u00b3 Dijamant je, po koli\u010dinskom i vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u, rangiran kao prvi proizvo\u0111a\u010d u prodaji u segmentu stoni margarin u kategoriji margarina u Srbiji, u periodu AS17-JJ18, prema podacima Nielsen maloprodajnog indeksa.<\/em><\/p>\n
\n<\/em>Vital kompanija je u segmentu stonih margarina prisutna sa brendom Vital, i to sa tri ekstenzije stonih margarina:
\nVital margarin za sve namene 250g – proizvodi se od visokokvalitetnih biljnih ulja i masti. Preporu\u010dujemo ga za kuvanje, pe\u010denje i pr\u017eenje raznih jela. Pe\u010denoj ribi i mesu daje prijatnu aromu i poseban ukus. Upotrebljava se i za razne vrste kola\u010da, lako se ugra\u0111uje u testo i daje mu finu strukturu. Izvanredan je za pripremu slanih namaza, sam ili u kombinaciji sa mesom, sirom, povr\u0107em i za\u010dinima.
\nVital stoni margarin sa ukusom slatke pavlake 250g – oboga\u0107en je vitaminima A i D. Posebno se preporu\u010duje za izradu kremova za torte i u pripremi kola\u010da. Uz na\u0161 Vital margarin sa ukusom slatke pavlake svaka va\u0161a torta ima\u0107e predivan, pun ukus slatke pavlake.
\nVitalfit 250g – proizvodi se od visokokvalitetnog suncokretovog ulja i masti biljnog porekla. Idealan je za pripremu testa i kremova. Ima smanjeni sadr\u017eaj masti (70%).
\nSva tri pomenuta stona margarina dostupna su u pakovanjima od 250g.
\nNamazni margarini su na tr\u017ei\u0161tu prisutni pod brendom Prijatno. Prijatno namazni margarini predstavljaju biolo\u0161ki vredne namirnice, oboga\u0107ene vitaminima A, D i E i esencijalnim masnim kiselinama. Proizvedeni su od visokokvalitetnog sucokretovog ulja i masti biljnog porekla. Izvanredni su kao namaz na hleb i pecivo.
\nNa tr\u017ei\u0161tu su prisutne tri ekstenzije: Prijatno Mle\u010dni, Prijatno Softi i Prijatno Laki namazni margarin, gde se Mle\u010dni i Softi pakuju u \u010da\u0161ice od 250g i 500g, a Prijatno Laki u \u010da\u0161ice od 255g i 512g.
\nPrijatno Mle\u010dni i Softi su namazni margarini sa smanjenim sadr\u017eajem masti (60%), s tim da Mle\u010dni sadr\u017ei mleko, dok Prijatno Laki sadr\u017ei svega 25% masti.
\nPrijatno namazne margarine karakteri\u0161e izuzetan kvalitet po konkuretnim maloprodajnim cenama – najbolji odnos kvaliteta i cene.
\nVital stoni margarin za sve namene, kao osnovna ekstenzija, najprodavaniji je u paleti na\u0161ih stonih margarina. Ovaj margarin najve\u0107u prodaju bele\u017ei kroz LKA maloprodajne objekte (male radnje), karakteri\u0161e ga dugogodi\u0161nja prepoznatljivost i konstantno visok kvalitet, kao i preno\u0161enje iskustava generacijama, sa kolena na koleno.
\nOd momenta relansiranja (krajem 2016. godine, na zahtev velikog broja potro\u0161a\u010da), Vital stoni margarin sa ukusom pavlake pronalazi put do sve ve\u0107eg broja krajnjih potro\u0161a\u010da, zahvaljuju\u0107i prisutnosti arome slatke pavlake koja poslasticama daje specifi\u010dan ukus. Ovaj proizvod je jedinstven na tr\u017ei\u0161tu Srbije.
\nPrijatno namazni margarin Laki 512g, najprodavaniji je na\u0161 namazni margarin, kako u KA, tako i u LKA maloprodajnim objektima. Nastojimo da kontinuirano oslu\u0161kujemo potrebe tr\u017ei\u0161ta. Tako\u0111e se trudimo da odr\u017eimo visok nivo kvaliteta na\u0161ih stonih margarina, poziciju jednog od lidera na tr\u017ei\u0161tu i prepoznatljivost Vital brenda kod potro\u0161a\u010da.
\nKontinuirano smo prisutni na akcijskim prodajama, kao \u0161to i organizujemo konstantne promotivne aktivnosti u maloprodajnim objektima. U eri digitalizacije i sve ve\u0107e ekspanzije dru\u0161tvenih mre\u017ea veoma je va\u017ena prisutnost i promocija na istim, te Vital kontinuirano promovi\u0161e svoje proizvode i sprovodi specifi\u010dne promotivne kampanje za svoje potro\u0161a\u010de putem svoje Facebook i Instagram stranice. Tako\u0111e, sara\u0111ujemo sa kanalima ‘Doma\u0107a \u0161erpica’ i ‘Moje \u0111akonije’, putem kojih se svakodnevno plasiraju recepti i prikazuju na\u010dini pripreme raznovrsnih jela i poslastica, \u010diji su neizostavni sastojci Vital proizvodi.<\/p>\n